답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.어머님의 수술 후 26일째라면 아직 소화기관이 안정을 찾지 못한 상당히 민감한 시기입니다. 문의하신 오리훈제, 마가렛트, 구운치킨(소금, 간장, 마늘, 버터, 꿀 양념 포함)은 현재 모두 섭취를 피하시거나 유의를 해주셔야 합니다. 기름기를 뺏더라도 고기 자체의 지방과 자극적인 양념, 가공식품의 높은 당분은 약해진 십이지장에 큰 부담을 주어서 구토, 그리고 설사를 유발할 수 있기 때문입니다.어제 양배추찜과 감자를 드시고 토를 하신 이유가, 양배추의 강한 섬유질 때문일 수 있습니다. 수술 후에는 위와 장의 운동 기능(위 배출 능력)이 일시적으로 떨어져 계셔서 섬유질이 많거나 뻑뻑한 음식을 소화하기 어려우며, 이로 인해서 체기가 생기면서 구토로 이어지게 된답니다.현재는 흰죽, 미음, 부드러운 계란찜, 두부, 흰살생선살(가자미, 조기, 임연수, 틸라피아)처럼 기름기 없고 소화가 잘 되는 담백한 음식을 조금씩 자주(하루 4~6회) 나누어 드셔야 장이 회복될 수 있겠습니다.만약에 구토 증상이 앞으로도 계속되시고, 복통이 생기시면 담당 주치의 선생님과 진료가 필요해서 꼭 수술하신 병원에 연락해주셔야 합니다.어머님의 빠른 쾌유를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.갱년기 호르몬 변화로 콜레스테롤 수치가 올라서 걱정이 많으실 것 같습니다. 그러나 하루 계란 3개는 안심하고 드셔도 좋습니다.1) 계란 콜레스테롤 양: 계란 1개에는 약 180~210mg정도의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 숫자만 보면 많아 보이지만, 식품으로 섭취를 하는 콜레스테롤은 혈중 수치에 미치는 영향이 정말 적습니다. 인체는 음식을 통해서 들어오는 양에 맞춰서 간에서 합성량을 스스로 줄여서 균형을 맞추기 때문이랍니다.2) 갱년기에 수치가 오르는 진짜 이유: 현재 콜레스테롤이 오르는 부분은 계란 때문이 아닙니다. 혈관을 보호하던 여성호르몬이 점점 떨어지면서 간의 대사 능력이 자연스럽게 감소했기 때문입니다. 외부 식단보다는 자연스러운 내부 호르몬 변화가 원인이 되겠습니다.3) 노른자까지 드셔야 하는 이유: 오히려 계란 노른자의(레시틴 = 인지질) 성분은 기름을 유화시켜서 혈중 콜레스테롤을 조절하는데 도움이 됩니다. 그리고 노른자에 풍성한 콜리는 갱년기에 떨어지기 쉬운 기억력과 뇌 건강을 지키는 중요한 영양소입니다. 게다가 노른자에 풍성한 콜린은 갱년기에 떨어지기 쉬운 기억력과 뇌 건강을 지키는 중요한 영양소입니다. 단백질 흡수율도 역시 흰자와 노른자를 함께 드실 때 최대화 됩니다.콜레스테롤에 주의해야할 부분은 가공유지, 트랜스지방, 씨앗기름, 튀긴음식, 가공식품, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 고당지수 과량섭취에 있습니다. 이 식품들을 조절하는 것이 정말로 중요합니다.TIP : 다이어트와 근육 유지를 위해서 하루 3개씩, 되도록 노른자 영양소 파괴가 적은 써니싸이드업이나, 반숙으로 통째로 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.작은일에 쉽게 스트레스를 받고 감정이 흔들리는 것은 누구나 겪을 수 있는 현상이라고 생각합니다. 여기서 꼭 짚고 넘어가야 할 부분은 자신의 감정을 억누르기보다 내가 지금 스트레스를 받고 있구나하고 우선 인정하는 자세가 되겠습니다. 부정적인 감정이 밀려올 때는 잠시 하던 일을 멈추시고 깊은 호흡을 하면서 마음을 진정시킨 뒤, 상황을 다른 시각에서 바라보는 생각의 전환을 연습을 해보시길 바랄게요.