답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.수박은 정말 오래전부터 인류와 함께헤 온 과일로, 그 기원은 기원전 4000년경 아프리카 칼라하리 사막 주변으로 거슬러 올라가게 됩니다. 덥고 건조한 기후에서 귀중한 수분을 보충하기 위해서 재배되기 시작한 수박은 고대 이집트 무덤의 벽화에서도 그 흔적을 찾아볼 수 있을 만큼 깊은 역사를 보여줍니다.이후에 실크로드를 통해서 중동과 인도를 거쳐서 아시아로 전파가 되었으며, 중국에는 10세기경 위구르족을 거쳐서 들어와 서쪽에서는 온 박이라는 뜻의 서과라는 이름으로 불리게 되었습니다. 우리나라에 수박이 처음 들어온 시기는 고려 시대로 추정이 됩니다. 조선 초기 문헌이나 허균의 도문대작에 따르면, 고려 충렬왕 때 몽골에 귀화했던 홍다구가 처음으로 수박 씨앗을 들여와서 개성 지역에 심었다는 기록이 가장 유력하게 전해지고 있습니다.도입 초기 수박은 재배 조건이 까다롭고 수확량이 극히나 적어서 왕실이나 최고위 귀족층의 연회에서나 간신히 맛볼 수 있는 진귀하고 값비싼 과일이었습니다. 조선왕조실록의 기록을 살펴보면 조전 시대에는 수박 한 통의 가격이 쌀 반 말과 맞먹을 정도로 폭등하기도 했고, 궁중의 내에서 수박을 몰래 훔친 내시는 곤장을 맞고 유배를 당했다는 일화가 있을 정도로 그 가치사 초월했답니다.그러나 조선 후기로 접어들게 되면서 농업의 기술이 비약적으로 발전하면서 한반도 기후에 맞는 재배법이 조금씩 자리를 잡으면서 수박 농사는 전국 방방곡곡으로 확대가 되었습니다. 이 시기를 기점으로 수박은 특권층만의 전유물에서 벗어나서 일반 평민들도 무더운 한여름의 갈증을 달래고 더위를 피하기 위해서 냇가에 둘러앉아서 즐겨 먹는 친숙한 여름철 대표 음식으로 대중화되기 시작했답니다.오늘날 마트에서 쉽게 접하는 크고 붉은 과육에 짙은 단맛을 보여주는 수박은 수백년에 걸친, 정교한 품종개량과 농법 발전이 만들어낸 우수한 결과물로 보시면 좋겠습니다.머나먼 아프리카 사막에서 출발해서 험난한 실크로드를 건너 한반도에 정착한 수박은 현대에 이르러서 먹기 편한 씨 없는 수박, 1인 가구를 위한 애플수박, 속이 노란 망고수박같이 다양한 모습으로 끊임없이 진화하면서 찌는 듯한 여름철에 빠질 수 없는 국민 과일로 사랑을 받고 있답니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.10kg 감량이라는 놀라운 성과를 이루신 것을 축하드립니다. 요요 현상을 방지하기 위해서 칼로리를 확인하고 당 조절까지 신경 쓰시는 모습이 정말 대단하십니다. 질문하신 성인 1일 권장 당 섭취량에 대해 말씀드리면, 세계보건기구(WHO)와 우리나라 식품의약품안전처는 가공식품을 통한 당류 섭취량을 하루 총열량의 10% 이내로 권장하고 있습니다.성인 기준 하루에 보통 2,000kcal를 섭취한다고 가정했을 때, 당 섭취량은 50g 이하가 적당하겠습니다. 50g은 각설탕 기준으로 약 16-17개 분량이고, 일반적인 탄산음료 한 캔(250ml)에 이미 25-30g의 당이 들어있다는 점을 생각하면 일상생활에서 꽤 쉽게 초과할 수 있는 양이랍니다.더욱이 체중 유지와 더 엄격한 건강 관리를 목표로 하신다면, 이런 기준의 절반인 하루 25g(총열량의 5%) 이하로 줄이시는 것이 이상적이랍니다. 다이어트 후 유지기에는 칼로리도 중요하겠으나, 혈당을 빠르게 올리고 지방 축적을 돕는 첨가당을 멀리하시는 것이 포인트가 되겠습니다.