답변 내역

안녕하세요, 질문자님께서 말씀하신 된장 같은 발효 식품이나 염도가 높은 식품은 상온 배송에도 안전하게 견딜 수 있습니다.그러나 닭가슴살은 수분과 단백질 함량이 높아서 세균이 번식하기에 좋은 환경을 갖추고 있습니다. 수비드 방식으로 이미 조리되어 진공 포장된 제품이라고 할지라도, 상온 보관이 가능한 멸균 통조림이 아니라면 냉장 보관 기준을 지켜야 합니다. 배송중에 냉기를 완전하게 잃고 상온에 노출되었다면 부패나 식중독균 증식의 위험이 높아지게 됩니다.국내 소비자 안전 지침을 봐도 택배로 받은 냉장 식품에 냉기가 거의 없는 상태라면 안전을 위해서 섭취하지 마시고, 사진을 찍으신 다음 바로 판매처나 고객센터에 연락해서 배송 문제로 인한 교환이나 환불을 요청하도록 권장하고 있습니다.제품의 비닐 포장이 빵빵하게 부풀어 올랐거나 개봉시 조금이라도 시큼하고 불쾌한 냄새가 난다면, 이미 부패가 진행된 것이고, 육안상으로 이상이 없어보이더라도 제품 속부터 상했을 수 있습니다.유통기한이 8월 중순까지로 넉넉하더라도 올바른 온도에서 보관했을 때 전제로 하니, 건강을 위해서 되도록 구입처를 통해 안전하게 후속 조치를 받으시길 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 집안일을 하면서 땀을 흘릴 때마다 10초씩 냉수사워를 하는 것은 일시적인 상쾌함을 줄 수 있겠으나, 아쉽게도 칼로리 소모를 기대하긴 어렵답니다..!질문주신 것처럼 인체가 차가운 환경에 노출이되면 체온을 정상적으로 유지하기 위해서 갈색지방을 활성화하고 에너지를 발산해서 칼로리를 태우는 것은 사실이랍니다. 그러나 10초라는 찰나의 시간은 심부 체온을 떨어뜨려서 인체가 본격적으로 열을 내도록 유도하기엔 부족합니다.여기서 소모되는 칼로리는 고작해야 몇 칼로리 수준으로 정말 미미해서 실제 다이어트나 체중 감량에는 별 차이를 만들지 못합니다. 만약에 체온 조절 작용을 통한 효과를 조금이라도 얻고자 하신다면, 10초씩 짧게 여러번 끊어서 하는 것보다는 한 번에 2~3분 이상 지속적으로 한 번 길게 냉수에 몸을 노출시키는 방식이 갈색지방 활성화와 신진대사 상승에 효과적이랍니다. 그럼에도 불구하고 냉수샤워가 체지방 감소에 미치는 영향력은 운동이나 철저한 식단 관리와는 비교할 수 없을 정도로 상당히 적습니다.다이어트 포인트 중에 하나는 섭취하는 칼로리보다는 소모하는 칼로리를 늘려서 꾸준히 에너지 결핍 상태를 만드는데 있답니다.냉수샤워는 다이어트 수단보다 땀을 씻어내고 혈액순환을 돕는 피로 해소와 기분 전환용으로 즐기시어, 체지방 감소는 늘어난 활동량에 더해서 규칙적인 운동과 건강한 식단이라는 정공법으로 이루어 나가시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 평소 물을 꾸준히 잘 챙겨 드신다니 정말 우수한 습관입니다!하루에 500ml 생수를 2~4개(1~2리터) 드시는 것은 정말 적절하고 충분한 양이 되겠습니다. 세계보건기구(WHO)는 성인 기준 하루 약 1.5~2L의 수분 섭취를 권장하고 있습니다. 개인에게 맞는 적정 수분량은 보통 자신의 체중(kg) x 30~35ml로 계산을 하는데, 체중이 60kg이라면 하루 1.8~2.1L가 적당한 경우랍니다.인체는 매일 먹는 밥, 국, 과일, 채소같이 음식물을 통해서도 알게모르게 수분을 섭취를 하다보니, 순수한 물로만 1~2L를 드신다면 몸이 필요로 하는 수분을 정말 넉넉히 채워주고 계신 것입니다. 