답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.지금 끓이면서 덜어 드시던 샤브샤브는 완전하게 한 번 끓여서 식히신 뒤 바로 냉동 보관해주시면 25일 일요일 저녁에 드셔도 위생상에 문제는 없습니다. 덜어 먹는 과정에서 침이나 외부 세균이 들어갔을 수 있으니, 보관 전에는 전체적인 국물과 건더기를 센 불에서 3분 이상 푹 끓여서 확실하게 살균하신 후 완전하게 식쳐서 밀폐 용기에 담아서 밀봉해서 얼리셔야 안전하겠습니다.물론 음식이 상하는 위생적인 문제보다는, 해동 후 채소의 식감 저하를 미리 고려해 두셔야 합니다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯처럼 수분이 많은 채소류는 냉동 후 해동 과정에 있어서 조직이 무너져서 물렁해지거나 질겨지기 쉽습니다. 국물과 고기 맛은 냉동해도 잘 보존되니, 아삭한 식감을 선호하신다면 끓인 채소는 가볍게 건져내시어 육수와 고기 위주로 얼리신 뒤 일요일에 채소를 새로 넣어서 끓여 드시는 편이 맛있습니다.남은 채소까지 한꺼번에 얼리셨다면 해동 후 건더기를 가위로 잘게 잘라서 칼국수 면을 넣어서 끓여 드시거나, 밥과 달걀, 참기름 김가루를 더해서 영양죽이나 볶음밥으로 만들어 드시면 부드러워진 채소 식감도 살리면서 알뜰하게 드실 수 있겠습니다.다시 드실 때도 해동 후 냄비에 붓고 중심부까지 5분 이상 충분히 끓여서 드시면 배탈 걱정 없이 정말 안전하게 드실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문 주신 내용 잘 확인해 보았어요.배달 앱을 켜고 한참을 탐색하다가도 결국에 실패 없이 아는 맛으로 돌아오게 되는 것은 자연스러운 심리 같아요..!요즘처럼 음식 가격과 배달비가 만만치 않은 시대에는, 어렵게 고른 한 끼가 입에 맞지 않았을 때 느껴지는 박탈감과 돈 아까움이 생각보다 더욱 크게 다가오는 것 같습니다. 특히나 지친 하루에 배고픈 상태에서 맛 없는 음식을 마주하면 힐링은커녕 억울한 기분만 들기 십상이죠.. 정말 배고플 때는 뭐랄까 웃프더라구요.저도 대부분은 검증된 단골 매장의 대표 메뉴를 고르는 편이지만, 새로운 맛에 도전하고 싶을 때는 리스크 분산 전략을 쓰곤 합니다. 메인 식사는 실패 확률이 없는 익숙한 메뉴로 든든하게 챙겨두시어, 궁금했던 신메뉴나 리뷰 평점이 유난히 좋은 음식은 작은 사이드 메뉴 형태로 가볍게 추가합니다.이렇게 하면 혹시나 새로운 메뉴가 입에 맞지 않아서 실패하더라도 든든한 메인 요리가 있어서 소중한 한 끼 식사 자체를 통째로 망칠 위험은 사라지게 되는 것 같아요..! 그리고 친구나 가족과 함께 여럿이 먹을 때 한두 가지를 새로운 것으로 슬쩍 끼워서 넣으면 다 함께 맛을 평가하는 재미도 생기고 실패에 대한 부담도 줄어들더라구요.하루를 마무리하면서 보상을 받고 싶은 저녁에는 마음 편한 익숙함을 택하시어, 상대적으로 마음의 여유가 있는 주말 점심에는 가벼운 마음으로 작은 도전을 해보시는 것이 어떠실까 합니다.오늘 하루도 건강하게 보내시길 바랍니다. 감사합니다 : )

