답변 내역

안녕하세요, 요즘 애호박이 정말 달고 맛있을 때죠. 남편분과 함께 고소한 호박전에 막걸리 한잔 나누시는 모습이 참 정겹게 느껴집니다.1 ) 아보카도유, 현미유 : 애호박전의 영양을 끌어올리면서 건강하게 부쳐서 드시려면 아보카도유나 현미유를 추천드립니다. 애호박에는 눈 건강과 면역력에 좋은 베타카로틴(지방에 녹는 지용성 비타민)이 풍성한데, 기름에 부쳐서 먹으면 이런 성분의 체내 흡수율이 무려 7~8배나 높아지게 됩니다. 이때 발연점이 높고 올레인산이 풍성한 아보카도유를 사용해주시면 산화 걱정 없이 베타카로틴 흡수를 돕는 최고의 시너지를 낼 것입니다.2 ) 현미유 + 들기름 : 만약에 가성비와 깔끔한 맛을 원하신다면 비타민E와 항산화 성분인 감마오리자놀이 풍성하고 열에 강한 현미유도 정말 괜찮은 선택이 될 것입니다. 한 가지 더 영양과 맛을 잡는 팁을 제안드리자면, 열에 약한 들기름을 현미유와 3:7 비중으로 섞어서 중약불에 은은하게 부쳐보시길 바랍니다. 들기름의 풍성한 오메가3가 건강을 더해줄 뿐만 아니라, 그 고급스러운 고소함이 애호박의 달큰한 맛을 확 끌어올려 준답니다.이 외에도 엑스트라버진 올리브유를 사용하셔도 괜찮습니다. 발연점이 의외로 190~210도로 높기 때문입니다.전을 별로 안 좋아하시는 질문자님의 입맛은 물론, 막걸리를 좋아하시는 남편분의 알싸한 한잔에도 기가 막히게 어울리는 건강하고 특별한 호박전이 완성될 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아침마다 토마토를 익혀 드시는 것은 항산화 물질인 라이코펜의 체내 흡수율을 높이는 최고의 방법이랍니다. 그러나 말씀하신대로 열에 약한 비타민C가 일부 소실될 수 있어서, 신선한 생과일을 추가로 섭취해서 이를 보완하려는 선택은 영양학적으로도 매우 현명하십니다. 6월인 요즘 드시기 좋으면서 항산화와 피로 회복에 좋은 제철 과일들을 소개해 드리겠습니다.1 ) 자두 : 최우선으로 추천해 드릴 과일은 새콤달콤한 자두입니다. 자두는 유기산(구연산, 사과산)이 풍성해서 체내의 피로 물질인 젖산을 분해하고 배출하는데 도움이 되며, 비타민C가 가득해서 유해산소로부터 세포를 보호합니다.2 ) 생블루베리 : 지금 한창 수확기인 생블루베리도 괜찮은 선택입니다. 타임지가 선정한 슈퍼푸드답게 강한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍성해서 면역력을 높이고 세포 노화를 막아주고, 눈의 피로를 덜어주는데도 효과적이랍니다.3 ) 복숭아 : 초여름부터 나오기 시작하는 복숭아를 권해 드립니다. 복숭아에 풍성한 아스파르트산 성분은 만성 피로를 해소하고 간 해독을 돕는데 좋으며, 풍성한 수분과 비타민이 아침 식단에 청량감을 더해준답니다.이런 과일들을 번갈아 가면서 아침 식단에 생과로 곁들여주시면, 익힌 토마토의 뛰어난 항산화 효과는 그대로 가져가면서 부족했던 비타민C와 다채로운 영양소를 완벽하게 보충해서 활기찬 하루를 시작하실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요. 물 섭취량은 정해진 정답을 따르기보다는 자신의 몸의 상태에 맞추는 것이 정말로 중요합니다.보통 성인의 하루 적정 수분 섭취량은 1.5~2L(약 8~12잔) 정도로 알려져 있지만, 가장 정확한 계산법은 자신의 체중(kg)에 30~35ml을 곱하는 것입니다. 예시로 몸무게가 60kg인 성인이라면 하루에 약 1.8~2.1L 정도가 적당한 기준이 되겠습니다.