주의하실 부분은 한 번에 너무 많은 양을 마시면 신장에 무리가 가고 혈중 나트륨 농도가 떨어질 수 있다는 부분입니다.TIP : 현재처럼 500ml 생수를 이용해서 하루종일 여러번에 나누어서 30~60분 마다 100~200ml씩 틈틈이 드시는 것이 건강하고 이상적인 섭취 방식이 되겠습니다.만약에 땀을 많이 흘리는 운동을 하셨거나, 커피같은 카페인 음료를 드신날에는 평소보다 500ml 한 병 정도를 더 마시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.현재 마시고 계신 수분량은 건강 유지에 완벽한 수준이니 걱정하지 않으셔도 되겠으며, 앞으로도 지금의 좋은 습관을 꾸준히 유지하셔서 활력 넘치는 일상을 보내시기를 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 하루 1,000칼로리 미만으로 드신다면 영양 불균형이 오기 쉬워 염려가 되는데요, 식사량이 적은데도 배가 나오는 이유가 위장 운동 저하로 인한 가스나 변비, 그리고 코어 근육 부족일 수 있답니다.해결을 위해서는 헬스장에 다니기 시작하신 것은 바람직한 방향입니다. 밥양을 늘리시기 힘드시다면, 부족한 영양을 채우고 신진대사를 돕는 영양제들이 좋은 보조 역할이 될 수 있으니 다양하게 제안 드리겠습니다.1) 종합비타민: 기본적으로 챙겨야할 것은 종합비타민입니다. 식사량이 적으면 대사에 필요한 미네랄과 비타민이 절대적으로 부족해져서, 에너지 생성에 필수적인 비타민B군이 풍성하게 들어간 청소년용 종합비타민을 식후에 챙겨 드시는 것을 권장드립니다.2) 보장균수 100억 이상 유산균: 이어서 장 건강을 위한 유산균도 괜찮습니다. 드시는 양이 적으면 장의 움직임이 둔해져서 아랫배가 튀어나올 수 있고, 유산균이 장내 환경을 개선해서 더부룩함을 줄이고 배변 활동을 원활하게 해줍니다.3) 단백질 쉐이크: 고기나 야채를 드시기 버거우실경우 단백질 보충제를 활용해보시길 바랍니다. 헬스 효과를 보시려면 단백질이 필수적인데, 액상 형태로 마시면 포만감 부담없이 근육 생성에 필요한 영양을 공급할 수 있어서 탄력 있는 복부를 만드는데 유리하겠습니다.4) 오메가3: 평소 식단에서 결핍되기 쉬운 필수지방산 보충을 위해서 오메가3를 함께 드시면 혈액 순환과 전반적인 컨디션 관리에 좋답니다.영양제와 함께 우유나 견과류같이 부피가 작으면서 칼로리, 영양가가 높은 간식을 조금씩 곁들이면서 건강하게 몸을 가꿔나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 입맛이 돌아와서 정말 다행이지만, 이번에는 배가 아프고 설사까지 하신다니 고생이 많으시겠습니다...말씀하신 것처럼 더운 날씨가 원인중에 하나일 수 있겠습니다. 여름철에는 덥다고 찬 물이나 차가운 음료를 자주 마시고 에어컨 바람을 오래 쐬는 경우가 많은데, 이로 인해서 체온 조절을 담당하는 자율신경계에 교란이 생겨서 위장 기능이 일시적으로 떨어질 수 있겠습니다.이렇게 위장이 민감하고 차가워진 상태에서는 평소와 같은 음식을 먹어도 소화 능력이 저하되면서, 식후 3~4시간 뒤 음식물이 장으로 넘어가는 시점에 복통과 설사를 유발할 수 있답니다. 게다가 특별히 상하거나 냄새가 나는 음식이 아니었더라도 기온과 습고다 높은 여름철에는 식재료에 눈에 보이지 않는 세균이 단시간에 증식할 수 있어서, 가벼운 장염이 발생했을 가능성도 있겠습니다.