답변 내역
- 카페인 의존도를 낮추는 효과적인 방법이나 대체안카페인은 뇌의 아데노신 수용체를 차단하여 일시적으로 각성 효과를 주지만 과도할 경우 오히려 뇌를 피로하게 만들어 오후 2~3시경 급격한 무기력증을 유발하므로, 커피 대신 뇌의 에너지원이 되는 복합당이 풍부한 통곡물이나 뇌 혈류를 돕는 비타민B군이 가득한 바나나, 견과류를 섭취하여 인위적인 각성이 아닌 자연스러운 집중력을 유도하는 것이 장기적인 업무 효율 면에서 유리합니다.의존도를 낮추려면 커피를 한 번에 끊기보다 테아닌 성분이 풍부하여 마음을 안정시키고 집중력을 높여주는 녹차나 페퍼민트차로 서서히 대체하는 것이 좋으며, 수분이 부족할 때 발생하는 가짜 피로를 막기 위해 충분한 물을 수시로 마시고 혈당을 안정시키는 단백질 위주의 간식을 곁들이면 카페인 없이도 오후 시간의 활력을 충분히 유지할 수 있습니다.건강관리 / 환자 식단26.01.1000
- 스테이크는 굽기에 따라 영양가가 다른가요?살짝 익혀 붉은 육즙이 남은 상태를 레어, 속까지 완전히 익힌 상태를 웰던이라고 부르는데, 고기를 오래 익힐수록 단백질이 응고되어 식감이 단단해지고 비타민B군 같은 열에 약한 수용성 영양소가 일부 손실될 수 있으나 적절하게 익히는 과정에서 단백질 구조가 변해 오히려 체내 흡수율이 높아지는 긍정적인 측면도 존재합니다. 이렇게 요리법이 다양한 이유는 고기의 핵심 성분인 미오글로빈과 지방이 온도에 따라 반응하는 정도가 다르기 때문이며, 낮은 온도에서는 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 즐길 수 있고 높은 온도에서는 마이야르 반응을 통해 풍미가 극대화되므로 개인의 소화 능력과 취향에 맞춰 조리법을 선택하는 것이 영양 섭취와 미각적 즐거움을 동시에 충족하는 방식입니다.건강관리 / 기타 영양상담26.01.1000
- 허리아픔/다이어트 음식 추천 부탁드려요생리 기각ㄴ 중 허리 통증을 줄이려면 염증 완화와 혈액 순환에 도움을 주는 생강이나 부추 같은 따뜻한 성질의 음식을 섭취하는 것이 좋으며, 근육 이완을 돕는 마그네슘이 풍부한 견과류와 해조류를 식단에 포함하면 통증 수치를 낮추는 동시에 신진대사를 도와 다이어트에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 체중 감량을 위해 식이섬유가 가득한 채소와 양질의 단백질 위주로 식사하여 급격한 혈당 상승을 막는 것이 중요하며, 몸의 부기를 빼주는 단호박이나 미역 등을 활용하여 식단을 구성하면 생리 중 발생하는 허리 통증을 완화하면서도 체지방을 효과적으로 감량할 수 있는 건강한 신체 환경이 조성될 수 있습니다.건강관리 / 식습관·식이요법26.01.1000
- 80세 되신 어머님이 골다공증으로 고생이십니다.어머님의 뼈 강도를 높이기 위해 칼슘이 풍부한 멸치, 두부, 유제품을 매 식단에 포함하는 것이 중요하며, 칼슘의 흡수율을 극대화하는 비타민D 합성을 위해 매일 짧게라도 햇볕을 쬐거나 연어와 계란 노른자 같은 식품을 꾸준하게 섭취하여 뼈의 밀도를 유지하는 노력이 필요합니다. 더불어 근육이 뼈를 단단하게 지지할 수 있도록 매일 양질의 단백질을 충분히 섭취하시면서 칼슘 배출을 유발하는 짠 음식이나 카페인 섭취는 최대한 줄이시고, 관절 위험을 낮추기 위해 무리가 되지 않는 선에서 가벼운 걷기 운동을 병행하시는 것이 어머님의 기력을 지키는 가장 효과적인 방법입니다.건강관리 / 환자 식단26.01.104.01명 평가00
- 햄버거세트는 일주일에 한두번정도 먹어주는건 건강에 문제가 없을까요?햄버거 세트는 고지방 패티와 정제 탄수화물, 그리고 나트륨 함량이 높은 소스가 결합되어 있어 일주일에 한두 번 섭취하는 것만으로도 혈관 건강에 부담을 주고 체내 염증을 유발할 수 잇는 영양학적 특성을 지니고 있으나, 세트 구성 중 감자튀김이나 콜라를 샐러드와 물로 대체하여 지방과 당분의 총량을 조절한다면 큰 문제는 없겠으나, 과민성 대장 증후군이 있다면 기름진 음식과 액상과당이 장을 자극하여 배탈을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.건강관리 / 식습관·식이요법26.01.1000
- 해물찜에 주로 들어가는 오만둥이가 저는 향긋하고 톡톡 씹히는 식감을 좋아합니다. 오만둥이와 미더덕은 영양차이가 큰가요?오만둥이는 미더덕과 비교했을 때 향을 결정하는 성분이나 항산화 수치는 다소 차이가 있을 수 있지만, 피로 해소에 좋은 타우린과 혈관 건강에 유익한 불포화지방산인 EPA, DHA 함량은 거의 대등하여 영양학적으로 훌륭한 식재료입니다. 생으로 드시면 열에 취약한 비타민과 특유의 향긋함을 온전히 섭취할 수 있다는 장점이 있으나, 평소 과민성 대장 증후군으로 장이 예민하시다면 혹시 모를 세균 감염이나 소화 불량을 예방하기 위해 생식보다는 가볍게 익혀 드시는 것을 더욱 권장드립니다.건강관리 / 기타 영양상담26.01.105.02명 평가10
- 마음에 쏙!100
- 과민성대장증후군은 어떤 식단을 해야 하나요?장내에서 쉽게 발효되어 가스와 복통을 유발하는 고포드맵 식품인 밀가루, 유제품, 콩류의 섭취를 제한하여 장 점막의 자극을 최소화하고 비정상적인 장 운동을 진정시키는 것이 영양학적으로 무엇보다 중요한데, 대신 소화가 쉬운 쌀밥, 달걀, 생선 및 저포드맵 식재료를 중심으로 식단을 구성하고 자극적인 음식을 멀리 한다면 장내 환경이 안정되면서 빈번한 배탈 증상을 효과적으로 완화하고 건강을 회복할 수 있습니다.건강관리 / 식습관·식이요법26.01.1000
- 운동 후 간식으로 먹으려고 고구마를 5kg 구입했습니다. 고구마는 쪄서 먹는 것과 생으로 먹는 것중 어느 것이 더 영양적으로 좋은 건가요?고구마는 생으로 드실 때 혈당지수(GI)가 가장 낮고 저항성 전분이 풍부하여 인슐린 과다 분비를 막아주므로, 고온에서 전분이 당으로 변하는 군고구마보다 다이어트와 뇌 건강을 위한 혈당 조절 측면에서 탁월한 선택이 됩니다. 특히 가열 과정 없이 비타민C와 칼륨을 온전히 섭취할 수 있어 갱년기 부종 완화와 혈관 건강에 도움을 주지만, 생전분은 소화 속도가 느려 과식하면 배에 가스가 찰 수 있으니 하루 100g 내외를 껍질째 잘 씻어 드시는 것이 영양학적으로 가장 현명한 섭취 방법입니다.건강관리 / 식습관·식이요법26.01.1000
- 크래커같은 과자는 몸에 안좋나요? 전혀 영양분이 없는 과자인가요?크래커는 정제 밀가루와 포화지방이 주성분이라 에너지는 내지만 비타민이나 미네랄 같은 필수 영양소는 결핍된 식품에 해당하며, 특히 급격한 혈당 상승을 유발하여 뇌 세포의 염증 반응을 촉진할 수 있으므로 영양학적 가치가 높다고 보기는 어렵습니다. 블랙 트러플 크래커 또한 대부분 합성 향료와 높은 나트륨으로 맛을 내어 갱년기 부종이나 혈압 관리에 부담을 줄 수 있으니, 허기를 달랠 때는 뇌 건강에 유익한 불포화 지방산이 풍부한 견과류나 삶은 달걀처럼 영양 밀도가 높은 식품을 선택하시는 것이 현명한 대안이 될 수 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담26.01.105.01명 평가00
- 과자를 먹게되면 몸에 염증이 많이 생기게 되나요? 그 이유가 무엇인가요?과자에 풍부한 정제 설탕과 단순 당질은 혈당을 급격하게 높여 인슐린 저항성을 유발하고 활성 산소를 대량으로 생성함으로써, 우리 몸의 면역 체계를 자극하여 염증 유발 물질인 사이토카인의 분비를 촉진하는 핵심적인 원인이 됩니다. 여기에 가공 과정에서 들어가는 트랜스지방과 인공 첨가물은 세포막의 기능을 저하시키고 장내 유익균의 균형을 깨뜨려 체내 만성 염증 반응을 심화하므로, 뇌 건강과 다이어트를 위해서는 과자 대신 견과류나 신선한 채소 스틱 같은 자연 식품을 간식으로 호라용하는 것을 추천드립니다.건강관리 / 기타 영양상담26.01.1000