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먹는것을 확 줄이면 면역력이 약해지나요??
먹는 양을 급격하게 줄이거나 영양소 섭취가 부족하면 면역력이 약해질 수 있습니다. 우리 몸의 면역 체계는 정상적인 기능을 유지하기 위해 다양한 영양소가 필요합니다. 특히 단백질, 비타민(A, C, D, E 등), 미네랄(아연, 철분, 셀레늄 등)은 면역 세포의 생성과 활동에 필수적인 역할을 합니다. 이러한 영양소의 섭취가 부족해지면 면역 세포의 기능이 저하되어 감염에 취약해질 수 있습니다. 따라서, 건강을 위해서는 극단적인 식단 제한보다는 균형 잡힌 영양 섭취를 통해 적절한 체중을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.18
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유정란 일반란 차이가 뭔가요? 유정란이 실제로 몸에 좋다고할 수 있나요?
유정란과 일반란의 가장 큰 차이는 수정 여부이며, 영양학적으로는 두 종류의 달걀 사이에 유의미한 차이가 없습니다. 단백질, 비타민, 미네랄 등 주요 영양소는 거의 동일하며, 달걀의 영양가는 닭의 사육 환경과 사료에 더 큰 영향을 받습니다. 유정란이 더 비싼 이유는 생산 방식 때문이며, 유정란을 낳는 닭들은 보통 방사되걱나 넓은 공간에서 자라므로, 일반란보다 생산 비용이 더 들기 때문에 가격이 높은 편입니다. 즉, 가격은 영양적인 품질보다는 동물 복지를 고려한 사육 환경에 대한 비용이 반영된 결과라고 볼 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.18
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냉동 상태로 배송되는 양념닭갈비 재냉동 기준
닭갈비가 완전히 해동된 상태로 배송된 경우에는 재냉동은 권장되지 않습니다. 이는 세균 증식 위험을 높여 식중독을 유발할 수 있기 때문입니다. 해동 과정에서 세균이 증식하기 좋은 온도에 노출되며, 재냉동해도 증식한 세균이나 독소는 사라지지 않습니다. 또한, 재냉동은 고기의 품질을 저하시켜 식감이 퍽퍽해지고 맛과 향이 떨어질 수 있습니다 .따라서, 완전히 해동된 닭갈비는 가급적 빨리 조리하여 섭취하는 것이 가장 안전합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.18
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봄철에 나는 바다생물중에 피꼬막이 있는데, 크기도 크고 음식으로 만들어 먹으면 좋은데, 건강에 어떻게 좋은가요?
봄철 대표 수산물인 피꼬막은 크고 맛도 좋지만, 영양학적으로도 매우 우수한 해산물입니다. 특히 단백질 함량이 높아 근육 생성 및 유지에 도움을 주며, 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이와 청소년에게 좋습니다. 또한, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이며, 타우린 성분이 풍부하여 피로회복과 간 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 아연과 셀레늄 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 면역력 강화에도 기여하며, 글리코겐이 풍부하여 에너지 보충에도 탁월합니다. 불포화 지방산인 EPA와 DHA도 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이처럼 피꼬막은 다양한 영양소를 고루 갖춰 건강 증진에 도움을 주는 훌륭한 식품입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.18
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아침 공복에 꿀한스푼 먹으면 몸에 좋나요?
아침 공복에 꿀 한 스푼은 소화를 돕고 에너지를 보충하는데 도움을 줄 수 있습니다 .꿀은 천연 당분으로 구성되어 있어 즉각적인 에너지 공급원이 되며, 특히 밤꿀은 항산화 물질과 미네랄이 풍부하여 면역력 증진에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 꿀은 장 건강에 유익한 프리바이오틱스 역할을 하여 소화 기능을 개선하고 변비 예방에도 기여할 수 있습니다. 그러나, 꿀은 당분이므로 당뇨병 환자는 혈당 상승에 유의해야 하며, 일반인도 과다 섭취 시 칼로리 증가로 이어질 수 있습니다. 따라서, 하루 한 스푼 정도의 적정량을 섭취하는 것이 좋으며, 개인의 건강 상태에 따라 섭취 여부를 고려하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.18
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사과에 농약이 많나요 껍질채 먹으려 하는데
사과 껍질에는 식이섬유와 플로보노이드 등 유익한 영양 성분이 풍부하여 껍질째 섭취하는 것이 건강에 이롭습니다. 농약 잔류에 대한 우려가 있을 수 있지만, 국내에서 유통되는 사과는 식품의약품안전처의 엄격한 잔류 농약 기준을 준수하고 있어 대부분 안전합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 세척하거나, 베이킹 소다 또는 식초를 희석한 물에 잠시 담갔다가 헹구는 방법으로 농약 잔류물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 농약 사용은 재배 과정에서 불가피한 부분이 있으며, 대부분의 과일은 세척을 통해 안전하게 섭취할 수 있습니다. 과일 섭취의 이점이 농약 잔류의 잠재적 위험보다 훨씬 크므로, 너무 걱정하기 보다는 올바른 세척 방법을 통해 안심하고 드시는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.17
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올리브오일이 심혈관건강과 노화예방에 좋다는데요??
