답변 내역

안녕하세요, 설탕이 늘 건강의 적처럼 여겨지다 보니 무조건 나쁜 물질이라고 생각할 수는 있으나, 질문자님 말씀처럼 설탕은 인체에 특수한 상황에도 꼭 필요한 에너지원이자 조리 과정, 제조에 있어서도 대체하기 힘든 중요한 역할을 하기도 합니다.1) 집중력 상승: 설탕이 체내에 흡수가 되면 포도당과 과당으로 분해가 되는데, 이 중에 포도당은 뇌가 활동하는데 필수적인 주력 에너지원이기도 합니다. 집중력이 빠르게 떨어질 때 단 것을 먹으면 머리가 맑아지는 것도 포도당이 뇌에 즉각적으로 에너지를 공급하기 때문이랍니다.2) 피로 회복, 저혈당 쇼크: 그리고 격렬한 활동 후 심한 피로를 느낄 때는 혈당을 빠르게 끌어올려서 신속한 피로 회복을 돕고 저혈당 쇼크같은 위험한 상황을 예방하는 구급약 역할도 합니다.3) 요리, 제조: 요리적인 면에서도 장점이 꽤 큽니다. 단지 단맛을 내는 것에 더해서 음식의 수분을 잡아주어서 식감을 촉촉하게 만들고, 삼투압 작용으로 미생물 번식을 막아서 잼이나 과일청처럼 식품을 장기간 보존하게 해주고, 빵을 부풀리는 발효 과정에서 효모의 우수한 먹이가 되겠습니다.설탕 자체가 독약이라기보다, 현대 식습관 속에서 가공식품과 음룔르 통해서 필요 이상으로 과잉 섭취하는 것이 비만이나 당뇨같이 대사 질환을 일으키는 원인이 되겠습니다.TIP : 적정량을 잘 지켜(하루 당류 25g내외) 현명하게 소비를 한다면 설탕은 비상시 삶에 활력을 주고 제조, 조리를 완성할 수 있는 식재료이기도 합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 추어탕은 드셔도 괜찮습니다.미꾸라지를 푹 끓여낸 추어탕은 단백질과, 불포화지방산이 풍성해서 회복기 체력 유지와 혈관 건강에 우수한 보양식이기 때문입니다. 그러나 혈압 관리가 필수적인 만큼 나트륨(염분) 섭취에는 어느정도 주의가 필요합니다. 식당에서 파는 탕류는 생각보다 많은 양의 소금과 양념이 들어가 있어서 혈압을 높일 수 있어요.추어탕을 혈압 부담 없이 안전하게 드시려면 식사 방식을 조절해 주셔야 합니다.1) 따로 국밥: 밥을 국물에 말아 드시지 마시어, 꼭 밥과 국을 따로 드시되, 국물은 최대한 남기고 시래기 같은 건더기 위주로 섭취를 해주시길 바랍니다.2) 소금 양념: 식사를 하실 때는 향미를 위한 들깨가루, 산초는 괜찮으나, 소금이나 짠 양념은 추가하시면 안 됩니다.3) 김치, 채소반찬: 곁들여 드시는 깍두기나 김치의 섭취도 최소화하시어, 대신에 체내의 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍성한 신선한 채소 반찬을 함께 드시면 더욱 건강한 식사가 되겠습니다.가장 좋은 것은 집에서 간을 심심하게 조리를 해주는 것이나, 외식을 하신다면 주문시 미리 짜지 않게 해달라고 요청을 해보시길 바랍니다.참으시면 식이 스트레스가 생길 수 있으니 현명한 방법으로 맛있게 드시면서 기분 좋게 건강을 회복하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 변비로 인해서 변이 직장까지 내려와서 하루종일 배변감이 느껴지지만 배출되지 않는 상황이라면, 답답한 마음에 식사를 거르기 쉽지만 무조건 굶는 것은 오히려 좋지 않습니다.음식을 드시지 않으면 장의 연동 운동이 더 느려지고 대장 내에 새로운 자극이 주어지지 않아서 변으로 밀어내는 힘이 약해지기 때문입니다. 특히나 따뜻한 식사는 음식이 들어오면 장이 움직이는 위대장 반사를 일으켜서 장운동을 촉진하니 가볍게라도 드시는 것이 배변에 더욱 유리하겠습니다.식사를 하실 때는 수분을 머금은 미역같은 해조류가 있는 음식을 드시어, 미지근한 물을 충분히 마셔서 굳어진 변을 부드럽게 만들어야 합니다. 현재 변이 아래까지 다 내려와 입구에서 굳어서 꽉 막힌 상태라면 드시는 변비약보다는 산화마그네슘 영양제나, 관장약, 글리세린 좌약을 약국에서 구입해서 사용하는 것아 빠르고 효과적입니다.입구가 막혀있는데 위에서부터 밀어내려 하면 배만 아프고 해결이 안 될 수 있기 때문입니다. 그리고 화장실에 앉아 있을 때는 발밑에 작은 목욕 의자나 상자를 두어서 무릎이 골반보다 높게 올라오는 쪼그린 자세를 취해주시면 직장이 곧게 펴져서 배변이 한결 수월해집니다.가벼운 산책이나 배꼽 주변을 시계 방향으로 둥글게 맛사지 하는 것도 장운동에 도움이 되니 굶지 마시어, 적절한 식사와 함께 굳은 변을 배출하기 위한 조치를 취해보시길 바랍니다.만약에 이런 노력에도 통증이 심하고 해결되지 않는다면 병원을 방문해서 안전하게 처치를 받아보시길 권장드려요. 감사합니다.

