답변 내역

안녕하세요, 체중 변화를 결정하는 가장 절대적인 요인은 바로 하루에 총 먹는 칼로리가 되겠습니다!인체는 과학적으로 섭취량이 활동량보다 적은 칼로리 적자 상태가 될 때 비로소 저장된 체지방을 분해해서 에너지로 사용하기 때문입니다. 아무리 끼니마다 칼로리를 완벽하게 맞춰서 먹어도 하루 총량이 내 활동량보다 많다면 결국 살은 빠지지 않습니다.끼니마다 챙겨먹는 칼로리는 왜 중요한지 설명 도와드리겠습니다. 바로 다이어트의 지속 가능성과 식욕 관리 때문입니다. 하루 총량을 맞춘답시고 한 끼에 몰아서 폭식하고 나머지를 굶으면, 혈당이 빠르게 오르내리는 혈당 스파이크가 발생해서 금방 지치고 가짜 배고픔에 시달릴 수 있습니다 그리고 단백질같은 영양소는 한 번에 흡수할 수 있는 양이 제한되어 있어서, 끼니마다 골고루 나누어 섭취해야 근육 소실을 막고 탄력있는 체형을 만들 수 있습니다.체중 감량의 절대 법칙중에 하나는 하루 총 칼로리가 결정하지만, 그 힘들고 고된 과정을 배고프지 않게 버티고 건강한 체형을 유지하는 페이스 조절은 끼니별 배분이 담당합니다.우선 자신의 몸에 맞는 하루 총 목표 칼로리를 정하신 뒤, 이를 질문자님의 라이프스타일에 맞게 균등하게 나누어 드시는 방식을 권장드립니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.어머니를 당황하게 만드는 아기의 독특한 자세 요구군요! 앉아서 모유를 먹는 아기들이 생각보다 정말 많습니다. 아기가 아직 스스로 앉지 못하더라도 엄마가 몸을 지탱해주는 코알라 자세(세워 먹이기)는 수유 전문가들도 권장하는 올바른 수유 자세 중에 하나랍니다.아기가 누우면 난리를 치고 자꾸 앉으려고 하는데는 몇 가지 명확한 이유가 있습니다.1. 위식도 역류나 속 역류 때문일 확률이 높답니다. 누우면 소화 점막이 자그됨녀서 속이 쓰리고 불편하지만, 세워놓으면 중력 덕분에 속이 편안해지기 때문입니다.2. 엄마의 모유 사출(뿜어져 나오는 힘)이 강할 때입니다. 누운 자세에서는 젖이 목구멍으로 쏟아져서 숨이 차지만, 앉은자세에서는 아기가 삼키는 속도를 조절하기 수월합니다3. 간혹 귀에 압력이 차는 중이염이 있거나, 세상이 궁금한 발달 시기일 때도 누워 있기를 거부하기도 합니다.아기의 허리, 목을 손으로 잘 받쳐만 주시면 앉혀서 먹이셔도 문제가 없으니 안심하셨으면 좋겠습니다. 아기가 본능적으로 스스로 편한 자세를 찾는 행동이니, 당분간 아기 성향에 맞춰서 편하게 먹이셔도 되겠습니다.엄마의 손목 건강도 꼭 챙기시길 바랄게요. 아기의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 냉장고 구석에서 일주일을 버틴 양배추 반 통이라니, 걱정 마시길 바랍니다. 양배추는 워낙 생명력이 강해서 겉잎만 살짝 다듬으시면 완벽하게 심폐소생술이 가능하겠습니다.쌈이나 나물처럼 뻔한 요리 말고, 반찬으로도 맥주 안주로도 우수한 양배추 베이컨 굴소스 볶음을 추천해 드립니다. 집에 베이컨이 없으시다면 기름을 뺀 캔참치나 대패삼겹살로 대체하셔도 정말 좋습니다. 우선 양배추를 한입 크기로 큼직하게 썰어두시어, 베이컨과 통마늘 몇 알을 편으로 썰어서 준비를 합니다.달군 팬에 식용유를 아주 살짝만 두르신 뒤 마늘과 베이컨을 우선 볶아서 고소한 기름향미를 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 양배추를 몽땅 넣으시고, 양배추 숨이 살짝 죽기 시작할 때 굴소스 1큰술과 올리고당 반 큰술을 넣어줍니다. 이제 센 불에서 양배추의 아삭한 식감이 살아있도록 휘리릭 빠르게 볶아내기만 하면 끝이랍니다.후추를 톡톡 뿌려서 마무리하시면 굴소스의 감칠맛과 베이컨의 짭조름함이 어우러져서 순식간에 양배추 반 통을 해치울 수 있는 중독성 넘치는 볶음요리가 완성될 수 있을 것입니다.