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답변 내역

떡하고 빵 같은 칼로리 만큼 먹으면 뭐가 덜 살찔까요
탄수화물 기반 식품인 떡과 빵을 동일한 칼로리만큼 섭취한다고 가정할 때, 어느 것이 덜 살이 찔지 단정하기는 어렵습니다. 중요한 것은 칼로리뿐 아니라 해당 식품의 영양 성분 구성입니다. 예를 들어, 흰쌀로 만든 떡이나 흰 밀가루로 만든 빵은 정제된 탄수화물 함량이 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 이는 인슐린 분비를 촉진하여 체지방 축적에 더 유리하게 작용할 수 있습니다. 반면, 통곡물로 만든 빵이나 설탕과 기름 함량이 적은 떡은 식이섬유가 풍부하여 혈당을 비교적 완만하게 올리고 포만감을 오래 유지시켜 결과적으로 전체적인 음식 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 단순히 칼로리만 비교하기보다는 정제되지 않은 탄수화물, 충분한 식이섬유, 그리고 낮은 설탕 및 지방 함량을 가진 식품을 선택하는 것이 체중 관리에는 더 유리할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.28
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땅콩버터는 당뇨인이 먹어도 되는지 궁금합니다.
땅콩 자체는 혈당 지수(GI)가 낮고 단백질, 불포화지방산, 식이섬유가 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 돕는데 효과적입니다. 특히 아침 공복 시 땅콩버터를 소량 섭취하면 인슐린 과잉 분비를 막아 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 시판되는 땅콩버터 중에는 맛을 위해 설탕, 소금, 트랜스지방 등이 첨가된 경우가 많으므로, 반드시 '무가당' 또는 '땅콩 100%' 제품을 선택해야 합니다. 또한, 땅콩버터는 열량이 높으므로 하루 섭취량을 10~15g(한 스푼 정도)으로 제한하는 것이 중요합니다. 과도한 섭취는 체중 증가나 지방간을 유발할 수 있으므로, 영양 성분표를 꼼꼼히 확인하고 적정량을 지키는 것이 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.07.28
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전날 술을 많이 마시는 경우 다음날 얼굴과 몸이 많이 부어있는데요?
술을 많이 마셨을 때 다음날 얼굴과 몸이 붓는 현상은 매우 흔하며, 대부분의 사람들이 경험하는 일반적인 반응입니다. 알코올은 이뇨 작용을 촉진하여 체내 수분을 배출시키지만, 동시에 체내 수분 균형을 깨뜨리고 혈관을 확장시켜 혈관 밖으로 수분이 빠져나와 조직 사이에 고이게 만듭니다. 특히 술과 함께 섭취하는 짠 안주는 나트륨 함량이 높아 체내 수분 정체를 더욱 악화시켜 전신 부종으로 이어질 수 있습니다. 이러한 붓기를 완화하는 영양학적 방법으로는 충분한 수분 섭취와 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 식품(바나나, 오이, 호박, 토마토 등) 섭취, 그리고 알코올 해독에 좋은 단백질(달걀, 흰살생선)과 비타민B군 섭취 등이 있으며, 운동을 통해 땀을 내는 것도 일시적으로 도움이 될 수는 있으나, 근본적으로는 수분과 나트륨 균형을 맞추는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.28
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여름에 살을 빼기가 더 쉬운 건 맞을까요
우리 몸은 추운 날씨에 체온을 유지하기 위해 더 많은 에너지를 소모하며, 이러한 과정에서 기초대사량이 여름보다 약 10% 이상 증가합니다. 이는 가만히 있어도 더 많은 칼로리를 태운다는 의미입니다. 반면 여름철 땀으로 인한 체중 감소는 주로 수분 손실에 의한 경우가 많으며, 무더위로 인해 야외 활동이 줄어들고 찬 음료나 아이스크림 섭취가 늘어 체중 관리가 어려워질 수도 있습니다 .따라서 영양학적인 측면에서 볼 때, 기초대사량 증가 효과를 활용하여 식이 조절과 꾸준한 활동을 병행한다면 겨울이 다이어트에 더 효과적인 계절이라고 볼 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.28
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계란을 보통 완전 식품이라고 하는 이유가 있나요?
