답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.단 음식이 갑자기 당기는 현상이 신체적인 증상, 혈당 관련일 가능성이 높습니다. 원래 단 것을 즐기지 않으셨다면 좀 더 면밀히 원인을 확인해주시는 것이 필요하겠습니다. 정리해서 설명 도와드리겠습니다.스트레스를 받게되면 분비되는 코티솔 호르몬이 뇌에 빠른 에너지원이 필요하다는 신호를 보내게 됩니다. 이때 효율적인 에너지원인 당분을 찾게 되는 것입니다. 정제 탄수화물이나 당분이 많은 음식을 먹게되면 혈당이 급격하게 올랐다 떨어지는 과정에 가짜 허기가 발생하고 다시 단 것을 갈구하게 됩니다. 그리고 수면이 부족하게 되면 식욕 억제 호르몬(렙틴)이 감소하면서, 식욕 촉진 호르몬(그렐린)이 증가하니 고칼로리 단 음식을 찾게 되는 것입니다.해결을 위한 방안을 제안드리겠습니다. 식사 시 단백질(끼니당 20~40g)과 채소(샐러드 한줌이면 좋습니다)를 충분히 섭취해주시면 혈당도 천천히 상승하니 인슐린 과다 분비를 막아주고 포만감을 오랫동안 유지가 가능하겠습니다. 뇌에서는 갈증과 배고픔을 당분 부족으로 착각하기도 합니다. 단 것이 당기시면 우선 물 한잔을 먼저 드셔보시길 바랄게요.그리고 정말 중요한 정제 설탕 대신에 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿, 견과류, 베리류 과일(블루베리, 딸기), 제로(대체감미료 간식)류로 입맛을 달래는 연습이 필요합니다.의도적인 식단 조절과 같이 충분한 휴식을 병행해주시면 점차 입맛의 안정을 찾으실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문 내용 잘 확인해 보았어요.정부가 관리하는 국가인증마크가 부착된 제품은 법적 기준, 심사를 통과된것이라 신뢰하셔도 좋아요.유기농은 화학 비료와 농약을 쓰지 않은 것이고, 무농약은 농약은 쓰지 않되 비료는 권장량 1/3이하만 사용한 제품이랍니다. 잔류 농약의 위험으로부터 안전하고 토양 오염을 방지하는 환경적인 가치도 큰 편입니다. 좁은 케이지 대신에 동물의 습성을 존중하는 환경에서 키운 축산물입니다. 스트레스가 적은 환경은 가축의 면역력을 높여서 항생제 오염이 적은 안전한 먹거리를 제공해줍니다. 비싼 가격은 대량 생산이 어려우며 관리 비용이 높은데 따른 생산 단가의 차이로 보셔도 좋습니다. 비싸긴 하지만, 건강, 환경, 윤리를 고려해서 투자하는 목적성도 띄는 것 같습니다.인증마크 제품을 고르는건 비싼 음식을 사는 행위보다 지구를 위한 가치 투자라고 생각합니다. 화학 성분을 덜어낸 식재료는 원재료 본연의 풍미가 더 진해지는 매력도 있죠. 잔류 농약 걱정이 없는 제품은 세척 과정의 번거로움을 줄여준다는 실질적인 장점도 있답니다. 몸에 직접 들어가는 것 만큼, 조금 더 정직한 과정을 거친 제품을 선택하는 일은 스스로를 아까는 좋은 방법이라 생각합니다.처음부터 모든 것을 바꾸기보다 껍질쨰 먹는 과일, 채소, 매일 마시는 유제품부터 하나씩 친환경으로 바꿔보시는건 어떠실까요. 초록색 사각형의 국가인증마크를 확인하는 작은 습관은 좀 더 식탁을 더욱 풍성하고 안심할 수 있는 공간으로 만들어줄 것입니다.모든 제품을 바꾸는 것보다는, 한 식품이라도 유기농으로 시작해보시는 것도 괜찮다고 생각합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.맞습니다. 올리브 오일은 열량 밀도가 꽤 높은 식품이랍니다. 모든 지방 성분과 마찬가지로 올리브 오일은 1g당 약 9kcal의 열량을 가집니다. 일반적인 성인 숟가락 한 큰술(약 13.5g)의 열량은 약 120kcal 내외로, 공깃밥 3분의 1공기와 맞먹는 수치에요. 몸에 좋은건 맞지만 과량 복용은 체중 증가로 이어질 수 있어서 유의해주셔야 합니다. 올리브 오일에는 올레산(불포화지방산)과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 있어서 혈관 건강과 염증 완화에도 유익합니다. 레몬즙과 함께 드시는 습관도 비타민C와 지방의 결합을 통해서 항산화 효과를 높이는 좋은 방법이 되겠습니다.보통 권장하는 하루 섭취량은 보통 1~2큰술(15~30ml) 정도입니다. 이 정도 양은 건강의 유익함을 챙기면서 칼로리 부담도 줄일 수 있겠습니다. 전체적 식단의 칼로리 균형을 고려해주시면 현재 섭취량을 유지해주시고, 그 이상 과하게 드시는 것만 피해주시면 훌륭한 건강 관리방법이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.맞습니다. 