궁금해하시는 커피, 차, 음료도 전체적인 수분 섭취량에 포함되기는 합니다. 그러나 커피나 녹차에 들어있는 카페인은 몸속 수분을 밖으로 내보내는 이뇨 작용(소변을 자주 보게 만드는 현상)을 하기 때문에, 음료를 마신 만큼 순수한 물을 추가로 더 마셔주는 것이 좋습니다.(음료, 물 비중은 1:1에서 1:1.5까지 고려해보시길 바랄게요) 당분이 많은 탄산음료나 주스는 오히려 세포의 갈증을 유발해서 피해주셔야 합니다.물은 한꺼번에 많이 마시는 것보다는 종이컵 한 잔 분량(약 100~200ml)씩 수시로(30~90분 사이) 나눠서 마시는 방법이 훨씬 건강에 이롭답니다. 인체의 신장(콩팥)이 한 시간 동안 처리할 수 있는 물의 양은 최대 1L 정도이기 때문입니다.만약에 이 범위를 넘어서 1시간 이내로 과도하게 많은 물을 들이켜면(대략 4~5L 이상), 혈액 속 나트륨 농도가 빠르게 떨어지는 수분 중독(저나트륨혈증) 증상이 나타날 수 있겠습니다. 이 부분은 두통, 어지러움, 구토를 유발하고 심하면 위험해질 수 있어서, 목이 마르기 전에 조금씩 자주 마시는 습관을 들이는 것이 필요합니다. 건강한 수분 섭취를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.시장에서 파는 찐옥수수의 달콤하고 쫀득한 맛은 정말 참기 힘듦니다.. 불안한 마음에 저녁 밥을 반 공기 덜어서 드신 것은 영양 균형을 맞추기 위해서 정말 괜찮은 대처였습니다. 말씀하신대로 시중에서 파는 옥수수에는 뉴슈가(사카린)같은 감미료가 들어가는데, 사실 이런 감미료 자체는 칼로리가 거의 없습니다.그러나 강한 단맛이 식욕을 돋구워서 과식을 유발할 수 있다는 부분이 주의하실 부분입니다. 그렇다면 아무것도 넣지 않은 순수한 삶은 옥수수는 어떠실지 궁금하실 것 같습니다. 양 조절만 하신다면 다이어트 간식으로도 꽤 좋습니다. 옥수수 1개(중간 크기)는 약 140~150kcal로 딱 밥 반 공기 정도의 열량을 가집니다. 식이섬유가 풍성해서 씨눈째 잘 씹어서 먹으면 포만감은 오래가고 장 건강에도 도움이 되겠습니다.주의할 점: 그러나 단백질과 필수 아미노산이 부족한 탄수화물 위주의 식품이기 때문에, 옥수수를 먹은 날에는 오늘처럼 주식인 밥량을 줄이거나 삶은 달걀, 닭가슴살, 살코기, 생선, 두부같은 단백질 식품을 곁들여서 영양을 채우시는 것이 좋겠습니다.하루에 중간 크기 1개 정도는 염려없이 든든한 별미 간식으로 즐기셔도 괜찮으니 너무 마음쓰지 않으셨으면 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 매일 삶은 달걀을 챙겨 드시는 건강한 습관을 지니고 계시네요!보관 중이 아닌 삶는 과정에서 깨진 달걀은 사실 안심하고 드셔도 괜찮습니다. 반 정도 크게 갈라져서 속살이 보일 정도로 익었더라도 버리실 필요가 전혀 없으니 아까워하지 마세요. 삶으면서 물 온도가 높아질 때 달걀 내부의 공기가 팽창하거나 껍질끼리 부딪쳐서 깨지는 경우는 보통 자주 일어나기도 합니다. 여기서 100도에 가까운 끓는 물이 달걀을 확실하게 살균하면서 익히기 때문에 살모넬라균 같은 식중독균 걱정은 하지 않으셔도 괜찮습니다.[주의할 점] 그러나 주의해주실 부분은 냉장고에 보관하실 때부터 이미 깨져있던 날달걀은 세균의 침투 가능성이 커서 위험하지만, 이번처럼 멀쩡했던 달걀이 삶다가 깨지는 것은 완전히 안전하겠습니다.대신에 껍질이 깨진 달걀은 껍질이 멀쩡한 달걀보다 수분이 쉽게 날아가고 외부 공기에 밀접하게 노출이 되니, 냉장고에 오래 두고 드시기보다는 밀폐용기에 담아서 가장 우선 드시는 것을 추천드립니다!