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답변 내역

콜레스테롤이 높은 경우에 견과류 섭취해도 괜찮나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.일반적으로 견과류는 건강에 좋은 지방인 단일 불포화지방산과 다양한 영양소를 다량 함유하고 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 하지만 콜레스테롤이 높은 경우에는 견과류를 섭취해도 일정한 제한이 필요합니다.콜레스테롤이 높은 사람들은 식이 콜레스테롤 섭취를 제한해야 합니다. 견과류도 일부 콜레스테롤을 함유하고 있으므로, 섭취량을 제한해야 합니다. 또한, 고지방의 식사와 함께 견과류를 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.따라서 콜레스테롤이 높은 경우, 견과류를 섭취할 때 적절한 제한을 유지하고, 다른 식사와 함께 함께 먹는 것을 피해야 합니다. 또한 건강한 식습관과 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 건강한 식습관을 유지하고, 꾸준한 운동과 체중 감량 등 생활 습관 개선에 노력해야 합니다. 이에 대한 자세한 내용은 의료 전문가와 상담해보시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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최근 TV나 동영상 방송을 보면 음식에 대한 영상이 많은데...
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.튀김 요리가 대부분의 사람들에게 맛있게 느껴지는 이유에는 다양한 이유가 있을 수 있습니다.우선, 튀김은 지방에 익혀진 음식이기 때문에 지방의 풍미와 바삭한 식감이 매력적으로 다가올 수 있습니다. 또한, 튀긴 음식에는 골고루 육즙과 향이 퍼져 있기 때문에 입안 가득한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 고기나 해산물 등의 담백한 재료를 튀기면 강한 맛과 향을 더욱 강조할 수 있습니다.또한, 튀김은 기름에 익히는 과정에서 단맛이 강해지는 특성이 있습니다. 그래서 일반적으로 담백한 재료에 달콤한 소스를 더해 함께 먹을 때 더욱 맛있게 느껴질 수 있습니다.마지막으로, 튀김은 손쉽게 먹을 수 있기 때문에 빠르게 요리해서 먹을 수 있는 혼밥이나 간식으로 많이 선택됩니다. 이러한 이유로 대부분의 사람들은 튀김 요리를 맛있게 느끼게 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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홍어가 관절에 좋다고 하던데 어떤 성분 때문에 그런지 알고 싶어요.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.홍어는 관절 건강에 도움이 되는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 홍어에는 아미노당류, 아미노산, 콜라겐, 그리고 불포화 지방산이 많이 들어 있습니다.특히, 홍어에는 글루코사민과 콘드로이틴이 많이 들어 있어서 관절염과 같은 관절 질환에 좋은 영향을 미칩니다. 이들은 연골 형성에 필요한 성분으로, 관절염이나 연골손상 등으로 인한 관절 통증과 염증을 완화시키고 연골의 재생과 유지에 도움을 줄 수 있습니다.그러나, 홍어를 섭취할 때에는 구매한 제품의 신선도와 조리 방법을 꼭 확인하고, 체질에 맞게 적절한 양을 섭취해야 합니다. 과다한 섭취는 소화 불량 등의 문제를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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비염에 좋은 차가 있나요?????
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.비염은 코와 코 주변의 부위에 염증이 생기는 질환으로, 코막힘, 재채기, 코매스러움 등의 증상이 나타납니다. 비염 증상을 완화시키는데 도움이 되는 차는 다음과 같습니다.생강차: 생강은 염증을 완화시키는 성분인 징글톤과 항산화 작용을 하는 진저롤이 포함되어 있습니다. 또한, 항균작용도 있어 비염 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.녹차: 녹차는 항산화 작용과 항염작용이 있어 비염의 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.페퍼민트 차: 페퍼민트 차는 멘톨 성분이 들어있어 코막힘을 완화시켜주고 기침을 줄일 수 있습니다.캐모마일 차: 캐모마일에는 항염, 진통, 진정 효과가 있어 비염의 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.생강-레몬-꿀 차: 생강과 레몬, 꿀을 넣은 차는 면역력 강화와 염증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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케찹에 설탕이 많이 들어가나요??