이전에 아프셨다가 입맛이 막 돌아온 상태라면 아직 소화 기관이 완전히 회복되지 않아서 음식을 부담스럽게 느꼈을 수 있답니다.해결 TIP : 당분간은 차가운 음료나 기름지고 자극적인 식사는 피하시는 것이 좋겠습니다. 대신에 미지근한 물을 수시로 드시면서 수분을 보충해 주시어, 따뜻하고 소화가 잘 되는 부드러운 음식 위주로 섭취해서 속을 달래주시길 바랍니다.배에 온찜질을 해주어서 복부를 따뜻하게 유지하는 것도 장운동을 진정시키는데 좋겠습니다.만약에 며칠간 증상이 나아지지 않거나 발열, 심한 탈수 증세가 생기면 바로 병원 내원하셔서 진찰을 받아보시길 바랄게요.하루빨리 속이 편안해지시기를 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 지인분께 감자를 받으셨다니 참 든든하실 것 같습니다! 번로운 불 사용은 최소화하면서 간식이 아닌 든든한 한 끼 식사가 되는 감자 요리 몇 가지를 제안 드리겠습니다.기본 조리법: 모든 요리의 기본은 껍질 깐 감자를 잘게 썰어서 내열 용기에 담고 물을 약간 뿌린 뒤, 랩을 씌워서 전자레인지에 5~10분 돌려 푹 익히는 것에서 출발합니다.1) 떠먹는 감자 피자: 이렇게 부드럽게 으깬 감자가 준비되었다면 우선 떠먹는 감자 피자를 만들어 보시길 바랍니다. 그릇 바닥에 감자를 평평하게 깔고 시판 토마토소스를 바른 뒤, 물기를 뺀 통조림 옥수수와 양파, 소시지를 넉넉히 올립니다. 그 위를 피자치즈로 덮어서 전자레인지에 2분간 돌려서 녹이면 가스레인지를 켜지 않고도 우수한 피자 한 끼가 완성되겠습니다.2) 감자 에그슬럿: 만약 조금 더 부드러운 맛을 원하신다면 다음으로 감자 에그슬럿을 추천드립니다. 머그잔 바닥에 으깬 감자를 담고 달걀 하나를 깨뜨려 올리는데, 여기서 노른자가 전자레인지 안에서 터지지 않게 포크로 두세번 콕콕 찔러주셔야 합니다. 소금과 후추로 간을 하고 슬라이스 치즈를 한 장 덮어서 1분 30초 데우면, 반숙달걀과 감자가 고소하게 어우러져서 아침 빈속을 따뜻하게 채워줍니다.3) 감자 무스 샌드위치: 마지막 남은 으깬 감자로는 빵과 곁들일 샌드위치를 만들어 보시길 바랍니다. 익힌 감자에 편의점 구운 달걀이나 삶은 달걀을 함께 으깨 넣고, 마요네즈나 그릭 요거트를 섞어서 촉촉함을 더합니다. 당근 라페나 견과류를 섞어서 영양을 높인 무스를 식빵 사이에 두툼하게 채워서 드시면 단백질까지 보충되어 포만감이 오래갑니다.이런 메뉴를 조리해보시면 더위 걱정 없이 감자 한 박스를 간편하고 맛있게 비워내실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 매운 음식을 먹고 입안이 불타는 듯한 고통을 느낄 때 시원한 우유 한 모금이 구세주처럼 느껴지는 데에는 명확한 화학적인 원리가 있답니다.통각: 매운맛은 사실 미각이 아닌 통각, 그러니까 아픔과 열을 감지하는 감각이랍니다. 고추에 들어있는 매운맛의 중요한 성분인 캡사이신이 혀에 있는 온도와 통증 수용체인 TRPV1과 결합을 하게되면, 뇌는 입안이 실제로 불에 데는 것처럼 뜨겁다고 착각하게 됩니다.지용성 성분: 여기서 찬물을 아무리 마셔도 매운맛이 가시지 않는 이유가 캡사이신이 물에 녹지 않는 지용성(기름에 잘 녹는 성질) 물질이기 때문이랍니다. 찬물은 결합된 캡사이신을 씻어내지 못하고 오히려 입안 전체로 번지게만 만듭니다.카제인 단백질: 반면에 우유가 매운맛을 완벽하게 진화할 수 있는 중요한 이유는 우유 속에 풍성하게 함유된 카제인이라는 단백질 덕분이랍니다.