답변 내역

안녕하세요. 다래순은 강원도의 산나물의 대표 나물로 꼽히며, 맛과 향이 좋은 것으로 알려져 있습니다. (전국적으로 자라기는 합니다.)식이섬유가 풍부하여 변비 예방의 효능이 있으며, 비타민과 무기질도 풍부하여 다이어트 식재료로도 좋습니다. 또한, 비타민A, B1, B6, C, E가 골고루 있어 피로 회복에 도움을 주고 비타민C와 타닌 성분으로 위암에 좋은 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다. 또한, 사포닌이라는 성분도 함유하고 있어 교혈압을 개선해주는 효과도 있다고 합니다.

안녕하세요. 탄수화물은 우리 몸에 에너지를 공급하는 주요한 영양소 중 하나입니다. 하지만, 탄수화물 섭취량이 과다할 경우 건강에 해로울 수 있으니, 적정량을 섭취하시는 것을 추천드립니다. 과다한 탄수화물 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 질병과 연관될 수 있습니다. 혈당 수치가 높아져 인슐린 저항성이 발생하는 것으로 말씀하신 백미밥을 드시면 더욱 더 빠른 속도로 수치가 증가합니다. 그래서 사람들이 백미밪 대신에 잡곡밥 또는 현미밥을 섭취하는 것입니다. 이는 GI 지수와도 관련이 있습니다. 흔히 지수가 높으면 혈당으로의 전환이 빠르다는 의미입니다. 하지만, 모든 탄수화물이 동일하지 않기 때문에, 탄수화물을 섭취할 때는 식이섬유와 같은 건강에 좋은 탄수화물을 선택하는 것이 중요하며, 개인의 건강 상태와 생활 습관에 맞춰 적절한 탄수화물 섭취량으로 관리해주시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요.콩은 식물성 단백질이 풍부한 식재료 중에 하나입니다. 완두콩도 다른 콩과 마찬가지로, 풍부한 식물성 단백질이 많으며, 이런 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 소화 흡수가 느리기 때문에 식사를 할 때 충분한 양을 섭취해야합니다.완두콩 1컵(총량 약 198g)에는 약 18g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 대부분의 식물성 단백질 함량이 높은 수치이며, 육류와 비슷한 수준으로 많은 편에 속합니다. 또한, 그 외에도 완두콩은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소도 풍부하게 함유하고 있습니다. 따라서, 완두콩은 식물성 단백질을 섭취하고자 하는 비건, 채식주의자, 혹은 단백질 섭취량을 늘리고자 하는 사람들에게 좋은 식재료 중 하나라고 생각하시면 됩니다. 그 외의 단백질 원료를 찾으시면 달걀, 소고기, 닭고기 등의 육류와 같은 동물성 단백질을 추천드립니다.

안녕하세요. 성장기 아이들을 비롯하여, 어른들에게도 칼슘이 매우 중요한 성분 정 하나입니다. 칼슘은 인체 내에서 뼈를 구성하는 무기질 중 하나로써 뼈를 건강하게 유지하는데 중요한 역할을 합니다.뼈는 우리 몸의 구조를 유지하고 근육과 함께 상호작용을 통하여 운동을 가능하게 하며, 중요한 내장기관을 보호해주기도 합니다. 칼슘은 이러한 뼈의 기능을 강화 및 지원하는데 필요합니다.또한, 칼슘은 신경과 근육 기능을 조절하는데도 중요한 역할을 합니다. 인체 내에서 칼슘이 부족하면 신경과 근육 기능에 이상을 일으킬 수 있습니다.어른들은 신체 나이가 들어감에 따라, 뼈가 약해지기 때문에 칼슘이 중요한 역할을 하게 됩니다. 칼슘 섭취가 부족하면 골다공증 등 뼈 건강 문제가 발생할 수 있으며, 근육과 신경 기능에도 영향을 미칠 수 있습니다.따라서, 어른들도 충분한 양의 칼슘을 섭취하여 건강한 뼈와 신경, 근육을 유지하는 것이 중요하다고 볼 수 있습니다.

안녕하세요.마카다미아는 대표적은 구성 성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민 B, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 영양소를 포함하고 있습니다. 특히, 건강한 지방산인 단일 불포화 지방산과 다량의 항산화제를 함유하고 있어 건강에 많은 도움이 되는 견과류 중에 하나잊니다. - 심혈관 건강 촉진: 마카다미아에 함유된 단일 불포화 지방산은 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 건강을 개선하는데 효과적입니나. - 항산화 작용: 마카다미아에 함유된 다량의 항산화제는 유해한 화학물질로부터 신체를 보호하는데 도움을 줍니다.- 대사 활동 촉진: 마카다미아는 에너지 대사를 촉진하고, 혈당을 안정시켜 신체 대사 활동을 활발하게 해줍니다. - 뼈 건강 촉진: 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강을 촉진하는데 도움을 쥬는 것으로 알려져 있습니다.