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.결론: 들어갑니다. 대부케찹에 들어가는 설탕의 양은 제조사에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 케찹은 단맛을 내기 위해 설탕이 들어가므로 설탕이 조금은 들어가게 됩니다. 케찹에 들어가는 설탕의 양이 걱정된다면, 설탕이 들어가지 않은 무가당 케찹을 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.28
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술 먹은 다음날 해장음식 어떤걸 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다...술을 마신 후에는 알코올 대사와 탈수로 인해 체내 수분이 부족해질 수 있으며, 비타민 B군의 소모도 많아져서 면역력이 떨어지기도 합니다. 따라서 해장음식으로는 아래와 같은 것들이 좋습니다.물과 전분질을 충분히 함유한 식품 : 술을 마시면서 간에 축적된 독소를 제거해주는 효과가 있습니다. 미역국, 순두부찌개, 콩나물국 등이 좋은 예시입니다.비타민B1, B6, B12 등의 비타민B군을 포함한 식품 : 비타민 B군의 소모가 많아져서 면역력이 떨어지기 때문입니다. 소고기, 삼계탕, 계란찜 등이 좋은 예시입니다.녹차나 생강차 : 각각 포도당과 생강오일이 간건강과 면역력을 돕는 효과가 있습니다.푸른 채소나 과일 : 해독 효과가 있으며 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 예를 들어 브로콜리, 시금치, 키위, 레몬 등이 좋은 예시입니다.하지만 이러한 해장음식도 적당량으로 먹는 것이 좋습니다. 술을 마시기 전에는 반드시 식사를 해야하며, 마시는 양도 적당히 제한해야 합니다. 또한, 규칙적인 운동과 충분한 수면도 해장에 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.28
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우리가 영양간식으로 즐겨먹는 땅콩이나 호두같은 견과류는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.땅콩이나 호두와 같은 견과류는 건강에 매우 좋은 영양소를 다양하게 함유하고 있습니다. 대표적인 영양소는 다음과 같습니다.단백질: 견과류는 단백질의 좋은 소스입니다. 특히, 아미노산 조성이 우수하여 인체에서 잘 활용됩니다.지방: 견과류는 지방이 많이 들어있지만, 이는 건강에 좋은 지방인 단일 불포화지방산과 다른 영양소들과 함께 함유되어 있습니다.식이섬유: 견과류에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고, 장 건강에 좋습니다.비타민: 비타민 E와 비타민 B군 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 비타민 E는 항산화작용을 하여 세포를 보호하고 면역력을 강화합니다.미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈건강에 좋습니다.하지만 견과류는 높은 칼로리를 함유하고 있으므로, 과도한 섭취는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 적당량을 섭취하고, 다른 다양한 식품들과 조화롭게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.28
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찌게 같은거 끓일때 나오는 거품은 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.찌개나 스프 등을 끓일 때 생기는 거품은 끓는 과정에서 생기는 단백질, 지방 등의 불순물입니다. 보통 거품은 식재료의 표면에 모이게 되어 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 거품을 먹어도 상관은 없지만, 거품에 포함된 불순물이 많을 경우에는 소화가 어려울 수 있으므로 가능하면 거품을 걷어내고 드시는 것이 좋습니다. 또한, 거품이 많이 생기는 요리는 끓인 후에 뚜껑을 열어두고 잠시 기다려 불순물이 모두 위로 올라오도록 해주는 것도 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.27
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채식을 하게 되면 단백질 보충은 어떻게 하나요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.채식을 하더라도 다양한 식재료를 활용하면 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 채소, 과일, 견과류, 콩류, 쌀 등 다양한 식재료를 적절히 조합하여 섭취하면 됩니다.특히, 콩류는 비교적 다양한 아미노산을 함유하고 있기 때문에 채식을 하는 경우에는 콩류를 적극적으로 활용하는 것이 좋습니다. 대표적으로 콩, 녹두, 검은콩, 콩나물 등이 있습니다.또한, 견과류도 단백질을 많이 함유하고 있어 채식 식단에서 적극적으로 활용할 수 있습니다. 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등이 대표적입니다.그리고 곡류류도 단백질이 다소 함유되어 있어서, 채식 식단에서 적극적으로 활용할 수 있습니다. 현미, 찹쌀, 보리 등이 대표적입니다.하지만, 채식을 하더라도 충분한 단백질 섭취를 위해서는 식재료 조합과 함께 식사량과 먹는 방법 등을 고려해야 합니다. 단백질 보충을 위해 보조제를 섭취하거나, 영양제를 복용하는 것도 고려할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.27
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위장이 조금 약하신 분들에게는 어떤 식단이 도움이 될까요?
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.위장이 조금 약하신 분들은 소화가 잘되는 식단을 선택하는 것이 좋습니다. 다음은 위장 건강에 도움이 되는 식단과 음식입니다.쌀밥과 국: 소화가 잘 되는 쌀밥과 국을 먹으면 위장에 부담이 적어지며 영양분을 충분히 섭취할 수 있습니다.채소와 과일: 신선한 채소와 과일을 섭취하여 위장 건강을 증진할 수 있습니다. 특히, 고구마, 당근, 브로콜리, 시금치 등의 녹황색 채소는 위장 운동을 촉진시켜 소화를 돕습니다.가벼운 닭고기나 생선: 고기나 생선을 먹을 경우 지방이 적고 소화가 잘되는 닭고기나 생선을 선택하는 것이 좋습니다.유산균이 들어있는 요구르트: 유산균이 위장 건강에 도움을 준다는 것이 입증되어 있으므로 유산균이 들어있는 요구르트를 섭취하는 것이 좋습니다.건강한 지방: 옥수수, 콩, 호두, 아보카도, 올리브 오일 등 건강한 지방이 소화에 도움을 줄 수 있습니다.위장 건강을 유지하기 위해서는 규칙적인 식습관과 충분한 수분 섭취도 중요합니다. 또한, 알코올, 담배 등의 유해한 습관을 피하고, 스트레스를 관리하는 것도 위장 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.27
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