안녕하세요, 어제저녁에 연달아 드신 달콤한 버블티 두 잔과 늦은 밤에 드신 초밥 때문에 밤새 위와 장이 쉴 틈 없어서 배꼽 왼쪽 아래에 통증이 생기셨을 수 있습니다. 단것을 많이 먹어서 아플수도 있으나, 특히나 버블티에 들어있는 타피오카 펄은 소화가 정말 안 되는 식품중에 하나입니다.그리고 요거트와 우유도 역시 유당불내증이나 장내의 가스를 유발해서 하복부의 팽만감과 통증을 일으킬 수 있겠습니다. 게다가 밤 11시에 드신 차가운 생선 초밥은 수면 직전 위장에 정말 큰 부담을 주어서 급성 소화불량과 가벼운 장염 증상으로 이어졌을 수 있답니다.배꼽 왼쪽 아래는 대장이 위치한 곳이라서 가스가 심하게 차거나 장운동이 원활하지 않을 때 콕콕 찌르듯이 아플 수 있겠습니다. 오늘 또 단 음료나 차가운 음료를 사 드시는 것은 약해진 장을 더 자극할 수 있어서 추천드리지 않습니다. 당분간은 위장이 푹 쉴 수 있도록 자극적이고 단 음식은 피해주시어, 대신에 따뜻한 물, 보리차를 자주 마시면 서 놀란 속을 달래주셨으면 좋겠습니다.핫팩으로 배를 따뜻하게 찜질해 주시는 것도 통증 완화에 좋답니다. 만약에 이렇게 관리를 하셨는데, 통증이 점점 심해지거나 설사, 구토, 발열이 동반된다면 늦게 드신 초밥으로 인한 식중독일 수 있으니 참지 마시어, 꼭 내과에 방문해주셨으면 좋겠습니다.오늘은 장을 위해서 달달한 음료 대신 따뜻한 휴식을 주시길 바랍니다. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.1. 노화에 따른 위장 부담의 원인: 나이가 들면 인종과 무관하게 위산과 소화 효소 분비가 줄어들고 위장 운동성마저 떨어지게 됩니다. 소고기, 돼지고기같이 적색육은 단백질 밀도가 높고 지방이 많아서 채소보다는 위에 머무는 시간이 길어서 소화에 큰 부담을 줄 수 있겠습니다. 특히나 지방이 많은 부위나 가공육은 위산 역류와 소화불량을 유발하기 쉽지만, 근섬유가 짧고 부드러운 생선과 닭고기 같은 백색육은 위장 부담이 적어서 노년층에게 우수한 대안이 되겠습니다.2. 채소의 소화 특성과 조리법: 채소는 건강에 필수적이나 장 기능이 저하된 상태에서는 주의가 필요하겠습니다. 질긴 섬유질이 많은 생채소나 장내에서 가스를 유발하는 십자화과 채소(브로콜리, 양배추)를 생으로 과하게 섭취를 하면 오히려 복부 팽만감과 소화 장애를 겪을 수 있답니다. 따라서 채소는 살짝 데치거나 쪄서 섬유질 조직을 부드럽게 만드신 뒤 섭취를 하시는 것이 위장 건강에 더욱 이롭겠습니다.3. 권장 식단 비중과 섭취방법: 중장년층이 소화 부담을 줄이면서 영양을 챙기시려면 식단의 약 70%를 익힌 채소와 부드러운 통곡물로 나머지 30%를 생선, 살코기, 가금류, 두부, 달걀, 해산물같은 단백질로 채우는 비중이 좋습니다. 육류를 드실 땐느 얇게 썰거나 다져서 찌고 삶는 조리법을 택하며, 무, 키위, 파인애플, 사과처럼 단백질 분해 효소가 풍성한 식품을 곁들이면 좋답니다. 식사시 음식을 완전히 으깨질 때까지 오래 씹어서 삼키는 습관이 중요하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 정상적인 공복 혈당은 100미만, 식후 2시간 혈당은 140 미만이며, 식후 200이 넘는다면 상당한 주의가 필요합니다.평소에 혈당이 100이상 유지가 된다는 것은 인슐린 저항성으로 인해서 췌장이 끊임없이 과로하고 있다는 의미로 장기화시 췌장 기능이 심하게 저하될 수 있어요. 