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답변 내역

주로 여름철에 식중독을 예방하는 팁은 무엇이 있을까요?
여름철 높은 기온과 습도는 식중독균이 번식하기 최적의 환경을 제공하므로, 철저한 위생 관리가 필수적입니다. 가장 중요한 것은 '손 씻기'로, 음식을 다루기 전후, 화장실 사용 후 반드시 비누를 사용하여 30초 이상 손을 씻어야 합니다. 그리고 움식물은 반드시 완전히 익혀서 섭취해야 합니다. 특히, 육류, 가금류, 어패류 등은 내부까지 충분하게 익히는 것이 중요합니다. 익힌 음식과 익히지 않은 음식은 서로 섞이지 않도록 분리하여 보관하고 조리 도구도 따로 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 조리된 음식은 가급적 빨리 섭취하고, 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하거나 즉시 폐기해야 합니다. 마지막으로, 신선한 재료를 구매하고 유통기한을 항상 확인하는 습관을 들이는 것이 식중독 예방에 큰 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.07
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에너지드링크 하루에 한캔은 갠찬을까요? 많은건가요??
에너지 드링크를 하루 한 캔 섭취하는 것은 개인의 카페인 민감도와 제품별 성분 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 하지만, 영양적인 측면에서 볼 때, 대부분의 에너지 드링크는 고함량의 카페인과 설탕을 포함하고 잇어 주의가 필요합니다. 지속적인 카페인 과다 섭취는 불면증, 불안감, 심장 두근거림, 혈압 상승 등을 유발할 수 있으며, 과도한 설탕 섭취는 체중 증가, 혈당 불균형, 치아 건강 악화의 원인이 될 수 있습니다. 특히, 육체노동 시에는 탈수 위험이 있어 주의해야 하며, 습관적인 섭취보다는 필요할 때만 마시고 평소에는 충분한 휴식과 함께 수분을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.07
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방귀 냄새가 안나는것은 왜 그런가요?
방귀는 장내 미생물이 소화되지 않은 음식물을 분해하는 과정에서 발생하는 가스입니다. 방귀 냄새의 유무와 강도는 주로 장내 미생물의 종류와 활동, 그리고 섭취한 음식물의 종류에 따라 결정됩니다. 냄새가 나지 않는 방귀는 주로 질수, 이산화탄소, 수소와 같이 냄새가 없는 가스가 대부분을 차지하는 경우입니다. 반면, 황 화합물(황화수소, 메틸 메르캅탄 등)과 같은 휘발성 황 성분이 많이 생성될 때 악취를 동반하게 됩니다. 이는 주로 육류, 유제품, 콩류 등 단백질이나 황 함유 아미노산이 풍부한 식품을 섭취했을 때 더 흔하게 발생합니다. 따라서, 식단에 따라 방귀의 냄새는 크게 달라질 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.07
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카페인은 냄새만 맡아도 효과가 나타 날수 있나요?
영양적인 측면에서 볼 때, 카페인은 냄새만으로는 각성 효과를 기대하기 어렵습니다. 알코올의 경우, 에탄올이 휘발성이 강하여 호흡기를 통하여 빠르게 흡수되므로 냄새를 맡는 것만으로도 일부 효과를 느낄 수 있지만, 카페인은 일반적으로 경구 섭취를 통하여 소화기관에서 흡수되어 혈액을 타고 뇌로 전달되어야 효과를 나타냅니다. 따라서, 커피나 카페인 음료의 향은 기분 전환이나 심리적인 효과를 줄 수는 있으나, 실제 카페인이 가진 각성, 집중력 향상 등의 영양학적 효과는 미미하거나 거의 없다고 보는 것이 맞습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.07
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위염이 심한 경우에 올바른 식사습관이나 생활습관을 알고 싶어요
위염이 심한 경우, 식사 습관 개선과 생활 습관 관리는 증상 완화에 매우 중요합니다. 우선, 식사는 소량씩 자주 하는 것이 좋으며, 위에 부담을 줄 수 있는 맵고 짜고 기름진 음식, 그리고 너무 뜨겁거나 찬 음식은 피해야 합니다. 카페인, 탄산음료, 술, 담배는 위산을 자극하고 위 점막을 손상시키므로 가급적 삼가는 것이 좋습니다. 대신, 부드럽고 소화하기 쉬운 음식 위주로 섭취하고, 음식을 충분히 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 들이는 것이 중요합니다. 또한, 식사 후 바로 눕지 말고 2~3시간ㄱ 정도는 앉아 있거나 가볍게 활동하여 위산 역류를 예방하는 것이 좋습니다. 마지막으로, 스트레스는 위염을 악화시키는 주요 요인이므로 충분한 휴식과 스트레스 관리를 위한 자신만의 방법을 찾는 것도 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.07.07
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금방 낳은 신선한 계란도 생을 먹으면 살모넬라균에 감염될 수 있나요?
