답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다이어트중에 속이 쓰리실 정도로 배가 고파서 잠을 이루지 못하셨다면 참는 것보다는 가볍게 드시는 것이 되려 현명한 방식이라 생각합니다! 잘 하셨습니다.속이 쓰린 상태를 방치하면 위장 건강을 해치고 억눌린 식욕이 다음날 폭식으로 이어질 수 있기 때문이랍니다. 새벽 1시에 편의점 샐러드를 드신 것에 대해서는 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다. 기름지고 자극적인 야식에 비하면 샐러드는 다이어터로서 할 수 있는 가장 모범적인 대처라고 생각합니다.물론 수면 직전에 음식을 섭취하게 되면 소화기관이 쉬지 못해서 수면의 질이 떨어진다거나, 식이섬유 때문에 아침에 속이 조금 더부룩할 수는 있겠습니다. 드레싱에 당류가 약간 포함되어 있을 수도 있겠으나, 어쩌다 한 번 드신 것으로는 그동안 노력해 오신 다이어트가 방해가 될 정도는 아니니 안심하셔도 좋습니다.심한 배고픔의 스트레스를 덜어내셨으니 좋은 부분이 많습니다. 앞으로도 밤늦게 허기가 찾아오신다면, 차가운 생채소보다는 소화가 좀 더 잘 되고 위를 잘 달래주는 따뜻한 우유 한잔이나, 저당 단백질 음료, 무가당 두유, 연두부, 삶은 계란같은 메뉴를 100-150kcal 이내로 적당히 드시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.이미 드신 샐러드에 대해서는 걱정을 내려놓으시여, 배고파한 몸을 챙기기 위해서 건강한 음식을 주었다고 편안하게 생각해주시면 좋겠습니다.스트레스 없이 꾸준히 이어가는 것이 다이어트 성공의 포인트이니, 남은 여정도 지금처럼 현명하게 잘 해내실 수 있도록 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.비오는날 얼큰하고 따뜻한 짬뽕 국물이 당기실 것 같습니다. 일반적인 짬뽕은 나트륨과 정제탄수화물인 밀가루 면, 고추기름으로 인해 지방이 많아서 건강에는 조금 아쉬운 메뉴랍니다.1) 샤브샤브, 밀푀유나베: 그래서 짬뽕의 우수한 대안으로 탄단지 균형이 잡힌 샤브샤브나 밀푀유나베를 추천드리고 싶습니다. 요즘은 배달 앱에서도 1인용 비조리 샤브샤브나 밀푀유나베를 쉽게 찾으실 수 있답니다. 얇게 썬 소고기로 단백질과 적당한 지방을 섭취하고, 배추와 청경채, 버섯같은 채소로 식이섬유를 채워서 포만감을 높일 수 있겠습니다. 여기에 탄수화물은 단호박, 옥수수면 소량, 그리고 현미, 귀리밥으로 구성하시면 혈당 스파이크 없는 맛있는 영양 밸런스가 완성됩니다. 기름에 볶은 국물이 아닌 맑은 채수 기반이라서 칼로리 부담도 적고 속도 편안합니다.2) 짬뽕 순두부: 만약에 짬뽕의 매콤하고 시원한 해물 맛을 선호하시면, 면이 들어가지 않은 짬뽕 순두부 배달을 권장드립니다. 순두부를 통해서 콩의 식물성 단백질을 챙기고, 오징어와 새우같은 해산물로 저지방 고단백 영양을 채울 수 있겠습니다. 여기서 당질이 높은 흰쌀밥 대신 잡곡밥이나 보리, 현미밥을 1/2정도만 곁들여주시면 괜찮은 다이어트 식이 될 수 있겠습니다.식사를 하실 때는 나트륨 섭취를 줄이기 위해서 짠 국물은 최대한 남기시고, 영양가가 있는 고기, 해산물, 채소 건더기 위주로 천천히 드시는 것을 권장드립니다.비 내리는 오늘, 기름진 면 요리 대신 영양소가 많은 국물 건강식으로 속 편안하고 든든한 점심시간 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침 공복에 엑스트라 버진 올리브유를 섭취하는 것은 실제 건강에 이롭습니다. 