답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.엑스트라 버진 올리브유가 일반 올리브유보다 더욱 비싼 이유가 이런 깐깐한 추출 방식 때문이랍니다 !퓨어 올리브유: 일반 올리브유(퓨어 올리브유)나 식용유는 효율을 높이기 위해서 열을 가하거나 화학 용매를 써서 기름을 최대한 쥐어짜 냅니다.엑스트라버진 올리브유: 반면에 엑스트라 버진은 수확한 최고급 올리브 열매를 어떠한 화학 처리나 고열 없이, 물리적인 힘으로만 최우선으로 짜낸 자연 그대로의 올리브 즙이랍니다. 열을 가하지 않는 냉압착 방식을 쓰기 때문에 한 번에 얻을 수 있는 기름의 양은 적지만, 열매가 가진 천연 영양소 파괴가 전혀 없어서 가격이 비쌀 수밖에 없답니다.그렇다면 이런 엑스트라 버진이 인체에 어떤식으로 이로울지 궁금하실 것 같습니다.올레산(오메가9) 기능 : 일단 영양표에 적힌 지방의 약 70-80% 이상은 그냥 지방이 아닌 올레산(오메가-9)이라는 우수한 불포화지방산입니다. 이런 성분은 혈관 속에 쌓이는 LDL 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤을 높여주어 심혈관 질환을 예방하는 청소부로 보시면 좋겠습니다.그리고 더 중요한 부분은 영양 성분표에 나오지 않는 미량 영양소들입니다.폴리페놀, 올레오칸탈, 비타민E 기능 : 엑스트라 버진에는 노화를 방지하는 항산화 물질인 폴리페놀과 천연 진통소염제 역을 하는 올레오칸탈, 그리고 비타민E가 고스란히 살아있습니다. 이 성분들은 몸속의 만성 염증을 줄여주고, 세포가 병드는 것을 막아주고 면역력을 크게 높여줍니다. 신선한 엑스트라 버진을 생으로 먹었을 때 쌉싸름한 맛이 나거나 목이 따끔거리는 매운맛이 느껴진다면, 바로 이런 올레오칸탈같이 귀한 항산화 성분이 풍성하게 살아있다는 증거랍니다.일반 올리브유는 정제과정을 거치면서 이런 성분들이 대부분 날아가 버리니, 엑스트라 버진을 드시는 것은 단지 요리용 기름보다 항산화 영양제를 드시는 것으로 보시면 좋겠습니다.엑스트라버진 올리브유 건강하고 맛있게 활용하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 임원종 영양사입니다.아침 식사로 달걀, 오이, 우유를 드시는 것은 단백질, 수분, 무기질을 챙길 수 있는 우수한 건강 식단이랍니다.1) 달걀, 우유, 우유 : 달걀과 우유는 밤새 비어있던 속에 단백질을 채워주어서 포만감을 오래 유지하게 돕고, 오이는 수분과 식이섬유가 풍성해서 장 운동과 붓기 제거에 좋은 역할을 합니다.2) 초고추장 : 민호 님처럼 슴슴한 달걀에 초고추장을 곁들이는 것도 식단에 질리지 않고 꾸준히 유지하게 해주는 좋은 팁이랍니다. 물론 초고추장에는 당류, 나트륨이 포함되어 있어서 너무 많이 얹지 않도록 양 조절(저당 초고추장을 추천드립니다!)에만 조금 신경 써주시면 완벽하겠습니다.현재 식단도 가벼운 아침을 원하신다면 이상적이나, 활동량이 많으시거나 오전 집중력을 위한 하루를 시작하는데 필요한 뇌의 에너지원이 조금 부족할 수 있겠습니다.3) 복합탄수화물, 불포화지방산 : 오전 중에 지치지 않고 활력을 내시려면 복합탄수화물을 약간 추가해주시는 것을 추천드립니다. 예를 들어서 손바닥만 한 고구마 반 개, 통밀빵 한 쪽, 혹은 씹는 식감과 좋은 불포화지방을 더하기 위해서 아몬드나 호두같은 견과류를 한 줌 정도(20g) 추가하시면 뇌 건강과 혈관 건강까지 모두 챙길 수 있겠습니다.