왜 하필 나에게 이런 일이 생겼을까라는 원망대신 이런 상황이 나에게 주는 교훈은 무엇일까, 아니면 더 나쁜 상황이 아니라 다행이다라고 고쳐서 생각하는 것입니다. 더 나아가 매일 일상 속에서 사소한 감사 거리를 찾아서 기록하는 습관을 지녀보시기를 권장드립니다.아침에 마신 따뜻한 차 한 잔, 길가에 핀 꽃처럼 아주 작은 행복에 집중하다 보시면 인체의 뇌는 조금씩 긍정적인 자극에 더욱 익숙해지게 될 것입니다. 스트레스는 완전하게 없앨 수 있겠으나, 다스릴 수 있다고 합니다. 남과 비교를 하면서 스스로를 옥죄이기보다, 매일 조금씩 노력하는 자신을 칭찬하고 격려해 줄 때 마음의 근육이 단단해질 것입니다.이런 작은 습관들이 하루하루 쌓이게 된다면 어떤 흔들림 속에서도 유연하게 중심을 잡고 긍정적인 마음가짐을 유지할 수 있는 단단한 내면을 완성하실 수 있겠습니다.오늘 하루도 건강하고 평안하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 노란색 파프리카와 빨간색 파프리카는 색깔을 더해서 영양 성분과 맛에서도 확실한 차이가 있겠습니다!보통 파프리카는 수확 시기와 익어가는 정도에 따라서 초록색에서 노란색, 그리고 빨간색으로 변하면서 색깔별로 특화된 영양소가 다르답니다. 노란색에 비타민이 더 많다고 들으셨으나, 사실 비타민C와 활성산소를 제거하는 베타카로틴은 완전하게 푹 익은 상태인 빨간색 파프리카에 정말 풍성합니다.[차이점] 게다가 빨간색에는 항산화 물질인 라이코펜이 다량 함유되어서 노화 방지와 면역력 증진에 정말 좋습니다. 당도 역시 빨간색이 가장 높다보니, 단맛 덕에 질문자님 입맛에 더 맛있게 느껴지실 거에요. 반면에 노란색 파프리카는 혈액 응고를 막아서 혈관에 도움이 되는 피라진 성분과 눈 건강을 지키는 루테인이 풍성해서 심혈관 질환 예방에 좋은 장점이 있답니다.TIP : 면역력과 맛을 중요하게 생각하신다면, 지금처럼 입에 맞는 빨간색을 드시는 것이 우수한 선택이며, 혈관이나 눈 건강을 특별히 챙기고 싶으실 때는 노란색을 곁들이시는 것을 추천드립니다.두 가지 모두 칼로리가 낮고 수분이 풍성한 괜찮은 채소이니 입맛에 맞는 빨간색을 주로 드시되, 가끔 노란색을 함께 드신다면 미각, 영양 모두 만족시키실 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 잇몸과 신체의 잦은 염증으로 고생하고 계시다니 많이 불편하셨겠습니다. 만성 염증을 낮출 수 있는 식단에 대해 정리해서 제안 드리겠습니다.염증 관리의 포인트는 혈당 스파이크과 산화 스트레스를 차단하는 것입니다. 정제된 탄수화물(설탕, 흰 밀가루, 액상과당)은 인슐린을 빠르게 분비시켜서 체내의 염증 물질인 사이토카인 생성을 촉진하게 됩니다. 그리고 옥수수유, 카놀라유, 포도씨유, 콩기름 같은 오메가-6 위주의 정제 종자유, 마가린과같은 트랜스 지방, 첨가물이 너무 많은 햄, 소시지의 가공육은 세포막을 산화시켜서 만성 염증을 가속할 수 있어서 식단에서는 철저하게 배제를 해주셔야 합니다.생선 없이도 일상에서 쉽게 구할 수 있는 항염 식재료는 상당히 다양합니다. 엑스트라 버진 올리으유는 올레오칸탈 성분이 천연 소염제와 같은 역할을 합니다. 마늘과 양파에 풍성한 알리신과 퀘르세틴은 항균과 항염 작용이 뛰어나서 잇몸 염증 완화에 좋답니다. 블루베리, 아로니아의 안토시아닌과 시금치, 케일같이 짙은 녹황색 채소는 활성산소를 제거하는 강한 항산화제가 될 것입니다. 이 외에도 염증 수치를 낮추는데 기여를 하는 강황(커큐민)과 호두, 아몬드같은 무염 견과류를 챙겨주시는 것이 필요합니다.이런 식재료들의 효능이 시너지 효과를 내도록 자연스럽게 이어지는 하루 식단을 구성해 보시길 바랄게요.