저도 이 부분이 참 궁금하더라구요. 카메라 렌즈는 실제보다 얼굴과 몸을 1.2배에서 1.5배가량 부어보이게 왜곡하기 때문에, 연예인이나 방송인들의 식단 관리는 일반적인 상식을 뛰어넘을 만큼 혹독하다고 합니다..!활동기나 중요한 촬영을 앞두면 하루 총 섭취 열량을 500-800kcal 안팎으로 무리하게 제한하며, 사과 반 쪽, 방울토마토 몇 알, 단백질 쉐이크 한 잔 정도로 하루를 버티면서 고강도 유산소 운동을 병행하기도 합니다. 심지어 촬영 직전 며칠 동안은 음식의 염분을 완전하게 배제하고 물 섭취까지 최소화해서 몸속 수분을 바짝 말리는 무리한 탈수 관리까지 거칩니다.이런식으로 체지방과 붓기가 동시에 빠져나가면 볼과 턱선의 피하지방이 얇아지면서 숨어 있던 골격이 날렵하게 드러나게 됩니다. 얼굴 여백이 줄어들면 이목구비와의 시각적인 대비가 커져서 상대적으로 눈이 유난히 크고 깊어 보이는 착시 효과가 생겨나게 됩니다. 말씀하신 애니 님처럼 어느 순간 인상이 확 달라보이는 현상도 이런 체중 감량에 따른 윤곽 변화에 젖살 정리, 림프 맛사지, 그리고 단점을 가리고 이목구비를 살려주는 전문 음영 메이크업이 함께 맞물린 결과로 보시면 좋겠네요.허나 이런 초절식은 단기간 화면용 비주얼을 위해서 전문가의 밀착 관리 소에서 이뤄지는 임시방편이다 보니, 탈모, 노화, 심한 요요 같은 부작용을 부릅니다. 그러다 보니 실물로 보면 안쓰러울 만큼 말랐다는 반응이 나오기도 하고, 화면 속 세련된 미모 뒤에는 혹독한 관리가 숨어 있는 경우죠..! : )

안녕하세요, 단백질의 적정 일일 권장 섭취량은 운동 강도와 목적에 따라서 달라집니다.1 ) 단백질 섭취량 : 일상적인 활동을 하는 일반 성인은 체중 1kg당 1.0-1.5g(체중 70kg 기준 약 70-105g)이 기본이지만, 헬스처럼 고강도 근력 운동을 꾸준히 병행하며 근비대를 노리신다면 체중 1kg당 1.6-2.0(체중 70kg 기준 약 110-140g)을 목표로 설정하시는 것이 이상적입니다.활동량이 많으시다면 권장량을 초과해서 많이 먹어도 괜찮은지 고민되실텐데, 활동량이 많더라도 무제한 섭취는 권장되지는 않습니다..!2 ) 운동량 비례 ? : 운동량이 높으면 단백질 산화율이 올라가서 여분의 아미노산을 에너지원으로 태워 쓰거나 글리코겐으로 전환할 여력은 커지지만, 근육 단백질 합성(MPS) 자체에는 한계치가 존재합니다. 스포츠 영양학계에서도 체중 1kg당 약 2.2g을 넘어서는 섭취는 근성장에 추가 장점을 주지는 못한다고 봅니다.3 ) 흡수 상한선 : 더 나아가 흡수 상한선을 넘은 단백질은 체내에 그대로 축적되지는 않고 간에서 탈아미노 반응을 거쳐서 질소 노폐물(요소)로 바뀐 뒤 신장을 통해서 소변으로 배출이 됩니다.4 ) 부작용 : 따라서 활동량이 아무리 많더라도 지속적으로 과다 섭취를 하게 되면, 간과 신장에 대사적인 부담을 줄 수 있고, 체내 수분을 끌고 나가면서 탈수나 소화 불량, 변비, 복부 팽만감을 일으키기 쉽습니다. 게다가 단백질 역시 1g당 4kcal의 에너지를 가지게 되니 소모하고 남은 칼로리는 결국 지방을 전환되어서 불필요한 체지방 증가로 이어질 수 있겠습니다.5 ) 해결 제언 : 단백질은 활동량에 맞춰서 체중당 1.6-2.0g 수준으로 제한하고, 한 끼에 몰아서 먹기보다는 매 끼니 25-50g 안팎으로 균등하게 분배해서 드시는 것이 효과적이랍니다.충분한 수분(체중 x 30-35ml이상)과 식이섬유를 곁들이고, 운동 수행 능력을 뒷받침할 탄수화물과의 영양 균형을 맞추는 것이 신체 부담없이 운동 효과를 최대화하는 현명한 방법이 되겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.자기 전 찾아오는 허기는 실제 에너지가 부족해서라기보다 하루의 긴장이 풀리면서 생기는 가짜 배고픔이나 뇌의 보상 심리이기도 해서, 매일 밤 먹을지 참을지를 두고 참 많은 갈등을 갖기도 하죠...!