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다이어트 중 아침 공복에 커피 마시는 건 도움이 되나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침 공복에 마시는 블랙커피는 지방을 연소를 촉진하는 효과가 있습니다. 하지만 위가 약하신 분은 위산 과다로 속쓰림을 유발합니다.그래서 식후 또는 끼니 사이에 마시는것이 더 낫습니다. 카페인에 민감하면 심장 두근거림이나 불안감도 생겨서 지방 연소 촉진을 위해서 위를 희생시키는 격입니다.대체제로는 녹차나, 알룰로스+비타민c+레몬물도 괜찮습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.14
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다이어트용 두부면요리 맛있게하는법 공유부탁드립니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 두부면을 물에 30분 이상 담가두면 수분을 머금어서 금방 부드러워집니다. 냄비에 소금을 뿌리고 물을 끓여 5-10분간 삶으면 부드러워집니다. 채반에 받혀 수분을 제거합니다.두부면+들기름+저당 비빔장+각종채소+김가루 뿌려서 드시는것도 괜찮아요.두부면+방울토마토+닭가슴살+가든샐러드+바질페스토 소스 뿌려서 샐러드처럼 드셔도 됩니다.아니면 두부면+토마토소스+모짜렐라 소스를 뿌려 오븐 180도에 15-20분정도 라자냐처럼 드셔도 맛있습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.14
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오도분미는 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 오분도미 백미보다 영양소가 많고 현미보다는 소화가 쉬운 중간형태의 쌀이라고 보시면 됩니다. 식이섬유와 미네랄 비타민은 백미보다 풍부하고 현미보다 거칠지 않아 위장 부담에 적습니다. 즉 영양과 소화력 두 마리 토끼를 잡으려면 오분도미가 적합합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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성장하는 아이들에게 카페인이 좋지 않은 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 우선 공부 시간이 길어지면서 저녁 이후에 고카페인을 섭취하는 경향이 많은데 이는 수면 방해로 인해 성장호르몬 분비에 악영향을 주게됩니다. 게다가 고카페인은 칼슘 배출을 촉진하므로 뼈가 성장하는데에 불리해집니다. 그리고 과도한 카페인 의존은 심혈관계에 부담을 주며 불안 증가 및 피로 회복력이 떨어지게 됩니다. 수면 8시간 전에는 카페인 음료 섭취를 마치는 것이 장기적인 신경계 발달에 안전합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.14
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폭염시에는 어떤 음료수를 섭취하는 것이 폭염에 지친 몸에 가장 좋을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 폭염 시엔 전해질과 수분이 함께 보충되는 전해질 보충제나 식염포도당이 가장 좋습니다. 그 외에도 저당 이온음료, 무가당 코코넛워터, 보리차에 굵은 소금 섭취도 괜찮습니다. 활동량이 많은 경우엔 스포츠 음료를 추천드리며 300~500ml정도로 드시는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.14
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당근주스도 어느정도 건강에좋나요??
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 당근주스도 영양이 있는데 당근즙이 더 낫습니다. 베타카로틴, 칼륨, 항산화성분이 포함되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 다만 즙보다 스틱에 땅콩버터를 약간 찍어서 통째로 드시는 것이 식이섬유도 섭취하고 혈당 상승도 덜 합니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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마른 사람은 당뇨와 무관한걸까요?!!!!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 가족력을 제외해도 식습관과 환경에 따라 충분히 마른 사람도 제2형 당뇨에 걸릴 수 있습니다. 마른 당뇨는 체중 변화 보다는 췌장 크기와 기능이 작아 혈당 조절 능력이 떨어지고 근육량이 부족하며 이에 따라 인슐린 저항성이 높은편인데, 꾸준히 단음식을 즐겨 먹는다면 당화혈색소 수치가 오르게됩니다. 마른당뇨가 당뇨 관리가 더 어려운것으로 알고 있어 애초에 식습관 개선이 정말 중요합니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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콜라겐은 몇 시에 먹는 게 흡수율이 제일 좋나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 콜라겐 흡수율이 가장 좋은 때는 기상 직후 공복입니다. 단 위에 산이 있어 미지근한 물을 충분히 드셔서 위산을 씻겨내린다음 유산균, 비타민C, 엘라스틴, 히알루론산을 같이 드시면 흡수에 도움이 됩니다. 고카페인 커피 당분이 높은 디저트나 음료와 같이 복용하는 것은 흡수율을 저해시키므로 피하시는것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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조리한 돼지고기를 냉장고에 보관시에 몇 일 정도가 적당할까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 조리한 돼지고기는 최대 2-3일이 적당합니다. 밀폐용기에 담아 보관하면 3-4일도 괜찮지만 냉장 4-5도 이하에 두시고 가급적 하루 넘기지 않는게 식중독 예방관점에서 안전합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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여름철 섭취시에 주의해야 할 음식이 있을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 여름철 주의해야 할 음식으로는 회, 어패류는 식중독에 취약해 최대한 피하는 것이 좋습니다. 실온과 자외선에 방치된 음식은 세균 번식과 변질, 산화, 산패, 변패가 빠르게 이루어지므로 냉장보관을 하는것이 좋습니다. 덜 익힌 육류외 계란은 살모넬라 식중독균을 생성하므로 완전히 익혀서 드시는것을 권장드립니다. 식품 손질 전 후 손과 주방 위생에 신경쓰시고 신선식품 위주로 드시면 식중독 예방이 가능합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.14
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