음료나 간식을 고르실 때는 영양성분표에서 당류 항목을 꼭 확인을 해주시어, 과일이나 우유에 들어있는 자연적인 당보다는 과자, 아이스크림, 믹스커피에 들어있는 설탕, 액상과당의 첨가당을 정말로 주의해주셔야 합니다.처음에는 성분표의 당류 숫자를 확인하고 내려놓는 과정이 번거롭게 느껴지실 수 있겠으나, 지금처럼 꼼꼼하게 관리하시는 습관이 정착된다면 요요 없이 건강하고 탄탄한 몸을 오래간 유지하실 수 있겠습니다.앞으로도 성공적인 유지어터 생활을 이어나가시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.네, 오늘 남은 숯불양념치킨을 냉동실에 보관하셨다가, 다음 주 금요일 저녁에 드시는 것은 위생상이나 맛으로 전혀 문제가 없는 안전한 방법이랍니다.조리가 완료된 닭고기는 냉동 상태에서 보통 2개월에서 6개월까지도 거뜬하게 보관할 수 있기 때문에, 약 일주일 뒤인 다음주 금요일까지 보관을 하시는 것은 충분히 가능하겠습니다. 그러나 보관하실 때 치킨의 수분이 날아가 살이 퍽퍽해지거나, 냉동실의 다른 냄새가 배어들지 않도록 공기를 최대한 차단해 주시는 것이 중요합니다.양념이 묻어 있는 상태이니 비닐이나 랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤 밀폐용기나 지퍼백에 넣고 공기를 쫙 빼서 밀봉해 주시길 권장드립니다. 다음주에 꺼내어 드실 때는 상온에서 자연 해동하기보다는 하루 전날 냉장실로 옮겨서 서서히 냉장 해동해주시거나, 전자레인지의 해동 기능을 쓰시는 것이 세균 번식을 막는 좋은 방법이 되겠습니다.숯불양념치킨은 양념이 발라져 있어서 센불로 급히 데우면 겉만 타고 속은 여전히 찰 수 있겠습니다. 따라서 프라이팬을 쓰실 때는 가장 약한 불에서 물을 한두 수푼 정도 넣고 뚜껑을 덮어서 속까지 은은하게 데워주시거나, 전자레인지를 사용하실 때는 랩을 씌워서 구멍을 두세 개 살짝 뚫고 데우시면 숯불향을 유지하시면서 처음처럼 촉촉하게 드실 수 있겠습니다.다음 주 목요일까지 예정된 일정을 무사히 잘 마치시고 돌아오시는 금요일 저녁에 치킨으로 든든하고 기분 좋게 하루를 마무리하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트중에 진짜 배고픔과 가짜 식욕을 구분하는 것은 성공적인 체중 감량에 있어서 정말로 중요합니다.진짜 배고픔: 진짜 배고픔은 시간이 지날수록 꼬르를 소리와 함께 서서히 찾아오게 되고, 어떤 음식이든 먹고 싶어집니다.가짜 배고픔: 스트레스나 습관 탓이에 갑자기 발생하고 특정, 자극적인 음식을 강하게 원한다는 것이 특징이랍니다.구분 법: 구분을 위해서는 허기가 느껴질 때는 미지근한 물, 또는 무가당 탄산수를 한 잔 마시고 10-15분 정도만 기다려보시길 바랍니다. 갈증을 배고픔으로 착각하는 경우가 많고, 감정적인 식욕은 시간이 지나면 자연스럽게 가라앉기 때문이랍니다.속 쓰리지 않게 조절 법: 평소 위가 약하셔서 속 쓰림이 잦으시다면 무리하게 굶으면서 참는 것은 위산 과다 분비를 유발해서 위벽을 상하게 하니 피해주셔야 합니다. 이럴 때는 무리하게 참기보다 찐 양배추, 익은 바나나, 찐 감자, 계란찜, 연두부처럼 위를 보호하고 소화가 잘 되는 순한 간식을 소량만 섭취하셔서 속을 달래주시는 것이 좋겠습니다.식욕을 누르는 법: 간혹 식욕 억제를 위해서 얼음물이나 탄산수를 드시기도 하는데, 위장 장애가 있으시다면 점막을 자극할 수 있어서 체온과 비슷한 미지근한 물이나 따뜻한 보리차, 그리고 매실차, 생강차를 조금씩 나누어 드시는 것이 좋겠습니다. 