식사를 분명히 했는데도 유난히 늦은 밤에 입이 심심하고 출출해지는 이유가 수면을 앞두고 식욕 억제 호르몬인 렙틴이 감소하거나, 저녁에 먹은 탄수화물 때문에 혈당이 빠르게 떨어지며 뇌가 당분을 재촉하기 때문이랍니다.1 ) 물, 디카페인 허브티, 탄산수 : 저 같은 경우는 다음날 아침 겪게 될 더부룩함과 속 쓰림, 그리고 수면의 질 저하를 피하고자 일단 따뜻한 물이나 카페인이 없는 허브티 종류를 마시면서 15분 정도 참아보는 방법을 씁니다. 무가당 탄산수를 먹기도 합니다. 갈증이나 습관성 공복감은 수분 섭취와 함께 다른 행동에 집중하다 보면 자연스럽게 가라앉기 마련입니다.그러나 배고픔으로 인해서 속 쓰림 때문에 도저히 잠에 들 수가 없다면 무리해서 버티다가 수면 패턴을 망치는 것보다는 위에 부담을 주지 않는 소량의 음식을 섭취하는 편이 현명합니다.2 ) 간단한 음식 : 여기서 라면이나 기름진 야식 대신 트립토판이 풍성해서 숙면을 돕는 따뜻한 우유 반 컵, 바나나, 삶은 달걀 하나나 아몬드 한 줌 정도로 가볍게 속을 달래주는 것이 좋겠습니다.무리하게 굶는 인내와 야식 폭식 사이에 있어서, 물 한 잔으로 가짜 허기를 먼저 걸러내고 정말 잠드시기 힘들 때만 가벼운 간식을 허용하는 유연한 대처가 밤마다 찾아오는 출출함을 다스리는 좋은 방법인 것 같습니다.조금이나마 참조가 되시길 희망하며, 평안한 밤 되시길 바랍니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.식품 포장의 제로는 보통 당류나 열량의 법적 기준치 미만이라는 뜻으로, 제품마다 내세우는 성분이 다르답니다. 따라서 크게 적힌 제로가 제로 슈거인지, 제로 칼로리인지 정확한 수식어를 먼저 구분히 필요하겠습니다..!1 ) 제로 칼로리 : 제로 칼로리는 식품 100ml(또는 100g)당 열량이 4kcal 미만일 때 표기할 수 있어서 실제로는 미량의 열량이 존재할 수 있겠습니다.2 ) 무설탕 : 무설탕은 100g(또는 100ml)당 당류가 0.5g 미만일 때 표시하며, 설탕 대신 수크랄로스나 알룰로스 같은 대체감미료로 단맛을 내는 경우가 많습니다.3 ) 무가당 : 무가당은 제조 과정에 있어서 인위적인 당을 첨가하지 않았다는 뜻일 뿐, 원재료 본연의 천연당(과당, 유당)이 남아 있어서 열량과 당 함량이 의외로 높을 수 있겠습니다.4 ) 뒷면 영양정보 : 제품을 고르실 때는 전면 문구만 확인하기보다, 뒷면 영양정보를 우선 확인을 해주셔야 합니다. 가장 먼저 볼 항목는 1회 섭취량당 당류와 열량 수치랍니다. 무가당 주스라도 당류가 높을 수 있으며, 제로 음료도 많이 마시면 미량 칼로리도 누적되기 때문입니다.5 ) 대체감미료 종류 : 다음으로 원재료명 속 대체감미료 종류를 확인해주시는 것이 좋겠습니다.특히나 말티톨, 에리스리톨 같은 당알코올류는 혈당 영향은 적지만 과잉 섭취시 복통이나 가스를 유발할 수 있어서 자신의 소화력과 섭취 목적에 맞게 고르시는 것이 안전하겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.설탕 대신 체내에 거의 흡수가 되지 않는 대체 감미료를 주원료로 사용하기 때문에 설탕 없이도 강한 단맛을 내면서 제로 칼로리를 구현할 수 있겠습니다..!액체 상태인 제로 음료는 물에 미량의 인공감미료만 타면 되지만, 사탕은 입 안에서 굴릴 수 있는 단단한 형태와 부피감이 필수적이라서 보통 당 알코올(Sugar Alchol)이라 불리는 원료를 베이스로 사용을 합니다.정말 많이 쓰이는 포인트 재료는 에리스리톨과 이소말트입니다.1 ) 에리스리톨, 이소말트 : 특히나 에리스리톨은 포도당을 효모로 발효해서 만든 당알코올로, 설탕 단맛의 70% 수준을 내면서도 열량은 1g당 0.2kcal 미만이라 법적으로 제로 칼로리 표기가 가능하겠습니다. 