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답변 내역

콜레스테롤 수치가 높게 나왔는데 식단은 어떻게 해야 할까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.콜레스테롤 수치가 높을때는 포화지방과 트랜스지방을 줄이고 식이섬유와 불포화지방 위주의 식단이 효과적입니다.붉은 고기, 가공육, 튀김, 버터, 치즈같은 유제품은 줄여보시고 대신 채소, 과일, 귀리, 보리같은 통곡물, 렌틸콩, 병아리콩같은 콩류를 섭취해보시길 바랍니다.유방암 수술 후라면 콩 이소플라본이 많은 제품은 피하는 것이 안전하겠습니다. 연어, 고등어같은 등푸른 생선, 아몬드, 호두 같은 견과류, 올리브유, 아보카도는 좋은 지방을 공급해서 혈중 지질을 개선해줍니다.하루 세 끼 규칙적으로 드시되 기름은 식물성 기름으로 대체해보시고, 꾸준한 유산소 운동을 병행하시는 것이 효과적이겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.29
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웨이트 후 영양 섭취, 꼭 필요한 걸까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.웨이트 후 영양 섭취는 꼭 필요하지만 목적에 따라 달라집니다.근육 성장이나 회복이 목적이라면 단백질과 탄수화물을 운동 후 2시간 안에 보충하시는 것이 효과적입니다.단백질은 근육 회복을 돕고 탄수화물을 소모된 글리코겐을 채워줍니다. 하지만 체중 감량에 집중한다면 반드시 운동 직후에 드실 필요는 없습니다.공복을 유지해도 지방연소에는 불리하지 않으며 오히려 칼로리 섭취를 줄여서 다이어트에 유리하답니다.대신 단백질 섭취가 지나치게 부족하면 근손실이 생겨날 수 있으니 하루 전체 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.2~1.6g정도는 맞추는 것이 중요하겠습니다.따라서 다이어트 위주라면 운동 후 바로 드시지 않아도 괜찮지만 하루 단백질 총량은 꼭 챙기셔야 한답니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.29
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다이어트 중 고구마 껍질째 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.다이어트 중 고구마를 껍질째 드시는것은 오히려 장점이 많답니다.고구마 껍질에는 식이섬유, 항산화 성분인 안토시아닌, 클로로겐산등 비타민과 미네랄이 풍부해서 포만감을 오래유지하고 혈당 상승을 완화하는데 도움이 됩니다.껍질째 드시면 장 건강과 변비 예방에도 효과적입니다.하지만 흙, 농약, 곰팡이 포자류가 남아있을 수 있어서 흐르는 물에 수세미로 꼼꼼히 씻거나 살짝 데쳐서 드시는 것이 안전합니다.곰팡이 반점이 있거나 상한 부분은 반드시 제거하시는 것이 좋겠습니다.따라서 깨끗하게 세척한 뒤 껍질째 먹는것은 다이어트와 건강에 모두 도움이 된답니다.답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.29
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채소는 생으로 먹는 게 좋을까, 익혀 먹는 게 좋을까?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.채소는 생으로 먹을때와 익혀먹을 때 흡수되는 영양소가 다릅니다.생으로 먹으면 비타민C, 엽산처럼 열에 약한 수용성 비타민이 잘 보존된답니다. 예로 파프리카, 브로콜리는 생으로 먹을때 항산화 성분이 더 많습니다.반면에 익히면 세포벽이 무너져서 지용성 영양소 흡수가 좋아지게됩니다. 토마토는 익힐수록 라이코펜이 증가하고, 당근 시금치는 베타카로틴 흡수율이 높아지게 됩니다.그래서 익힌 채소를 균형있게 섭취하는것이 가장 효과적입니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.29
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성조숙증 아이에게 어떤 간식을 먹이면 좋을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.성조숙중 아이에게는 혈당 급상승이나 호르몬 교란을 줄이는 간식이 좋습니다.가공 과자, 달콤한 음료, 과도한 유제품은 피하시는 것이 좋고 대신 자연식에 가까운 선택을 권장드립니다. 신선한 과일인 블루베리, 사과, 배, 무가당 요거트에 견과류나 씨앗을 곁들이면 좋습니다.채소 스틱에 홈메이드 후무스, 땅콩버터, 구운 고구마나 단호박같은 자연 단맛 간식도 추천이됩니다.단백질 간식으로는 삶은 달걀, 닭가슴살 샌드위치인 통곡물빵 소량이 아이에게 포만감과 안정된 에너지를 제공할 수 있답니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.08.29