주요 효능은 혈관 건강 개선과 심혈관 질환 예방이랍니다. 올리브유에 풍성한 불포화지방산인 올레산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높여서 혈류를 원활하게 돕습니다. 그리고 강한 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E가 세포 노화를 막고 체내의 염증을 줄여줍니다.공복 섭취시 두드러지는 장점은 변비의 개선이랍니다. 빈속에 들어간 오일이 장막을 코팅하고 윤활유 역을 해서 장 운동을 촉진하고 배변 활동을 돕기 때문입니다. 더 나아가 아침에 섭취하는 건강한 지방은 포만감을 주어서 식욕을 조절하고 식후 혈당의 상승을 막아서 다이어트나 혈당 관리에도 긍정적이랍니다.그러나 올리브유도 100% 지방이기 때문에 열량이 상당히 높다는 점을 유의해주셔야 합니다. 과다 섭취시 체중 증가나 설사를 유발할 수 있어서 하루 1-2스푼(15-30ml) 정도만 드시는 것이 적당하겠습니다. 평소 위장이 민감하거나 소화기 질환이 있으신 분들은 빈속에 기름을 먹는 것이 속 쓰림이나 메스꺼움을 유발할 수 있겠습니다. 이런 경우 무리해서 공복에 드시지 마시어 샐러드에 뿌리거나 식사와 함께 드셔도 좋은 영양소를 충분히 흡수할 수 있겠습니다.고품질의 올리브유를 자신의 체질에 맞게 적정량 꾸주히 드신다면 혈관과 장 건강을 챙기는 좋은 습관이 될 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.중학교 3학년은 한창 몸이 발달하는 성장기라서 무리하게 굶기보다 영양소를 골고루 섭취해서 건강하게 감량하는 것이 중요하겠습니다. 아침에 과일, 계란을 드시고 점심 급식을 정량만 드시겠다는 계획은 폭식을 막아줄 수 있겠습니다. 저녁 식사는 학원 가기 전인 오후 3시에서 5시사이에 드시는 것을 추천드리고 싶습니다. 7시 이후에 식사를 하시면 소화가 다 되지 않은 상태로 잠자리에 들어서 체지방으로 축적되기 쉽기 때문입니다.오후 3-5시에 저녁을 드신다면 밥 양을 반 공기로 줄인 일반식에 채소반찬과 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) 위주로 든든하게 채여보시길 바랍니다. 만약에 어쩔 수 없이 7-8시에 늦은 저녁을 드신다면 위에 부담이 없는 가벼운 식단으로 대체해주셔야 합니다.고구마 1개, 저지방 우유, 삶은계란 2개와 방울토마토, 무가당 그릭요거트, 견과류, 닭가슴살 샐러드 중 하나를 택해서 섭취하시는 것을 추천드립니다. 학원 하원 후 늦은 밤에 편의점 빵, 라면같이 자극적인 간식은 피하시고 정 배가 고프시면 따뜻한 물, 보리차, 오이, 방울토마토류로 허기를 달래주시면 좋겠습니다.여기에 하루 30분 걷기, 싸이클, 줄넘기, 유산소 홈트같이 운동을 병행해주시면 살이 더 잘 빠지게 됩니다. 외모에 신경 쓰이는 마음은 당연하지만, 현재 모습도 충분히 빛나는 시기입니다.너무 급하게 하지 마시고, 지금 세운 계획처럼 꾸준히 건강한 식습관을 만들어간다면 원하시는 목표체중을 건강하게 이룰 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 네 똑같은 메뉴와 양, 같은 칼로리를 섭취하더라도 드시는 순서만 바꾸시면 다이어트에 확실한 도움이 될 수 있겠습니다. 