답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.건강검진에서 높은 콜레스테롤 수치를 확인하셨더라도 꾸준한 식습관 교정과 운동으로 충분히 개선할 수 있겠습니다. 식단 관리에서 정말 중요한 부분은 음식 자체의 콜레스테롤보다 간에서 LDL 합성을 자극하는 포화지방, 트랜스지방을 줄이는 것입니다. 달걀은 하루 2-3개 드시는 것은 문제가 되지 않고, 가공육, 트랜스지방, 씨앗기름, 튀긴 음식을 최대한 멀리하시고 닭안심, 등푸른 생선, 콩류로 대체를 해주셔야 합니다.커피도 주의가 필요한데 에스프레소나 아메리카노 크레마에 든 카페스톨 성분이 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있어서 필터로 거른 드립 커피나 콜드브루로 바꾸시는 것이 유리합니다.반대로 귀리, 사과, 해조류, 녹황색 채소에 풍성한 수용성 식이섬유는 장내에서 담즙산을 흡착해서 체외로 배출하니 매 끼니 풍성하게 챙기시는 것이 좋겠습니다. 운동은 주 4-5회, 회당 40분 안팎으로 땀이 배어날 정도의 유산소 운동(빠르게 걷기, 인터벌 러닝, 실내 자전거)가 좋습니다.규칙적인 유산소 운동은 좋은 콜레스테롤인 HDL을 올리고 중성지방과 크기가 작고 산화된 LDL 입자를 줄여줍니다. 김름진 튀김, 액상과당, 믹스커피, 정제탄수화물을 끊고 매일 저녁 30-40분 운동, 자연식품 식단을 이어가시면 3개월 만에 LDL을 30-40mg/dL 이상 낮추고 정상 범위를 회복하는 사례가 많습니다.이런 생활 습관을 2-3개월간 지속해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.방송에서 본 장수 어르신의 습관이라 솔깃할 수 있겠으나, 일반적인 영양적인 부분에서 누구에게나 권장할 만한 좋은 방법은 아닙니다.1 ) 침 분비, 식욕 촉진 : 식사 도중 수분 섭취를 위해서 과일을 반찬처럼 곁들이면 침 분비를 촉진하고 식욕을 돋구는 장점은 있습니다. 특히나 침 분비가 줄어서 마른 음식을 삼키기 힘든 일부 고령층에게는 수분과 비타민을 보충하는 대안이 될 수 있겠습니다. 하지만 이 부분은 개인의 소화력과 오랜 생활 습관이 맞물린 특수한 사례로 보시면 좋겠습니다.일반인에게 식사 중 과일 섭취는 혈당 관리와 소화 부분에서 부담을 줄 수 있습니다.2 ) 혈당 관리 부분 : 밥과 같은 탄수화물 식사에 과일의 단순당이 더해지면 식후 혈당이 빠르게 오르는 혈당 스파이크를 일으키기 쉽습니다. 특히나 당뇨 환자나 대사 질환 위험군에게는 불리합니다.3 ) 소화 부담 : 그리고 과일 속 유기산과 당분이 위장 내 다른 음식물과 섞이면서 소화 과정을 지연시키거나 가스를 유발해서 더부룩함을 부를 수 있겠습니다. 물은 열량과 혈당 부담 없이 수분을 채워주지만 과일은 엄연히 당질을 지닌 식품이 되겠습니다.>> 어르신의 건강 비결은 과일 섭취법 하나 때문이라기보다 평소 소식하는 습관, 규칙적인 신체 활동, 타고난 유전적인 요인이 복합적으로 작용한 것으로 보시면 좋겠습니다. 물 대신 과일을 곁들이는 식습관을 건강 비결로 따라하실 필요는 없겠습니다..!과일의 영양을 안전하게 챙기시려면 식사 전이나 식사 사이 간식, 운동 전에 100g 내외로 간식으로 적정량 섭취해주시는 것이 바람직합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.