현재식단은 정말 우수하며, 여기에 고구마, 과일(사과, 바나나, 블루베리)같은 복합탄수화물 무게 기준 50g에서 최대 100g 정도와 약간의 견과류(20g)만 더해주시면 영양적으로 빈틈 없는 최고의 아침 식단이 될 수 있겠습니다.건강한 아침 식사를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 소갈비찜용 시판 양념은 대중성과 완성도를 모두 챙기는 스테디셀러부터 프리미엄 제품까지 선택지가 확실하답니다.1 ) 최우선으로 추천드리고 싶은 제품은 무난한 CJ 백x 소갈비양념입니다. 국산 배와 사과 퓌레 함량이 높아서 고기 연육 작용이 부드럽게 일어나며, 달콤 짭조름한 단짠 밸런스가 가장 대중적이라서 호불호 없이 온 가족이 즐기기에 괜찮습니다.2 ) 조금 덜 달고 깔끔한 향미를 원하신다면 청x원 소갈비양념을 권장드리고 싶습니다. 양조간장의 깊은 맛에 매실청과 과일 퓌레가 어우러져서 뒷맛은 텁텁하지 않고 산뜻하게 떨어지게 됩니다.3 ) 고급 한정식집 스타일의 감칠맛에 깊은 맛을 원하신다면 피x크 조x호텔 소갈비양념을 추천드립니다. 인공적인 단맛이 적고 간장의 감칠맛과 향미가 깊어서 시판 양념의 느낌을 꺼리시는 분들도 만족도가 좋습니다.TIP : 시판 양념을 사용하실 때의 팁은 양념만 넣고 졸이면 수분이 날아가며 간이 지나치게 짜고 달아지기 쉽다는 부분입니다. 처음 끓일 때 물이나 멸치, 다시마 육수를 양념과 동량 이상으로 넉넉히 잡고 중약불에서 푹 끓여주시길 바랍니다.여기에 다진 마늘 1-2큰술, 큼직하게 썬 대파, 통후추, 그리고 양파 간 것 반 개 정도만 추가를 해주셔도 시판 양념의 가공된 단맛이 잡히면서 집에서 정성껏 잰 듯한 깊은 맛을 낼 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.3대 550을 찍었던 실력을 갖추실 정도이면 약 4주에서 8주(1-2달) 안에 원래 중량을 회복하실 수 있습니다 !지금 무게가 크게 떨어지신 것은 1년 넘게 만든 근육 자체가 사라진 것은 아니며, 고중량을 다루던 신경계의 연결이 잠시 둔해지고 근육 내 글리코겐과 수분이 빠진 상태에서 체지방이 늘어서 몸이 둔해졌기 때문입니다.운동으로 다져놓은 체형은 머슬 메모리가 존재합니다. 1년 넘게 피땀 흘려 늘려놓으신 근핵은 고작 2달 쉬었다고 없어지지는 않고 세포 안에 그대로 남아있답니다. 다시 바벨을 쥐고 자극을 주기 시작하면 처음 550을 만들던 때와는 비교도 안 될 만큼 빠른 속도로 신경이 깨어나고 근육이 다시 찹니다. 식단을 놓쳐서 살이 찐 것에 너무 걱정하실 필요는 없겠습니다. 잉여 영양이 충분해서 복귀 초기 관절과 인대를 보호하며 회복하기에는 영양 결핍 상태보다 유리한 면도 있기 때문입니다.물론 급한 마음에 첫 주부터 예전 본셋트 무게를 설정하시면 부상 위험이 커집니다. 첫 1-2주는 기존 1RM의 60-70% 수준으로 자세와 궤적 감각을 깨우는데 집중해주시어, 주차별로 점진적 과부하를 적용해 보시길 바랍니다. 식단도 닭가슴살만 드시는 무리한 다이어트 대신 탄수화물 과식만 조금 자제하시어, 끼니마다 단백질을 체중 x 1.8-2.2g이상 넉넉히 챙겨주시면 지방은 서서히 빠지고 중량은 빠르게 돌아오게 됩니다.복귀 초기 한 달은 중량에 대한 급함을 완전하게 내려놓으시어, 충분한 숙면(7-8시간 이상)과 영양 섭취 등 몸의 회복 환경을 조성하는 데에도 집중해 보시길 권장드립니다. 