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냉동실에 세균은 죽지 않고 잠이 든다고 하는데 맞나요??
네, 말씀하신 것처럼 냉동은 세균을 죽이는 것이 아니라 잠재우는 것에 가깝습니다.영하의 온도에서 세균은 수분이 얼어붙어 신진대사가 멈추는 휴면 상태에 들어가게 됩니다.일부 세균은 스스로를 보호하는 물질을 만들어내어 세포막이 파괴되는 것을 막는데, 인간처럼 복잡한 장기 체계가 없는 단세포 생물이기 때문에 생명 활동을 최소화한 채 극한 환경에서 버티는 것이죠. 특히 바실러스 같은 일부 균은 환경이 나빠지면 포자를 만들어 수십 년간 냉동 상태에서도 견딜 수 있습니다.이후 음식을 상온에 꺼내면 온도가 오르고 물이 생기면서 잠자던 세균들이 활동을 재개합니다.특히 해동 과정에서 조직이 파괴되며 흘러나오는 영양분 덕분에 냉동 전보다 더 빠르게 번식하기도 합니다.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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태즈메니아데빌(Tasmanian Devil)은 왜 큰 동물을 잡지 못해요?
결론부터 말씀드리면, 태즈메니아데블은 몸무게가 4~12kg 정도로 작은 강아지 크기여서 자신보다 훨씬 큰 양이나 소, 말 같은 가축을 직접 사냥하여 쓰러뜨릴 능력은 거의 없습니다.그럼에도 과거 백인들이 가축을 죽인다고 오해한 이유는 이들이 죽은 가축의 사체를 먹는 장면을 목격했기 때문입니다.무엇보다 다리가 짧고 몸집이 작아 빠르고 큰 동물을 추격하기에는 역부족이며, 주로 자기보다 작은 동물을 사냥합니다. 또 강력한 턱 힘은 사냥용이라기보다 죽은 동물의 가죽과 뼈까지 씹어 먹기 위해 발달한 것입니다. 굳이 말하자면 직접 사냥하는 대상은 곤충이나 쥐, 도마뱀부터 어린 웜뱃이나 월라비 정도에 한정됩니다.결국 이들은 포악한 학살자가 아니라, 자연의 순환을 돕는 청소 동물이라 할 수 있습니다.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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초보바가 장기 보존이 가능한 이유가 무엇일까여?
초코바가 비상식량으로 적합한 가장 큰 이유는 낮은 수분 함량 덕분입니다.미생물 번식에 필수인 수분이 거의 없어 실온에서도 세균이 살기 힘든 환경이기 때문이죠.또한 다량의 설탕이 천연 방부제 역할을 하며 미생물 증식을 억제하고, 초콜릿 속 폴리페놀 성분은 지방의 산패를 막아 유통기한을 1~2년 이상으로 늘려줍니다.게다가 부피 대비 칼로리가 높아 작은 크기에도 많은 에너지를 가지고 있다는 점도 큰 장점이죠.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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조난 당했을 때 필요한 휴대 장비로 3가지 꼽으라면?
추천해주시는 전문가 분들마다 다를 수 있지만, 전 정수기능이 포함된 빨대, 고강도 타프, 그리고 흔히 말하는 맥가이버칼을 선택하겠습니다.생명체는 물을 필요로 하는데 마실 수 있는 물이 없다면 탈수 현상이 찾아올 수 있습니다. 따라서 물을 찾아 헤매는 에너지를 아끼고, 눈앞에 보이는 고인 물이라도 즉시 안전하게 마실 수 있는 장비가 필요합니다.그리고 비나 바람 등으로 저체온의 가능성이 있기에 타프는 비바람을 막아 체온을 유지할 수 있게 해주고, 뜨거운 햇볕으로부터 그늘을 만들어 과도한 땀으로 인한 탈수현상까지 막을 수 있습니다.마지막으로 땔감을 구하거나 무기를 만들 때, 맨손보다는 도구가 있어야 체력 소모를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 불을 피울 때도 유용하게 사용할 수 있는 도구가 필요하죠.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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포도당은 밥대신할 수 잇는 물건인가여?
결론부터 말씀드리면 완전히 밥을 대신할 수는 없습니다.포도당은 분명 에너지를 제공하기는 하지만, 밥처럼 에너지를 오래 유지하지 못하고 혈당만 급격히 올렸다가 떨어뜨려 금방 허기지게 만듭니다.또한 밥에는 포도당뿐만 아니라 식이섬유나 단백질, 비타민 등 몸에 꼭 필요한 미량 영양소가 포함되어 있어 포도당만 섭취하면 이러한 영양소 결핍이 생기게 되죠.게다가 부수적으로 씹는 과정이 없어 뇌에 충분한 포만감을 주지 못하며, 장기적으로는 췌장 기능과 소화 기관에 무리를 줄 수 있습니다.따라서 포도당은 저혈당 같은 응급 상황이나 격렬한 운동 중에만 보조적으로 사용하는 것이 좋습니다.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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먹는데에서도 도파민이 나오는지 궁금해여?