특히나 식후 혈당이 250까지 가파르게 오르내리는 혈당 스파이크는 혈관 내피세포에 빠른 산화 스트레스를 유발해서 혈관 벽을 조금씩 손상시킵니다.이러한 혈관 손상이 매일 누적이 될 경우 시력 저하, 신장 기능 이상, 신경병증같은 미세혈관 당뇨 합병증은 물론 심근경색, 뇌졸중같은 치명적인 심혈관 질환 위험이 증가할 수 있습니다. 그리고 빠르게 오늘 혈당을 내리기 위해서는 과다 분비된 인슐린이 잉여 포도당을 내장지방으로 축적시켜서 비만과 인슐린 저항성을 더 악화시키는 악순환이 발생하고, 이후에 혈당이 뚝 떨어질 때 심한 식곤증이나, 가짜 배고픔을 유발하기도 합니다.연속혈당측정기의 수치가 병원 혈액 검사처럼 100% 정확한 진단 기준은 아니지만, 현재 말씀하신 수치가 주의를 넘어선 단계이니 되도록 내과를 방문하셔서 당화혈색소 검사를 받아보시는 것을 권장드립니다.떡, 면, 빵, 디저트, 고당지수 과일같은 정제탄수화물 섭취를 최대한 줄이시고, 식후 15분정도 가볍게 걷거나, 싸이클처럼 식단 조절과 운동 관리를 병행해주시면 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 최근에는 웹사이트보다 큐브 재고 관리와 식단표 짜기를 한 번에 해결해 주는 전용 모바일 앱도 인기가 많습니다.1) 맘마플래너: 큐브 관리에 정말 괜찮은 곳은 맘마플래너입니다. 냉동실에 얼려둔 큐브 종류와 유통기한을 파악할 수 있는 재고 관리 기능이 뛰어나서, 큐브 이유식을 하신다면 부모님들 사이에서 가장 필수적인 앱으로 꼽힌답니다.2) 스푼타임, 맘마노트: 식단 짜는 것 자체가 막막하실 경우 이 싸이트를 추천드립니다. 스푼타임은 소아과 의사가 참여해서 아기 개월 수에 맞춘 식단표를 자동 추천하고 알레르기 반응을 추적하기 좋으며, 맘마노트는 초기 이유식 식단표 템플릿을 그대로 불러와서 자신의 아기 일정에 맞게 수정할 수 있어서 상당히 편리합니다.3) 맘스홀릭 베이비: 앱 보다는 한 눈에 들어오는 인쇄용 엑셀 달력 자료가 필요하시면, 네이버 육아 카페 맘스홀릭 베이비의 이유식 게시판을 고려해보시길 바랍니다. 초기 큐브 식단표 엑셀을 검색하시면 꼼꼼하게 만든 템플릿을 무료로 받을 수 있겠습니다.4) 튼이이유식, 라임맘: 이유식 지침서로 불리기도 하는 저자들의 공식 블로그에 방문하셔도 시기별 기본 식단표 표 자료를 얻어서 기본 뼈대로 삼기에 정말로 좋답니다.처음에 큐브이유식을 진행하시는 것이 조금 막막하실 수도 있겠지만, 추천해 드린 앱, 싸이트, 블로그를 활용하시면 금방 요령이 생기실 것입니다.아기의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 위고비처럼 체중 감량에 도움이 되는 GLP-1은 음식에 직접 들어있는 영양소가 아닌, 특정 식재료를 섭취했을 때 장에서 자연스럽게 분비가 되는 식욕 억제 호르몬이랍니다.천연 위고비 효과를 얻으려면 체내의 호르몬 분비를 촉진하는 식단을 구성하는 것이 중요하겠습니다. 중요한 성분은 수용성 식이섬유 입니다. 귀리, 보리, 사과, 병아리콩, 치아씨드에 풍성한 식이섬유는 장내의 유익균의 먹이가 되며 짧은사슬지방산을 만들고, 이것이 장을 자극해서 GLP-1 분비를 늘려줍니다.다가오는 여름철 다이어트 요리로 시원한 오트밀 샐러드나 후무스도 괜찮습니다. 그리고 단백질과 건강한 지방도 우수한 촉진제 역할을 한답니다. 삶은 계란, 그릭 요거트, 닭가슴살같은 고단백 식품과, 아보카도, 올리브유, 견과류에 포함된 불포화지방산은 소화 속도를 늦추어서 포만감이 길게 유지되도록 도와줍니다.요즘에 마테차 역시 GLP-1 수치를 높인다고 알려져 여름철 다이어트 음료로 인기가 많답니다. 두려운 요요 현상을 막으려면 약물보다는 정제탄수화물을 줄이고 앞서 말한 통곡물, 신선한 채소, 단백질을 한 접시에 골고루 담아내어 섭취를 하는 것이 안전하고 완벽한 천연 위고비가 될 수 있겠습니다. 감사합니다^ ^ ^