원리는 혈당 스파이크 방지와 인슐린 분비 조절에 있답니다. 혈당이 빠르게 오르면 이를 낮추려 인슐린이 과다 분비되는데, 이런 호르몬은 잉여 당분을 체지방으로 빠르게 저장을 합니다.그러나 순서를 바꾸면 장내에 식이섬유 방어막이 생겨서 탄수화물의 소화와 흡수 속도가 느려지고 혈당이 완만하게 올라서 지방 축적을 막을 수 있겠습니다. 살이 잘 빠지는 이상적인 식사 순서는 채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물 순이랍니다. 우선 식이섬유가 풍성한 샐러드, 나물류를 먹어서 혈당 상승을 막고 포만감을 높입니다.다음에 육류, 생선, 달걀같이 단백질을 섭취를 하고, 맨 마지막에 밥이나 면같은 탄수화물을 먹습니다. 미리 먹은 음식들 덕분에 탄수화물 섭취량을 자연스럽게 줄이는 효과도 큽니다. 위 건강을 챙기면서 실천하는 위건강 팁도 중요하겠습니다. 챙채소는 소화가 어려울 수 있으니 위장이 약하다면 양배추, 브로콜리를 약간 데치거나 쪄서 드시는 것이 좋겠습니다.그리고 한 입에 20-30회 이상 천천히 씹어 드셔서 위에 부담을 덜고 식사를 20분 이상 천천히 해야 뇌에서 포만감을 느끼는 렙틴 호르몬이 분비되면서 위장건강과 체중 감량을 잡을 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 오늘 점심 메뉴로 고민이 많으시겠습니다. 혼자 드시는 식사일수록 대충 때우지 않고 영양가 있게 챙겨 드시는 것이 중요하겠습니다.질문자님께서 말씀해주신 메뉴들은 영양사 입장에서 보니 잔치국수와 김밥은 탄수화물이 조금 과할 수 있고 햄버거와 돈까스는 튀긴 음식이라 부담스러울 수 있답니다!저는 오늘 점심 메뉴로 순대국밥을 추천드리고 싶습니다!순대국밥: 순대국밥은 고기가 들어있어서 단백질 보충에 정말 좋고 혼밥하시기에 든든한 메뉴라고 생각합니다. 물론 국물에는 나트륨이 많을 수 있으니 새우젓을 적당히 넣으시어 건더기 위주로 드시고 국물은 조금 남겨주시면 든든한 한끼가 될 것입니다. 부추를 넣어서 비타민까지 챙겨주시면 좋겠습니다.혹시라도 순대국밥이 조금 헤비하게 느껴지신다면 밥을 반 공기만 드시는 것도 좋은 방법이랍니다. 식사 후에는 가벼운 산책을 통해서 소화를 돕고 자연광을 쐬며 비타민D를 합성해보시는 것도 좋은 루틴이 될 것입니다.저는 오늘 점심으로 샌드위치와 아보카도 스무디를 먹을 예정입니다. 채소와 아보카도의 불포화지방산으로 오후를 위한 에너지를 가볍게 충전하려고 합니다.질문자님께서도 따뜻하고 맛있는 점심시간 보내시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해보았습니다. 질문자님의 말씀처럼 간식은 하루의 활력을 채워주는 삶의 필수 요소라고 생각합니다! 영양학 전문가들 역시 간식을 아예 참기보다는 건강하게 즐기는 것을 권장하며, 자신들도 영양소의 균형을 고려한 간식을 섭취하고 있습니다.단백질, 식이섬유: 영양사분들이 간식을 고를 때 정말 중요하게 생각하는 기준이 바로 단백질, 식이섬유의 조합이랍니다. 두 영양소가 결합하게 되면 포만감이 오래 지속되고 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주기 때문이랍니다. 즐겨 찾는 간식으로는 무가당 그릭요거트가 있습니다. 여기에 블루베리, 모듬견과류를 곁들이면 단백질, 건강한 지방, 항산화 물질을 한 번에 섭취할 수 있겠습니다.간편식 위주: 그리고 휴대하기 편한 아몬드나 호두같은 견과류 한 줌과 단백질 식품인 구운계란, 삶은계란도 영양사들이 자주 챙겨 먹는 단골 간식입니다. 