올리브오일은 단일불포화지방산이 풍부하여 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 '좋은' 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 또한, 폴리페놀, 비타민E 등의 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 활성산소로부터 세포 손상을 막아 노화 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 올리브오일도 지방이기 때문에 칼로리가 높습니다. 너무 많이 섭취하면 과도한 칼로리 섭취로 인하여 체중 증가를 유발할 수 있으며, 일부 사람들에게는 소화 불량, 설사 또는 피부 트러블을 일으킬 수 있으며, 드물게 알레르기 반응이 나타날 수도 있습니다. 담석이 있는 경우에는 담즙 분비를 과도하게 촉진하여 증상을 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 일반적으로 하루 1~2큰술 정도의 적정량을 섭취하는 것이 권장됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.17
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오이 피클은 몸에 나쁜 음식인가요??
오이 피클은 기본적으로 오이를 주재료로 하여 비타민과 미네랄을 소량 함유하고 있지만, 공장제 피클의 경우 몇가지 영양학적 고려 사항이 있습니다. 가장 큰 문제는 높은 나트륨 함량입니다. 나트륨을 과다 섭취하면 고혈압의 위험을 높일 수 있으므로, 평소 나트륨 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 맛을 내기 위해 설탕이나 액상과당이 첨가되는 경우가 많아 당분 섭취도 늘어날 수 있습니다. 장기간 고당분 섭취는 체중 증가나 혈당 조절 문제로 이어질 수 있습니다. 따라서, 공장제 피클 자주 섭취하는 것은 나트륨과 당분 과다 섭취로 인하여 건강에 해로울 수 있으므로, 섭취량을 조절하거나 직접 만들어 나트륨과 당분을 조절한 수제 피클을 드시는 것이 더 바람직합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.17
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수술후에 철분섭취를 충분히 하라고 해서 소 생간을 사다줬는데, 먹으면 안 좋을까요?
수술 후 기력 회복을 위해 철분 섭취는 중요하지만, 소 생간은 드시지 않는 것이 좋습니다. 소 생간은 비타민A 함량이 높아 과다 섭취 시에는 오히려 독성을 유발할 수도 있어, 수술 후 회복 중인 몸에는 부담이 될 수 있습니다. 또한, 날것으로 섭취할 경우 세균이나 기생충 감염의 위험이 있어 익혀 먹는 것이 안전하지만, 익혀 먹더라도 비타민A 함량은 여전히 높습니다. 회복 중에는 소화하기 쉽고 영양가가 풍부한 살코기 위주의 고기, 철분이 풍부한 시금치나 콩류 등을 익혀 드시는 것이 좋습니다. 입맛이 없다면 죽이나 미음처럼 부드러운 형태로 시작하여 점차 일반식으로 전환하는 것을 권장합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.06.17
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논알코올 맥주는 건강에 미치는 영향이 적나요?
논알코올 맥주는 알코올 섭취로 인한 건강 문제를 피할 수 있다는 점에서 일반 맥주보다 건강에 미치는 영향이 적다고 볼 수 있습니다. 알코올은 간 손상, 신경계 문제, 특정 암 발생 위험 증가 등 다양한 건강 위험을 높이는 요인이기 때문이며, 논알코올 맥주는 이러한 알코올의 해로운 영향으로부터 자유롭다는 장점이 있습니다. 하지만, 논알코올 맥주라고 해서 무조건 건강에 완벽하게 무해한 것은 아니며, 일부 제품은 일반 맥주와 유사한 맛을 내기 위해 당류나 인공 감미료를 첨가하기도 합니다. 또한, 칼로리 함량이 생각보다 높을 수 있으며, 제품에 따라 소량의 알코올(0.5% 미만)이 포함된 '비알코올' 맥주도 있으므로 성분표를 꼼꼼하게 확인하는 것이 중요합니다. 특히 당뇨병 환자나 체중 관리를 하는 사람들은 당분과 칼로리 함량을 주의해야 합니다. 따라서, 논알코올 맥주를 선택할 때는 성분 정보를 확인하고, 과도한 섭취는 제한하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.17
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