이제 아까운 달걀 버리지 마시어 맛있고 건강하게 챙겨 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.시금치나물에 다진 마늘과 참기름을 곁들이는 것은 맛의 조화를 넘어서 영양학적인 흡수율을 끌어올리는 상당히 과학적이고 이상적인 음식 궁합이랍니다. 시금치는 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민C, 철분이 풍성한 영양의 보고이지만, 베타카로틴은 지용성 성분이기에, 단독으로 섭취를 하면 체내의 흡수율이 떨어지게 됩니다.여기서 참기름의 불포화 지방산이 결합을 하게 되면, 지용성 영양소의 용해도를 높여서 체내의 흡수율을 수 배 이상 증가시키는 중요한 역할을 합니다. 여기에 다진 마늘의 알리신 성분이 더해지면 강한 항균과 면역력 강화 효과는 물론, 시금치에 포함된 비타민 성분들과 상호작용을 하면서 신진대사를 활성화하고 철분의 체내의 흡수를 도와서 피로 해소, 그리고 빈혈 예방에 큰 시너지 효과를 냅니다.맛의 측면에서도 우수한 보완 관계를 자랑합니다. 시금치를 데친 후에도 미미하게 남아있는 풋내와 쌉싸름한 맛을 마늘의 알싸한 황화합물 성분이 자연스럽게 중화를 해주고, 참기름의 고소한 향미가 전반적인 향미를 부드럽게 감싸안아서 감칠맛을 완성을 합니다.다진 마늘과 참기름은 시금치가 가진 영양적인 생체 이용률을 최고조로 끌어올리면서도 미각적인 완성도까지 완벽하게 채워주는 최고의 파트너가 될 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 바나나나 토마토같은 과일은 소화가 빨라서 아침으로 먹으면 금방 배가 고파지기 마련입니다. 원래 드시던 식단에 비해서 우유에 미숫가루를 타고 꿀을 곁들이는 것은 아침 식사로 상당히 우수하고 든든한 선택이 될 수 있겠습니다.미숫가루에 들어있는 현미, 보리, 콩의 다양한 잡곡은 풍성한 식이섬유와 복합 탄수화물을 공급해주고, 우유의 단백질, 지방 성분이 영양을 받쳐주어서 과일을 먹었을 때보다는 포만감이 훨씬 오래 유지가 되기 때문이랍니다. 액체 형태라서 바쁜 출근 시간에 빠르게 섭취를 할 수 있다는 것도 큰 장점이랍니다.그러나 한 가지 꼭 주의해주셔야할 부분은 바로 당류의 섭취량이 되겠습니다. 미숫가루 자체도 곡물이라서 탄수화물 함량이 높은 편인데, 여기에 달콤한 꿀을 너무 많이 넣으면 혈당이 빠르게 올랐다 떨어지는 스파이크 현상이 생기면서 오히려 나중에 더욱 심한 허기나 피로감을 느낄 수 있습니다.꿀은 맛을 돋구는 정도로만 적당히 조절(10g미만)해서 넣으시는 것이 좋겠습니다. 만약에 점심시간까지 더욱 완벽하고 오래가는 든든함을 원하신다면, 여기에 삶은 달걀 한 개 정도를 조합해서 부족한 단백질을 더 채워보시길 바랄게요.영양 균형과 포만감을 모두 아우르는 건강한 아침 식사를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.너무 덥고 땀을 많이 흘릴 때 몸이 지치는 이유가 수분과 함께 나트륨, 칼륨같은 필수 전해질이 몸 밖으로 빠져나가기 때문입니다. 이온음료는 인체 체액과 비슷한 삼투압 농도로 만들어져 있어서 그냥 맹물을 마실때보다는 수분 흡수는 훨씬 빠르면서 부족해진 전해질을 바로바로 채워주어서 체내의 균형을 잡아주게 됩니다. 게다가 이온음료 속 미량의 탄수화물(당분)이 세포에 에너지를 빠르게 공급을 해주므로 지친 몸의 피로를 덜고 갈증을 해소하는데 큰 도움이 되겠습니다.