답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매운 음식을 드시기 전에 계란을 꼭 섭취해야하는 것은 아니랍니다. 삶은 달걀의 단백질과 지방 성분이 위벽을 가볍게 감싸주고 캡사이신 성분을 중화하는데 도움을 주는 것은 맞으나, 이 부분은 속 쓰림을 줄이기 위한 여러 방법중에 하나일 뿐 필수적인 사항은 아니랍니다.그리고 위는 한번 나빠지면 돌이킬 수 없다는 말에 너무 마음 담아두지 않으셨으면 좋겠습니다. 이 부분은 대표적인 오해로, 위의 점막은 인체에서 세포 재생 능력이 가장 뛰어난 조직중에 하나입니다. 자극적인 음식으로 인해서 일시적으로 손상을 입었더라도, 올바른 식습관과 충분한 휴식, 그리고 필요하다면 적절한 치료를 통해서 충분히 건강한 상태로 되돌릴 수 있답니다. 현재 당장 심한 통증이나 만성적인 소화불량이 있는 것이 아니라면, 벌써부터 위가 완전하게 망가졌을까봐 염려하실 필요는 전혀 없답니다.그러나 유튜버들처럼 과도하게 매운 음식을 자주 먹는 것은 위벽에 지속적인 무리를 주어서 위염을 유발할 수 있으니, 당분간은 자극적인 음식을 멀리하고 위에 휴식을 주시는 것이 좋겠습니다.위는 생각보다 회복력이 강아니 염려하지 않으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.배에서 자주 소리가 나고 특히나 술 마신 다음날 증상이 심해지면 일상에서 신경도 쓰이고 스트레스가 정말 크셨을 것 같습니다. 과민성 대장증후군은 장이 유독 민감한 상태라서 완치 개념보다 잘 길들이는 관리가 필요합니다.알코올은 장 점막을 직접적으로 자극하고 장 운동을 비정상적으로 빠르게 만들어서 가스와 꾸르륵 소리를 유발하는 원인입니다. 따라서 술자리를 줄이는 것이 가장 좋으나, 피할 수 없다면 빈속을 피하고 물을 수시로 마셔서 알코올을 희석해야 다음날 후폭풍을 줄일 수 있겠습니다.평소에는 장에서 분해되지 않고 가스를 많이 만드는 밀가루, 우유, 생양파, 사과같은 고포드맵(FODMAP) 식품을 피하시어, 쌀밥, 두부, 바나나같은 저포드맵 식단 위주로 챙겨 드시길 바랍니다. 장에 가스가 차는 것을 막아서 소리가 한결 줄어들 것입니다. 게다가 스트레스가 뇌를 통해서 장을 바로 자극을 하니 하루 20분씩 가볍게 산책을 하면서 긴장을 풀어주는 것도 장 운동 안정에 큰 도움이 될 것입니다.장내 환경 개선을 위해서는 자신에게 맞는 유산균을 3개월 이상 꾸준히 섭취해주시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.장은 마음의 거울인만큼, 식습관을 조금씩만 조절해 나가시면 장도 차츰 안정을 찾을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.집에서 넘쳐나는 감자를 완벽하게 소비를 할 수 있는 매력 만점 레시피들을 제안드리겠습니다.1) 베이컨 감자채전: 퇴근 후 초간단 술안주로 제격인 베이컨 감자채전(프라이팬/난이도:하/15분)입니다. 감자를 얇게 채 썰어서 물에 헹구지 않고 전분기 그대로 베이컨과 함께 부쳐내시면, 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 맥주가 술술 들어간답니다.2) 버터 갈릭 알감자구이: 아이들 간식으로는 냄비에 푹 삶은 알감자를 에어프라이어에 넣고 버터, 설탕, 파슬리 가루를 버무려서 구운 버터 갈릭 알감자구이(냄비, 에어프라이어/난이도:하/20분)를 추천드립니다. 휴게소 맛 그대로 단짠의 조화가 일품이라 아이들이 정말로 좋아한답니다.3) 치즈 매시드 포테이토 그라탕: 특별한 날 홈파티 분위기를 내고 싶으시다면 치즈 매시드 포테이토 그라탕(냄비, 오븐/난이도:중/30분)이 완벽한 선택이 될 것입니다. 