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답변 내역

많이 먹으면 살이 덜 찌는 이유가 뭔가요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.많이 드셨는데 체중이 덜 늘어난 이유가(1) 소화 흡수(2) 대사(3) 배설(4) 체수분 변화가 함께 작용해서 그렇습니다.평소보다 폭식했을 때 위장에 음식이 많이 들어오게 되면 장운동이 활발해지면서, 변비 같던 배가 시원하게 비워지고 체중 증가가 상쇄되기도 합니다.그리고 치킨, 과자처럼 나트륨이 많은 음식을 많이 먹으면 수분이 몸에 일시적으로 저류가 생기기도 하는데, 반대로 다음날 대변, 소변으로 배출되면서 체중이 적게 늘어난 것처럼 보이기도 합니다.반면에 평소에 적당히 드실 때는 소화 흡수가 원활해서 오히려 섭취한 칼로리가 체지방으로 잘 저장되기 쉽습니다.하루 아침의 체중 변화는 지방 축적이 전혀 아니고 수분과 장 내용물 차이가 반영된 것이며 실제 지방 증가는 최소 2주 이상 단위로 누적해서 봐야 정확합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.13
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복부비만율 증가에 대해서 궁금합니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.인바디에서 말하는 복부비만율은 Waist Hip Ratio, WHR로 허리둘레에 대한 엉덩이둘레 비율을 뜻하는 경우가 많습니다.수치자 0.81에서 0.82로 소폭 오른것은 배만 살이 찐건 아닙니다. 체중을 늘리면서 전체적으로 체지방이 약간 늘었으며 그중 일부가 복부에도 분포했을 가능성이 높습니다.0.81과 0.82는 큰 차이가 아니고 남성기준과 대한비만학회 기준으로 0.90이하는 정상 범위에 해당하므로 특별히 문제되는 수준이 아닙니다.현재처럼 마른 체형에서 체중을 늘릴때는 단순히 많이 드시는 것보다는 근육량을 늘려주는 맨몸 운동이나, 프리웨이트를 병행하는 것이 복부 지방의 상대적 증가를 막으면서 건강한 체중 증가에 더 도움이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.13
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스트레스가 신체 면역력에 어떤 영향을 주나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.스트레스는 신체 면역력에 직접적인 영향을 주는것이 맞아요.단기적으로 아드레날린과 코티솔같은 스트레스 호르몬이 분비되어 면역 기능이 일시적으로 활성화되지만, 장기간 지속되면 오히려 면역세포의 기능을 억제하게 됩니다.그 결과 감염에 대한 저항력이 떨어지고, 상처 회복이 늦어지며, 염증 반응이 과도하거나 제대로 조절되지 않는 문제가 발생하기도 합니다.그리고 스트레스는 장-뇌 축에도 영향을 주기되어서 장내 미생물 균형을 무너뜨리기도 하고, 알러지나 자가면역질환과 같은 과민 반응을 약화시키기도 한답니다.그래서 스트레스를 관리하지 않게되면 면역 체계는 약해지니 질병에 쉽게 노출될 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.13
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양배추를 삶아먹으면 위축성위염 치료에 좋은가요
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.양배추는 대표적으로비타민U(카베진)비타민 K성분이 풍부해서 위를 보호하고 점막 재생을 돕는다고 알려져 있습니다.실제로 위염이나 위궤양 환자에게 양배추즙을 보조적으로 권하는 경우가 있습니다. 그런데 만성 위축성 위염은 위 점막이 얇아지면서 위산 분비가 줄어드는 구조적인 변화가 누적된 상태라서 양배추를 꾸준히 드시는 것만으로 병이 호전되거나 완전히 회복되긴 어렵습니다.특히나 속쓰림, 신물, 트림같은 증상이 지속되면 역류성 식도염이나 위산 과다, 역류 문제도 동반된것일 수 있어서 단순히 식이 개선만으로 한계가 있겠습니다.양배추는 보조적인 도움이 될 수 있습니다만 약물치료(위산 억제제, 위 보호제)와 함께 위내시경 검사를 정기적으로 받아 보시는 것이 안전하겠습니다.기름지거나 자극적인 음식은 반드시 줄이시고, 저 FODMAP식단과 저잔사식 위주로, 식사량을 소량씩 나누는 습관이 증상 완화에 효과적이겠습니다.답변에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.09.13
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오징어에는 어떠한 영양소들이 갖춰져 있나요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.오징어는 단백질이 풍부하면서도 지방이 적어 칼로리가 낮으니 다이어트와 근육 유지에 좋은 식품이 되겠습니다.오징어 단백질에는 필수 아미노산이 골고루 들어 있어서 체력 보강과 성장 발달에 도움이 되겠습니다.그리고 오징어에는 피로 회복에 중요한 타우린이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 조절과 간 기능 개선에도 유익합니다.비타민 B군, 특히 비타민 B12도 많아서 신경 건강과 혈액 생성에도 좋습니다.무기질로는 철, 아연, 구리, 인, 마그네슘이 들어있어서 면역력 강화와 대사 과정에도 기여합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.13