결론부터 말씀드리면 먹을 때에도 도파민이 분비됩니다.도파민은 뇌의 보상 회로를 활성화하는 신경전달물질로, 음식을 먹을 때 즐거움과 만족감을 느끼게 합니다. 또한 단순히 맛뿐만 아니라 영양소가 흡수되는 과정에서도 도파민이 나오죠.특히 설탕이나 소금, 지방이 많은 가공식품은 뇌를 강하게 자극해 상당한 양의 도파민이 분비되게 만듭니다. 하지만 이런 자극에 익숙해지면 뇌는 더 큰 자극을 원하게 되어 음식 중독이나 폭식으로 이어질 위험이 있죠.
학문 / 생물·생명
26.01.15
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지구의 모든 동물들 중에서 인간만이 유일하게 문자를 사용하게된 이유?
결론부터 말씀드리면 인간은 추상적인 개념을 상징화하여 기록하는 능력을 진화시켰기 때문입니다.그리고 이러한 진화는 결정적으로 인간은 직립보행을 하며 자유로워진 손으로 도구를 사용해 문자를 새길 수 있는 신체적 조건을 갖춰졌기 때문이죠.특히 농경 사회가 시작되면서 수천 명의 인구를 관리하기 위해 세금이나 법률 같은 방대한 정보를 보관할 외부 저장소가 절실해진 것도 큰 이유가 되었습니다.
학문 / 생물·생명
26.01.14
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인체 면역 시스템에 있어서 과잉 반응의 원리는?
먼저 알레르기는 꽃가루나 음식처럼 해롭지 않은 외부 물질을 위험한 물질로 착각해 발생합니다.면역계가 특정 항체(IgE)를 과도하게 만들어 히스타민을 방출함으로써 콧물이나 가려움 등의 염증 반응을 일으키는 것입니다.반면 자가면역 질환은 면역계가 내 몸의 정상 세포를 적군으로 오해하여 직접 공격하는 현상입니다.원래는 우리 몸을 공격하는 면역세포를 스스로 제거해야 하는데, 이 면역 관용 체계가 무너져 관절이나 장기를 손상시킵니다.결국 정상 면역은 유해한 외부 물질만 선별해 공격하지만, 알레르기는 무해한 외부 물질에 유난을 떠는 것이고, 자가면역은 아군을 공격하는 식별 오류라고 할 수 있죠.
학문 / 생물·생명
26.01.14
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장내 미생물 균형이 인체 면역에 미치는 영향은?
결론부터 말씀드리면 장내 미생물은 면역 세포의 70% 이상 집중된 장에서 면역 교관 역할을 수행한다고 할 수 있는데, 특정 유익균을 늘리면 체감 가능한 변화가 나타납니다.유익균이 분비하는 단쇄지방산은 염증을 억제하고 면역력을 높여 감기 빈도를 줄이거나 피부 상태를 개선하는 데 직접적인 영향을 미치고, 장-뇌 축을 통해 행복 호르몬인 세로토닌 합성에 관여하기 때문에 장 환경이 좋아지면 불안감이 줄고 일어날 때 컨디션이 가벼워지는 것을 느낄 수 있습니다.다만, 단기간에 드라마틱한 변화가 나타나지는 않고 보통 4주 이상 꾸준히 관리했을 때 서서히 체감하게 됩니다.
학문 / 생물·생명
26.01.14
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감기 바이러스는 최종적 진화로 숙주를 죽일까여?
결론부터 말씀드리면, 바이러스는 숙주를 죽이지 않고 적당히 공생하는 방향으로 진화하는 경향이 있습니다.즉, 바이러스는 숙주를 죽이기보다 적당히 살려두어 널리 퍼지는 방향으로 진화하는데, 숙주가 너무 빨리 죽으면 바이러스 자신도 번식할 기회를 잃고 사멸하기 때문입니다. 그래서 장기적으로는 전파력은 강해지고 독성은 약해지는 약독화 과정을 거치게 됩니다.사람을 거칠수록 독해지기보다, 오히려 인체의 면역 체계에 적응하며 공생을 선택하는 것이 바이러스의 생존 전략이죠.
학문 / 생물·생명
26.01.14
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