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카페인을 마시면 왜 각성효과가 생기고 잠이 오지 않나요?
카페인은 뇌 속에 피로를 느끼게 하는 물질인 아데노신과 구조가 유사하여, 아데노신 수용체에 대신 결합함으로써 피로 신호가 뇌에 전달되는 것을 차단하고 각성 상태를 유지하게 만듭니다. 이러한 과정에서 중추신경계가 자극되어 도파민과 아드레날린 분비가 촉진되고 대사가 활성화되는데, 이는 일시적인 집중력 향상을 돕지만 혈중 카페인 농도가 낮아질 때까지 수면 유도 작용을 억제하여 잠들기 어려운 상태를 유도합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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아침 공복에 마시는 물이 독소해소를 해주는 건가요?
아침 공복에 마시는 물은 혈액의 점도를 낮추고 신진대사를 촉진하여 밤새 쌓인 노폐물을 신장과 장을 통해 원활하게 배출하도록 돕는 마중물 역할을 하기에 독소 해소에 긍정적입니다. 특히 수분이 공급되면 소화기관이 자극되어 장운도이 활발해지고 영양소의 흡수 효율이 높아지는 환경이 조성되므로, 체내 독소를 직접 녹여 없애기보다는 대사 순환을 가속화하여 배출을 돕는 유능한 조력자로 이해하는 것이 영양학적으로 적절합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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술을 마시면 얼굴이 빨개지고 다리가 붓는 이유는?
알코올 분해 과정에서 발생하는 독성 물질인 아세트알데히드를 분해하는 효소가 유전적으로 부족하면 혈관이 확자되어 얼굴이 빨개지는데, 반대로 얼굴이 하얘지는 경우는 간의 해독 능력을 넘어선 알코올이 뇌수용체를 자극하여 말초혈관을 수축시키거나 일시적인 빈혈 증상을 유발하는 영양학적 신호이므로 체내 대사 능력을 초과한 음주는 각별히 주의해야 합니다. 움주 후 다리가 붓는 현상은 알코올이 항이뇨호르몬 분비를 억제하여 체내 수분과 전해질 불균형을 야기하고 혈액 순환을 뱅해하여 세포 사이에 수분이 정체되는 부족을 유발하는 것이므로, 이를 완화하려면 음주 중 물을 수시로 마셔 독소 배출을 돕고 칼륨이 풍부한 채소나 과일을 섭취하여 나트륨과 노폐물을 원활하게 배출함으로써 신체 붓기를 관리하고 간의 회복을 돕는 영양 관리가 필수적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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요즈음 유명한 두쫀쿠(두바이 쫀득쿠키)는 열량이 어느정도 되며 영양소가 있나요?
두바이 쫀득쿠키(두쫀쿠)는 버터와 설탕이 들어간 반죽에 볶은 카다이프 면과 피스타치오 스프레드가 밀도 있게 채워져 있어 일반 쿠키보다 훨씬 높은 450~600kcal 이상의 고열량을 형성하며, 피스타치오 덕분에 불포화지방산과 일부 단백질을 얻을 수 있다는 장점은 있으나 주성분이 단순당과 포화지방에 치중되어 있어 영양학적으로는 혈당을 급격히 높이고 체지방을 축적하기 쉬운 전형적인 고에너지 저영양 식품에 해당합니다.따라서 비타민, 무기질, 식이섬유가 부족한 쿠키를 한 끼 식사로 대신할 경우 인슐린 과다 분비로 인해 오히려 금방 허기가 지고 대사 균형이 깨질 수 있으므로 이를 끼니로 떼우는 것은 지양해야 하며, 꼭 드시고 싶다면 활동량이 많은 시간에 소량만 섭취하고 나머지 식사에서 신선한 채소와 양질의 단백질을 보충하여 영양 불균형을 해소하고 당 대사를 돕는 습관을 갖추시길 권장합니다.추가적으로 영양학적 답변을 드리겠습니다. 두바이 쫀득쿠키(두쫀쿠)와 같은 고열량 디저트를 섭취한 후에는 15분 정도 가볍게 산책하거나 제자리걸음을 하여 근육이 포도당을 즉각 소모하도록 유도함으로써 혈당 스파이크를 방지하는 것이 영양학적으로 매우 중요하며, 식후 바로 눕지 않는 습관만으로도 소화 속도를 조절하고 체지방으로 축적되는 양을 줄이는 데 실질적인 도움을 줄 수 있습니다. 또한 이미 과도한 당분을 섭취했다면 다음 식사에서는 탄수화물 비중을 대폭 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소와 단백질 위주로 식단 구성을 변경하여 인슐린 저항성을 관리해야 하며, 평소 디저트를 먹기 전 물을 충분히 마셔 당 흡수를 늦추는 예방적 습관을 통해 대사 균형을 유지하고 건강한 체형을 관리하시길 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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골벵이라는 음식은 왜 우리나라에서 제일 많이 소비하는건가요?