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당뇨에 좋은 음식, 어떻게 먹는 게 가장 효과적일까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.당뇨 관리에 도움이되는 음식은 채소, 단백질, 좋은 지방, 통곡물과 콩류, 발효식품입니다.채소는 특히 녹색 잎채소가 좋고 혈당 상승을 억제하며 섬유질이 풍부합니다. 단백질은 닭가슴살, 달걀, 연어와 고등어 같은 생선이 포만감을 유지해서 혈당 급등을 완화시킵니다.좋은 지방은 올리브유, 아보카도, 견과류로 인슐린감수성 개선에 도움을 줍니다. 통곡물과 콩류는 정제 탄수화물보다 혈당 지수가 낮고 발효식품은 자애 미생물 개선으로 혈당 조절에 긍정적입니다.섭취 방법은 탄수화물을 한 끼에 몰아서 먹지않고 소량씩 나누어 섭취하고 식사 순서는 채소 > 단백질/지방 > 탄수화물 순으로 하면 혈당 변동이 완화됩니다.흰쌀과 흰빵 대신 현미나 잡곡을 선택하시고 불규칙한 식사나 폭식을 피하며 규칙적인 식사를 하는것이 좋습니다. 조리법은 튀김보다 찌기, 굽기, 볶기를 활용하고 기름은 올리브유를 권장드립니다.따라서 채소와 단백질을 중심으로 식사를 구성하시고 탄수화물 양보다 질을 관리하는것이 핵심이 되겠습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.29
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하트만덱스 수액이 저칼륨혈증에도 도움이 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.하트만덱스 수액은 혈장과 유사한 성분을 지니며 약간의 칼륨을 포함하지만, 저칼륨혈증을 3.5 이상 정상범위로 회복시키기에는 턱없이 부족합니다.실제로 수액 500ml로는 혈중 칼륨을 의미있게 올리기 어렵고 한번 맞는다고 바로 정상화되지는 않습니다. 저칼륨혈증 해결에는 추가 조치가 필요합니다.일반적으로 10mEq의 칼륨을 보충해야 혈중 농도가 약 0.1mmol/L 상승하는데 이는 경구 또는 정맥칼륨 보충으로 이줘입니다.중증일 경우 심선도 모니터링하에 정맥 칼륨을 일정 속도로 주입하고 저마그네슘혈증 동반 여부도 확인해서 교정해야 합니다. 이뇨제, 구토, 설사같은 칼륨 손실 원인을 중단하거나 보완해야만 재발을 막을 수 있어요.따라서 하트만덱스는 수분, 전해질 균형 유지에 보조적인 역할을 해주지만 저칼륨혈증 치료 수단으로는 한계가 있어서 별도 칼륨 보충요법이 반드시 필요하답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.29
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디톡스 감량도움이 되는지 궁금해요@@
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.디톡스 자체가 살을 빼주는 마법같은 방법은 아닙니다.대부분은 수분과 글리코겐이 빠지면서 체중이 줄어드는 것처럼 보이는거라 금방 다시 요요가 찾아옵니다. 그래도 짧은 기간에 부종은 줄이고 위 부담 덜어주는데에 도움이 되겠습니다.한달에 7kg는 고도비만이 아닌이상 건강하게 감량이 쉽진 않습니다.식단 조절, 유산소, 단백질 충분히 챙기는것이 현실적인 방법이고 디톡스 제품은 꼭 사먹을 필요는 없습니다. 플라시보나 동기부여를 위해서는 일부러 구매해서 먹으면 관리에 좀 더 힘을 쓰긴 하겠습니다.따라서디톡스만으로는 힘들고 식단 관리와 운동을 병행하면 체지방 감량이 가능하겠습니다.제품은 선택 사항이니 동기부여를 위한다면 고려해보시는 것도 좋습니다. 만약 비싸다면 괜히 돈 쓰지는 마시고 평소 식단을 교정하는 쪽이 훨씬 낫습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.29
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편의점 도시락의 비빔밥 영양성분 괜찮은가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.편의점 비빔빕 도시락은 여러 채소와, 밥, 고명이 들어있어 한 끼 식사로 나쁘지 않습니다.실제로 영양을 살펴보면 탄수화물과 나트륨은 높은 편인데, 단백질은 충분하지 않은 경우가 많습니다.채소가 들어있어 비타민, 식이섬유 보충에는 도움이 되지만, 양은 제한적이라서 충분하다고 보긴 어렵습니다. 그리고 양념장 때문에 칼로리와 당분, 염분이 늘어날 수 있음에도 유의하셔야 합니다.결론적으로 가끔 한 끼 대용으로는 무난하지만 단백질 보충인 삶은 달걀, 두유, 닭가슴살을 곁들이는 것이 영양 균형을 위해 더 좋은 대안이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.29
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카레를 많이 먹으면 뇌가 젊어진다는 말이 있던 데 그 연유가 무엇때문인지 궁금합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.카레의 주재료 중 하나인 강황에는 커큐민이라는 성분이 들어있습니다. 커큐민은 항산화, 항염 작용이 뛰어나 뇌세포의 손상을 줄이고, 염증 반응을 완화해서 신경세포 보호에 도움이 된다고합니다.특히 알츠하이머병의 원인중 하나로 꼽히는 베타아밀로이드 단백질 축적을 억제하는 효과가 동물실험과 일부 임상연구에서 관찰되었습니다.그리고 뇌의 신경성장인자를 촉진해서 기억력과 학습력 유지에도 긍정적일 수 있겠습니다. 이런 이유로 카레를 많이 먹면 뇌가 젊어진다는 말이 나온것입니다.실제 커큐민의 체내 흡수율은 낮아 단순히 카레만 많이 먹는다고 효과가 극적으로 나타나진 않고 꾸준히 균형 잡힌 식습관 속에서 뇌 건강에 보조적인 도움을 줄 수 있다는 정도로 이해하시는 것이 좋겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.29
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