섭취 후 90% 이상이 소장에서 혈액으로 흡수가 되지만, 인체 대사 과정에 있어서 에너지원으로 분해가 되지 못하고 소변을 토해서 그대로 배출이 되기 때문에, 몸에 남는 칼로리는 없습니다. 여기에 고온에서도 잘 녹지 않고 투명하고 단단한 질감을 유지를 해주는 이소말트를 배합해서 사탕 본연의 식감을 완성을 합니다.허나 당알코올 단독으로는 설탕의 강한 단맛을 채우기엔 부족해서, 설탕보다는 수백 배 더 강한 고감미 감미료를 미량 섞어서 당도를 최대화합니다.2 ) 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 스테비아 : 설탕의 약 600배 단맛을 내는 수크랄로스나 200배에 달하는 아세설팜칼륨, 200-300배에 달하는 식물 유래의 스테비아가 있습니다. 이 성분들은 혀의 미각 수용체와 강하게 결합해서 뇌에 빠른 달콤함을 전달하지만, 사탕 한 알에 들어가는 양이 먼지 한 톨 수준으로 너무 적어서 칼로리에 영향을 주지는 않습니다.3 ) 정리 : 결국에 제로 사탕은 부피와 식감을 지탱하는 당알코올을 뼈대로 삼으시어, 미량의 고감미 감미료로 가한 단맛을 얹은 배합물입니다.소화 효소로 분해되지 않는 당알코올은 장으로 내려가서 수분을 끌어당기는 성질이 있어서, 한 번에 너무 많은 양을 섭취하시게 되면 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있어서 적정량을 나누어 드시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : ) !

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.맥모닝으로 시작하는 출근길은 그 자체로 소소한 행복이자 하루를 깨워주기 참 좋아보이는데요, 저는 그 날에 따라 다르지만 한식처럼 밥을 차려먹기도 하고, 간단하게 챙겨먹기도 합니다.아침에 꼭 밥을 드시는 분들은 하루 동안 소모할 에너지를 미리 채워넣는 편인데, 따뜻한 찌개나 국에 밥을 든든하게 말아서 드시거나 바쁜 출근 시간에 부담을 덜기 위해서 구수한 누룽지를 끓여서 김치 한 점을 넞어서 드시기도 합니다. 그리고 전날 남은 반찬에 참기름과 고추장을 넣어서 비벼서 먹거나, 마른김에 밥을 싸서 간장에 찍어 먹는 담백한 조합고 꾸준히 사랑받는 아침 밥 메뉴이기도 합니다.반면에 질문자님처럼 가볍게 드시는 분들은 속의 편안함과 시간 절약을 정말 중요하게 생각합니다.평소 챙겨 드시는 베지밀과 삶은 달걀, 샌드위치는 바쁜 아침에도 단백질과 필수 영양을 알차게 채워주는 정말 우수한 메뉴라고 생각합니다. 이에 더해서 속이 편안한 그릭 요거트에 저당 그래놀라나 제철 과일(또는 냉동 블루베리)을 얹어서 먹는 메뉴나 사과 반 쪽에 땅콩버터를 곁들이는 조합을 즐겨 찾기도 합니다.정말 시간이 없을때는 바나나 한 개, 두유, 구운계란, 아니면 단백질 쉐이크, 단백질 음료(RTD)로 활력을 충전하곤 합니다..!이런식으로 매일 똑같은 식단에 얽매이지 않고 그 날의 몸 상태와 기분, 그리고 활동량에 맞춰서 유연하게 메뉴를 고르시는 지금의 방식이 사실 정말 스트레스 없이 활기찬 하루를 시작하는 팁이 되겠습니다.질문자님의 건강한 아침 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.요요가 온 뒤 다시 시작하는 다이어트는 극단적인 굶기를 피하시어 일상에서 지속이 가능한 습관을 잡는 것이 포인트가 되겠습니다. 