본 운동 전에 폼롤러와 동적 스트레칭으로 흉추와 고관절 가동성을 꼼꼼하게 확보해주시면, 체지방 증가로 둔해진 관절의 부담을 덜고 전성기 시절의 견고한 바벨 궤적을 빠르게 되찾을 수 있겠습니다.그리고 매 셋트를 실패 지점까지 무리하게 밀어붙이기보다는 1-2회 정도 여유를 남기는 RPE 7-8 수준으로 스마트하게 훈련하는 것이 잠들어 있던 중추신경계를 안전하게 깨우는 확실한 방법이 될 수 있겠습니다.너무 걱정 마시어 조금씩 올려보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.한 달 동안 순수 체지방만 5kg을 감량하시려면 약 38,500kcal의 적자가 필요해서 생리학적으로 상당히 도전적인 수치이지만, 체지방 약 3-4kg과 수분과 글리코겐 배출을 합쳐서 총 5kg을 줄이는 것은 충분히 가능하겠습니다 ! 계획하신 아침, 점심 고단백 식단과 가벼운 저녁 구성은 퍼포먼스와 근육량을 방어하면서 체지방을 걷어내기에 정말 이상적인 방식입니다.운동량을 늘릴 때 더 비중을 두어야 할 쪽은 유산소 운동입니다. 이미 일정 수준 이상 훈련을 소화하는 선수가 근력 운동 볼륨만 과하게 늘리면 중추신경계 피로 누적으로 회복이 늦어지고 부상 위험이 증가하게 됩니다. 따라서 근력 운동은 근손실을 막기 위해서 기존의 중량과 강도를 유지하는 선에서 40-50분간 집중도 있게 마무리하시어, 추가적인 칼로리 소모는 유산소로 만들어내야 합니다.추천 루틴 : 최우선으로 추천드리는 방식은 근력 운동 직후 젖산 축적이 적은 중강도 유산소(Zone 2, 심박수 bpm 120-140, 옆 사람과 대화가 가능한 정도의 숨찬 속도)를 40-50분간 타는 것입니다. 인클라인 트레드밀 걷기나 고정식 사이클을 활용하면 관절 부담 없이 순수 지방 산화율을 최대화할 수 있답니다.주의할 점 : 주의하실 부분은 탄수화물을 극단적으로 줄이면 훈련 출력이 떨어져서 일상 대사량(NEAT) 자체가 줄어들 수 있어서, 아침, 점심에는 잡곡밥, 보리, 귀리, 현미, 단호박, 바나나, 고구마 같은 복합탄수화물을 주먹 크기 정도로 꼭 챙겨드셔야 합니다.하루 7-8시간 이상의 숙면을 확보를 해주셔야 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 낮아져서 근손실 없는 체지방 위주의 감량을 완성하실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 물을 짧은 시간에 지나치게 많이 마시면 혈액 속 나트륨 농도가 빠르게 희석되는 저나트륨혈증(물중독)이 발생합니다.1 ) 물 중독 증세 : 건강한 성인의 신장이 시간당 배출할 수 있는 수분은 보통 800ml-1L 안팎인데, 이를 초과해서 물이 과하게 들어오면 체내의 삼투압 균형이 무너지게 됩니다. 이로 인해서 혈액의 수분이 세포 안으로 밀려 들어가면서 세포는 붓게 되고, 특히나 팽창할 공간이 없는 두개골 속 뇌세포가 붓는 뇌부종이 위험을 유발할 수 있어요.2 ) 초기, 후기 증상 : 초기에 있어서는 가볍게 두통, 메스꺼움, 구토, 어지럼증, 피로감으로 시작하지만, 체내의 나트륨 수치가 위험 수준으로 떨어지면 근육 경련, 호흡 곤란, 정신 혼란, 발작이 나타나고 심한 경우 혼수 상태나 사망에 이를 수 있답니다. 