아침으로는 혈당을 천천히 올리는 무가당 오트밀에 블루베리와 호두 한 줌을 곁들여서 드시길 권장드립니다. 점심에는 현미 잡곡밥을 주식으로, 양파와 마늘을 넣은 표고버섯볶음, 시금치나물, 두부구이를 챙기셔서, 식이섬유와 단백질을 든든하게 채워주시면 좋겠습니다. 저녁에는 엑스트라 버진 올리브유와 레몬즙을 뿌린 케일 샐러드에 구운 고구마와 삶은 달걀을 추천드립니다.위 식단은 장내 미생물 환경을 개선해서 근본적인 염증 수치를 낮추는데 기여를 해줄 것입니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 유산균과 식이섬유를 챙겨 드시는데도 변비가 그대로라면 정말 답답하실 것 같습니다. 열심히 노력해도 효과가 없는데는 보통 수분섭취 방식의 문제나 신체 구조적인 다른 원인이 있을 수 있답니다.1 ) 수분 부족이 원인일 수 있어요. 식이섬유는 장내에서 스펀지처럼 주변 수분을 빨아들여서 변의 부피를 키우는 성질이 있답니다. 여기서 물을 충분히 마시지 않으면 오히려 식이섬유가 장 속 남은 수분까지 모두 흡수해서 대변을 단단한 시멘트처럼 굳어지게 만듭니다. 따라서 섬유질을 드실 때는 하루 체중 x 30~33ml범주로 미지근한 물을 함께 마셔주어야 효과를 보실 수 있겠습니다.2 ) 물리적으로 밑이 막히는 출구 폐쇄성 변비(골반저근 이완 불능증)일 수 있습니다. 이 부분은 장 운동 능력 자체는 정상이나, 직장까지 내려온 대변을 밀어낼 때 항문 주위 근육(치골직장근)이 힘을 빼고 열려주어야 하는데 오히려 꽉 닫혀 있는 상태를 말합니다. 이 경우 대변의 농도를 조절하는 식이섬유나 유산균을 아무리 먹어도 출구가 열리지 않아서 소용이 없습니다.이 부분을 해결하기 위해 일상에서 바로 실천하실 수 있는 구체적인 방안을 제안드리겠습니다.배변 자세: 화장실에서의 배변 자세부터 바꿔주시는 것이 가장 효과적일 것입니다. 20~30cm 높이의 발받침대를 두시고 상체를 앞으로 살짝 숙여보시길 바랍니다. 허벅지와 상체의 각도가 35도 정도가 되면 평소의 직장을 조으고 있던 치골직장근이 자연스럽게 이완되면서 변이 내려오는 길을 곧게 열어주어서 힘을 크게 주지 않아도 쉽게 배변할 수 있게 돕습니다.산화마그네슘: 더 나아가서 영양제의 종류를 추가해보시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 장에서 흡수되지 않고 대변으로 수분을 끌어당겨서 대변을 부드럽게 만들어주는 산화 마그네슘 제품을 약사 선생님과 상의 후 복용해 보시는 것을 권장드립니다.가벼운 활동: 매일 식후 20분 걷기나 가벼운 슬로우조깅을 20분씩 병행하시면 장을 물리적으로 자극해서 연동운동을 깨우는데 큰 도움이 될 것입니다.만약에 이런 생활 습관 교정후에도 한달 이상 변화가 없으시다면, 병원을 꼭 방문하셔서 대장 통과 시간 검사나, 항문 직장 내압 검사를 통해서 정확한 기능적인 원인을 진단받아 보시는 것이 좋겠습니다.위에 방법들을 고려하시어, 변비 개선에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 소고기는 생고기와 구운 고기 각각의 장단점이 상당히 뚜렷한 편입니다![영양성분 비교] 생고기 100g당 단백질은 약 20g, 수분은 70% 수준이지만, 고기를 구우면 수분이 빠져나가면서 단백질이 약 25~28g으로 농축되는 효과가 있답니다. 그러나 열에 취약한 비타민B군(특히나 B1, B6)은 조리 과정에서 10~30%가량 소실됩니다. 소화 효율 면에서는 구운 고기가 유리한데, 열에 의해서 단백질 구조가 변성되면 위산과 소화 효소가 더 쉽게 침투해서 분해하기 때문입니다. 