그러나 이온음료보다 더욱 효과적인 대안도 상황에 따라 다릅니다. 만약에 탈수 증상이 심해서 어지러울 정도라면 약국에서 판매하는 경구수액제가 전해질 비율이 훨씬 높아서 가장 효과적이랍니다. 반대로 일반적인 더위라면 굳이 당분이 많은 이온음료를 드시기보다는, 맹물에 소금을 아주 살짝 타서 마시거나 수분과 칼륨이 풍성한 수박, 참외같은 제철 과일을 드시는 것이 불필요한 액상과당 섭취는 줄이면서 천연 전해질을 보충할 수 있어서 몸에 더 좋답니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.정상 체중이신대도 주변 또래분들을 보면 더 마르고 싶어지는 마음이 이해가 갑니다. 그러나 4kg을 어떤식으로 빼시느냐에 따라 기존의 몸매를 유지할 수 있을지가 완전하게 달라지게 됩니다. 가정으로 단지 식사량을 극단적으로 줄인다거나, 유산소 운동만 고집을 하면 체지방이 아닌 근육과 수분이 우선 빠져나가면서 탄력을 잃고 보통 말하는 라인이 무너지는 몸매가 되기 쉽답니다.특히나 키가 작으신 편이라면 아주 작은 근육량의 감소도 전체적인 체형 비율이나 탄력에 영향을 크게 줄 수 있기 때문입니다. 그러나 올바른 방향으로 진행을 하신다면 기존의 장점은 살리면서도 훨씬 슬림하고 탄탄한 몸매를 만드실 수 있겠습니다. 포인트는 체지방 위주의 감량, 그리고 근육 지키기랍니다. 너무 무리하게 굶지 마시어 단백질 위주의 건강한 식단을 유지하면서, 가벼운 웨이트, 유튜브 홈트, 필라테스같은 근력 운동을 주 2~3회는 꼭 병행해주시길 바랍니다.체중계의 숫자보다는, 허리둘레, 인바디, 거울로 몸의 변화를 확인하는 눈바디에 집중하신다면, 원하시는 예쁜 미용 몸무게를 건강하게 달성하실 수 있을 것입니다.안심하고 건강한 다이어트를 시작해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 직장과 시험 공부를 동시에 하시다니 정말 대단하시면서도 많이 지치실 것 같습니다. .양제를 골고루 챙겨 드시는데도 피로가 풀리지 않는 이유는, 몸의 기초 에너지를 만드는 진짜 회복이 빠져있기 때문일 확률이 높습니다. 영양제는 우수한 조력자일 뿐, 무너진 생체 리듬을 대신해 주지는 못하기 때문입니다.현재 상황에서 체력을 올리려면 몇 가지만 고려해보시길 바랄게요.1 ) 수면의 질 높이기 : 잠들기 최소 1시간 전에 스마트폰을 멀리하시어 암막 커튼을 써서 깊은 잠을 유도해야 뇌와 근육이 진짜 휴식을 취할 수 있습니다.2 ) 적당한 움직임 : 피곤하실 때 가만히 누워서 쉬신다면 혈액 순환이 정체되면서 피로가 더 쌓이게 됩니다. 퇴근길이나 식후 15~20분만 가볍지만 빠르게 걸어보시길 바랍니다. 이런 짧은 식후 유산소 자극이 세포 속 에너지를 깨워줄 수 있겠습니다.3 ) 가짜 피로 구별하기 : 스트레스를 받으실 때 커피나 단것(정제탄수화물류)을 찾으시게 되면 혈당이 빠르게 오르내리면서 몸을 더 무기력하게 만듭니다. 오후에는 카페인 대신 보리차, 무가당 탄산수, 루이보스티, 히비스커스티처럼 디카페인 차류를 텀블러에 담아서 틈틈히 드셔보시길 바랍니다.이미 영양제는 잘 챙겨 드시고 계시니, 15~20분 산책, 스마트폰 없는 숙면(최소 7시간 이상)으로 진짜 에너지를 채워보시길 바랍니다.너무 무리하지 마시어 페이스를 조절하는 것이 현재로서 가장 중요할 것입니다. 체력 개선에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.