학생 신분에 있어서 닭가슴살 도시락을 챙기거나 무리하게 굶는 방식은 학업 집중력을 떨어뜨릴 수 있으며 결국에 심한 폭식을 부를 수 있겠습니다..!학교생활 중에 실천할 수 있는 팁으로는 급식 드시는 순서를 바꾸시는 것입니다.1 ) 채단탄 식사법 : 밥을 먼저 입에 넣지 마시고, 나물, 샐러드 같은 채소 그리고 고기, 달걀, 생선, 두부같은 단백질 반찬을 천천히 드신 뒤 밥, 과일 종류를 가장 나중에 드시길 바랍니다. 여기서 밥은 평소 식파넹 담는 양에서 1/3 정도만 덜어내주시면 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아서 체지방 축적을 크게 줄여줄 수 있겠습니다. 음료수, 디저트, 과일은 사실 생략하시면 더욱 좋습니다.다음은 매점과 편의점의 밀가루, 액상과당, 설탕, 야식, 분식을 최대한 멀리하는 것입니다.2 ) 정제탄수화물 : 수업 중에 졸음을 깨려고 마시는 캔커피, 사탕, 탄산음료, 초코우유, 버블티, 빵, 과자류는 포만감 없이 칼로리만 채우는 다이어트의 적이 되겠습니다.3 ) 대체 음식 : 음료 대신에 시원한 물, 무가당 탄산수, 보리차, 제로 음료로 바꾸시어, 개인 텀블러오 하루 1.5L 이상 수분을 채워서 가짜 배고픔을 다스려주셔야 합니다.4 ) 자투리 시간 움직임 늘리기 : 따로 운동하실 시간이 없으시다면 등하굣길에 버스 한 정거장 전에 내려서 걷거나 학교 계단을 이용하시고, 쉬는 시간마다 자리에서 일어나 가볍게 복도를 걷거나 스트레칭을 해주시는 것만으로도 소모 칼로리를 확실하게 높여줄 수 있겠습니다.그리고 정말 중요한 12시간 간헐적 단식과, 충분한 규칙적인 숙면입니다. 잠이 부족하시면 식욕 호르몬이 늘어나서 야식 충동을 이겨내긴 어려우니 최소 7시간 이상은 푹 주무셔야 합니다.급하게 빼시려다 다시 요요를 겪지 않도록 주당 0.5kg 감량을 목표로 길게 보고 시작해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.생후 6개월 이후 소진된 저장철로 인해서 돌 전후 아기는 철분 결핍 위험이 높아지게 되니, 흡수율을 고려한 영양 구성이 필수적이랍니다. 철분은 체내의 흡수율이 15-35%로 높은 동물성 헴철(소고기, 닭간)과 2-20% 수준인 식물성 비헴철(시금치, 콩류)로 나뉘게 됩니다.비헴철의 흡수율을 끌어올리려면 헴철 식품과 비타민C(파프리카, 브로콜리, 감귤류)를 한 끼에 함께 조리해주시는 것이 포인트가 되겠습니다. 반면에 칼슘(생우유, 치즈)은 철분 흡수를 방해하게 되니 식사 전후 1-2시간 이상 간격을 두고 드셔야만 합니다.식단으로는 일단 소고기 시금치 파프리카 진밥이 이상적이랍니다.1 ) 소고기 시금치 파프리카 진밥 : 소고기 안심을 곱게 다지고, 끓는 물에 데쳐서 철분 흡수를 저해하는 수산 성분을 뺀 시금치와 비타민C가 풍성한 파프리카를 함께 넣어 조리합니다. 닭간은 철분 함량이 상당히 높지만 비타민A 과다 섭취를 방지하기 위해서 주 1-2회(회당 15-20g) 정도로 제한하시는 것이 안전하겠습니다.2 ) 닭간 단호박 매시, 핑거푸드 완자 : 냄새를 없애기 위해서 분유물에 재워둔 닭간을 푹 찐 뒤 단호박과 부드럽게 으깬 닭간 단호박 매시를 만드시거나, 다진 소고기와 섞어서 핑거푸드 형태의 완자로 구워주시면 아기가 거부감 없이 섭취를 할 수 있겠습니다.식사 직후 사과나 귤 퓨레를 디저트로 소량만 곁들여주시면 체내 철분 흡수를 더 최대화할 수 있겠습니다.아이의 건강한 식탁을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )