답변 내역

안녕하세요, 주말이신데 시험기간이라 열공 모드이시군요. 한국인의 소울푸드인 김치찌개로 든든하게 점심을 드셨다니 다행입니다. 저녁에 드시는 치키는 언제나 진리이니 꼭 바삭하게 드시길 바랍니다. 제 오늘 일과도 간단히 공유 드리겠습니다.저는 오늘 아침에 일찍 일어나서 상쾌한 공기를 마시며 오전에 야외 런닝을 가볍게 뛰었습니다. 약간 습하긴 한데 요즘에는 날씨가 그렇게 덥지는 않더라구요. 그 후에는 미리 잡아둔 정기 스터디 모임이 있어서 카페로 이동해서 사람들과 열심히 공부를 했습니다. 집중해서 머리를 썼더니 금방 출출해져서 점심으로는 담백한 BELT 샌드위치와 시원한 아이스 아메리카노를 곁들여서 간단하면서 깔끔하게 해결했답니다.오후 내내 해야할 일들을 부지런히 하고 있다보니, 이러다 금방 저녁 시간이 찾아올 듯 합니다. 오늘 저녁에는 오랜만에 만나는 친구와 약속이 있어서 삼겹살 외식을 할 것 같습니다.질문자님도 남은 시험공부 조금만 더 힘내시어, 저녁에는 계획하셨던 맛있는 치킨 드시면서 한 주간의 스트레스를 날려보리는 행복하고 알찬 주말 보내시길 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 어머님의 수술 후 회복을 위해서 질문을 올려주셔서 감사드립니다.십이지장암 수술 후 26일째라면 아직 소화 기관이 안정을 찾아가는 민감한 시기입니다. 아까 비슷한 질문을 주셨던 것 같습니다. 문의하신 치킨 메뉴들은 지금 단계에서는 되도록 드시지 않는 것이 안전하겠습니다.십이지장은 지방 소화를 돕는 담즙과 췌장액이 분비되는 중요한 통로라 수술 후에는 지방 분해 능력이 빠르게 떨어집니다. 오븐에 구워서 기름기를 뺐더라도 닭다리살 자체에 내포된 지방 함량이 높아서 설사, 복통을 유발할 수 있으며, 버터가 들어간 소스는 췌장과 위장에 큰 부담이 되실 수 있습니다..게다가 마늘, 간장, 소금같은 자극적인 양념은 회복중인 위장 점막을 자극해서, 꿀처럼 당분이 높은 음식은 소화 효율이 떨어진 상태에서 덤핑증후군(어지러움, 복통, 구토)을 일으킬 수 있어요.현재는 맛있는 이런 별식보다 조금 심심하시더라도 안전한 식이요법이 정말로 중요합니다. 닭다리살 대신 기름기 제일 없는 닭가슴살, 안심살, 그리고 부드러운 흰살생선을 간을 거의 하지 않고 푹 삶거나 쪄서 부드럽게 소금이나 저염 간장에 찍어 드시는 것을 권장드립니다.어머님의 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요, 매일 같은 도시락 반찬을 마주하는 것만큼 지루한 일도 없다 생각합니다.. 출근 준비로 바쁜 아침에 간편하면서도 점심시간을 설레게 할 다양한 메뉴들을 제안해 드리겠습니다.1 ) 샌드위치 종류를 원하신다면 식빵 대신 또띠아를 활용한 치킨 스낵랩을 권장드립니다. 또띠아에 시판 닭가슴살과 양상추, 적채를 올리고 저당 허니머스타드와 스리라차 소스를 뿌려서 돌돌 말아주면 끝이랍니다. 양파, 토마토도 괜찮으나 내용물이 금방 물러질 수 있으니 주의 부탁드립니다.2 ) 밥 종류를 선호하실경우 여러 반찬 대신 메인 일품요리를 준비해 보시길 바랄게요. 굴소스로 맛을 낸 새우볶음밥이나, 캔참치에 마요네즈를 버무리고 스크램블 에그를 얹은 참치마요 덮밥은 10분이면 뚝딱 완성되어서 아침 준비 부담을 최대한 줄여줄 수 있습니다.3 ) 일반 반찬이 꼭 필요하실 경우 조리법에는 정말 약간의 변화를 주시는 것도 좋겠습니다. 