필요한 영양 성분을 고루 갖추고 있기 때문입니다. 약 50g의 작은 계란 하나에 우리 몸에 필수적인 단백질, 지방, 비타민(A, D, E, B군 등), 미네랄(철분, 칼슘, 인 셀레늄, 아연 등)이 풍부하게 함유되어 있어, 다른 어떤 식품도 이 정도 무게에서 계란만큼 다양한 영양소를 제공하기 어렵습니다. 특히, 양질의 단백질은 필수 아미노산이 균형 있게 포함되어 근육 형성 및 면역력 강화에 도움을 주며, 노른자에 풍부한 레시틴과 콜린은 뇌 기능 발달과 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이러한 영양학적 우수성과 더불어 비교적 저렴한 가격과 쉬운 조리법으로 인해 계란은 모든 연령대에 유익한 대표적인 완전 식품으로 평가받습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.28
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몸건디션이 좋지 않을 경우에는 대변도 잘나오지 않는데요 왜 그런거죠
여러 영양학적 요인이 복합적으로 작용할 수 있습니다. 감기몸살과 같은 질병 상황에서는 우리 몸이 염증 반응과 회복에 에너지를 집중시키기 때문에, 소화기관의 활동이 상대적으로 저하될 수 있습니다. 또한, 컨디션이 좋지 않을 때는 식욕이 감소하여 음식 섭취량이 줄어들거나, 평소보다 수분 섭취가 부족해지기 쉽습니다. 이는 대변의 부피를 줄이고 대변을 딱딱하게 만들어 배변을 어렵게 하며, 활동량 감소로 장의 연동 운동이 저하될 수도 있습니다. 충분한 수분, 식이섬유 섭취, 그리고 규칙적인 식사가 장 건강에 필수적인데, 컨디션 저하 시 이러한 요소들이 제대로 충족되지 않아 변비가 발생하기 쉽습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.07.28
5.0
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요리할 때 소금대신 맛소금을 써도 되나요?
맛소금은 일반 소금(정제염)에 MSG 및핵산계 조미료를 약 10% 정도 혼합한 제품입니다. MSG 자체는 인체에 무해하다는 것이 과학적으로 입증되었으며, 오히려 나트륨 섭취량을 줄이면서도 감칠맛을 내는데 도움을 줄 수 있다는 장점이 있습니다. 그러나, 맛소금의 주성분은 여전히 소금, 즉 염화나트륨이므로 과도하게 섭취할 경우 일반 소금과 마찬가지로 나트륨 과다 섭취의 문제가 발생할 수 있습니다. 나트륨 과다 섭취는 고혈압, 심혈관 질환 등 만성 질환의 위험을 높일 수 있으므로, 맛소금을 소금 대신 완전히 대체하여 사용하는 것은 영양학적으로 권장되지 않습니다. 맛소금은 감칠맛을 더하는 요도로 소량 사용하는 것이 바람직하며, 전체적인 나트륨 섭취량을 고려하여 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.28
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커피가 체질에 맞지 않는 사람인데 일주일에 한잔정도는 괜찮을까요?
사람마다 커피에 대한 반응은 매우 다양하며, '체질에 맞지 않는다'는 것이 구체적으로 어떤 증상(예: 불면증, 위장 장애, 심박수 증가 등)을 의미하는지에 따라 일주일에 한 잔의 영향도 달라질 수 있습니다. 일반적으로 커피의 긍정적인 효과(항산화 물질 섭취, 인지 능력 향상 등)는 꾸준한 섭취에서 나타나는 경우가 많지만, 체질적으로 맞지 않는 경우라면 소량이라도 부정적인 반응을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 카페인 민감도가 높은 사람에게는 일주일에 한 잔도 수면 방해나 불안감을 초래할 수 있습니다. 따라서 긍정적인 작용을 기대하기보다는, 불편함 없이 커피를 즐길 수 있는지 본인의 몸 상태를 살피는 것이 중요하며, 영양적인 관점에서 필수적인 요소는 아닙니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.28
5.0
1명 평가
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사과를 아침에 먹어야 하는 이유가 무엇인가요?
사과가 아침에는 '금'이라고 불리지만, 점심이나 저녁에 따라 효능이 달라진다는 속설은 영양학적으로 명확한 근거가 있는 이야기는 아닙니다. 사과의 영양 성분은 섭취 시간에 따라 변하지 않으며, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등은 언제 섭취하든 동일하게 우리 몸에 흡수됩니다. 다만, 저녁 늦게 과도한 양의 과일을 섭취할 경우, 과도한 당분 섭취로 인해 소화 부담이나 혈당 상승을 유발할 수 있어 그런 속설이 생긴 것으로 보입니다. 따라서 사과는 시간과 관계없이 건강에 좋은 식품이며, 개인의 소화 능력이나 식사 패턴에 맞춰 적절한 시간에 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.27
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여름이라 다이어트 하려고 하는데요 식단조절..
여름철 다이어트를 위해 저녁 식사를 아예 거르는 것보다는 영양 균형을 맞춘 건강한 식단으로 대체하는 것이 지속 가능하고 효과적입니다. 밥과 같은 탄수화물이 부담스럽다면, 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품 위주로 섭취하여 포만감을 높이고 부족한 영양소를 채울 수 있습니다. 예를 들어, 구운 연어 또는 두부 스테이크는 닭가슴살보다 맛이 좋으면서도 양질의 단백질을 제공하며, 여기에 다양한 색깔의 신선한 채소를 곁들여 비타민과 미네랄, 식이섬유를 보충하면 좋습니다. 또한, 그릭 요거트에 견과류나 베리류를 넣어 가볍고 맛있는 간식 겸 식사로 활용할 수 있으며, 수분 함량이 높은 오이나 토마토 등을 활용한 샐러드도 좋습니다. 중요한 것은 단일 식품에 의존하기보다 다양한 식품을 조합하여 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.27
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