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답변 내역

아침에 신 맛나는 음식을 먹으면 건강에 좋지않나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.아침에 신맛 나는 음식을 먹는게 반드시 건강에 해롭다고 보긴 어렵습니다. 하지만 공복 상태에서 강한 산성을 띠는 과일이나 음식을 과하게 섭취하면 위를 자극해서 속쓰림이나 위염 증상이 악화될 수 있습니다.위가 예민하시거나 역류성 식도염이 있는 사람은 특히 주의하시는 것이 좋겠습니다. 당뇨 환자의 경우에도 신맛 나는 과일이라 하더라도 과당이나 당분이 포함되어 있으니 양 조절이 꼭 필요합니다.하지만 적당량의 신맛 과일은 비타민C와 항산화 성분을 제공해서 오히려 면역력과 피로 회복에 도움이 되겠습니다.문제는 음식 자체보다 섭취량과 개인의 위 건강 상태를 고려하시면 되겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.07
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운동과 단백질 섭취에 대한 질문입니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.단백질 권장량을 체중 기준으로 계산하는 경우가 많습니다. 실제로는 근육량 활동 수준에 따라 필요량은 달라지게 됩니다.같은 100kg이라도 골격근이 50kg인 사람은 근육 유지, 성장을 위해 단백질 요구량이 더 높고, 골격근이 35kg인 사람은 상대적으로 적은것이 맞습니다.그래서 최근에는 제지방량(근육+체수분)을 기준으로 1.6~2.2g/kg을 권장하기도 합니다.대신 프로 선수 수준의 체중 1kg당 3~4g 이상의 과잉 단백질 섭취는 신장 부담, 소화불량을 일으킬 수 있지만, 건강한 신장 기능을 가진경우 단기간의 2~2.5g의 고단백은 큰 문제가 되진 않습니다.단순 체중보다는 근육량, 운동강도, 체지방 수준을 고려한 맞춤 섭취가 적절하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.07
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마늘섭취에대해궁금해서질문합니다.
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.마늘은 항산화 성분과 알리신이라는 유효 성분이 풍부해서 혈액순환 개선, 면역력 강화, 항균 작용 등 여러 건강상 이점을 줍니다.하지만 아무리 좋은 식품이라 할지라도 과다 섭취는 문제를 일으킬 수 있답니다.마늘을 너무 많이 드시게 되면 위 점막을 자극해서 속쓰림이나 위통을 유발할 수 있으며, 설사나 더부룩함 같은 소화 장애가 생기기도 합니다.게다가 혈액을 묽게 하는 성질이 있어서 항응고제 복용자나 수술 전후에는 주의가 필요하답니다. 일반적으로 생마늘은 하루 2~3쪽, 익힌마늘은 조금 더 많은 양을 섭취하셔도 무방합니다.콩처럼 적정량을 꾸준히 드시는 것이 가장 효과적이며 건강에 도움을 주는 동시에 부작용은 피하는 방법이 되겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.07
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밥먹는 도중이나 밥먹고나서 물마시면 안좋나요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.밥을 먹는 도중이나 직후에 물을 마시는것이 무조건 나쁘다고 보긴 어렵습니다. 흔히 위액이 희석돼 소화가 방해된다고 알려져 있지만, 실제로는 큰 영향을 주지 않는다는 연구가 상당히 많습니다.대신 한 번에 많은 양의 물을 마시면 위가 쉽게 팽창해서 더부룩함이나 소화불량을 느낄 수 있고, 식사 속도는 빨라져서 과식을 유발할 수 있겠습니다.따라서 식사 중에는 조금씩 목을 축이는 정도로 드시고, 충분한 수분 섭취는 식사 전이나 식사와 식사 사이에 나누어서 하시는 것이 가장 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.07
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실수로 오래된 소시지빵을 먹었는데 어떻게 대처해야 하나요
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.소시지빵을 3주 지난것을 드셨더라도 겉으로 곰팡이나 냄새가 없었다면 별 문제 없을것입니다. 근데 소시지빵은 단백질, 지방이 들어간 가공식품이라 상하기 쉬워서 식중독 문제를 아예 배제할 순 없습니다..우선 별 증상이 없는지 확인해보시길 바랍니다. 구체적으로 복통, 설사, 구토, 발열이 24시간 이내로 나타나는지 살펴보시는 것이 좋겠습니다.증상이 없으시다면 물을 충분히 섭취하면서 가볍게 소화 잘 되는 음식을 드시면 됩니다. 만약 증상이 조금이라도 생기면 바로 병원에 가시길 바랍니다.앞으로는 가공빵은 바로 냉장 보관을 하시거나 구매 후 당일에 섭취하시는 것이 안전하겠습니다 ㅜ!답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.07
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냄비밥 누룽지 보관하는 방법 질문합니다
