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볶거나 튀겨먹으면 비타민이 사라지나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 티아민은 열에 약해서 튀기거나 볶으면 영양이 손실됩니다. 그리고 수용성 비타민이라 체내 저장량은 적고 축적이 되지 않으므로 2-3주 이상 부족해도 각기병인 결핍 증상 위험에 노출됩니다. 끓이는 조리방식말고 찌거나 생으로 섭취하시는게 좋습니다. 티아민은 돼지고기, 통곡물, 현미에 풍부하므로 꾸준히 챙겨드시면 좋습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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속쓰림이 있는 사람은 과일을 먹지 말아야 하나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 속쓰림이 있으신경우 시트러스 계열 일부 과일이 위산 분비를 자극해서 증상을 악화시킬 수 있습니다. 오렌지, 자몽, 파인애플, 키위, 토마토 등은 피하시는게 좋습니다. 사과, 수박, 바나나, 배는 위에 자극이 적은편이라 적당히 드시면 괜찮습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.13
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견과류 알레르기 있는 사람이 땅콩 먹어도 되나요?
땅콩은 콩과 식물이 맞습니다. 하지만 견과류 알레르기와 비슷한 반응을 일으킵니다. 땅콩 알러지는 별도의 질환으로 분류되며, 땅콩 알러지가 있는 사람의 약 30%는 다른 견과류에도 알러지 반응을 보이는 경우가 있으니 섭취에 유의하시길 바랍니다. 알러지 반응 강도는 개개인마다 다르므로 자가 판단은 조심하시길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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다이어트 할 때 장 건강을 해치지 않는 균형 잡힌 식단이 무엇이 좋을까요???
식이섬유 풍부한 채소인 브로콜리, 시금치, 해조류 등 끼니에 챙겨주시면 장건강과 변비 개선에 도움을 줍니다.발효식품인 그릭 요거트, 김치, 된장을 챙기시면 장내 유익균을 유지시켜줍니다.하루 물 1.5-2L이상 섭취하시는것도 도움이 되구요. 공복에 유산균과 프리바이오틱스 섭취도 장내 환경을 최적화시켜주는데 도움이 됩니다.마지막으로 과한 단백질 섭취와 끼니당 한번에 고지방식은 설사를 유발할 수 있으므로 주의하시길 바랍니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.13
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수면질 개선을 위한 아침햇빛받기는 꼭 일어나자마자 해야 하나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 기상 후 30분 이내에 햇빛을 쬐는 것은 멜라토닌 분비를 억제시키고 생체리듬 정상화에 효과적이기 때문입니다. 점심 햇빛을 20분간 일광하시는것도 수면 개선에 도움이 되지만 자외선이 강해서 얼굴에는 썬크림을 충분히 도포하시는것이 좋습니다. 꼭 아침에만 일광이 필수인 것은 아니니 질문자님의 여건에 맞게 일광을 하시는것을 권장드립니다. 가장 중요한것은 최소 7시간 이상 규칙적인 숙면으로 매일 같은 시간에 기상하는것이 좋습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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아프고 나서 먹으면 좋은 음식들이 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 소화기관 기능이 떨어졌을 경우에는 부드럽고 자극적이지 않은 소화 잘 되는 음식을 권장드립니다. 예를 들어, 흰죽, 미음, 삶은 감자, 단호박, 찐 계란 흰자, 닭고기 육수 등이 있습니다. 기름지거나 섬유질이 많은 음식은 피하시는것이 좋으며, 따뜻한 상태로 드시는 것이 위에 부담이 덜합니다. 기력을 회복하신 후에 그릭 요거트, 후숙된 바나나, 삶은 채소를 곁들여 천천히 식단 범위를 확장해보시길 바랍니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.07.13
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다이어트 보조제섭취후 팔다리에 힘이 안들어간 경우
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 팔 다리에 힘 빠짐과 숨참 증상은 알러지 반응 또는 신경이나 근골격계 이상일 수 있습니다. 다이어트 보조제 성분에 대한 과민반응일 수도 있으며, 이런 경우 복용은 중단하시고 내과에서 알러지 반응 검사나 신경과에 방문해보시는 것을 권장드립니다. 건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.07.13
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미개봉 브리치즈 표면 털 같은 푸른 곰팡이
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 브리치즈 표면에 푸른곰팡이가 핀 것은 부패 가능성이 높아보입니다. 원래 흰곰팡이류 치즈 계열이지만, 푸른곰팡이는 오염이므로 전체 폐기를 하시는것이 좋을 것 같습니다.. 냄새가 정상이더라도 곰팡이 독소는 무취일 수 있으니 섭취는 피하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.13
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폴리페놀성분이 근손실예방에 도움이 된다고 하는데요.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다. 폴리페놀은 항산화 작용으로 근손실 예방에 도움을 줄 수 있습니다! 주요 식품으로는 블루베리, 다크초콜릿90%이상, 자색양파, 적포도, 녹차에 포함되어 있습니다. 하루 권장량으로 과일은 1컵, 녹차는 2~3잔 초콜릿은 20g 이내로 드시면 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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음식과 상관없이 장염에 걸리기도 하나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.음식 외에도 장염은 다양한 원인들로 발생합니다. 우선 바이러스 감염은 노로바이러스등이 있습니다. 세균성 감염은 살모넬라 대장균 등 비위생적 접촉을 통해 전염이 가능합니다. 그리고 스트레스나 수면패턴이 불규칙적일 경우 면역력이 저하되며 장 점막이 약해져서 장염이 걸리기도 합니다. 약물 부작용으로 항생제나, 비스테로이드계열 약물 복용도 장내 균형을 무너뜨릴수도 있습니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.13
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