요즘 통풍 환자가 급증하는 이유가 서구화된 식습관, 액상과당 섭취가 증가해서 그런 것으로 알고 있습니다. 바람만 스쳐도 아픈 통풍인데, 이 것을 예방하기 위한 중요한 수칙을 정리 도와드리겠습니다.[식습관]퓨린과 과당을 차단하는 것이 중요합니다. 요산의 원료가 되는 퓨린이 많은 육류 내장(곱창, 간), 등푸른생선(고등어, 꽁치), 조개류 섭취를 조절 해주셔야 합니다. 그리고 술만큼 위험한 것이 당 함유 음료랍니다. 탄산음료나 과일 주스의 과당은 요산 배출을 억제하니 피해주셔야 합니다. 권장 식품으로는 저지방 유제품, 비타민C, 채소 섭취는 요산 수치를 낮추는데 좋습니다.[생활습관]수분 섭취와 체중 관리가 중요합니다. 하루 2L~2.5L 이상의 물을 마셔서 요산이 소변으로 원활하게 배출되도록 합니다. 맥주뿐만 아니라 모든 종류의 알코올은 요산 합성을 촉진하고 배출을 막게됩니다. 비만이 통풍의 주요 원인은 맞으나, 급격한 단식, 고강도 운동을 하면 혈중 요산 농도를 일시적으로 높여서 통풍 발작을 유발하기도 합니다. 완만한 체중 감량과 유산소 운동을 권장드립니다.정기적인 건강 검진시 요산 수치를 7.0mg/dL 미만으로 관리하는 것이 올바른 예방법이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.맞아요, 아침식사는 정말 중요합니다. 아침 식사는 하루 혈당과 대사를 결정하는 중요한 기점이라 생각합니다. 연령이 높아질수록 소화 효소 분비가 감소하니 소화 편의성과 혈당 안정을 같이 신경 써주시는 것이 좋겠습니다. 밥은 든든한 에너지원이나 백미보다는 식이섬유가 많은 잡곡밥, 고구마, 채소류가 좋습니다. 단백질도 중요합니다. 달걀, 생선같이 동물성 단백질 급원도 끼니에 20g이상 챙겨주시는 것이 필요합니다. 아보카도, 올리브유같이 건강한 지방도 채소에 곁들이면 좀 더 훌륭한 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 과일, 채소도 비타민, 수분이 많아 장 건강에 좋지만, 산 성분이 강한 과일만 단독으로 섭취를 하게 되면 공복 속쓰림을 유발할 수 있겠습니다.권장하는 구성은 식이섬유 > 단백질 > 탄수화물 순서 식사입니다. 찐 양배추, 사과로 위를 먼저 보호하시고, 달걀, 생선, 두부같은 단백질을 섭취하신다음 마지막에 소량의 복합탄수화물을 드시는 채단탄 식사법을 추천드립니다. 소화 부담을 줄이며 영양 균형, 포만감을 잡을 수 있는 관리방법이 되겠습니다.건강한 아침식사 되시길 바랄게요 !

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.제로슈가 제품은 설탕 대신에 아스파탐, 알룰로스, 수크랄로스, 스테비아,에리스리톨의 대체 감미료를 사용해서 혈당 관리 칼로리 절제에 좋긴 합니다. 그러나 과다 섭취시에는 몇 가지 주의사항이 필요합니다.에리스리톨같은 당알코올 성분은 체내에 흡수되지가 않으며 배출이되는 특성이 있답니다. 과량섭취시 장내 삼투압이 높아져서 복부 팽만감, 가스, 설사를 유발하기도 합니다. 그리고 단맛은 느껴지나 에너지가 들어오지 않는 불일치가 반복된다면 뇌의 보상 기전이 혼란을 겪어서 식욕이 증폭이 된가거나 장기적으로 대사 효율이 떨어질 수 있습니다. 인공 감미료는 장내 유익균의 균형을 깨뜨려서 면역력, 소화 대사에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 합니다.제로 제품은 설탕을 줄이기 위한 대안으로 활용하시는 것은 좋으나 물처럼 무제한 섭취는 금물입니다. 하루 1회 ~2회 300~500ml선에서 빈도를 조절해주시는 것이 안전하겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.맞습니다. 매번 비슷한 메뉴로 고민이 많으실 것 같습니다. 아이들의 입맛, 영양을 고려해서 몇 가지 간식메뉴를 제안 드리겠습니다.[그릭요거트 바크, 과일꼬치]요거트를 쟁반에 펴시고 딸기, 블루베리, 견과류를 올려 얼리시고 조각내 주면 아이스크림, 간식 대용으로 최고입니다. 제철 과일도 꼬치에 꽃아서 주면 평소보다 훨씬 더 잘 먹을거에요.[라이스페이퍼 치즈스틱]밀가루 대신에 라이스페이퍼를 활용해 보시길 바랍니다. 스트링 치즈를 라이스페이퍼로 감싸서 에어프라이어에 살짝 구우시면 겉은 바삭한데 속은 치즈로 맛있는 영양 간식이 됩니다. 글루텐 프리라서 소화에도 좋답니다.[모닝빵 미니 핫도그]모닝빵 사이에 구운 소시지(돈육 함량 높은 것, 첨가제 없는 것)와 저당 렐리시, 케찹, 머스터드 약간씩에 양배추/양파 볶음을 넣으면 좀 더 맛있는 간식이 됩니다.위에 정보를 참조해주셔서 맛난 간식 만드시길 바랄게요 !