[카제인 기능] 카제인은 무극성 물질을 감싸서 녹여내는 친유성 성질을 띄고 있어서, 혀의 수용체에 단단히 달라붙어 있는 지용성 캡사이신 분자를 마치 비누가 기름때를 분해하듯이 떼어내어서 감싼 뒤 식도로 함께 씻겨 내려가게 만듭니다. 게다가 우유에 포함된 유지방도 지용성인 캡사이신을 쉽게 용해시켜서 매운맛을 희석하는데 좋답니다. 여기에 시원한 우유의 낮은 온도가 뜨겁다고 착각하면서 흥분해 있는 구강 내 통증 수용체의 열감을 물리적으로 식혀주니, 일시적인 진통효과까지 더해지게 됩니다. 물은 기름을 씻어낼 수는 없겠으나, 우유 속의 카제인 단백질과 지방 성분이 입안에서 화학적인 세제 역할을 해서 캡사이신을 물리적으로 완벽하게 제거해 주기 때문에 매운맛이 신기할 정도로 빠르게 가라앉는 것입니다.이러한 원리 때문에 우유뿐만 아니라 카페인과 지방이 풍성하게 들어있는 아이스크림이나 요거트, 치즈 같은 유제품을 먹어도 매운맛을 달래는데 동일하게 우수한 효과를 볼 수 있겠습니다. 반면에 탄산음료나 시원한 맥주는 꼭 피하셔야 합니다. 음료 속 탄산 기포와 알코올 성분이 이미 캡사이신에 자극받아서 민감해진 혀의 점막을 더 날카롭게 긁어서 통증을 오히려 악화시키기 때문이랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 단백질 보충제인 게이너를 하루 5~6번씩 과하게 드시는 것은 건강에 좋지못한 영향을 줄 수 있어서 권장드리지는 않습니다..!게이너에는 체중 증량을 위해서 흡수가 빠른 탄수화물과 당류가 다량 함유가 되어 있습니다. 이를 하루 5번 이상 섭췰르 하게 되면 엄청난 양의 당분이 체내에 들어와서 혈당을 빠르게 높이고 당뇨병이나 내장 지방을 유발할 수 있겠습니다. 게다가 단백질을 과다섭취를 할 경우 신체가 이를 분해하고 배출하는 과정에 있어서 간과 신장에 과부하가 걸릴 수 있으며, 소화 불량이나 설사같은 위장 장애도 자주 발생하게 됩니다.(감미료 이슈로 설사가 발생할 수 있습니다)마른 체질에 있어서 체중 증량을 위해서는 단지 보충제 횟수를 더하기보다, 식사의 질을 높이고, 근력 운동의 강도를 점진적 과부하로 올려주는 것이 중요하겠습니다. 현재 하루 3번의 보충제 섭취도 충분한 편이며, 게이너 섭취량이 많아질수력 오히려 포만감을 주니, 중요한 일반 식사의 소화와 흡수를 방해할 수 있겠습니다.빠른 증량보다는 건강한 증량이 우선시 되어야만 합니다. 보충제는 하루 3회 운동 직후, 식간에 현재처럼 계속 꾸준히 드시어, 부족한 열량은 초코파이같은 가공식품보다는 고구마, 견과류, 땅콩버터에 식빵처럼 영양밀도가 높은 식품으로 채워주시는 것이 좋겠습니다.유산소인 러닝 비중은 조금 줄여보시어, 근력 운동 비중을 늘려주시면(주 3~4회이상), 건강하게 체중을 늘리실 수 있겠습니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 저는 아침 식사만큼은 간단하게라도 챙겨서 먹고 있습니다.대부분 현대인들은 출근 준비로 시간이 부족해서 식사를 자주 패스하곤 하지만, 수면 시간동안 긴 공복 상태였던 인체에 에너지를 공급하는 하루의 첫 단추는 정말로 중요합니다. 저도 예전에는 바쁘다는 핑계로 아침을 자주 거르고 출근했을 때는 점심시간이 되기도 전에 혈당이 떨어져서 집중력이 크게 저하되고, 결국에 점심이나 저녁에 보상 심리로 폭식을 하게 되는 악순환을 겪게 되었습니다.그러나 의식적으로 아침을 챙겨 먹기 시작한 이후로는 건강에 놀라운 변화가 찾아왔습니다. 일단 오전 내내 혈당이 안정적으로 유지가 되면서 업무 효율과 활력이 눈에 띄게 높아졌으며, 불필요한 군것질을 하지 않게 되니, 하루 전체의 섭취 칼로리가 적절하게 조절이 되면서 체중 관리와 만성 피로 회복에도 큰 도움을 받게 되었습니다.아침부터 화려하고 든든한 밥상을 차려야 한다는 부담을 가지실 필요는 없습니다. 삶은 달걀 1~2개와 바나나, 그리고 무가당 두유와 견과류 한 줌처럼 200~400kcal 내외에서 가볍고 소화가 잘 되는 단백질, 복합 탄수화물 위주로만 섭취를 해주셔도 밤새 잠들어 있던 뇌와 신진대사를 깨우는데 충분하겠습니다.영양적인 부분에서 보면 아침 식사는 한 끼를 더해서 하루의 신체 리듬을 결정짓는 중요한 스위치라 생각합니다. 바쁜 일상에서도 소중한 건강을 위해서 5~10분만 투자해서 간단한 아침 식사를 꼭 시작해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 당근이 건강에 좋은 주 이유가 풍성하게 함유된 베타카로틴 성분 때문이랍니다. 이런 주황빛 색소 물질은 체내에 흡수가 되면 필요에 따라서 간과 장 점막에서 비타민A로 전환되어서 정말 중요한 역할을 하게 됩니다.1) 야맹증: 널리 알려진 효능은 눈 건강을 지키고 야맹증을 예방하는 것이랍니다. 비타민A는 망막에서 빛을 감지하는 단백질인 로돕신의 합성에 필수적으로 사용이 됩니다. 따라서 당근을 섭취해서 비타민A를 충분히 공급을 해주면 어두운 곳에서도 시력을 유지할 수 있도록 도와서 야맹증을 막아줍니다.2) 피부 건강: 이와 더해 피부와 점막의 건강을 튼튼하게 유지하는 데에도 좋은 효능을 발휘합니다. 비타민A는 인체의 1차 방어선인 피부는 물론 위장관, 호흡기의 상피세포를 보호하고 재생을 촉진을 합니다. 이를 통해서 외부 세균이나 바이러스의 침입을 막아서 면역력을 높여주고, 강한 항산화 작용으로 체내의 활성산소를 제거해서 세포 노화를 방지하고 피부를 매끄럽고 윤기있게 가꾸어 준답니다.[조리법] 이러한 당근의 베타카로틴을 인체에 효율적으로 흡수시키려면 올바른 조리법이 필수랍니다. 베타카로틴은 물에 녹지 않고 기름에 잘 녹는 지용성 성분이기 때문이랍니다. 당근을 생으로 씹어 먹을 때의 체내의 흡수율은 10% 내외에 불과하나, 기름에 볶아서 섭취를 하면 흡수율이 60~70% 이상으로 크게 높아지게 됩니다. 흡수율을 최대화하려면 당근을 잘게 채 썰거나 다져서 단단한 세포벽을 파괴한 뒤 식물성 기름에 살짝 볶아내는 것이 좋답니다.TIP : 특히나 베타카로틴은 껍질 부위에 풍성하게 몰려 있어서, 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어서 껍질째 올리브유나 들기름에 가볍게 볶아서 드시는 것이 야맹증 예방과 피부 건강이라는 당근의 놀라운 효능을 완전하게 누릴 수 있는 우수한 비결이 되겠습니다.당근 조리시 주의할 점은 식초 사용을 피하는 것입니다. 식초의 산성 성분은 베타카로틴을 파괴할 수 있어서 새콤한 무침보다 고소한 볶음 요리가 영양 보존에 유리하겠습니다. 만약에 생당근을 샐러드로 즐기고 싶으시다면 흡수율을 높여줄 오일 드레싱을 꼭 곁들여주시어, 사과처럼 비타민C가 풍성한 과일과 함께 섭취를 해보시길 바랍니다. 강한 항산화 시너지 효과를 일으켜서 피부 재생과 피로회복, 전체적인 신체 면역력 증진에 좋을 거에요.당근 건강하고 맛있게 즐기시릴 바랍니다. 감사합니다 ^ ^