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.누룽지는 수분이 적어서 밥보다 상대적으로 잘 보관이 되지만, 위생과 맛을 위해서는 보관 기간을 짧게 가져가시는 것이 좋겠습니다.뜨거운 물을 부어 누룽지차처럼 바로 드시는 것이 가장 안전하고 맛있지만, 남겼을 경우엔 완전히 식힌 뒤 반찬 용기에 담아서 냉장 보관해보시길 바랍니다.물을 부었으므로 수분이 많은 음식은 2~3일 안에 드시는 것을 권장드립니다.그래서 1주일 이상 보관하고 싶으시다면 냉동 보관이 더 낫습니다! 냉동하셔도 바로 전자레인지에 데우시면 갓 만든 숭늉처럼 드실 수 있습니다.냉장은 2~3일 냉동은 1~2주가 안전한 보관 기준이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.07
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아이가 치킨을 너무너무 좋아해요 군것질이
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.아이들이 치킨과 라면을 좋아하지만 자주 먹으면 기름기과 나트륨 섭취가 많아져 비만으로 이어지기 마련입니다.완전히 금지하기보다는 횟수와 양을 조절해보시는 것이 좋습니다. 치킨은 기름에 튀긴것보다 오븐구이, 에어프라이어 치킨으로 바꾸고, 껍질은 제거해 주세요.라면은 국물은 절반 이상 덜어내고 채소, 달걀, 두부를 넣어 영양 균형을 맞추는 것도 좋습니다. 평소 간식은, 과일, 삶은 달걀, 요거트, 견과류처럼 포만감 있으면서 건강한 대안으로 채워주시는 것이 좋겠습니다.주 1회 정도만 치킨, 라면 허용하는 식으로 규칙을 정하면 아이도 스트레스 없이 조절할 수 있습니다. 그래서 부모와 함께 올바른 식습관을 자연스럽게 형성하는 것이 가장 효과적이겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.09.07
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먹는게 힘든 사람이 효과적으로 살 찌우는 방법
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.한번에 많이 드시기 보다 작은 양을 자주 먹는 방법인 밥 세끼에 간식 두 세번 총 5~6끼니로 나누시는것이 효과적입니다. 3~4시간마다 식사를 하는것입니다. 밥은 소화가 잘 되는 죽, 비빔밥, 덮밥처럼 한 숟가락에 여러 영양소가 담긴 음식을 활용하시는 것도 방법입니다.밥 양도 중요하지만 단백질 반찬이 더 중요합니다. 고칼로리, 고단백 위주로 선택하시는데, 계란, 두부, 생선, 고기, 견과류, 치즈, 아보카도같은 음식은 적은양으로도 칼로리와 단백질을 충분히 공급을 합니다.시간이 없으시거나 여유가 없을때는 게이너 보충제, 단백질 쉐이크, 바나나 우유 스무디처럼 액체 칼로리를 활용하는 것도 좋습니다. 운동은 주 3회정도 하체, 등, 가슴 위주로 머신 웨이트를 추천드립니다.소화력을 높이려면 매일 규칙적인 식사 시간을 유지하고 따뜻한 국물과 함께 먹기, 찬 음료와 탄산 피하기, 식후 가벼운 산책과 스트레칭을 습관화 하는것도 방법이 되겠습니다.이렇게 하시면 체중 증가와 소화 개선을 동시에 기대해보실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.07
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다슬기 의 몸통 전면에 붙은 둥근 스티커 모양의 껍질 은 무엇인가요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.다슬기를 손질할 때 몸통 앞쪽에 붙어있는 둥근 투명 스티커같은 부분은 뚜껑(연체동물의 뚜껑, operculum)입니다. 이는 다슬기가 껍질 속으로 들어가 몸을 보호할 때 입구를 닫는 역할을 합니다.단단하고 각질같은 성분으로 이루어져 있어서 씹으면 딱딱하고 스티커같은 식감이 느껴집니다. 식용 부분은 아니고 독성도 없어서 실수로 삼켜도 인체에 해롭지는 않습니다.그런데 소화효소에 의해 잘 분해되지 않아서 체내에서 소화 흡수는 거의 되지 않으며 대부분 배설된다고 합니다. 요리할 대 제거하는 것이 일반적이나, 그대로 들어가도 별 상관없으니 안심하셔도 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.07
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단백질 보충용인데 계란 노른자를 안먹는 이유는 뭔가요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.계란은 흰자, 노른자 모두 단백질이 들어있지만, 흰자는 지방과 콜레스테롤이 거의 없고 단백질 비중이 높아 순수 단백질원으로 선호됩니다.노른자에는 단백질 외에도 지방, 콜레스테롤, 비타민 A D E K, 오메가3, 루테인같이 중요한 영양소가 풍부합니다.하지만 다이어트나 근육량 증가는 원하지만 칼로리와 지방 섭취는 줄이고 싶은 사람, 아니면 콜레스테롤 수치 관리가 필요한 사람은 노른자를 제한하고 흰자 위주로 섭취하기도 합니다.노른자는 한개당 약 55kcal와 180mg의 콜레스테롤이 들어있는데 요즘은 크게 제한을 두지 않는 추세입니다. 특별 관리가 필요할경우 제한을 합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.07
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