더 나아가 불어난 혈액량은 심장, 신장에 지속적인 과부하를 주니 장기 기능을 떨어뜨리기도 합니다.3 ) 적정 수분 섭취량 : 전문가들이 권장하는 성인의 하루 적정 수분 섭취량은 일반적으로 1.5L-2L(종이컵 8-10잔) 정도입니다. 개인의 체격과 활동량에 맞추려면 자신의 체중(kg) x 30-33ml 기준으로 삼는 것이 좋으며, 이 수치는 물뿐만 아니라 식사, 과일에 음식으로 섭취하는 수분까지 모두 포함된 양이랍니다.건강을 위해서 억지로 많은 양의 물을 한 번에 드시기보다는, 갈증을 느끼기 전에 30-60분마다 100-200ml씩 천천히 나누어 마시는 것이 몸의 전해질 균형을 지키는 안전한 방법이 되겠습니다.건강한 수분 섭취생활을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.소고기를 냉장고에서 해동하신 지 3일째라면 고기의 종류와 현재 상태에 따라서 섭취 가능 여부가 다릅니다 !1) 덩어리 육: 일단 해동한 고기가 덩어리육(스테이크, 두꺼운 구이용)이라면 보통 냉장 해동 후 3-5일 정도는 보관이 가능하므로 냄새, 촉감에 이상이 없다면 드셔도 무방하겠습니다.2) 다짐육: 그러나 아이 반찬용으로 주로 사용하는 다짐육(간 고기)이나 얇게 썰어둔 국거리용 고기라면 공기와 닿는 면적이 넓어서 상당히 상하기 쉽기 때문에 해동 후 1-2일 이내에 소비를 해주시는 것시 안전한 원칙이 되겠습니다.따라서 얇은 고기나 다짐육을 3일동안 두셨다면 아이에게 먹이는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다. 어른이 드신다고 하더라도 조리 전 상태를 확실하게 확인을 해주셔야 합니다.시큼한 쉰내가 나거나 표면을 만졌을 때 끈적끈적한 점액질이 묻어 나온다면 부패가 시작된 것이니 아까우시더라도 드시지 않은 것이 안전하겠습니다. 표면이 짙은 갈색으로 변하는 현상 자체는 산소 부족으로 인한 자연스러운 변화일 수 있겠으나, 악취나 끈적임이 동반되면 상한 것입니다.3) 주의할 점 : 아까운 마음에 국에 넣고 푹 끓이시더라도 주의가 필요하겠습니다. 열을 가해서 세균 자체는 죽일 수는 있어도, 세균이 번식하면서 이미 만들어낸 독소는고온에서도 쉽게 파괴되지 않아서 식중독을 유발할 수 있기 때문입니다.면역력이 약한 아이가 먹을 음식이라면 조금이라도 찜찜하시다면 되도록 폐기를 하시는 것이 현명하겠습니다. 만약에 상태가 완전한 덩어리육이라면 어른들이 드실 메뉴로 푹 익혀서 활용해주시면 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.선선해진 바람 한 줄기가 뺨을 스칠 때 비로소 가을이 성큼 다가왔음을 실감합니다. 유난히 뜨거웠던 여름의 열기가 서서히 물러나고 높고 푸른 하늘이 열리면, 일상에 쫓기던 마음에도 맑은 공기와 함께 기분 좋은 여유가 번져옵니다. 아침 저녁으로 느껴지는 쾌적한 한기 속에서 가장 기대되는 순간은 자연의 품으로 떠나는 가을 캠핑이라 생각합니다!타닥타닥 기분 좋게 타오르는 모닥불 앞에 둘러앉아서 서늘해진 밤공기를 들이마시고, 두 손 가득 따뜻한 머그잔의 온기를 느끼는 시간은 어떤 휴식보다 진한 위안을 전해줍니다. 한낮에는 알록달록 붉고 노랗게 산자락을 물들이는 화려한 단풍 구경에 빠져 숲길을 거닐고 싶네요.발걸음을 옮길 때마다 바스락거리는 낙엽 소리에 가만히 귀를 기울이다 보면, 복잡했던 머릿속과 일상의 피로도 자연스럽게 흩어져서 사라집니다. 어스름한 저녁 텐트 너머로 쏟아질 듯 반짞이는 가을밤의 별들을 바라보며 소중한 사람들과 두런두런 나누는 대화는 오직 이런 계절에만 누릴 수 있는 특별한 낭만인 것 같습니다.