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인삼을 가공하여 홍삼을 만들 때 다른 영양소에는 어떤 변화가 생기나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 인삼에서 홍삼이 되면서 진세노사이드의 함량이 증가를 할 수 있어요무기질은 중량대비 그대로 유지를 하게 되고요비타민은 줄어들 수 있습니다.
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오늘 야식메뉴 간이 울만한 음식 뭐가좋을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.추천 드리는 것은 족발을 드시는 것을 추천 드려요매족으로요탄수화물이 가장 적고 그래도 단백질이 많아서 그나마 먹기 좋아요
버터와 치즈에 함유된 지방의 종류는 동일한가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 두 제품? 유제품은 차이가 있어요버터가 포화지방이 더많은 차이가 있긴한데요수분도 버터가 더 없는 정도랍니다.
안녕하세요 40대중반입니다 탈모 있습니다
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.탈모에 좋은 음식으로는 단백질이 많은게 기본이 되셔야 해요기본적으로 머리털이 자랄 원료가 있어야 하는데 그게 단백질인거죠 콩이 그래서 좋아요
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설탕이 유럽으로 전해진 시기는 언제부터였나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.유럽에 설탕은 중통을 통해 11세기 경에 전해진것으로 알려져 있어요설탕이 없는 시기에 우리 국내도 마찬가지지만꿀을 이용을 했고요과일 메이플 시럽도 유럽에서는 이용을 했어요
식사 중에 비타민 C를 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 데 도움이 된다고 하는데, 그 이유는 무엇이며
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 식사 중에 굳이 안먹어도 된다고 생각해요요즘에는 하루 권장 섭취량보다 높은 제품이 나오는데요... 굳이 식사 중에 안먹어도 충분해요질문은 같이먹으면 흡수가 잘되는 이유는 음식과 합께 소화하면 소화 효소의 의해서 비타민c의 흡수도 같이 잘되서 그래요 또한 위산에 의해서도 흡수가 더 잘되요
장어의 주요 종류와 그 특징은 무엇인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 장어는 꼼장어나 민물장어 등이 있는데요영양성분적으로는 둘다 고단백질 음식입니다.몸 꼼장어는 쫄깃한 식감이 장점이고요민물장어는 살이 탱글한게 특징입니다.둘다 보양식으로는 좋아요
자연적인 비타민D 합성량은 어느정도인가요
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.흐린 날씨에도 비타민d는 합성이 되요합성은 우리 몸에 필요한 양만큼만 합성이 되는데요10분 ~ 20분으로는 부족할 것 같아요 1시간 정도는 햇빛을 보는 것이 좋을듯 한데요사실... 요즘 섭취해서 먹는게 잘되어 있어서요자외선 노출이 피부에는 좋지 않아서요
15개월 아기 죽이 더 영양가가 많은가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 어느 것이 영양가가 더 좋다는건 식단에 따라 다릅니다.아이가 유아식을 잘 먹는다면 여기서 식단을 잘 구성해서 주면 된답니다.죽 중에서도 영양가 떨어지는게 많답니다. 제품에 따라 차이가 커요
여러 견과류(잣,아몬드,호두등)의 적당량을 하루에 다같이 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 해당량을 다 먹는것은 조금 많은 것 같아요굳이 다 드신다고 하면 각 해당 량을 50% 정도씩만 해서하루중 다먹지 마시고 나눠서 드시는게 좋을듯 해요
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