매일 계란말이일 경우 피자치즈나 명란젓, 아니면 김을 넣으면 다른 요리가 될 것이며, 어북볶음도 간장 대신 카레가루나 불닭소스를 약간만 가미해서 넣으면 매콤 짭조름하게 입맛을 돋워준답니다.가볍고 산뜻한 별미를 원하실 경우 냉파스타 샐러드가 괜찮은 대안이 될 것입니다. 삶은 숏파스타(푸실리)에 방울토마토, 각종 가든 야채, 큐브 치즈를 넣고 오리엔탈 드레싱에 버무려 가기만 하시면 됩니다(물론 따로 소스를 챙기셔서 드실때 섞어서 드시면 불지 않고 신선도를 챙기실 수 있겠습니다.이렇게 메뉴, 소스에 조금씩 변화를 주신다면 좀 더 질리지 않는 점심식사가 되실거에요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.콜레스테롤과 중성지방 수치를 정상으로 돌리는데 식습관이 절대적인 방법이 될 것입니다. 현재 질문자님의 키 174cm와 몸무게 76kg은 BMI 기준으로 약간의 과체중에 속하며, 이는 내장지방과 인슐린 저항성이 약간 높아지기 쉬운 상태임을 의미합니다.특히나 주 2~3회의 음주는 중성지방을 높이는 가장 직접적인 원인이 될 수 있습니다..! 알코올은 간에서 대사가 되면서 지방 합성을 폭발적으로 촉진을 하기 때문에, 수치를 낮추시려면 당분간 금주를 3개월 이상 하시거나, 너무 힘드시면 월 1~2회로 줄여서 엄격하게 제한을 해주셔야 합니다.보통 콜레스테롤을 낮추려면 고기, 계란, 새우, 기름진 음식을 끊어야한다고 하나, 가공식품이 아닌 고기, 계란, 새우는 드셔도 괜찮습니다. 혈관 건강을 위협하는 정말 원인은 당류, 액상과당, 흰쌀밥, 정제 밀가루같은 정제탄수화물입니다. 따라서 탄수화물 섭취량은 평소의 절반 정도로 줄여보시어, 정제탄수화물, 알코올, 과일류는 블루베리/키위/딸기 제외하고 최대한 멀리하시는 것이 좋겠습니다.대신 그 자리를 신선한 채소(브로콜리, 콜리플라워, 쌈채소, 가든샐러드, 양배추, 해조류, 버섯류, 토마토, 파프리카)와 단백질(살코기, 계란, 두부, 생선), 복합탄수화물(고구마, 단호박, 보리, 귀리, 현미, 그리고 오메가3가 풍성한 생들기름, 엑스트라버진올리브유, 등푸른생선(고등어, 연어, 삼치, 꽁치)같은 좋은 지방으로 채우는 대사 개선 식단이 중요하겠습니다.운동: 여기에 주 4회 이상 땀이 어느정도 날 유산소(걷기, 싸이클, 스텝퍼 1회당 30~40분이상), 주 2회 맨몸 근력운동(스쿼트, 런지, 푸쉬업, 풀업, 딥스, 플랭크 1회당 20~30분)를 병행하셔서 세포의 인슐린 감수성을 깨워주시면 약 없이도 대사 수치는 정상화될 수 있겠습니다.보통 3개월이면 충분히 개선이 되니 하나씩 하나씩 시도해보시어 수치 개선을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.과자나 빵 대신 단호박같은 자연식으로 간식을 대체하신 것은 몸의 염증을 줄이고 대사를 원활하게 만드는 정말 괜찮은 선택이십니다. 단호박은 눈 건강을 지키는데 정말 좋은 영양 식품이 맞답니다![단호박 효능] 단호박의 짙은 주황색 속살에는 강한 항산화 물질인 베타카로틴이 풍성하게 들어있습니다. 이런 성분은 체내에 흡수되면서 비타민A로 전환이 되는데, 이 부분은 망막의 빛 감지 프로세스를 돕고 각막 표면을 보호해서 안구 건조증과 야맹증을 예방하는데 중요한 역할을 합니다. 이에 더해서 자외선이나 스마트폰의 블루라이트로부터 눈 내부를 보호하고 황반 변성을 막아주는 루테인과 제아잔틴 성분까지 다량 함유가 되어있어서, 컴퓨터나 스마트폰을 자주 보는 현대인에게는 중요한 눈 보호제 역할을 한답니다.단호박의 영양을 세포 수준까지 가장 잘 흡수하는 전문적인 비결은 지방의 활용과 껍질 섭취에 있답니다. 단호박의 포인트는 베타키로틴은 기름에 녹는 지용성 성분이기 때문에 단독으로 그냥 삶아서 먹을 때보다는 지방을 살짝 곁들였을 때 체내의 흡수율이 수 배 이상 끌어오르게 됩니다.TIP : 따라서 얼려두신 단호박을 데워 드실 때는 올리브유를 한 스푼 살짝 떨어뜨려서 드시거나, 불포화지방산이 풍선한 아몬드, 호두같은 견과류를 꼭 같이 씹어서 드시는 것이 좋겠습니다. 단호박죽을 해 드실 때도 조리 마지막 단계에 불을 끄고 참기름이나 들기름을 약간만 둘어주시면 영양적으로도 괜찮은 궁합이 될 것입니다.눈 건강과 혈관 보호에도 도움이 되는 페놀산 성분은 알맹이보다, 껍질에 더욱 많이 밀집되어 있어서, 조리전에 베이킹소다로 깨끗이 세척하신 뒤 껍질째 쪄서 냉동 보관해주시어 껍질까지 함께 드시는 것을 권장드립니다.단호박 건강하고 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.어머님의 수술 후 26일째라면 아직 소화기관이 안정을 찾지 못한 상당히 민감한 시기입니다. 문의하신 오리훈제, 마가렛트, 구운치킨(소금, 간장, 마늘, 버터, 꿀 양념 포함)은 현재 모두 섭취를 피하시거나 유의를 해주셔야 합니다. 기름기를 뺏더라도 고기 자체의 지방과 자극적인 양념, 가공식품의 높은 당분은 약해진 십이지장에 큰 부담을 주어서 구토, 그리고 설사를 유발할 수 있기 때문입니다.어제 양배추찜과 감자를 드시고 토를 하신 이유가, 양배추의 강한 섬유질 때문일 수 있습니다. 수술 후에는 위와 장의 운동 기능(위 배출 능력)이 일시적으로 떨어져 계셔서 섬유질이 많거나 뻑뻑한 음식을 소화하기 어려우며, 이로 인해서 체기가 생기면서 구토로 이어지게 된답니다.현재는 흰죽, 미음, 부드러운 계란찜, 두부, 흰살생선살(가자미, 조기, 임연수, 틸라피아)처럼 기름기 없고 소화가 잘 되는 담백한 음식을 조금씩 자주(하루 4~6회) 나누어 드셔야 장이 회복될 수 있겠습니다.만약에 구토 증상이 앞으로도 계속되시고, 복통이 생기시면 담당 주치의 선생님과 진료가 필요해서 꼭 수술하신 병원에 연락해주셔야 합니다.어머님의 빠른 쾌유를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.갱년기 호르몬 변화로 콜레스테롤 수치가 올라서 걱정이 많으실 것 같습니다. 그러나 하루 계란 3개는 안심하고 드셔도 좋습니다.1) 계란 콜레스테롤 양: 계란 1개에는 약 180~210mg정도의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 숫자만 보면 많아 보이지만, 식품으로 섭취를 하는 콜레스테롤은 혈중 수치에 미치는 영향이 정말 적습니다. 인체는 음식을 통해서 들어오는 양에 맞춰서 간에서 합성량을 스스로 줄여서 균형을 맞추기 때문이랍니다.2) 갱년기에 수치가 오르는 진짜 이유: 현재 콜레스테롤이 오르는 부분은 계란 때문이 아닙니다. 혈관을 보호하던 여성호르몬이 점점 떨어지면서 간의 대사 능력이 자연스럽게 감소했기 때문입니다. 외부 식단보다는 자연스러운 내부 호르몬 변화가 원인이 되겠습니다.3) 노른자까지 드셔야 하는 이유: 오히려 계란 노른자의(레시틴 = 인지질) 성분은 기름을 유화시켜서 혈중 콜레스테롤을 조절하는데 도움이 됩니다. 그리고 노른자에 풍성한 콜리는 갱년기에 떨어지기 쉬운 기억력과 뇌 건강을 지키는 중요한 영양소입니다. 