음식이나 물을 삼킬 때 목 안에서 숨길인 기도와 음식길인 식도가 교차를 하는데, 여기서 후두개(후두덮개)라는 연골 조직이 뚜껑처럼 기도를 반사적으로 닫아서 내용물이 식도로만 넘어가게 합니다.1 ) 사레 : 사레는 이 닫힘 타이밍이 찰나의 순간이라도 어긋나 물이나 침이 기도로 잘못 들어갔을 때, 폐를 보호하기 위해서 몸이 반사적으로 뿜어내는 격렬한 기침 반응입니다.2 ) 사레가 잘 걸리는 이유 : 급하게 드시지 않았는데도 유난히 물이나 침을 삼킬 때 사레가 잘 걸리는 이유는, 액체는 밥 같은 고형식과 다르게 점성이 없고 흐르는 속도가 상당히 빨라서 후두개가 완전하게 닫히기도 전에 기도로 먼저 미끄러져 들어가기 때문입니다.3 ) 노화 여부 ? : 주변에서 말씀하신 나이 탓은 의학적으로 상당 부분 일리가 있는데, 노화가 진행되면 목 주변의 삼킴 근육이 조금 약해지고 신경의 반사 속도도 둔해져서 기도를 덮는 타이밍이 미세하게 지연되기 쉽기 때문이랍니다.반면에 자극적인 음식을 많이 먹어서 식도 노화가 가속화되었다는 이야기는 사실과 다릅니다!4 ) 자극적인 음식 : 사레는 식도 내부의 문제가 아닌 식도 입구보다 위쪽에 위치한 인두와 후두(기도 입구)의 조절 문제이기 때문이랍니다. 그러나 매운 음식이 역류성 식도염이나 인후두염을 일으켜서 목 점막이 붓고 민감해지면 삼킴 반사에 간접적인 방해를 줄 수는 있겠습니다.평소 물을 마실 때 고개를 젖히지 마시고 턱을 가슴 쪽으로 살짝 당겨서 천천히 넘기시면 사레를 크게 줄일 수 있고, 증상이 너무 잦으실 경우 이비인후과에서 삼킴 기능을 점검해 보시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.식사를 과하게 천천히 하는 습관 역시 영양 섭취, 소화 기능, 일상생활 부분에서 여러 부작용을 부를 수 있겠습니다. 큰 문제는 필요한 영양소를 채우기도 전에 포만감이 먼저 찾아온다는 점이랍니다. 뇌가 포만감을 인지하는 호르몬을 분비하기까지는 보통 15-20분이 걸리는데, 식사 속도가 지나치게 늘어지면 몸에 필요한 열량과 필수 영양소를 다 채우지 못했는데도, 배가 불러서 식사를 중단하게 됩니다.이 부분은 영양 불균형이나 기력 저하로 이어질 수 있겠습니다.소화기 부분에서도 부담이 생깁니다. 음식을 오랜 시간 천천히 먹으면 위산이 지속적으로 분비되어서 위 점막이 자극을 받을 수 있고, 섭취 도중 공기를 과하게 삼키면서 복부 팽만감이나 트림이 잦아질 수 있겠습니다.식어버린 음식의 지방이 굳거나 전분의 식감이 변해서 소화 흡수율이 떨어지는 것도 문제입니다. 신체적, 사회적 불편도 뒤따릅니다. 장시간 씹는 동작은 턱관절에 무리를 주어서 관절염이나 피로를 부르고 치아 마모를 가속할 수 있겠습니다. 게다가 한 끼 식사에 40-50분 이상 소요되면 직장이나 모임같은 단체 생활에서 식사 템포를 맞추기 어려워서 현실적인 스트레스가 생깁니다.식사는 길게 끄는 것이 능사가 아니며, 되도록 20-30분 안팎으로 천천히 식사를 해서 적정량을 비우는 리듬이 건강하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.찬 바람이 불면서 오한과 몸살 기운이 감돌 때는 체온을 몸속 깊은 곳에서부터 끌어올리고 면역력을 보충해 주는 따뜻한 보양 음식이 효과적이랍니다.1 ) 대추 생강차 : 환절기에서 겨울로 넘어가는 길목에 으슬으슬 한기가 들 때 제가 최우선으로 권해 드리는 것은 대추 생강차입니다. 생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 좁아진 말초혈관을 확장해서 혈액순환을 돕고 속을 훈훈하게 데워주며, 달짝지근한 대추는 긴장된 신경을 누그러뜨리고 소화기를 편안하게 해줍니다. 여기에 꿀 한 스푼을 타서 천천히 드시면 목의 칼칼함과 찬 기운을 몰아내는데 즉효랍니다.2 ) 소고기 뭇국, 맑은 닭곰탕 : 든든한 식사 메뉴로는 푹 끓여낸 소고기 뭇국이나 맑은 닭곰탕을 추천드립니다. 기름기가 적고 소화에 부담 없는 단백질은 떨어진 기력을 채워주고, 비타민C와 시원한 즙이 풍성한 무는 호흡기 점막을 촉촉하게 보호를 해줍니다. 