과정도 단순하고 맛도 보장되니 저녁에 맛있는 양배추요리 만들어 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 오늘 야채죽을 맛있게 끓여 드시려고 하시는군요! 야채죽을 드실 때 곁들이는 간장 소스는 어떤 방식으로 간을 하느냐에 따라서 사용하는 간장의 종류와 비율이 확실하게 달라집니다.우선 죽을 다 끓인 후에 위에 조금씩 얹어서 먹거나 따로 찍어 먹는 양념간장 소스를 만드실 때는 진간장이나 양조간장을 사용하시는 것이 가장 맛있습니다. 국간장은 메주 향이 강하고 단맛이 없어서 비빔용으로는 적합하지 않습니다.곁들임 간장의 황금 비율은 진간장 2 : 참기름 1 : 깨소금 0.5입니다. 진간장의 감칠맛에 참기름의 고소함이 더해져서 야채죽의 향미를 부드럽게 살려주게 됩니다. 밥숟가락 기준으로 진간장 2스푼, 참기름 1스푼, 부순 깨 반 스푼을 섞어서 곁들이시면 되겠습니다.(물론 양이 적으시면 간장, 참기름, 깨를 1/2이하로 넣어주시길 바랍니다)만약에 따로 찍어 드시지 않고 죽을 끓이는 조리 과정에서 미리 전체적인 간을 맞추고 싶으시다면, 이때는 국간장이나 참치액을 사용해서 죽 색깔이 까맣게 탁해지지 않고 맑고 깊은 맛이 난답니다.대중적인 정석 비율은 쌀 1컵(또는 밥 1공기) 분량의 죽 기준으로 국간장 1스푼을 넣어서 향을 내시어, 나머지 부족한 간은 소금을 살짝 넣어서 맞추는 것입니다.오늘 알려드린 진간장, 참기름 비율로 따뜻하고 맛있는 야채죽 식사하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.더운 날씨에 스트레스까지 겹치게 되면 기력이 쉽게 고갈되곤 합니다.. 유저분이 따뜻하게 건네주신 더위 조심하라는 말씀에 감사드리며, 맛있는 음식으로 몸과 마음을 든든하게 채워서 다시 일어설 에너지를 얻으실 수 있도록 다채로운 여름철 보양식들을 전해 드리겠습니다.1. 삼계탕: 최우선으로 떠오르는 이열치열의 대명사는 바로 삼계탕입니다. 푹 고아낸 닭고기와 인삼, 찹쌀의 조합은 소화가 잘 되면서도 면역력을 끌어올리는데 최고랍니다.2. 장어구이: 만약에 조금 더 강하고 빠른 기력 회복을 원하신다면 단백질과 불포화지방산이 풍성한 장어구이를 추천드립니다. 고소하게 구워진 장어한 점은 지친 스태미나를 단숨에 채워줄 것입니다.3. 민어탕: 여기에 더해서 조선시대 왕들이 여름마다 찾아 즐겼다는 귀한 임금님 보양식, 민어탕도 역시 깊고 진한 국물로 몸 안의 허한 기운을 다스리기에 좋은 선택이 되겠습니다.반대로 뜨거운 음식을 드시기 힘들 정도로 더위에 지치셨다면 시원하게 즐기는 별미 보양식으로 눈을 돌려보시는 것은 어떠실까 합니다.4. 초계국수: 살얼음을 동동 띄운 새콤달콤한 닭 육수에 부드러운 닭고기를 찢어서 올린 초계국수는 더위로 저 멀리 달아났던 입맛을 단숨에 되찾아 준답니다.5. 콩국수: 식물성 고단백 영양소가 가득 들어간 콩국수는 걸쭉하고 고소한 국물로 허해진 속을 부드럽게 달래면서 몸의 더운 열기를 내려주는 정말 든든한 동반자가 되어줄 것입니다.맛있는 음식 한 그릇은 배를 채우는 것을 넘어서 지친 마음을 다독이고 위로해 주는 위대한 힘이 있습니다. 오늘는 자신을 위해서 정성이 가득 담긴 보양식 한 상을 꼭 선물해 보셨으면 좋겠습니다.무더운 날씨에 항상 몸 건강 조심하시어, 맛있는 음식과 함께 기운을 가득 내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.매일 적정량의 탄수화물을 섭취하시는 것이 건강에 상당히 중요하며, 성장기 청소년에게는 필수적입니다. 탄수화물은 인체와 뇌가 사용하는 중요하고 효율적인 에너지원이기 때문입니다.