삶은 감자를 곱게 으깨어서 우유, 버터로 부드러움을 더하신 뒤, 모짜렐라 치즈를 충분히 얹어서 오븐에 노릇하게 구워내주시면, 스테이크 사이드나 근사한 메인 요리로도 손색이 없겠습니다.소박한 감자의 화려한 변신으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 채워보시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 하루를 가장 효율적으로 보내기 위해서 널리 활용되는 보편적이면서도 강한 노하우는 1)우선순위 설정, 2)시간의 시각화 시키는 것입니다.1] 스케쥴: 매일 아침이나 전날 밤, 오늘 반드시 완수해야할 가장 중요한 일 세 가지를 명확히 선정해서 하루를 시작해 보시길 바랍니다. 이렇게 하면 급한 일에만 쫒기다 정작 중요한 일을 놓치는 실수를 방지할 수 있답니다.2] 타임 블로킹: 다음으로는 유용한 방법은 하루를 시간 단위의 블록으로 나누어서 특정 시간에 특정 작업만을 수행하도록 일정을 배치하는 타임 블로킹 기법이랍니다.3] 생체리듬: 여기서 자신의 생체 리듬을 고려하는 것이 정말 중요한데, 집중력이 가장 높은 오전 시간에는 고도의 몰입이 필요한 기획이나 분석 업무를 배치하고, 에너지가 다소 떨어지는 오후에는 단순 행정 업무나 미팅을 배정하는 식으로 에너지를 효율적으로 분배합니다.4] 뽀모도로: 더 나아가 25분간 집중하고 5분간 휴식하는 뽀모도로 기법을 실천하시면 업무의 몰입도를 끌어올리면서도 피로를 줄일 수 있겠습니다.5] 알림 차단: 스마트폰 알림을 차단하는 등 방해 요소를 사전에 제거하는 디지털 집중 환경을 만드는 것도 정말 중요합니다.결국에는 시간 관리는 많은 양의 일을 처리하는 기술보다는, 자신에게 정말로 소중한 것에 완전히 집중할 수 있도록 자신만의 건강한 삶의 리듬을 찾아가는 지속적인 과정으로 보시면 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 즐거운 토요일인데 맛 없는 다이어트식으로 주말을 보낼 수는 없습니다..!영양사로서 몸은 가볍고 기분은 최고로 끌어올려줄 특별한 메뉴들을 제안해 드리겠습니다.1. 연어 파피요트: 행복 호르몬인 세로토닌 분비를 돕는 연어 파피요트를 추천드립니다. 연어의 오메가-3 지방산이 뇌 세포를 활성화해 우울감을 날려주고, 종이호일에 채소와 함께 감싸서 에어프라이어에 구우면 기름기 없이 촉촉하고 근사한 요리가 완성되면서 주말 레스토랑 분위기를 낼 수 있겠습니다.2. 아보카도 닭가슴살 타코 샐러드: 조금 더 이국적이고 상큼한 맛을 원하신다면 아보카도 닭가슴살 타코 샐러드는 어떠실까 합니다. 숲속의 버터라 불리는 아보카도의 불포화지방산과 고단백 닭가슴살 조합에 토마토, 무가당 요거트 소스를 챙겨주시면, 칼로리 걱정 없이 아삭하고 풍성한 식감으로 미각을 자극해서 기분이 좋아질 것입니다.3. 소고기 타타키: 든든한 고기가 당기시면 지방이 적당한 부위를 활용한 소고기 타타키를 권장드립니다. 살짝 구운 소고기에 양파 슬라이스와 오리엔탈 드레싱을 더하신다면, 소고기의 철분과 비타민 B군이 주중의 피로를 싹 풀어주면서도 살찌지 않는 완벽한 토요일 밤의 만찬이 될 것입니다.맛과 영양, 분위기까지 충족하는 이런 메뉴들로 부담없이 행복한 주말을 만끽해 보셨으면 좋겠습니다.좋은 주말 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 어릴적 집에서 직접 기른 콩을 밥에 넣어 드시던 따뜻한 추억이 있으시군요! 