게다가 노른자에 풍성한 콜린은 갱년기에 떨어지기 쉬운 기억력과 뇌 건강을 지키는 중요한 영양소입니다. 단백질 흡수율도 역시 흰자와 노른자를 함께 드실 때 최대화 됩니다.콜레스테롤에 주의해야할 부분은 가공유지, 트랜스지방, 씨앗기름, 튀긴음식, 가공식품, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 고당지수 과량섭취에 있습니다. 이 식품들을 조절하는 것이 정말로 중요합니다.TIP : 다이어트와 근육 유지를 위해서 하루 3개씩, 되도록 노른자 영양소 파괴가 적은 써니싸이드업이나, 반숙으로 통째로 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.작은일에 쉽게 스트레스를 받고 감정이 흔들리는 것은 누구나 겪을 수 있는 현상이라고 생각합니다. 여기서 꼭 짚고 넘어가야 할 부분은 자신의 감정을 억누르기보다 내가 지금 스트레스를 받고 있구나하고 우선 인정하는 자세가 되겠습니다. 부정적인 감정이 밀려올 때는 잠시 하던 일을 멈추시고 깊은 호흡을 하면서 마음을 진정시킨 뒤, 상황을 다른 시각에서 바라보는 생각의 전환을 연습을 해보시길 바랄게요.왜 하필 나에게 이런 일이 생겼을까라는 원망대신 이런 상황이 나에게 주는 교훈은 무엇일까, 아니면 더 나쁜 상황이 아니라 다행이다라고 고쳐서 생각하는 것입니다. 더 나아가 매일 일상 속에서 사소한 감사 거리를 찾아서 기록하는 습관을 지녀보시기를 권장드립니다.아침에 마신 따뜻한 차 한 잔, 길가에 핀 꽃처럼 아주 작은 행복에 집중하다 보시면 인체의 뇌는 조금씩 긍정적인 자극에 더욱 익숙해지게 될 것입니다. 스트레스는 완전하게 없앨 수 있겠으나, 다스릴 수 있다고 합니다. 남과 비교를 하면서 스스로를 옥죄이기보다, 매일 조금씩 노력하는 자신을 칭찬하고 격려해 줄 때 마음의 근육이 단단해질 것입니다.이런 작은 습관들이 하루하루 쌓이게 된다면 어떤 흔들림 속에서도 유연하게 중심을 잡고 긍정적인 마음가짐을 유지할 수 있는 단단한 내면을 완성하실 수 있겠습니다.오늘 하루도 건강하고 평안하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 노란색 파프리카와 빨간색 파프리카는 색깔을 더해서 영양 성분과 맛에서도 확실한 차이가 있겠습니다!보통 파프리카는 수확 시기와 익어가는 정도에 따라서 초록색에서 노란색, 그리고 빨간색으로 변하면서 색깔별로 특화된 영양소가 다르답니다. 노란색에 비타민이 더 많다고 들으셨으나, 사실 비타민C와 활성산소를 제거하는 베타카로틴은 완전하게 푹 익은 상태인 빨간색 파프리카에 정말 풍성합니다.[차이점] 게다가 빨간색에는 항산화 물질인 라이코펜이 다량 함유되어서 노화 방지와 면역력 증진에 정말 좋습니다. 당도 역시 빨간색이 가장 높다보니, 단맛 덕에 질문자님 입맛에 더 맛있게 느껴지실 거에요. 반면에 노란색 파프리카는 혈액 응고를 막아서 혈관에 도움이 되는 피라진 성분과 눈 건강을 지키는 루테인이 풍성해서 심혈관 질환 예방에 좋은 장점이 있답니다.TIP : 면역력과 맛을 중요하게 생각하신다면, 지금처럼 입에 맞는 빨간색을 드시는 것이 우수한 선택이며, 혈관이나 눈 건강을 특별히 챙기고 싶으실 때는 노란색을 곁들이시는 것을 추천드립니다.두 가지 모두 칼로리가 낮고 수분이 풍성한 괜찮은 채소이니 입맛에 맞는 빨간색을 주로 드시되, 가끔 노란색을 함께 드신다면 미각, 영양 모두 만족시키실 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^