답변 내역

안녕하세요, 자궁내막증 수술 후 회복 중인 분을 위한 선물이라니 정말 따뜻한 마음이 느껴집니다.자궁내막증은 염증성 질환이고 수술 직후에는 소화 기능이 떨어지기 쉬워서, 몸의 염증을 가라앉히고 위장에 부담을 주지 않는 과일 위주로 다양하게 구성하시는 것이 좋겠습니다.최우선으로 추천해 드리는 과일은 블루베리, 딸기같은 베리류입니다. 항산화 성분이 많아서 수술 부위의 염증 완화와 상처 세포 회복에 좋답니다. 그리고 골드 키위를 적극 권장드립니다. 키위는 비타민C가 많아서 면역력에 좋을 뿐 아니라, 천연 소화효소와 식이섬유가 들어있어서 수술 후 찾아오기 쉬운 변비를 완화하는데 좋답니다. 소화가 부담스러울 수 있는 회복기 초반에는 부드러운 멜론이나 수분 함량이 높은 배도 좋답니다. 자극적이지 않고 은은한 단맛으로 기력을 보충해 주면서 위벽을 자극하지도 않아서 편안하게 드시기 좋아요.선물하실 때는 한 종류보다 염증 완화에 좋은 베리류, 소화에 좋은 과일을 고루 섞어서 박스 형태를 고려해보시길 바랍니다.받으시는 분의 빠른 쾌유를 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.여름철 최고의 밑반찬인 오이지를 짜지 않고 꼬들꼬들하게 무치는 중요한 포인트는 짠기 조절, 수분 제거에 있답니다. 우선 직접 맛나게 담그신 오이지 2개를 0.3cm 두께로 송송 얇게 써신 뒤, 찬물에 가볍게 헹구시고 물에 10~20분 정도 담가둡니다. 여기서 중간에 한 개를 직접 맛을 보아서 짠기가 살짝 감도는 맛있는 상태일 때 건져내는 것이 포인트랍니다. 건져내신 오이지는 면보에 감싸서 물기를 최대한 힘껏 꽉 짜주어야 오이지의 아작한 식감이 살아납니다.황금 레시피의 오이지 양념 비율은 오이지 2개 기준 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술입니다. 여기에 남은 짠맛을 맛있게 중화해 줄 설탕 0.5큰술(또는 올리고당 1큰술)을 꼭 넣어주시길 바랍니다.이제 양념이 속까지 쏙 배도록 손으로 바락바락 힘주어 무쳐내시면 짜지 않고 입맛 돋구는 완벽한 오이지무침이 완성이 되겠습니다.새콤함을 원하시면 식초 1큰술을 더해주셔도 좋습니다. 오이지 맛있게 무쳐 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.메뉴 고르기 정말 귀찮고 힘들죠..! 그 마음 이해가 갑니다. 영양사로서 영양 균형과 가성비, 그리고 매콤한 맛까지 모두 잡은 메뉴들을 소개해 드리겠습니다. 한식으로는 탄수화물, 단백질, 지방의 비중이 훌륭한 제육덮밥을 추천드립니다. 매콤한 캡사이신 성분이 스트레스를 날려주고, 상추, 깻잎같은 쌈 채소를 곁들여주시면 부족한 식이섬유까지 완벽하게 챙길 수 있어서 혼밥이라 배달로도 최고랍니다.양식 스타일이 당기시면 청양고추나 페퍼론치노를 넣은 매콤한 새우 토마토 파스타(아라비아따)를 권장드립니다. 토마토의 라이코펜 성분은 열을 가하면 흡수율이 높아져서 면역력에 좋고, 단백질이 많은 새우, 닭가슴살을 추가하시면 포만감도 오래 가거든요. 최근 제가 먹고 가장 만족했던 중식 메뉴는 마라반(마라 비빔)입니다. 마라탕과 다르게 국물이 없어서 나트륨 섭취를 훨씬 줄일 수 있으며, 청경채, 버섯, 두부피를 취향대로 듬뿍 넣을 수 있어서, 비타민, 식물성 단백질을 균형있게 채우기 아주 좋답니다.영양 가득하고 맛있는 저녁식사로 오늘 하루 행복하게 마무리 하시길 바랍니다 ! ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생리 직후 1주링리 황금기인 이유는 호르몬의 변화 때문이랍니다! 