국을 조리하실 때는 면역에 좋은 파의 흰 대와 다진 마늘을 평소보다 넉넉하게 넣어보시길 바랍니다. 마늘의 알리신 성분이 몸의 땀을 은은하게 내서 한기를 바깥으로 배출하도록 도와줍니다.3 ) 배숙 : 만약에 목이 간질거리거나 기침이 시작된다면 배 속을 파내어서 꿀과 도라지를 넣고 푹 쪄낸 배숙을 곁들이는 것도 우수한 방법입니다.온기 가득한 국물 요리로 지친 속을 달래고, 차 한 잔과 함께 푹 쉬면서 체온을 지켜내시길 바랍니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침 공복에 차가운 우유를 드시면 위가 비어 있는 상태라서 유당이 소장으로 빠르게 통과하면서 장벽을 자극해서 복통이나 가스, 설사를 유발하기 쉽습니다. 경미한 유당불내증이 있더라도 빈속일 때는 증상이 더욱 두드러지게 나타납니다.1 ) 저녁 식후 우유 : 저녁 식사를 마친 후 다른 음식물이 위장에 남아 있을 때 드신다면 아침 공복에 드실 때보다는 배가 아플 확률이 확실하게 줄어들 수 있겠습니다. 다른 음식물과 함께 소화가 이루어지면 우유가 소장을 통과하는 속도가 완만해져서 체내의 유당 분해 효소가 작용할 여유를 벌어주기 때문이랍니다.2 ) 취침 직전 우유 : 물론 잠들기 직전에 마시는 것은 오히려 피하시는 것시 좋겠습니다. 우유에 풍성한 칼슘과 단백질이 위산 분비를 자극해서 자는 동안 속쓰림이나 위식도 역류를 일으킬 수 있고, 수면 중에는 장운동이 떨어져서 다음날 아침 더부룩함을 겪을 수도 있겠습니다.3 ) 섭취 타이밍 TIP : 저녁에 우유를 드실 때는 잠자리에 들기 최소 1-2시간 전, 식후 디저트처럼 가볍게 드시는 것을 권장드립니다. 여기서 찬 우유 대신 전자레인지에 살짝 데워서 따뜻한 상태로 한 모금씩 천천히 마시거나 다른 간식(삶은계란 또는 아몬드) 을 곁들이시면 위장 부담을 덜 수 있겠습니다.만약에 섭취 시간과 온도를 조절해도 여전히 속이 불편하시다면 유당을 분해한 락토프리 우유, 오트밀크, 아몬드 밀크, 무가당 두유로 바꿔보시는 것도 좋은 대안이 되겠습니다.우유 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.매운맛을 내는 캡사이신은 지용성 성분이라 물에 녹지 않고 위장 점막을 직접적으로 자극을 합니다. 장이 민감한 편이시라면 식사 후 점막을 보호하고 캡사이신을 중화를 해주는 음식을 빠르게 챙기시는 것이 좋겠습니다.1 ) 유제품 종류 : 빠른 진정 효과를 주는 것은 우유, 플레인 요거트같은 유제품입니다. 유제품 속 카제인 단백질이 캡사이신을 감싸서 씻어내고, 유지방이 위벽을 코팅해서 쓰린 속을 빠르게 달래줍니다.2 ) 바나나, 삶은 감자 : 만약에 유당불내증으로 유제품이 부담스러우시면 바나나나 삶은 감자를 추천드립니다. 부드러운 전분과 펙틴 성분이 위벽을 보호하고 장내 자극을 완화해서 복통과 설사를 예방을 해줍니다.3 ) 캐모마일 차 : 식후에 드실 차로는 캐모마일차가 좋습니다. 진경 및 소염 작용이 뛰어나서 매운 자극으로 긴장한 장근육을 편안하게 이완을 시켜줍니다.4 ) 꿀물 : 미지근한 꿀물 또한 단맛이 뇌의 통증 싸인을 억제하고 위벽을 부드럽게 완화해줍니다.5 ) 양배추 차 : 위 점막 재생에 좋은 비타민U가 풍성한 따뜻한 양배추차도 우수한 선택이 되겠습니다.주의하실 부분은 맵다고 해서 얼음물을 한번에 드시지 않는 것입니다. 너무 찬물은 캡사이신을 씻어내지 못할뿐더러, 자극받은 장을 빠르게 수축시켜서 배탈과 설사를 부추깁니다.미지근하거나 따뜻한 음료를 천천히 마셔서 속을 가라앉혀 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침에 꾸준히 달리셨는데도, 감량 효과를 크게 보지 못하셨다면, 저녁 조깅으로 시간대를 바꿔보시는 것을 추천드립니다!