산란 후 3일 이내의 신선한 계란이라고 해서 살모넬라균으로부터 완전히 안전하다고 볼 수는 없습니다. 살모넬라균은 열에 약하므로 완전히 익혀 먹는 것이 가장 안전한 섭취 방법입니다. 남편분처럼 날것으로 섭취할 경우, 살모넬라균에 감염될 위험이 있으며, 감염 시 설사, 복통, 발열, 구토 등의 식중독 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 면역력이 약한 어린이나 노인, 임산부 등은 더욱 위험하므로 날계란 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 식초나 참기름이 살모넬라균을 완전히 사멸시키지는 못합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.07
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들기름을 생으로 먹으면 정말 혈관 건강에 도움이 되나요?
들기름을 생으로 섭취하는 것은 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 들기름에는 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 체내에서 EPA와 DHA로 전환되어 혈액 내 중성지방 수치를 낮추고, 혈액 응고를 억제하며, 혈관 염증 반응을 감소시키는데 기여합니다. 이러한 작용들은 전반적인 혈액 순환을 개선하고 동맥경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 들기름에 포함된 비타민E와 같은 항산화 성분은 혈관 세포의 산화적 손상을 막아 혈관 건강 유지에 이바지하며, 꾸준하게 적당량을 섭취하는 것은 혈관 건강 증진에 유익할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.07
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고지혈증이 있는 사람의 식습관은 어떤게 좋을까욪
고지혈증 고나리를 위한 식습관은 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는데 중점을 두어야 합니다. 좋은 식단으로는 통곡물(귀리, 현미), 콩류, 견과류(아몬드, 호두), 등푸른생선(고등어, 연어) 등 오메가3 지방산이 풍부한 식품, 그리고 다양한 채소와 과일이 있습니다. 특히, 수용성 섬유질이 풍부한 식품은 콜레스테롤 흡수를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 나쁜 음식으로는 적색육, 가공육, 버터, 마가린, 쇼트닝 등 포화지방과 트랜스지방이 많은 식품과 설탕이 많이 들어간 음료 및 과자류, 튀긴 음식이 있습니다. 이러한 식품들은 LDL콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이고 중성지방을 증가시킬 수 있으므로 섭취를 최소화해야 합니다. 규칙적인 식사와 소식을 통하여 적정 체중을 유지하는 것도 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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햄버거는 균형잡힌 식사인지 궁금 합니다.
햄벅는 빵, 패티, 채소로 다양한 영양소를 포함하고 있습니다만, 대부분 나트륨, 포화지방이 높고 미량 영양소는 부족합니다. 특히, 감자튀김, 탄산음료와 함께 먹으면 영양 불균형을 초래하기 쉽습니다. 건강하게 먹으려면 통곡물 번, 살코기 패티, 채소를 많이 넣고 샐러드나 물을 곁들이는게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.06
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다이어트엔 찬물? 아니면 따뜻한 물?
다이어트 시, 찬물과 따뜻한 물 모두 장단점이 있습니다. 찬물은 몸이 데우는데 아주 미미하게 칼로리를 소모하고, 따뜻한 물은 신진대사를 촉진하고 소화를 돕는데 효과적입니다. 하지만, 가장 중요한 것은 물의 온도보다 충분한 수분 섭취 자체라는 점을 기억하시고, 본인이 편안하게 마실 수 있는 온도의 물을 꾸준하게 마시는 것이 다이어트에 가장 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.06
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