말씀하신대로 콩은 밭에서 나는 소고기라는 별명이 아깝지 않을만큼 놀라운 영양성분을 가득 담고 있답니다.1) 단백질 함량: 대표적인 성분은 고품질의 식물성 단백질입니다. 고기 못지않게 풍성(조리전 100g당 30~40g의 단백질)해서 근육을 유지하고 세포를 재생하는데 도움이 되겠습니다.2) 이소플라본: 그리고 콩에 들어있는 이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 역할을 해서 중장년층의 골다공증을 예방하고 갱년기 증상을 완화하는데 좋은 효과가 있답니다.3) 레시틴, 불포화지방산: 혈관 건강을 지켜주는 성분도 빼놓을 수 없는데요, 레시틴과 불포화지방산이 풍성해서 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화, 고혈압같은 심혈관 질환을 예방해 준답니다.4) 식이섬유: 풍성한 식이섬유는 장 운동을 도와서 변비를 예방하고, 당 흡수를 늦춰서 혈당 조절과 다이어트에도 큰 도움이 될 것입니다.탄수화물 중심의 쌀밥에 부족한 필수 아미노산을 콩이 완벽하게 채워주기 때문에, 어릴 적 드셨던 콩밥은 영양학적으로도 가장 우수한 조합의 보약이었습니다.앞으로도 밥상에 콩을 자주 올려서 건강을 든든하게 챙겨보셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.에스프레소를 마실 때 카페인이 확 올라오는 느낌으로 인해 건강에 해롭지 않을까 염려되셨을 것 같습니다. 그러나 에스프레소 자체가 아메리카노보다 몸에 더 나쁜 것은 아니랍니다. 아메리카노는 에스프레소 원액에 물만 탄 것이라서, 결국에 두 음료에 들어있는 전체 카페인의 양은 완전하게 똑같기 때문입니다.그렇다면 왜 이런 에스프레소를 마실 때 유독 카페인이 강하게 느껴질지 궁금하실 것 같습니다. 바로 마시는 속도, 농도 때문이랍니다. 에스프레소는 양이 적다보니 보통 몇 모금 만에 빠르게 마시게 되는데, 여기서 고농도의 카페인이 위와 장에 빠르게 흡수가 되면서, 혈중 카페인 농도가 빠르게 치솟게 됩니다. 반면에 아메리카노는 물에 희석된 많은 양을 천천히 나눠서 마시기 때문에 카페인이 체내에 완만하게 흡수되면서 몸이 느끼는 충격이 훨씬 덜하답니다.빠른 카페인 각성 효과로 인해서 심장이 심하게 두근거리거나 불안감, 속 쓰림같은 증상이 생기신다면 물에 타서 천천히 음미하면서 마시는 아메리카노가 신체적인 부담을 줄이는데 더욱 나은 선택이 될 것입니다.성인 기준에 하루 카페인 권장량(400mg, 에스프레소 기준 약 4~5잔 분량)만 넘지 않는다면 에스프레소 자체는 항산화 물질이 풍성해서 건강에 유익하겠으나, 몸에 느끼는 자극을 줄이기 위해서라도 평소에는 아메리카노로 연하게, 천천히 드시는 것을 권장드립니다.에스프레소 건강하게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트는 단지 칼로리만 줄이는 것은 아니고, 세포에 올바른 영양을 채워서 신진대사를 회복하는 과정이랍니다. 가장 효과적인 식단의 포인트는 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지를 하는 것이며, 이를 위해서 매 끼니 단백질, 건강한 지방, 풍성한 식이섬유, 복합탄수화물의 균형을 맞춰주셔야 합니다.아침: 제안드리는 식단으로 아침에는 계란 2알, 아보카도 반개, 올리브오일을 두른 채소 샐러드를 드셔보시길 바랍니다.(탄수화물이 필요하실 경우, 통곡물빵 1장, 고구마70g, 바나나100g, 블루베리70g 정도를 권장드립니다.점심, 저녁: 점심과 저녁에는 현미, 보리, 귀리밥 1/2공기에 닭가슴살, 살코기 수육, 아니면 오메가3가 풍성한 고등어, 연어, 삼치, 꽁치 구이를 곁들이고, 브로콜리, 버섯, 양배추같은 익힌 채소를 접시의 절반 이상 충분히 채우는 것이 좋겠습니다.