달콤한 것이 당기실 때는 설탕이 들어간 과자 대신 식이섬유가 풍성한 사과를 얇게 썰어서 100% 땅콩버터를 발라먹는 방식을 선호한답니다. 과일의 자연스러운 단맛과 땅콩버터의 유익한 지방이 어우러져서 오후의 피로를 날려줄 에너지원이 된답니다. 아삭하게 씹는 맛이 필요할 때는 당근, 오이, 파프리카같은 채소 스틱은 후무스에 찍어먹기도 합니다.영양사들의 간식 시간은 배를 채우는 것을 더해서, 가공되지 않은 자연 식재료 위주로 몸에 부족한 영양을 보충하고 다음 식사의 과식을 예방하는 전략적이고 현명한 에너지 충전이라고 볼 수 있겠습니다.그러나 모든 영양사, 영양전문가분들이 이렇게 드시진 않으니, 참고만 부탁드립니다. 다른 분들은 어떤식으로 드실지 궁금해지네요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 다이어트중 과자 빵 대신에 단백질바를 간식으로 선택하시는 것은 정말 좋은 습관입니다. 보통 단백질은 탄수화물이나 지방보다 소화 속도가 느려서 위장에 오래 머물기 때문에 포만감을 길게 유지를 해주고, 혈당도 완만하게 올려서 가짜 식욕을 방지하고 다음 식사량을 조절하는데 좋겠습니다.그러나 말씀하신 것처럼 단백질바라는 이름만 보고 아무 제품이나 고르면 오히려 다이어트를 망칠 수 있어서 영양성분표를 꼼꼼히 확인해야만 합니다. 체중 관리를 위해서 단백질바를 고르실 때는,1. 단백질 함량: 단백질 함량이 최소 10-20g 이상인지 확인이 필요합니다.2. 당류 함량: 당류 함량이 상당히 중요하겠습니다. 시판 단백질바 중에는 맛을 내기 위해서 초콜릿이나 물엿을 다량 첨가해서 당류가 10g을 넘는 경우가 많은데, 다이어트 목적이시면 당류가 5g 이하인 제품을 고르시는 것이 좋겠습니다. 대체당을 사용해서 당 함량을 낮춘 제품을 추천드립니다.3. 식이섬유 함량: 식이섬유가 풍성한지 확인을 해주시길 바랍니다. 식이섬유가 3-5g 이상 포함되어 있으면 포만감을 더욱 높여주고 다이어트시 겪는 변비 예방에도 좋겠습니다.4. 칼로리, 지방: 간식으로 드신다면 150-200kcal 내외가 적당하며, 250-300kcal가 넘어가면 간식이 아닌 식사 대용에 가까워지니 주의가 필요하겠습니다. 그리고 포화지방이 너무 높지 않은지 확인해주셔야 합니다. 트랜스지방은 0g이어야 합니다.화려한 앞면 포장보다 뒷면의 영양성분표를 돌려보고 고단백, 저당, 고식이섬유, 적정 칼로리 조건을 모두 충족하는 단백질바를 꼼꼼히 택하신다면, 다이어트중 찾아오는 견디기 힘든 허기를 건강하게 달래줄 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.통국물이 백미나 밀가루 같은 정제 곡물에 비해서 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨병 관리에 도움을 주는 중요한 메커니즘은 풍성한 식이섬유로 인한 소화와 흡수 속도에 지연에 있답니다. 백미나 밀가루는 도정 과정에서 영양분이 집중된 겨와 배아가 깎여나가고 탄수화물 덩어리인 배유만 남기 때문에, 섭취시 위장관에서 빠르게 포도당으로 분해됨녀서 혈당이 빠르게 치솟는 혈당 스파이크를 유발합니다.반면에 통곡물은 겨와 배아가 그대로 보존되어 있어서 불용성과 수용성 식이섬유가 풍성합니다. 특히나 귀리에 함유된 베타글루칸과같은 수용성 식이섬유는 위장 내에서 수분을 흡수해서 끈적한 겔(gel) 형태를 띄게 되고, 이것이 탄수화물을 둘러싸서 소화 효소의 접근을 물리적으로 방해를 합니다. 