그리고 식사를 하실 때는 20분 이상 천천히 씹어서 포만감 호르몬이 분비될 시간을 충분히 주고, 식후에는 바로 양치질을 하시거나 가벼운 산책으로 뇌에 식사가 끝났다는 싸인을 보내서 과식을 막아보시길 바랍니다.감정적인 허기가 밀려올 때는 먹는 행위 대신에 5-10분정도 가벼운 스트레칭이나 심호흡으로 기분을 환기하시면서, 위장도 편안하게 지키면서 건강하게 식욕을 조절해보시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.체했을 때 팔을 탁탁 때려서 고무줄로 묶은 뒤 손가락 끝을 바늘로 따서 피를 빼내는 민간요법을 말씀주셨습니다. 이 부분은 의학적으로 보면 위장 기능 개선에 직접적인 치료 효과는 없답니다..!질문자님 말씀처럼 손가락을 따고 속이 편안해지는 것을 느끼는 이유는 바로 느낌상 소화가 되는 듯한 플라시보 효과(위약 효과라고도 합니다) 때문이랍니다.바늘에 찔리는 통증이 발생하는 순간 주의가 분산되면서, 피를 뺐으니 나을 것이라는 강한 심리적인 믿음이 몸의 긴장을 풀어주어서 실제로 멈춰있던 위장 운동을 부드럽게 돕기도 합니다. 검은 피가 나오는 것도 산소가 적은 정맥혈이 묶인 손가락 끝에 모여있다가 나오는 현상일 뿐, 체증의 나쁜 피가 빠져나오는 것은 아니랍니다!주의할 점: 드물긴하지만 가정에서 소독이 되지 않은 바늘이나 옷핀 등으로 피부를 찌르면 세균 감염, 파상풍같은 2차 합병증을 유발할 위험이 커집니다. 당뇨병같이 만성질환자나 면역력이 약하신 분들에게는 위험할 수 있어서 되도록 피해주셔야 합니다.TIP >> 체기가 심하게 느껴질 때는 무리하게 손을 따는 대신, 소화제를 복용하고 매실차같이 따뜻한 물을 마시면서 편안하게 휴식을 취하는 것이 안전한 방법이 되겠습니다.가벼운 산책(10-20분 이상이 무난합니다)을 통해서 위장 운동을 유도하는 것도 좋으며, 증상이 오래 지속될 경우 내과를 내원해서 진료를 받으시길 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 첫째 때 식사만으로 임신당뇨를 잘 이겨내셨다니 대단하십니다. 둘째 임신 후 미리 혈당을 꼼꼼히 체크하시는 세심함에 박수를 보내드립니다.현재 공복 수치 100, 식후 2시간 170 이상이 나와서 많이 놀라고 걱정되셨을 것 같습니다. 임신중 자가혈당 관리 목표는 보통 공복 95mg/dL 이하, 식후 2시간 120mg/dL 이하랍니다. 그렇기 때문에 현재 측정하신 수치는 관리 목표보다는 조금 높은 편이어서, 첫재 때의 경험과 맞물려서 더욱 눈에 띄고 불안하실 수밖에 없으실 텐데요.하지만 산부인과 주치의 선생님께서 임당 검사 후에 관리하자라고 하신데에는 의학적으로 이유가 있답니다.집에서 측정한 혈당 수치만으로 임신성 당뇨를 확진하지는 않고, 정확한 진단은 의료기관에서 시행하는 경구당부하검사를 기준으로 판단합니다.(참고로 75g 경구당부하검사의 경우 공복 92mg/dL 이상, 1시간 180mg/dL 이상, 2시간 153mg/dL 이상이 진단 기준으로 사용됩니다.) 만약에 공식적인 검사 전에 미리부터 임의로 엄격한 저탄수화물 식단이나 금식을 시작하면, 몸의 대사 상태가 변해서 오히려 검사 결과가 부정확하게 나올 수 있답니다. 정확한 진단이 바탕이 되어야 올바른 처방이 가능하니, 아직 검사 전이라면 철저한 식단에 돌입하실 필요는 없답니다.그러나 높은 수치를 보시면서 꽤 염려가되실 수는 있지만, 일상에서 무리가 가지 않는 가벼운 관리만 병행하시는 것을 추천드립니다. 밀가루, 설탕, 고당지수 과일, 음료, 액상과당처럼 단순당 섭취를 조금 줄이시고, 식후에 10-15분정도 가볍게 산책을 하시거나, 실내 싸이클을 타시면서 몸을 가볍게 움직여 주시는 정도만 유지하셔도 좋답니다.