간식: 출출하실 때는 호두, 아몬드같이 모듬견과류, 스트링치즈, 구운계란, 방울토마토, 파프리카같은 간단한 간식을 200kcal 내외로 챙겨주시면 식욕 억제와 영양 보충에 효과적일 것입니다.지속이 가능한 실천을 원하신다면 배고픔을 무조건 참으시기보다 대사를 살리는 음식을 기분 좋게 섭취하는 습관을 고려해보시길 바랄게요. 액상과당, 밀가루, 설탕과 인스턴트, 술, 야식, 가공식품을 멀리하시어 자연 원물 중심의 식사를 편안하게 이어가신다면 몸속 염증이 줄어들면서 자연스럽게 체중이 감량되는 건강한 변화를 지속하실 수 있겠습니다.건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 외모에 대한 관심과 지나친 외모지상주의는 개인의 인성 형성과 타인을 대하는 가치관에 깊은 영향을 미치게 됩니다. 외모를 가꾸는 행위 자체는 자존감을 높이는 긍정적인 요인이 될 수 있겠으나, 이 것이 과도해져 외모지상주의로 흘러가게 된다면 타인을 평가하는 왜곡된 기준을 만들게 될 것입니다.내면의 가치인 성실성, 공감 능력, 도덕성보다는 눈에 보이는 외적인 모습을 우선시하게 되면서 인간 관계의 깊이와 진정성이 훼손되기 때문입니다. 그리고 타인의 외모를 기준으로 능력을 지레짐작한다거나, 차별적으로 대하는 태도가 고착되면, 포용력과 평등성같은 성숙한 인성의 중요 요소들이 발달하기 어려워집니다. 나아가 스스로의 가치 역시 외모로만 증명하려다보니 심각한 외모 강박이나 타인에 대한 시기, 질투심으로 이어져서 정서적인 불안정을 초래하기도 합니다.외모지상주의는 타인에 대한 왜곡된 평가를 낳고, 이는 타인을 존중하고 배려하는 인성 형성 과정에 부정적인 변화를 이끌어내는 결정적인 원인이 될 수 있다 생각합니다.외적인 아름다움 이면에 숨겨진 인간 본연의 가치를 바라보려는 의식적인 노력이 무엇보다 중요하다고 볼 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 남들은 입이 터진다는데 질문자님은 숟가락 들 힘도 없으시고 미각을 잃은 기분이라니 이 부분에 있어서 정말 고민이 많으시겠습니다..영양사 입장에서 보면 생리기간의 빠른 호르몬 변화와 프로스타글란딘 분비로 인해서 소화 기능이 빠르게 떨어지면서 입맛이 뚝 끊길 수는 있겠습니다. 그러나 지금처럼 밀가루 빵 하나로 하루를 버티시면 혈당이 빠르게 널뛰기하면서 몸살 기운과 무기력증이 더욱 심해질 수 있답니다.이럴 경우 억지로 거친 밥을 씹기보다는 최소한의 노력으로 최대한의 영양을 채우는 유동식 방식을 권장드립니다. 씹는 것 조차 지치시고 영양 성분을 고려하기 어려주시면 시중에서 쉽게 구해서 마시는 균형영양식(뉴케어 등)이나 촉촉하고 부드러운 계란찜, 소고기 야채죽을 권장드립니다.특히나 기력을 회복하시려면 단백질, 철분, 그리고 비타민B군이 필수적이라서, 따뜻한 단호박죽을 드시거나 단백질 파우더(WPI, WPH)를 섞어서 드시거나(락토프리 우유나 무가당 두유, 아몬드밀크, 오트밀크에 타서 드시면 좋겠습니다), 익은 바나나, 아몬드, 우유를 갈아서 마시는 것도 정말 괜찮은 대안이 될 것입니다. 억지로 무겁게 드시지 마시어, 소화 흡수가 빠른 액체, 그리고 부드러운 형태의 고영양식을 조금씩 자주 마시면서 세포에 에너지를 채워주셨으면 좋겠습니다.몸이 힘들 때일수록 소화 부담 없이 효율적인 영양소를 채워주는 방법이 필요합니다.조금이라도 기운 내셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.