생리 전에 몸을 붓게 하고 식욕을 돋우던 프로게스테론 호르몬이 뚝 떨어지고, 대신에 에스트로겐 분비가 활발해집니다. 이 덕에 신진대사가 최고조에 달해서 몸속 노폐물과 붓기가 자연스럽게 배출되는 최적의 몸 상태가 된답니다. 게다가 호르몬 영향으로 에너지가 넘치고 기분도 안정되면서 식단과 운동을 통제하기가 다른 시기보다는 더욱 수월해진답니다.이 시기에 다시 감량 궤도에 오르시려면 수분 배출과 대사 극대화에 집중이 필요합니다. 우선 찐 1kg를 빠르게 걷어내기 위해 짠 음식과 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 술을 일주일간 멀리하셔서 몸속에 고여있는 수분부터 빼내는 것이 필요합니다. 기존에 하셨던 스위치온 식단처럼 클린한 단백질과 채소 위주로 가볍게 드시는 것이 좋답니다.여기에 황금기의 넘치는 에너지를 활용하셔서 유산소 운동(슬로우 조깅, 싸이클, 스텝퍼, 로잉머신, 일립티컬)과 가벼운 다이어트 홈트를 평소보다 10~20분만 더 늘려보시길 바랍니다.신진대사가 활발하신 상태라 평소보다 체지방이 더 빠르게 연소되니 늘어난 몸무게를 금방 회복하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.1 ) 추천드리는 것은 역시 묵은지 볶음밥이랍니다. 묵은지를 가위로 잘게 썰어서 기름에 달달 볶아주시다가 밥을 넣고 볶아주시면 끝인데, 여기서 집에 설탕이 있다면 반 스푼 정도 넣어서 묵은지의 강한 신맛을 잡아주는게 팁이랍니다.2 ) 기름진 부분이 부담스러우시면 깔끔한 묵은지 쌈밥도 좋은 선택이랍니다. 묵은지를 양념 없이 물에 깨끗이 씻어낸 뒤, 물기를 꼭 짜서 참기름을 살짝 버무려보시길 바랍니다. 씻은 묵은지 잎사귀에 밥을 한 입 크기로 올려서 감싸 드시면 아삭하고 고소해서 잃었던 입맛이 확 돕니다.3 ) 혹시 따뜻한 국물이 생각나신다면 묵은지 김치죽을 만들어보시길 바랍니다. 냄비에 참기름을 두르고 잘게 썬 묵은지를 볶으시다가, 물을 넉넉히 붓고 밥을 넣어서 푹 끓여내주시면 된답니다.간은 소금이나 간장으로 살짝만 맞추셔도 묵은지 자체에서 깊은 맛이 우러나와서 운동 후 비어있는 속을 뜨끈하게 채우기에 좋답니다.혼자 사시다 보면 냉장고가 빌 때가 많지만, 이런 세 가지만 활용해주셔도 우수하고 든든한 식사가 될 것입니다. 맛있게 드시고 에너지 충전하시길 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 쌈무를 만드실 때 단축수(초절임물)는 꼭 뜨거운 상태에서 바로 부어주셔야 합니다!그래야 무의 매운맛이 날아가고 오랫동안 아삭아삭한 식감을 유지할 수 있기 때문입니다. 피클과 원리가 완전히 같답니다. 얇에 썬 무 위에 끓인 단축수를 한 김만 살짝 날리시고 바로 부어주시면 되겠습니다.그리고 질문자님 물, 식초, 설탕의 1:1:1 비중은 아주 기본적인 피클 배합이나, 쌈무로 드시기에는 신맛, 단맛이 너무 강할 수 있겠습니다. 쌈무의 은은하고 새콤달콤한 맛을 내시려면 물 2 : 식초 1 : 설탕 1 비중을 가장 추천드립니다. 여기에 소금 0.5 정도를 꼭 넣어주셔야 간이 딱 맞고 감칠맛이 살아납니다.만약 이미 1:1:1로 끓이셨다면 물을 조금 더 붓고, 소금을 약간 추가해서 한번 더 끓여서 부어주시길 발바니다.완성된 쌈무는 상온에서 반나절 정도 식히신 뒤 냉장고에 넣어 다음날부터 시원하게 드시면 고기와도 찰떡궁합이랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.60대에 접어드시면서 위와 대장 건강에 신경을 쓰기 시작하신 것은 건강한 노후를 위한 가장 지혜로운 첫걸음이라고 생각합니다. 