산모의 과잉 스트레스는 태아에게 좋지 않으니 현재 나오는 수치에 너무 큰 의미를 부여하지 마시어 마음을 편하게 가지시길 바랍니다. 첫째 때 이미 성공적으로 임당을 극복하신 우수한 경험이 있으시니 둘째 때도 만약 관리가 필요하시다면 충분히 현명하게 이겨내실 수 있겠습니다.현재는 담당 주치의 선생님의 말씀을 믿고 과잉 제한 없이 편안한 마음으로 즐겁게 태교에 집중하시길 바라며, 건강하게 관리하셔서 둘째 아이도 순산하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.저도 한창 먹으면 말씀하신 음식보다 더욱더 많이 먹는답니다..!스스로를 돼지라고 부르시지 않으셨으면 좋겠습니다. 누구나 식욕이 제어되지 않는 시기가 있으며, 호르몬 작용이 얼마나 복잡한지 잘 알고 있습니다. 객관적으로 보시면 과자 2봉지, 단백질바 3개, 그릭요거트 100g과 그래놀라 한 움큼은 칼로리와 당분 부분에서 한 끼 식사로 꽤 많은 양은 맞습니다.그러나 위가 영구적으로 커졌다기보다는 식단 구성 때문에 포만감 호르몬이 교란되었을 수 있답니다. 과자나 단백질바, 그래놀라같은 가공식품은 부피 대비 칼로리가 높고 혈당을 빠르게 올려서 인슐린 분비를 촉진하게 됩니다. 인슐린이 유동치게 되면 인체의 뇌는 가짜 배고픔을 느끼게 되면서 물리적으로 배가 부른데도 계속 무언가를 먹고 싶게 만듭니다.식욕이 멈추지 않는 것은 질문자님의 의지력을 떠나서, 뇌가 진정한 포만감을 느끼지 못하는 고당도 가공식품들로 배를 채웠기 때문일 수 있답니다. 진짜 포만감을 원하신다면 바 형태의 간식보다는 식이섬유가 풍성한 샐러드나 닭가슴살, 두부, 생선, 살코기 처럼 자연 상태에 가까운 진짜 식사를 든든하게 해보시길 권장드립니다.자책감으로 인한 스트레스가 다시 가짜 식욕을 불러 일으키는 악순환에 빠져 계실 수 있으니, 너무 속상해하지 마시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 과민성 대장 증후군으로 인한 복부 팽만, 불편함 때문에 많이 힘드실 것 같습니다.매일 챙겨 드실 제품을 고르시는 만큼 꼼꼼하게 알아보고 계신 것 같아서 다행입니다. 장 건강을 위해서 나우푸드 페퍼민트오일 젤을 고려하고 계시나보네요. 이 제품은 예전부터 과민성 대장 증후군 환자들 사이에서 소소하게 입소문을 타며 효과를 인정받아 온 제품입니다. 페퍼민트 오일 속 멘톨 성분은 위장관의 근육을 이완시켜서 경련과 가스를 줄여주는 역을 합니다.그리고 유기농 냉압착 엑스트라버진 올리브오일 스틱도 괜찮습니다만, 조금 단가가 비싸긴 해서, 개인적으로 병으로 된 500ml 짜리로 권장드립니다. 보여주신 이미지에 있는 동국x약 마이x 유기농 냉압착 엑스트라버진 올리브유처럼 스틱 형태로 개별 포장된 제품은 신선도를 유지하면서 간편하게 섭취하기 좋답니다. 올리브유는 장내 항염 작용을 돕고 윤활유 역을 해서 장운동을 부드럽게 해주는데 좋답니다.매일 섭취할 경우 내성이 생길까 염려하시는 부분은 안심하셔도 좋습니다. 페퍼민트 오일이나 올리브오일은 화학 성분으로 이루어진 처방약(일부 자극성 변비약이나 진통제)이 아닌 식품 추출물이라서, 매일 꾸준히 드신다고 인체가 적응해서 약효가 떨어지는 형태의 내성은 발생하지 않습니다.매일 정해진 용량을 안심하고 섭취하셔도 무방하겠습니다. 그러나 페퍼민트 오일은 위에서 녹을 경우 속쓰림을 유발하니 위산 역류를 막기 위해서 식전에 물과 함께 드시면 좋고, 올리브유도 너무 많이 드시면 칼로리가 높고 일시적인 묽은 변을 유발할 수 있어서 제품별 하루 권장량(보통 1-2캡슐, 1포)를 꼭 지켜서 섭취해주시면 좋겠습니다.