특히 인간의 뇌는 포도당을 주 연료(케톤체도 있긴 합니다)로 사용하는 편으로, 학업 스트레스가 많고 두뇌 활동이 활발한 중, 고등학생 시절에는 탄수화물이 부족하면 집중력 저하나 피로감을 쉽게 느낄 수 있겠습니다. 게다가 신체 성장이 폭발적으로 일어나는 시기인 만큼, 충분한 에너지가 뒷받침되어야 단백질이 근육과 뼈를 만드는데 완전하게 쓰일 수 있겠습니다.그렇다면 매일 삼시세끼를 모두 탄수화물로 가득 채워야하는지 궁금하실 것 같습니다. 매끼 탄수화물을 적당량 포함하는 것은 좋지만, 포인트는 어떤 탄수화물을 먹느냐에 있답니다. 흰쌀밥, 빵, 면, 떡같은 정제 탄수화물 위주로 세 끼를 많이 먹으면 혈당이 빠르게 오르내려서 오히려 쉽게 졸리고 지치기 쉽답니다.현미밥, 통밀빵, 오트밀, 고구마 같은 잡곡과 통곡물 형태의 착한 탄수화물 중심으로 매 식사에 가볍게 챙겨주시는 것이 이상적입니다. 여기에 채소, 달걀, 고기, 두부, 생선같은 단백질을 함께 균형있게 섭취해주시면 하루 종일 에너지가 일정하게 유지가 됩니다.극단적으로 탄수화물을 끊거나 과식하기보다, 매끼 좋은 탄수화물로 몸에 에너지를 채워보시길 바랄게요 !조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.투석 중이시라면 식단 관리가 정말 까다로우실텐데, 건강하게 체중을 유지하기 위해서 노력하심을 응원하겠습니다. 날것을 피하셔야하는 투석 환자분들께 완전하게 익힌 고기를 드시기 가장 좋은 시간은 하루중 활동량이 가장 많은 점심이나 저녁 식사 시간입니다. 특히나 하루 10분 자전거를 타신 직후에 단백질을 매끼 적정량 나누어 섭취를 해주시면, 근육 소실을 막고 기초대사량을 유지해서 체중이 빠지거나 늘지 않도록 돕는데 가장 효과적이랍니다.체중 유지를 위한 삼시 세끼 식단은 수분, 칼륨, 인 조절을 고려하셔서 다음과 같이 구성해 보시길 바랍니다.아침: 소화가 잘 되는 흰쌀밥(또는 식빵)에 부드럽게 조리한 스크램블 에그나 두부구이를 곁들이고, 칼륨을 줄이기 위해서 끓는 물에 데쳐서 물기를 꽉 찬 애호박이나 숙주나물을 함께 드셔보시길 바랍니다.점심: 자전거 운동 전후로 에너지를 낼 수 있도록 흰쌀밥에 기름기 없는 소고기, 돼지고기 살코기를 완전하게 익힌 볶음 요리를 메인으로 하시어, 역시 삶아서 조리한 가지나물이나 무나물을 곁들입니다.저녁: 몸에 부담이 적도록 밥과 함께 속까지 바짝 구운 조기나 갈치같은 생선구이, 아니면 닭안심살을 드시고, 삶아서 칼륨을 뺀 양배추, 푹 익힌 콜리플라워로 마무리 하시는 것을 권장드립니다.투석 환자는 투석 과정에서 단백질이 빠져나가기 때문에 매끼 손바닥 크기정도의 익힌 단백질을 꼭 챙겨주셔야 건강하게 체중을 유지할 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.많이 주무셨는데도 졸음이 쏟아져서 당황스러우셨겠습니다.. 갑자기 더운 날씨, 과식, 시원한 에어컨이 만나면 잠을 아무리 많이 잤어도 기절하듯이 졸린 것이 정상이랍니다. 몸 안에서 완벽한 삼박자가 맞아떨어진 결과이기 때문입니다.말씀하신 혈당 스파이크와 식곤증이 큰 원인이 맞습니다. 돈까스 정식처럼 탄수화물(밥, 튀김옷)과 지방이 많은 무거운 음식을 배불리 먹으면, 인체는 소화를 위해서 혈액을 위장관으로 대거 집중을 시킵니다. 상대적으로 뇌로 가는 혈류가 줄어드는데다, 빠르게 오른 혈당을 낮추려고 인슐린이 분비가 되면서, 심한 피로감이 몰려오게 됩니다.여기에 더위가 기름을 부었습니다. 높은 기온 속에서 걸으면 인체는 체온을 낮추기 위해서 피부 혈관을 확장을 하고 끊임없이 에너지를 소모를 하게 됩니다. 안 그래도 소화를 하느라 피가 부족한 상태인데, 피부 쪽으로도 피가 쏠려버리니 뇌는 그야말로 에너지가 고갈된 상태가 됩니다.