영양사 입장에서 지친 소화기관을 달래고 장내 유익균을 살리는, 집에서 쉽게 만들 수 있는 편안한 메뉴드릉ㄹ 소개해 드리겠습니다.우선 위 점막을 보호하는 비타민U가 풍성한 양배추를 활용한 양배추 두부 버무림입니다. 살짝 데친 양배추를 잘게 썰어주시고, 물기를 짠 부드러운 두부와 함께 들기름, 통깨로 살짝 간을 해서 무쳐서 드시길 바랍니다. 위벽을 부드럽게 감싸주고 소화가 잘 되는 단백질까지 함께 보충하실 수 있어서 아침 식사로도 우수합니다.대장 건강을 위해서는 유익균의 먹이가 되는 식이섬유 섭취가 정말 중요한데, 이때는 단호박 버섯 스프를 추천드립니다. 찐 단호박을 우유나 두유와 함께 믹서기에 갈아내신 뒤, 대장 운동을 돕는 팽이버섯이나 표고버섯을 썰어 넣고 한소끔 끓여내주시면 장운동이 아주 활발해집니다. 단호박의 베타카로틴 성분은 장내 염증 완화에도 좋답니다.여기에 천연 소화제 역을 하는 디아스타아제 성분이 가득한 부드러운 무나물 볶음이나 위장에 부담이 없고 흡수율이 높은 토마토 달걀 볶음을 일상 식단에 번갈아 곁들이시면 더욱 좋답니다. 자극적인 양념을 줄이고 식재료 본연의 따뜻한 성질을 살린 이런 음식들로 매일 속 편하고 활기찬 하루를 채워나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 통조림 생선도 생물 못지않게 건강에 도움이 되겠습니다!단백질과 오메가3 지방산 같은 중요 영양소는 가공 과정에서도 파괴되지 않고 그대로 유지가 되기 때문입니다. 오히려 꽁치나 고등어 통조림처럼 뼈째 먹는 생선은 열처리로 뼈가 부드러워져서, 생물보다 칼슘을 훨씬 더 많이 섭취할 수 있다는 강한 장점도 있습니다. 가성비와 보관성까지 좋은 우수한 영양 식품이랍니다.대신 더 건강하게 드시려면 두 가지만 체크를 해주시는 것이 좋겠습니다.1 ) 나트륨, 기름입니다. 가미된 찌개용은 나트륨이 많고 오일 통조림은 칼로리가 높으니 국물은 버리시고 건더기 위주로 드시는 것이 좋겠습니다.2 ) 휘발성 물질인 퓨란입니다. 캔을 여신 뒤 5분 정도 그대로 두시면 공기 중으로 날아가니 잠시 기다렸다가 조리하시면 안전하겠습니다.손질이 귀찮으신 날에는 이렇게 영양 많은 통조림 생선을 안심하시고 요리에 활용해 보시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.지방을 빠르게 태우고 복근을 만들기 위해서 여러 운동을 다양하게 섞어서 하시는 것을 추천드립니다 ! 우선 전신의 칼로리를 폭발적으로 소모하기 위해서 버피테스트, 마운틴 클라이머, 점핑잭(팔벌려뛰기)을 1분씩 3셋트를 진행하는데 숨이 턱에 찰 정도로 진행해 보시길 바랍니다. 밖에서 활기차게 뛰는 러닝, 자전거 타기, 줄넘기도 전신 체지방을 걷어내는데 효과적입니다.그 다음에 단단한 코어를 만들기 위해서 몸을 일직선으로 유지하는 플랭크를 매일 1분씩 3셋트 버텨보시길 바랍니다. 여기에 아랫배를 탄탄하게 잡아주는 레그레이즈(누워서 다리 들기)와 윗배를 자극하는 크런치를 각각 15회씩 3셋트를 곁들여주시면 복근 라인이 잡히기 시작할 것입니다. 평소에는 배를 집어넣고 다니는 드로인 자세를 유지해주시면 속 근육이 잡혀서 배가 좀 더 들어가보이는 효과가 생깁니다.열심히 운동하셔도 살이 잘 안 빠지신다면 평소 무심코 먹는 과자, 탄산음료, 주스, 빵, 디저트, 분식, 주전부리 속의 당분이 원인일 수 있어요. 아직 한창 자랄 나이라서 절대 굶지는 마시고, 몸에 좋은 단백질과 건강한 음식을 챙겨 드시면서 이런 운동들을 꾸준히 실천해 보시길 바랍니다.노력은 배신하지 않으니 곧 멋진 변화가 찾아올 것입니다. 화이팅이에요 !