그 결과 음식물이 위에서 장으로 넘어가는 속도는 느려지고 탄수화물이 포도당으로 분해, 흡수되는 과정이 완만해진답니다.포도당이 혈액으로 천천히 유입되면 췌장 역시 인슐린을 급하게 쏟아낼 필요가 없어서 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 피로도를 낮추는데 좋은 효과를 발휘합니다. 그리고 통곡물에 보존된 마그네슘과 크롬같은 천연 미네랄 성분은 포도당이 세포 내로 원활하게 이동하도록 인슐린 수용체의 기능을 충분히 돕습니다.통곡물은 단지 에너지원을 더해서 체내의 혈당 유입 속도를 조절하는 천연 완충제 역을 행하니, 췌장의 부담을 덜고 당뇨 환자의 안정적인 혈당 조절을 돕는데 필수적으로 작용하게 된답니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.근래 유튜브 영상에서 베르베린이 다이어트에 좋다고 자주 등장해서 정말 효과가 있는지 궁금하신 것 같습니다. 저도 베르베린을 1년 넘게 먹어본 적이 있는데, 혈당 약간 잡아주는 정도이지, 체중 감량에 직접적인 제품은 아니에요.따라서 베르베린은 체중 감량에 충분히 도움이 되는 성분은 맞으나, 먹기만 해도 살이 빠지는 약은 아니랍니다..!베르베린은 황련이나 매자나무에서 추출한 천연 성분으로, 의학계에서는 처방 당뇨약과 비슷한 작용을 해서 상당히 유명해졌습니다. 인체에서 에너지 대사를 총괄하는 AMPK라는 효소가 있는데, 베르베린이 바로 이 대사 스위치를 켜준답니다. 이 스위치가 켜지면 인체는 잉여 에너지를 지방으로 축적하는 대신 우선 태워서 쓰려고 하고, 인슐린 저항성이 개선되면서 혈당은 안정화된답니다.혈당이 안정된다는 것은 다이어트에서 정말 중요한 의미가 있답니다. 식후에 요동치는 혈당 스파이크가 잡히면 다이어트의 최대 적인 가짜 식욕과 단것에 대한 갈망이 크게 줄어들기 때문이랍니다. 실제 여러 연구에서 베르베린을 꾸준히 섭취한 그룹이 체중과 체지방, 특히나 복부 내장지방 감소에 약간의 효과를 보였다고 보고하고 있습니다.(근데 살을 쫙 빼주는 정도의 강도는 아니에요. 정말 식후 혈당을 약간 잡아주는 정도입니다)주의할 점 >> 그리고 주의하셔야할 점도 명확하답니다. 베르베린 단독 섭취만으로 드라마틱한 체지방 연소를 기대하기는 상당히 어려우며, 식단 조절과 운동이 병행될 때 시너지를 내는 보조제로 여겨주셔야 합니다. 그리고 처음 복용하실 때는 설사나 복통, 변비같은 위장장애가 자주 나타날 수 있습니다. 약물 상호작용도 있는 편이라서 고지혈증 약이나 혈압약 같이 다른 처방약을 드실 경우 담당 전문의 선생님과 상의가 필요합니다.제언 >> 그리고 키토제닉, 저탄고지, 카니보어를 고려하실 경우, 굳이 혈당 관련된 베르베린, 바나바잎추출물을 드실 필요는 없다 생각합니다. 이미 탄수화물 제한으로 혈당 관리가 잘 되어있는 상황에서, 이런 건강기능식품을 드시면 거의 효과를 볼 수 없기 때문입니다..!베르베린은 혈당을 안정시켜 폭식을 막아주고 신진대사를 원활하게 해서 체중 감량에 유리한 몸 상태를 만들어줍니다. 유튜브에서는 간혹 비포애프터같이 과장된 후기가 있을 수 있으니, 참고만 해주시면 좋겠습니다.TIP : 섭취를 꼭 희망하실경우, 평소보다는, 치팅데이 때 드시는 것도 혈당 관리에 나쁘지 않습니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^