계절의 변화는 단지 날씨가 바뀌는 것을 더해, 바쁜 걸음을 늦추고 완전한 쉼을 누리게 하는 귀한 선물이라 생각합니다. 바람과 다양한 색감을 보여줄 올 가을, 자연이 내어주는 곳에서 계절 정취를 누리고 싶네요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.요요현상은 의학적으로 정해진 특정 킬로그램 수치가 있는 것은 아니며, 감량했던 체중이 다시 원래대로 돌아오거나 이전보다 2-5kg 이상 더 증가하는 현상 전반을 뜻합니다. 따라서 58kg에서 55kg 미만까지 감량했다가 원래 몸무게를 넘어서 60kg에 도달한 현재 상태는 전형적인 요요 현상을 겪으신 것이 맞답니다. 3개월 동안 각고의 노력으로 줄여놓은 체중이 순식간에 불어나서 시작점보다 더 높은 숫자를 마주하셨으니, 깊은 허탈감과 다 내려놓고 싶은 마음이 드실 수 있다 생각합니다.다시 마음을 다잡고 조절한다고 이번에 55kg 밑으로 쉽게 떨어지긴 어렵습니다..! 체중이 줄었다가 빠르게 반등할 때 인체는 이를 생존을 위협하는 기아 상태로 착각해서 기초대사량을 떨어뜨리고 들어오는 영양분을 지방으로 일단 축적하려는 방어 체계를 가동하기 때문입니다. 이런 상태에서 급한 마음에 다시 식사량을 줄이면 대사는 더 망가지고, 체중은 더 버티려고 합니다.현재 최우선으로 필요한 부분은 무리한 제한 없이 신진대사를 정상화하는 회복기를 갖는 일입니다. 55kg이라는 숫자로 직행하려 애쓰시기보다, 하루 세 끼 단백질, 식이섬유를 충분히 챙겨 드시면서, 몸에 영양이 안정적으로 공급된다는 싸인을 우선 주셔야 합니다.3개월간 체중을 줄여본 경험과 의지가 분명 있으신 만큼, 몸의 기능을 차분히 달래며 지속 가능한 방식으로 진행하신다면 정체된 체중은 다시 움직이기 시작할 것입니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진으로 보여주신 제품은 수유 중 복용을 권장드리지 않습니다..! 이 제품은 일반 성인의 단기 면역 강화를 목적으로 설계된 초고함량 영양제로, 제조사에서도 수유부에게는 이뮨 대신 전용 라인(오쏘몰나탈) 복용을 안내하고 있습니다. 비타민B6와 비타민E, 요오드가 상당히 높은 함량으로 들어 있어서 모유로 이행되거나 젖양 분비에 영향을 미칠 가능성이 있으니, 선물 받으신 제품은 단유 이후에 드시는 것이 안전하겠습니다.현재 상황에서 심한 구내염 통증에는 전신 흡수가 극히 적은 국소 치료제를 우선 활용하시는 것이 효과적이랍니다. 약국에서 수유 중임을 설명드리고 상담 후 구매할 수 있는 덱스판테놀 성분의 구강 도포제나 소염 성분의 가글액(디클로페낙 성분)은 상처 부위를 보호하고 헹궈내는 방식이라 수유 중에도 상대적으로 안전하게 통증을 완화할 수 있답니다.피로 회복과 점막 재생을 위해서 영양제를 챙기고 싶으시다면 일반 고함량 활성비타민 대신 수유부 전용 종합비타민을 섭취하시길 권장드립니다. 수유부 전용 제품에는 구내염 완화에 필요한 비타민B군과 아연이 아기에게 무리를 주지 않는 안전한 일일 권장량 수준으로 맞춰져 있답니다.수유로 인해서 체력 소모가 심한 시기인 만큼, 맵거나 짠 자극적인 음식을 피하시고 물을 자주 마셔서 틈틈이 휴식을 취해서 회복을 도와주시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.