안녕하세요. 햄버거는 수제 버거는 조금 괜찮은 수준이지만, 일반 패스트푸드의 햄버거는 지방, 나트륨, 콜레스테롤 등의 고칼로리와 지방이 많습니다. 이러한 성분들이 과다하게 섭취될 경우 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 특히, 과다한 지방 섭취는 심장 질환, 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 질병을 유발할 수 있으며, 과다한 소화 작용으로 소화기관에 부담을 주기도 합니다.

안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 소고기의 마블링은 지방으로 이루어져 있습니다. 마블링은 고기 안의 지방들이 살코기 내부에 고르게 퍼져 있는 정도를 의미하는 것이며, 고기의 맛과 부드러움을 결정하는 중요한 요소 중 하나로 취급을 합니다. 지방이 적은 소고기는 씹을 때 퍽퍽하고 목 넘김이 쉽지 않으며, 지방이 많은 소고기는 부드러우면서도 진한 풍미가 있습니다. 그러나 너무 지방이 많으면 건강에 좋지 않을 수도 있으니 참고해주세요.

안녕하세요. 내장 지방이 많은 경우에는 식사와 생활 습관을 모두 조절하여 체중 감량과 근육량 증가를 목표로 하는 식단과 운동 계획을 세우는 것이 좋습니다. 이를 통해 내장 지방(체지방)을 감소시키고, 건강한 체질을 유지할 수 있습니다. - 탄수화물 섭취를 제한하고 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질과 식이섬유는 체중 감량과 근육량 증가에 도움이 되는 영양소로써, 단백질이 풍부한 고기, 생선, 콩, 두부, 검은 콩, 녹차 등의 음식을 충분히 섭취하시는 것이 좋습니다. - 건강한 지방을 섭취하는 것도 도움이 됩니다. 건강한 지방은 혈당 조절과 체지방 감소에 도움을 주기 때문입니다. 올리브 오일, 아보카도, 견과류, 씨앗 등의 음식이 대표적인 예시입니다.

안녕하세요. 엉개나물은 개두릅을 의미합니다. 개두릅(엉개나물)은 음나무 가지에 돋은 새순으로써, 생김새와 맛이 두릅과 비슷하다고 하여 개두릅이라고 하며 지역에 따라 엄나물, 엉개나물이라고도 부릅니다. 엉개나물에는 사포닌과 항산화 물질이 풍부하여 산삼 나무라고 불리기도 합니다. 동의보감에서도 많은 효능이 소개되어 있습니다. - 항산화 작용: 엉개나물에는 다량의 항산화 물질이 포함되어 있어, 체내의 산화 스트레스를 줄이고 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.- 소화 개선: 엉개나물은 소화를 촉진하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.- 감염 예방: 엉개나물은 항균 및 소염작용, 항염 작용을 하여 감염 예방 및 면역력 증진에 도움이 됩니다.- 혈당 조절: 엉개나물에는 사포닌 성분이 풍부하여 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있어, 당뇨병 예방과 치료에도 사용될 수 있습니다.

안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 혈압 140/100은 고혈압 초기 단계로써, 1단계 고혈압 수준에 해당합니다. 1단계 고혈압 환자는 심각한 수준은 아니므로 적절한 식이요법으로 혈압을 조절할 수 있습니다. 고혈압 개선을 위해 염분과 포화지방산 섭취량을 줄이고, 과일, 채소, 곡물류 등의 식이섬유와 영양소를 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다.- 염분 섭취량 제한: 하루에 섭취하는 염분 양을 5g 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 고염분 식품(소금, 장조림, 햄 등)등은 제한해주시는 것이 좋습니다. - 포화지방산: 동물성 지방을 포함한 고지방 식품(버터, 치즈, 육류 등)을 섭취량을 신경써주세요. - 식이섬유: 과일, 채소, 곡류, 견과류, 콩류, 난류 등을 적절하게 섭취해주시는 것이 도움이 됩니다. - 고단백 식품: 어패류, 콩류, 두류 등 고단백질 식품을 섭취해주신 것이 좋습니다.- 알코올 섭취량 제한: 술을 마실 때에도 1~2잔 이하로 제한해주시는 것이 좋습니다. - 칼슘 섭취량 증가: 저지방 유제품(우유, 요구르트 등)을 섭취하여 칼슘 섭취를 늘려주시는 것이 좋습니다.