답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.위염과 위궤양으로 점막이 예민할 때는 거친 식이섬유가 많은 호밀빵이나 통밀 깜빠뉴보다는 속을 편하게 해주는 백밀가루로 만든 천연발효종 빵(화이트 깜빠뉴, 사워도우)을 선택하는 것이 좋습니다. 천연발효 과정에서 글루텐과 전분이 이미 어느 정도 분해되어 밀가루 특유의 소화 불량을 줄여주며, 버터, 설탕, 우유가 들어가지 않아 위에 부담이 적습니다. 다만 당근라페를 얹어 드실 때는 당근의 거친 식감이 위벽을 긁지 않도록 평소보다 아주 가늘게 채 썰어 푹 절이거나 살짝 익혀서 부드럽게 만들어 올리는 것을 추천드립니다. 또한 아무리 건강한 천연발효 빵이라도 한 번에 많이 먹으면 위산 분비를 촉진할 수 있으므로, 잘 구워진 부드러운 속살 위주로 씹어서 소량만 섭취하는 것이 안전합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.따뜻하게 익힌 채소와 발효 식품 위주로 식사하여 장벽을 다지고, 지나치게 차가운 음료나 날것은 장을 자극하므로 피하는 것이 좋습니다. 장 주변의 혈액 순환을 돕고 소화 효소 분비를 촉진하기 위해 평소 생강처럼 속을 온화하게 해주는 식품을 자주 곁들여 드시면 되움이 될 수 있습니다. 또한, 격렬한 운동보다는 장을 부드럽게 자극하고 자율신경을 안정시켜 주는 하루 30분 정도의 가벼운 걷기나 댄스 같은 유산소 운동이 효과적이며, 평소에는 복부를 따뜻하게 유지하고 식사 후 가볍게 산책하는 습관을 지니면 예민해진 장의 긴장도와 복통을 크게 줄일 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.에너지 드링크는 피로를 빠르게 쫓아내 주지만, 과도하게 마시면 몸에 큰 부담을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 사람마다 카페인 민감도는 다르지만, 성인의 하루 최대 카페인 권장 섭취량인 400mg을 기준으로 잡아야 합니다. 시중의 일반적인 에너지 드링크 한 캔(250~355ml)에는 대략 60~100mg의 카페인이 들어있으므로, 안전하게 건강을 지키려면 하루 최대 2캔 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 만약 고카페인(캔당 150mg 이상) 제품을 드신다면 하루 1캔만으로도 권장량에 상당히 근접하게 됩니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.연어에 풍부한 강력한 항산화 성분인 ‘아스타잔틴’은 체내 활성산소를 제거하여 세포 노화를 막고 피부 탄력을 유지해주며, 연어의 DNA 성분인 ‘폴리뉴클레오티드’는 손상된 피부 세포의 재생을 촉진하고 콜라겐 합성을 도와 주름을 개선하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 또한 연어의 ‘오메가-3 지방산’은 세포막을 보호하고 항염증 작용을 하여 자외선으로 인한 피부 손상과 노화를 억제하며, 양질의 단백질과 비타민E가 세포 신진대사를 활성화하고 수분 보유력을 높여 촉촉하고 생기 있는 피부를 만드는 데 도움이 됩니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.골드키위 1개(약 100g)에는 성인 하루 권장량의 1.5배가 넘는 약 150mg의 비타민C가 풍부하게 들어있어 하루에 1~2개만 드셔도 비타민 영양제를 충분히 대체할 수 있습니다. 일반 그린키위보다 신맛이 적고 당도가 높지만, 혈당 지수(GI)가 낮은 편이며 천연 소화 효소인 액티니딘이 들어있어 속 편하게 영양을 보충하기에 아주 좋습니다. 다만 과일 특유의 과당이 포함되어 있으므로, 현재 드시는 것처럼 하루 2개 정도를 유지하시는 것이 과도한 당 섭취를 피하면서 비타민을 챙기는 가장 이상적인 양입니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.하루 종일 서서 일하거나 식후에 유난히 몸이 붓는 것은 혈액 순환이 정체되고 체내 나트륨과 수분의 균형이 깨졌기 때문이므로, 평소 식단에서 나트륨을 줄이고 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하여 수분 배출을 원활하게 유도하는 것이 중요합니다. 부종 완화에 탁월한 음식으로는 체내 나트륨을 체외로 적극 배출해 주는 칼륨 가득한 토마토와 바나나, 이뇨 작용을 돕는 팥차나 호바가즙이 좋으며, 식이섬유가 풍부한 채소 위주의 식사는 식후 혈당과 혈행을 안정시켜 붓기를 예방하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 일상생활에서는 휴식 시 다리를 심장보다 높게 올려 하체에 고인 혈류를 순환시키고, 틈틈이 발목을 돌리거나 종아리 근육을 늘렺루는 스트레칭을 해주면 혈액 순환이 촉진되어 다리 부종과 저림 증상을 빠르게 완화할 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.매생이굴국밥은 바다의 영양을 가득 담은 매생이와 굴이 만나 체력 회복과 혈관 건강, 그리고 체중 및 혈당 관리에 탁월한 효능을 발휘하는 최고의 건강식입니다. 매생이에 풍부한 식이섬유와 철분, 칼슘은 장운동을 촉진하여 복부 체지방 관리를 돕고 빈혈을 예방하며, 굴에 다량 함유된 아연과 타우린 성분은 신진대사를 활성화하고 간 기능을 회복시켜 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 두 식재료 모두 열량이 낮으면서도 인슐린 감수성을 높여주는 미네랄이 풍부해 식후 혈당의 급격한 상승을 막아주므로, 밥의 양을 조절하여 국물에 말아 먹기보다 건더기 위주로 완숙 계란이나 두부 같은 양질의 단백질을 곁들여 먹는다면 건강과 영양을 모두 잡는 훌륭한 식단이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.고구마는 식이섬유와 복합 탄수화물이 풍부하여 포만감을 오래 유지해 주므로 다이어트 식단으로 훌륭한 재료이지만, 조리 방법에 따라 혈당 지수(GI)가 판이하게 달라지기 때문에 찌거나 삶아서 껍질째 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 생고구마나 찐고구마는 혈당을 천천히 올리는 반면 오븐이나 에어프라이어에 구운 군고구마는 수분이 날아가고 녹말이 당분으로 변하여 혈당 지수가 치솟아 체지방으로 쉽게 축적되므로 다이어트 중에는 반드시 구운 형태를 피해야 합니다. 성공적인 체중 감량을 위해서는 한 끼에 중간 크기 고구마 1개(약 100~130g) 정도로 양을 제한하고, 부족한 단백질을 채워줄 수 있는 계란이나 두부 및 양질의 불포화 지방산이 풍부한 견과류를 곁들여 균형 잡힌 영양소 비율을 맞추는 것이 핵심이라고 할 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.아침 기상 직후 미지근한 물을 마시는 것은 밤새 호흡과 땀을 통하여 방출된 수분을 보충하여 혈액의 점도를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 데 매우 훌륭한 건강 습관입니다. 찬물은 위장에 자극을 주어 소화 기관을 수축시킬 수 있지만 체온과 비슷한 미지근한 물은 점막을 부드럽게 자극하여 장운동을 활서오하하고 배변 활동을 도우며, 신진대사를 깨워 체내 노폐물 배출과 체지방 연소 효율을 높여줄 수 있습니다. 다만 자는 동안 입안에 증식한 세균이 물과 함께 위로 들어가는 것을 막기 위해, 일어나자마자 물을 마시기 전에 가볍게 물로 입안을 헹구어 낸 후 미지근한 물을 천천히 음미하듯 마시는 것이 가장 효과적인 방법입니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.아침 공복혈당이 높은 이유는 밤사이 간에서 포도당을 과다하게 만들어내건가 잠들기 전 야식 섭취로 당질이 전체되었기 때문이며, 특히 새벽에 분비되는 성장호르몬과 코르티솔 같은 스트레스 호르몬이 인슐린의 작용을 방해하는 ‘새벽 현상’이나 밤새 저혈당에 반등하여 혈당이 치솟는 ‘소모기 현상’이 원인일 수 있습니다.따라서 아침 공복혈당을 잘 관리하기 위해서는 저녁 식사 시 정제 탄수화물을 엄격하게 제한하고 식이섬유와 양질의 단백질, 올리브유 같은 불포화 지방 위주로 가볍게 섭취하여 야간의 인슐린 분비를 안정시켜야 합니다.또한 저녁 식사 후 가벼운 산책이나 운동을 통하여 체내 나마ㅏ은 포도당을 미리 소비하고, 규칙적인 수면 패턴을 유지하여 스트레스 호르몬 분비를 줄이는 것이 공복 혈당을 낮추는 핵심 방법이라고 할 수 있습니다.