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생선의 비린내가 나는 원인은 무엇인가요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.트리메틸아민[trimethylamine, TMA]이 성분이 생선에서 비린내를 유발합니다.생선은 살아있을 때는 무취에 가깝지만, 죽고나면 세균과 효소 작용으로 체내의 트리메틸아민 옥사이드(TMAO)가 분해되서 TMA라는 휘발성 물질로 바뀌게 됩니다.이 TMA가 특유의 비린내의 원인입니다. 또한, 생선의 다불포화지방산이 공기 중 산소와 반응해서 산패되면서 나는 냄새도 비린내를 더 강하게 만들게 됩니다.특히 해산물은 아미노산, 단백질 분해 산물에서 나는 암모니아 냄새도 섞일 수 있습니다.그래서 생선의 비린내는(1) 세균 번식(2) 지방 산화(3) 단백질 분해가 함께 일어나며 발생하는 복합적인 현상으로 보시면 되겠습니다.아이들이 싫어하는 비린내를 줄이려면, 신선한 생선을 사용하시고, 조리 전에 레몬즙, 생강, 우유에 잠시 침지시켜 잡내를 중화시키는 방법이 효과적이겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.13
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수소정수기물과 알카리수 정수기물을 한컵씩 번갈아가며 먹어도 되지요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.수소정수기 물과 알칼리수 정수기 물을 번갈아 마시는 것은 특별히 큰 문제가 보고된건 없습니다. 대신 몇 가지를 고려해보시는 것이 좋겠습니다.1약 복용 시는 반드시 일반 정수기 물(중성에 가까운 물)을 사용하시길 바랍니다. 갑상선 약인 레보티록신은 흡수율이 민감한 약이라, 알칼리수처럼 pH가 높은 물이나 수소수가 이론적으로 흡수에 영향을 줄 가능성이 있습니다. 따라서 약 복용은 평범한 정수물로 하시는 것이 안전하겠습니다.2음용용으로 수소수와 알칼리수를 가끔 드시는 것은 별 부작용이 없습니다. 근데 위산이 약간 희석될 수 있으니 소화력이 약하신 분은 불편함을 느낄 수 있으며 장기간 다량 섭취한다고 해서 의학적으로도 특별한 효능이 있는것도 아니랍니다.3균형이 중요합니다. 굳이 두 물을 번갈아 자주 드실 필요는 없으며 일반 정수물을 기본으로 두면서 수소수 알칼리수는 기호에 따라서 보조적으로 드시면 충분하겠습니다.정리 드리자면, 약은 반드시 정수물로, 그 외 수분 섭취는 수소수, 알칼리수 모두 무리없이 드셔도 되니 염려 않으셔도 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.13
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폭군의 셰프 연산군은 정말 미식가인가?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.연산군은 드라마 속처럼 정통 미식가로 묘사되기 어렵습니다.그런데 실제 기록을 보시면 음식에 대한 욕심과 까다로움은 분명 있었다고 합니다.<연산군 일기>당시에는 구하기 어려웠던사슴 꼬리혀제주 귤금귤같은 희귀한 진상품을 요구하고, 신선도를 유지하라고 지시한 사례가 남아 있습니다. 날고기도 즐겼다는 언급도 전해지고 있습니다.근데 이는 맛을 평가하는 미식가라기보다 사치와 향락의 일환으로 보실 수 있겠습니다. 드라마는 일부 기록을 바탕으로 극적으로 재미지게 각색한 허구적인 설정이 많다고 보시면 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.13
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60대 혈압 정상 범위는 얼마인가요?
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.60대의 정상 혈압 범위는 일반적으로수축기 혈압 120mmHg 미만이완기 혈압 80mmHg 미만으로 보시면 됩니다.120~139/80~89mmHg는 주의 단계, 140/90mmHg 이상이면 고혈압으로 진단합니다.나이에 따라 혈관이 약간 탄성이 떨어져 혈압이 다소 높게 나올 수 있습니다.그래서 60대 이상에서는130/80mmHg 이하를 관리 목표로 삼으십니다.정상 범위를 벗어나게 되면 두통, 어지럼증, 가슴 두근거림, 시야 흐림, 피로감이 나타날 수 있습니다.고혈압이나 저혈압이 의심되면 혈압 24시간 활동검사(ABPM), 혈액검사, 심전도, 신장기능검사로 원인을 확인하는 방법이 있습니다.관리방법으로는 정말 기본적인 것이 짜고 기름진 음식 줄이고 DASH 식단법을 따르는 것입니다. 지중해식 식사법에 가까우며 하루 소금 섭취 4~5g, 나트륨 2,000mg 이하로 지키시면 됩니다.그 외에는 규칙적 유산소 운동, 체중 관리, 충분한 수면, 금주, 금연이 정말 중요합니다. 평소에 스트레스 관리와 정기적인 혈압 측정으로 일지를 기록하시는 습관도 필요합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.13
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다이어트 식단을 좀 바꿔보려고합니다
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침을 마시는 형태로 바꾸시려면단백질식이섬유건강한 지방이 균형 있게 들어가야 포만감과 영양을 유지할 수 있습니다.가장 간단한 방법은 단백질쉐이크에 채소나 과일을 곁들이는 방식입니다. 예로 무가당 단백질 파우더(WPI)에 두유나 무가당 아몬드밀크를 넣고 드시면 됩니다. 이 외에 바나나 반개, 아마씨, 치아씨드, 케일 등 야채와 같이 블렌딩 해도 되지만 호불호가 갈리니 제품에 어울리는 식품을 추가하시면 됩니다.시간이 더 없을 경우 단백질 쉐이크와 삶은 달걀 한 개 정도만 곁들이셔도 괜찮습니다. 중요한건 설탕이 많이 들어간 가공 음료 대신, 단백질 중심의 베이스를 잡고 필요시 식이섬유와 건강한 지방은 더하는 것입니다.이렇게 하면 출근길에도 간편하게 드시면서 영양을 챙길 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.13
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