안녕하세요, 식단 관리를 시작하셨군요!예전처럼 퍽퍽하고 맛이 없는 생닭가슴살만 억지로 드실 필요가 없습니다. 요즘은 단백질은 꽉 채우면서도 속세의 맛을 완벽하게 구현한 제품들이 인기랍니다. 몇 가지 인기 제품을 제안 드리겠습니다.1) 소스맛 제품: 한x통살(ㅎㄲㅌㅅ) 소스 닭가슴살이 있습니다. 현재 가장 핫한 소스형 닭가슴살입니다. 떡볶이맛, 양념치킨맛, 허니소이맛같이 소스가 넉넉하게 배어 있어서 현미밥에 비벼 드시거나 반찬처럼 드시기 최고입니다. 닭다리살처럼 부드러운 식감이 특징이며, 다이어트중에 입터짐 방지에 상당히 효과적입니다.2) 크런치 제품: 잇x이트(ㅇㅁㅇㅌ) 크리스피 닭가슴살이 있습니다. 다이어트 중에서 치킨을 못 먹어서 스트레스받을 때 구세주 같은 제품입니다. 겉에 크런치 시즈닝이 입혀져 있어서 에어프라이어나 전자레인지에 조리하면 겉바속촉 식감이 살아나게 됩니다. 식단에 씹는 재미를 더하고 싶을 때 추천드립니다.3) 기본기 제품: 맛x닭(ㅁㅇㄷ) 스팀 닭가슴살이 있습니다. 소스나 튀김옷 없이 담백한 기본을 원하신다면 정답입니다. 이 제품은 특수 스팀 공법으로 쪄내서 수분감이 가득하고 입에서 결대로 부드럽게 찢어진답니다. 샐러드에 올리시거나 샌드위치에 활용할 기본템이 필요할 때 실패 없는 제품이 되겠습니다.닭가슴살 제품 잘 고르셔서, 건강한 다이어트를 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 다이어트를 결심하고 곤약밥을 사셨는데 밥알이 흩어지니 고민이 많으시겠습니다.원래 곤약에는 찰기를 만드는 전분이 없어서 양배추 쌈처럼 단단하게 뭉쳐야 하는 요리에는 활용하기가 참 어렵답니다. 그러나 밥알이 따로 노는 그 단점이 장점이 되는 요리들이 있어서 안심하셔도 좋습니다.1) 다이어트 볶음밥: 추천드리고 싶은 메뉴는 볶음밥입니다. 일반 쌀밥으로 볶음밥을 하면 자칫 떡지기 쉽거나, 혈당 관리에 불리한데, 곤약밥은 밥알이 흩어지기 때문에 달걀이나 닭가슴살, 잘개 썬 파와 각종 채소를 넣고 볶아주시면 중국집 볶음밥처럼 고슬고슬한 식감이 완성이 된답니다.2) 리조또: 다음 메뉴로는 걸쭉한 소스로 밥알을 모아주는 리조또가 있습니다. 토마토퓨레를 붓고 우유 약간에 닭가슴살을 토핑해서 마녀스프보다 좀 더 뭉근하게 졸여주듯이 끓여주시면 소스가 곤약밥 사이사이에 스며들어서 촉촉하게 떠드시기 좋습니다.3) 양배추 참치덮밥: 처음에 원하셨던 양배추 쌈을 포기하기 아쉬우시다면, 양배추를 찌는 대신 얇게 채 썰어서 곤약밥, 기름 뺀 참치, 스리라차 소스와 함께 비벼 드시는 양배추 참치덮밥을 제안 드리겠습니다.쌈으로 드실 때와 비슷한 맛과 포만감이 나면서도 숟가락으로 푹 떠드시기만 하면 되니 정말 간편하기 때문입니다.남은 곤약밥은 볶거나 비비는 방식으로 조리해 보시면 스트레스 없이 맛있게 다이어트를 이어가실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^