한국은 전 세계 골뱅이 생산량의 약 90%를 소비하는 독보적인 국가로, 이는 1960년대부터 통조림 가공 기술과 함께 매콤한 양념의 '무침' 문화가 안주 및 간식으로 깊게 뿌리내린 결과이며 영양학적으로 골뱅이는 저지방·고단백 식품의 대명사로서 근육 합성을 돕고 간 해독에 필수적인 타우린이 풍부하여 피로 해소와 기력 회복에 매우 효과적인 식재료입니다.또한 골뱅이 특유의 끈적한 점액질 성분은 피부 탄력에 도움을 주는 콘드로이틴을 함유하고 있어 노화 방지에 유익하며, 서구권에서는 식용으로 즐기지 않는 자원을 한국이 수입하여 우리만의 독특한 미식 문화로 발전시킨 덕분에 압도적인 소비량을 유지하고 있으니 비타민이 풍부한 채소와 곁들여 부족한 영양소를 보완한다면 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 영양 공급원이 됩니다.골뱅이무침의 소면을 대신한 영양적 팁을 드리자면, 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 천사채나 미역국수, 또는 단백질 함량이 높은 두부면을 활용하면 정제 탄수화물로 인한 혈당 상승을 억제하면서도 골뱅이의 부족한 영양소를 보완하고 쫄깃한 식감까지 즐길 수 있는 건강한 저당 식단을 완성할 수도 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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아이스티에도 카페인이 함유되어 있는건가요?
시중에서 판매되는 대부분의 아이스티는 홍차 추출물을 베이스로 하기 때문에 소량의 카페인이 함유되어 있으며, 저녁 시간에 두 잔을 연달아 마셨을 경우 중추신경계가 자극되어 일시적인 각성 상태가 유발되거나 숙면을 돕는 멜라토닌 분비가 방해받아 잠들기 어려울 수 있으니, 영양학적으로는 카페인 대사를 돕는 따뜻한 물을 충분히 섭취하여 배출을 유도하는 것이 좋습니다. 일반적인 아이스티 한 잔의 카페인 함량은 커피보다 낮지만 제조 방식에 따라 차이가 날 수 있으므로 예민한 편이라면 저녁 늦게 섭취하는 것을 삼가야 하며, 카페인의 반감기를 고려하여 오늘 밤은 빛을 차단하고 명상을 하는 등 교감신경을 안정시키는 노력을 병행함으로써 잔류 카페인으로 인한 수면 장애를 최소화하고 신체 리듬을 회복하시길 권장드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.04
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간 수치를 건강하게 유지하기 위해 피해야 할 생활 습관과 추천 습관이 궁금합니다.
간 수치를 안정시키려면 대사 과정에서 간에 과부하를 주는 액상과당과 트랜스지방 섭취를 엄격히 제한해야 하며, 특히 밤 늦은 야식은 간이 해독과 재생에 집중해야 할 시간에 지방 합성을 촉진하여 비알코올성 지방간의 원인이 되므로 규칙적인 식사와 충분한 수면을 통하여 간의 휴식 시간을 확보하는 것이 영양학적으로 매우 중요합니다. 또한, 무분별한 건강보조식품이나 검증되지 않은 즙 종류는 오히려 간세포에 독성 부담을 줄 수 있으니 삼가야 하며, 간의 혈류량을 높여 독소 배출을 돕는 가벼운 산책이나 유산소 운동을 매일 실천하고 간세포 재생을 돕는 비타민B군과 항산화 성분이 풍부한 채소 위주의 식단을 병행하여 간의 자가 회복력을 높이시길 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.04
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양배추.팽이 버섯 많이 먹어도 괜찮나요?
양배추와 팽이버섯은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에 매우 유리하지만, 한꺼번에 과도하게 섭취하면 불용성 식이섬유가 장내 가스를 유발하여 복부 팽만감이나 복통을 일으킬 수 있으므로 하루에 양배추는 4분의 1통, 팽이버섯은 한 봉지 정도로 조절하여 장에 무리를 주지 않는 선에서 섭취하는 것이 영양학적으로 적절합니다.특히 채소 위주의 식단은 살은 찌지 않으나 단백질과 지방 같은 필수 영양소가 결핍되어 기초대사량을 떨어뜨릴 수 있으니, 두부나 계란 같은 양질의 단백질을 반드시 곁들여 영양 불균형을 막고 신진대사를 활성화해야 요요 현상 없는 건강한 다이어트 목표를 달성하실 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.04
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단백질을 많이먹으면 무조건 통풍에 걸리나요? 아니면 원인이 어떤것들이 있죠?
단백질 섭취가 곧바로 통풍으로 이어지는 것은 아니지만 단백질 대사 과정에서 생성되는 부산물인 퓨린이 요산 수치를 높이는 주범이 되며, 특히 붉은 육류나 등푸른 생선 및 맥주에 함유된 고퓨린 성분은 신장의 요산 배출 능력을 초과하여 관저에 결정체를 형성함으로써 극심한 통풍 통증을 유발하는 직접적인 원인이 됩니다. 통풍은 단순한 단백질 과다 섭취뿐만 아니라 액상과당이 많은 음료나 과도한 음주 및 급격한 체중 변화로 인한 대사 불균형이 복합적으로 작용하여 발생하므로, 신장 기능을 저하시키는 생활 습관을 개선하고 충분한 수분 섭취를 통하여 요산 배출을 원활하게 돕는 영양학적 관리가 반드시 병행되어야 합니다. 또한 단백질 공급월을 고기 위주에서 식물성 단백질인 두부나 콩류로 전환하면 퓨린 섭취를 줄이면서도 필수 영양소를 충분히 챙길 수 있어 통풍 위험을 낮추는 데 효과적이며, 저지방 유제품은 오히려 요산 수치를 낮춰주는 데 도움을 주므로 균형 잡힌 식단을 통해 특정 영양소의 과잉으로 인한 대사 질환을 예빵하시길 권장드립니다. 요산 수치가 걱정된다면 평소 식단에서 육류의 비중을 조절하고 신진대사를 호라성화하는 비타민C와 섬유질이 풍부한 채소 섭취를 늘려 체내 요산 농도를 안정적으로 유지하는 것이 건강을 지키는 핵심 전략입니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.04
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아메리카노가 염증 완화의 기능도 하는건가요?
아메리카노에 풍부한 폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 체내 유해한 자유 라디칼을 제거하고 염증 유발 인자의 활성을 억제하는 강력한 항산화 작용을 수행하며, 적당량의 카페인은 신진대사를 촉진하고 혈류 흐름을 개선하여 대사 과정에서 발생하는 노폐물 배출을 돕는 ㅈ등 전반적인 염증 수치를 낮추는 데 긍정적인 역할을 합니다. 하지만, 과도한 섭취는 오히려 코르티솔 수치를 높여 장기적으로 체내 염증 환경을 조성하거나 수면을 방해하여 회복력을 떨어뜨릴 수 있으므로, 설탕이나 시럽이 없는 순수한 아메리카노를 하루 1~2잔 적정량 섭취함으로써 커피 속 유익 성분을 안전하게 흡수하고 만성 염증 예방과 대사 건강을 동시에 챙기시는 습관을 권장드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.03
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