꾸준한 섭취로 장이 편안해지시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.간만에 드시는 라면인데 당 걱정 때문에 망설여지신다니 그 마음이 어떤지 알 것 같습니다. 혈당 상승을 늦추고 건강하게 라면을 즐기시려면 식이섬유가 풍성한 채소와, 단백질을 충분히 추가를 해주셔야 합니다. 양배추, 숙주나물, 팽이버섯, 양파를 풍성하게 넣어보시길 바랍니다. 채소의 식이섬유가 당 흡수 속도를 지연시켜서 혈당 관리에 좋고, 포만감을 높여서 면 섭취량을 자연스럽게 줄여준답니다.양배추는 천연의 단맛을 내면서 라면 국물과 정말 잘 어울립니다. 여기에 달걀, 연두부, 오징어같은 해산물을 더해서 단백질을 보충하면 영양 균형이 맞아서 혈당 스파이크를 방지할 수 있겠습니다. 조리법도 조금 바꾸면 더 좋답니다. 면을 끓는 물에 먼저 한 번 데쳐내어서 기름기를 뺀 뒤, 새로운 물에 다시 끓이면 칼로리와 가공유지, 지방 성분을 크게 줄일 수 있겠습니다. 스프의 양은 절반으로 최대한 줄이시어, 다진 마늘이나 고춧가루로 매콤한 향미를 보완해 보시길 바랍니다.그리고 국물에는 나트륨과 지방이 집중되어 있으니 되도록 면과 건더기 위주로만 건져서 드시길 권장드립니다. 오랫동안 참아오셨던 만큼, 건강한 부재료를 아낌없이 넣어 맛있고 든든한 라면을 기분 좋게 즐겨보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 여름철 수영장이나 땀으로 인해서 M자 탈모가 도드라져서 스트레스를 받으신다니 정말 답답하시겠습니다..유전적인 요인으로 서서히 진행되는 M자 탈모는 초기에 적절하게 대응하면 진행을 크게 늦출 수 있답니다.1 ) 진단 받기 : 최우선으로 피부과나 탈모 전문 병원에 방문해서 전문의 진단을 받는 것이 최우선이랍니다.2 ) 경구용 약 : 유전성 탈모의 원인인 남성호르몬(DHT) 작용을 억제하기 위해서 피나스테리드나 두타스테리드 성분의 경구용 약을 처방받아서 꾸준히 복용하는 것이 현재로서 과학적이고 확실한 예방책이랍니다.3 ) 바르는 약 : 여기에 미녹시딜 성분의 바르는 약을 병행해주시면, 두피 혈류량을 늘려서 모낭에 영양을 공급하고 모발 성장을 돕습니다. 약물 치료는 최소 3개월-6개월 이상 유지해야 효과가 나타나니 급함 없이 지속하는 것이 중요합니다. 4 ) 헤어 케어 : 일상에 있어서는 자극이 적은 약산성 샴푸로 두피 청결을 유지하고, 머리를 감은 뒤에는 뜨거운 바람 대신 서늘한 바람으로 두피 안쪽까지 완전하게 건조하는 습관을 들이시길 바랍니다.5 ) 헤어 새도우, 컨실러 : 물에 젖었을 때는 비어보이는 것이 신경 쓰이신다면, 물과 땀에 강한 워터프루프 헤어 섀도우나 전용 컨실러를 사용해서 시각적인 스트레스를 줄이는 것도 좋은 대안이랍니다. 그러나 모공이 막히지 않도록 외출 후에는 꼼꼼하게 세정해주셔야 두피 건강을 지킬 수 있겠습니다.이 외에도 새롭게 생긴 스트레스가 탈모에 좋지 못한 영향을 줄 수 있어서, 충분한 숙면(하루 7-8시간 이상)과 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) 위주 건강한 식단을 통해서 몸 전체의 컨디션을 관리를 해보시길 바랍니다.다행이 초기에 관리를 고민하고 계신 만큼, 지금부터 의학적인 치료와 생활 습관 개선을 병행하신다면 충분히 좋은 결과를 얻고 스트레스에서도 벗어나실 수 있겠습니다. 감사합니다.