소화력이 약하신 분들에게는 구운 고기가 흡수율이 더 높습니다.[최종당화산물] 그러나 경계할 수 있는 부분은 고온에서 구울 때 발생하는 최종당화산물(AGEs)입니다. 생고기의 AGEs 수치는 100g당 약 700kU 수준인 반면에, 직화로 바짝 구우면 5,000~10,000kU 이상으로 최대 10배 넘게 증가하게 됩니다. 이런 성분은 체내의 세포에 만성 염증과 산화 스트레스를 유발하고 혈관의 노화를 촉진하게 됩니다.생고기: 인체에 어느 것이 더 좋은가는 개개인의 몸 상태에 따라 다르답니다. 평소 대사 증후군이나 혈관 질환, 만성 염증을 앓고 있으신 분들은 독성 물질(AGEs)이 없는 신선한 생고기(육회)나 샤브샤브같은 저온 조리법이 유익하겠습니다.구운고기: 반면에 소화 기능이 떨어져서 고기를 드시면 속이 더부룩하고 가스가 차는 분들은 소화 효소 낭비를 줄여주는 잘 구운 고기(단, 태우지 않은 것)을 드시는 것이 영양적으로 더 나은 선택이 되겠습니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.바쁜 일상 때문에 어쩔 수 없이 밥을 냉동해 드시는 그 상황이 이해가 갑니다. 매번 드시는 밥인데 데울 때마다 건강에 해롭지 않을까..? 하는 찜찜함이 드시면 밥맛도 떨어질 수 있다 생각합니다.그러나 다이소 냉동밥 전용 플라스틱 용기는 폴리프로필렌(PP) 재질이라서 환경호르몬(비스페놀A) 걱정 없이 전자레인지에 쓰셔도 괜찮습니다! 즉석밥 용기나 아기 젖병에도 쓰이는 고온에 강한 안전한 소재이기 때문입니다.그러나 플라스틱 특징상 오래 쓰면 표면에 미세한 흡집들이 생겨서 세균 번식이나 미세플라스틱 우려가 있어서, 부드러운 수세미로 닦아주시어 주기적으로 새것으로 교체해 주시는 것이 좋겠습니다. 만약에 데울 때마다 생기는 사소한 불안감이나 찜찜함 자체를 완전하게 없애고 싶으시다면, 다이소에서 함께 판매하는 내열유리나 실리콘 재질의 냉동밥 용기로 바꾸시는 것을 추천드립니다.가격 부담은 적으면서도 유해 물질 걱정을 원천 차단해 주니, 훨씬 마음이 편하고 평온하게 식사하실 수 있겠습니다.소중한 한끼인 만큼 건강하게 챙겨 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 갑자기 살이 찌면 몸도 무겁고 건강 걱정에 마음이 급해지시기 마련입니다.. 그 답답한 마음이 이해가 갑니다. 급하게 체중이 늘었을 때 건강을 지키면서 살을 빼는 확실한 방법은 극단적으로 굶는 것이 아닌 식습관의 작은 전환과 생활 속 활동량을 늘리는데에 있답니다.1 ) 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 당류가 많은 음료, 배달 음식, 술, 가공식품, 야식을 최대한 멀리하시는 것이 첫 걸음이랍니다.2 ) 대신에 식이섬유가 풍성한 채소, 닭고기, 생선, 계란, 두부, 살코기같은 단백질 위주로 식사를 채워주신다면 포만감이 오래가고 가짜 배고픔을 쉽게 넘기실 수 있겠습니다.3 ) 그리고 식사 후 바로 눕지 않고 15~20분씩 가볍게 걷는 습관, 또는 싸이클을 타는 가벼운 유산소 운동을 들여보시길 바랍니다. 몸이 둔해진 상태에서 갑작스러운 고강도 운동은 관절에 무리를 주니, 계단 이용하기나 산책으로 기초대사량(숨만 쉬어도 소모되는 최소 에너지)을 차근차근 올리시는 것이 안전하겠습니다.4 ) 하루 2L의 충분한 수분 섭취와 7시간 이상 숙면은 신진대사를 촉진해서 체지방 분해를 원활하게 도와줍니다.너무 급한 마음을 내려놓으시어 스스로를 아끼는 마음으로 매일 작은 습관을 이어가시다 보면, 무겁던 몸이 가벼워지고 건강도 자연스럽게 회복될 것입니다.질문자님의 가벼워질 내일을 응원하겠습니다. 감사합니다.