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.괜찮습니다. 보통 닭가슴살 큐브 한 봉(약 100g 기준에 단백질은 23g)을 곁들이는건 단백질 섭취 측면에서 과하지 않고 적절한 편입니다. 개인마다 다르지만 보통 끼니당 단백질을 20~40g정도를 권고합니다 ^ ^그렇지만 좀 더 건강한 식사를 위해서 두 가지를 제안 드려봅니다.1) 첨가물, 나트륨: 시중의 양념 큐브, 가공 제품은 맛을 위해 당류, 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 나트륨 함량이 과하면(몸의 부종 이슈), 인슐린 반응에 영향을 줄 수 있으니 가급적 성분표를 확인해주시는 것이 좋겠습니다.2) 영양 보완: 밥, 닭가슴살만으로는 식이섬유 비타민이 조금 부족합니다. 섬유질이 빠지면 혈당 관리가 조금 불리해질 수 있어서, 냉동 채소 한 줌이나 오이, 방울토마토를 곁들여 보시길 바랍니다. 영양 흡수율, 장 건강 모두 챙기실 수 있겠습니다. 그리고 아보카도, 올리브유 같은 건강한 지방도 15~20g정도 챙겨주시면 좀 더 완벽한 균형이 되겠습니다.단백질 위주 식단에 건강한 지방, 채소 한 줌만 더해주셔도 건강을 고려한 기능의학적인 식단이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.식용 애벌레는 현대 식품 공학에서 미래 식량으로 주목이 될 만큼 영양학적 가치가 높은 고단백질 공급원이랍니다. 구성 성분의 약 50% 이상이 단백질로 이뤄져 있어서 혈관 건강에 좋은 불포화지방산과 비타민, 미네랄이 많이 함유되어 있어서 체력 회복과 면역 기능 강화에도 좋답니다.언급하신 전쟁같이 비상 상황에서는 포획이 용이하면서 소량으로도 고농축의 에너지를 섭취가 가능해서 생존을 위한 중요한 식품으로 기능을 한답니다. 그러나 야생 애벌레를 직접 섭취를 하실 경우 기생충이나 세균 감염의 위험이 따르니 고온에서 익혀 드시는 과정도 필요학뎄습니다.화려한 색상이나 털이 있는 개체는 천적으로부터 자신을 보호하려는 독성을 지녔을 가능성이 높습니다. 그래서 이런 종은 섭취를 피해야 하고 갑각류 알러지가 있는 경우에는 교차 반응이 일어날 수 있겠습니다.국내에서는 이미 고소애와 꽃벵이같이 식품의약품안전처의 승인을 받아서 안전성이 검증되었으므로 위생적인 가공 과정을 거친다면 건강에 꽤 유익한 식품이라고 볼 수 있겠습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.일상에서 쉽게 구할 수 있으면서 부작용 중독성 걱정 없이 마음을 차분하게 해주는 식품들을 소개드리겠습니다.1) 견과류, 통곡물: 아몬드나 호두에는 마그네슘이 많습니다. 마그네슘은 근육의 긴장을 이완시키고 스트레스 호르몬인 코티솔 수치를 낮추는데 효과적입니다. 오메가3도 있어서 뇌 신경 안정과 스트레스 완화에도 효과적입니다.2) 바나나: 천연 진정제로 바나나에는 트립토판, 마그네슘이 있습니다. 행복 호르몬인 세로토닌 생성을 도와 심리적인 안정감을 주기도 합니다. 채소, 과일은 비타민C와 항산화 물질이 스트레스 저항력을 높여주게 됩니다.3) 캐모마일, 대추차: 캐모마일, 레몬밤은 불안을 감소시키는 성분이 있으며, 대추차는 진액을 보충하며 예민해진 신경을 잠재우는데 좋습니다. 카페인이 적고 진정 효과가 뛰어나서 심신을 차분하게 만들죠.4) 유제품: 우유 속 칼슘은 신경 전달 물질의 흐름을 원활하게 해서 초조함을 달래준답니다.5) 등푸른 새선: 연어, 고등어의 EPA, DHA 성분이 우울감 완화와 기분 안정을 도와줍니다.6) 통곡물, 단백질: 세로토닌 합성을 돕는 트립토판이 포함되니 숙면, 정서적인 안정을 유도하게 됩니다.이런 식품들은 약물처럼 즉각적이지는 않으나, 꾸준히 섭취해주시면 몸의 긴장을 완화하는데 좋답니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^