게다가 집에 와서 켠 에어컨에서 휴식을 취하시는 것도 원인이 되겠습니다. 밖에서 더위와 싸우면서 긴장했던 몸이 시원한 곳에서 눕는순간, 긴장이 풀리면서 부교감 신경(휴식을 유도하는 신경)이 활성화 된답니다. 뇌가 이제 안전하니 쉬자며 셧다운 버튼을 누른 것으로 보시면 좋겠습니다.그러니 잠을 많이 주무셨는데도 왜 이럴까 염려하지 않으셨으면 좋겠습니다. 세포들이 과식과 더위라는 큰 숙제를 해결하느라 잠시 졸음이 몰려온 현상이 되겠습니다. 당분간은 무더운 날에는 점심을 평소보다 20%정도 덜 드시거나, 정제탄수화물(밀가루, 쌀밥, 설탕, 액상과당)을 조금 줄이시면 졸음 개선이 되실거에요.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.새우나 달걀처럼 콜레스테롤이 많은 음식을 드셔서 무조건 혈중 콜레스테롤 수치가 치솟는 것은 아니랍니다. 인체는 필요한 콜레스테롤의 대부분을 간에서 직접 만들며, 음식을 통해서 많이 들어오면 스스로 합성을 줄이는 조절 능력이 있기 때문입니다. 실제 혈관 건강을 위협하는 원인은 음식 속 콜레스테롤 자체보다 트랜스지방과 포화지방입니다. 새우는 콜레스테롤이 높지만 포화지방이 상당히 적고 타우린이나 불포화지방산이 풍성해서 과하게 튀겨 먹지만 않는다면 심혈관 건강에는 크게 해롭지 않습니다. 오히려 적당히 드시면 좋은 단백질 식품이 될 것입니다.세포막에 대한 이야기는 과학적 구조를 아주 잘 찾아보셨겠지만, 약간의 오해가 있답니다. 인지질 사이에 콜레스테롤이 군데군데 박혀있는 모습을 볼 수 있겠습니다. 그러나 이 부분은 그냥 막을 딱딱하게 만들어서 외부 물질을 막는 벽은 아닙니다. 콜레스테롤의 진짜 역할은 유동성 조절입니다. 온도가 높아지면 세포막이 너무 흐물거리지 않게 붙잡아주고, 온도가 낮아지면 인지질이 서로 엉겨 붙어서 굳지 않도록 틈을 벌려줍니다.즉, 세포가 살아가기 위해서 꼭 필요한 유연성을 유지해주는 완충재로 보시면 좋겠습니다. 불필요한 물질을 차단하는 것은 콜레스테롤이 단단해져서라기 보다, 세포막 고유의 선택적인 투과 기능 덕분입니다.콜레스테롤이 너무 많아지면 오히려 막의 정상적인 유동성이 망가질 수 있어서, 몸 안에서나 세포에서나 포인트는 적절한 균형이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.더운 날씨에 아이와 종일 집에서 씨름하시는 것만으로 진이 빠지실 텐데, 다이어트 때문에 마음껏 드시지 못하니 답답함과 스트레스가 얼마나 크실까 싶습니다. 이럴 때는 칼로리 부담을 낮추면서 매콤하고 시원한 자극으로 스트레스를 날려줄 오징어 야채 초무침을 추천해 드립니다.오징어는 단백질이 풍성하고 지방이 적어서 다이어트에 좋고, 쫄깃한 식감 덕분에 씹는 맛이 있어서 스트레스 해소에 정말 좋습니다. 여기에 아삭한 오이와 미나리를 충분히 썰어 넣고, 설탕 대신 알룰로스를 쓴 매콤달콤한 초고추장에 버무리시면 입안 가득 시원한 청량감이 퍼질 것입니다.여기에 시원한 맥주 한 잔이 빠질 수 없습니다. 다이어트 중이시니 일반 맥주보다는 요즘 잘 나오는 논알코올 맥주나 라이트 맥주를 꽁꽁 얼린 잔에 따라 함께 즐겨보시길 바랍니다. 칼로리는 일반 맥주의 3분의 1 수준이지만, 톡 쏘는 탄산과 시원함은 그대로라 육아 퇴근 후 하루의 피로를 싹 씻어내기에 충분하실 것입니다.오늘 밤에는 잠시 마음의 짐을 내려놓으시어, 시원하고 매콤한 질문자님만의 야식타임으로, 막힌 속을 가볍고 개운하게 뚫어보시길 바랍니다.엄마가 먼저 충전되고 행복해야 아이에게도 그 에너지가 가니까요. 건강한 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^^