공복 유산소 : 보통 아침 공복 유산소가 체지방 연소율이 높다고 알려져 있으나, 자는 동안 굳은 몸과 부족한 에너지탓에 운동 강도를 충분히 끌어올리기 어렵다는 한계가 있습니다. 저녁 러닝 : 반면에 늦은 오후와 저녁 시간대는 체온과 근육 유연성, 폐활량이 하루 중에 최고조에 달합니다. 모이 완전히 깨어 있는 상태라 부상 위험은 적고 더 빠르고 오래 달릴 수 있어서 칼로리 소모량이 더욱 커집니다.유의할 점 : 체중 감량의 절대적인 포인트는 일시적인 지방 연소 비중보다, 하루 총 소모 칼로리, 탄단지 구성, 정제탄수화물 섭취량이라서, 운동 수행 능력을 최대로 발휘할 수 있는 저녁이 감량에 더욱 유리할 수 있겠습니다.저녁 러닝 장점 :그리고 저녁 러닝은 밤마다 찾아오는 가짜 식욕과 야식 유혹을 차단하는데 효과적입니다. 운동 중 분비되는 호르몬이 식욕을 억제하고 낮 동안 쌓인 스트레스를 해소해 주어 불필요한 폭식을 자연스럽게 막아줍니다.물론 교감신경을 안정시키고 깊은 잠을 방해받지 않으려면 취침 2-3시간 전에는 달리기를 마무리 해주시는 것이 좋겠습니다. 숙면을 취해야 체지방을 분해하는 성장호르몬도 원활하게 분비되기 때문입니다.TIP : 2주 정도 저녁으로 시간대를 옮겨서 몸의 반응과 체중 변화를 살펴보시길 바랍니다. 부상 없는 건강한 러닝 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.어제 첫 투약 후 겪으시는 아랫배 불편감과 약간의 울렁거림은 마운자로의 주요 초기 반응으로, 약물 작용에 의해서 위장 운동과 음식물 배출 속도가 느려지면서 적응하는 과정에서 보통 발생을 합니다 !속이 완전하게 비어 있으면 공복감 탓에 메스꺼움이 더 심해질 수 있어서, 무리해서 정량을 다 드실 필요는 없겠지만, 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 소량씩 챙겨 드시는 편이 좋겠습니다.1) 권장 식품 : 권장해 드리는 음식은 자극이 적고 담백한 흰죽, 찐 감자, 누룽지 숭늉, 맑은 된장국, 익은 바나나, 버터 없는 토스트 한 조각, 담백한 크래커 종류를 권장드립니다. 단백질을 섭취하고자 하신다면 위장에 부담이 덜한 연두부, 계란찜, 흰살생선 구이, 살코기 수육, 계란 요리(프리타타, 오믈렛, 계란말이, 후라이, 삶은 달걀, 반숙란 모두 좋습니다!) 2) 제한 식품 : 반대로 튀김이나 기름진 육류 같은 고지방 식품, 알코올, 맵고 짠 자극적인 음식, 탄산음료, 액상과당은 위에 오래 머물며 복통과 구역감을 악화시키니 피하시면 좋겠습니다.3) 섭취 TIP : 식사하실 때는 평소 식사량의 1/3정도만 덜어내어 정말 천천히 드시고, 식사 후 바로 눕지 않도록 주의를 해주시면 좋겠습니다. 그리고 미지근한 물이나 보리차를 한 모금씩 자주 마셔서 수분을 보충해 주시는 것이 좋겠습니다.며칠 내로 몸이 적응하면서(길면 보름 이상 가기도 합니다) 차츰 가라앉지만, 참기 힘든 심한 복통이나 등 쪽으로 뻗치는 통증, 지속적인 구토가 나타난다면 바로 처방 병원에 문의를 해주셔야 합니다.건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.보통 트러플(송로버섯), 푸아그라, 캐비어를 묶어서 세계 3대 진미라 부르고, 이들이 프랑스 고급 요리에서 상징적으로 쓰이는 것은 맞지만, 프랑스 요리의 기본이 되는 재료라는 설명은 사실과 다릅니다. 이 세 가지 식재료는 일상적인 조리나 요리의 뼈대를 이루는 기본 바탕이 아닌, 특별한 미식(오트 퀴진)에서 맛과 품격을 더하는 최상급 사치 식재료이자 별미입니다.캐비어는 프랑스의 식재료가 아닌 러시아와 이란같은 카스피해 연안에서 유래해서 19-20세기 유럽 귀족 사회를 거쳐서 프랑스 미식계에 정착한 외래 식재료랍니다. 푸아그라와 트러플 역시 프랑스 미식 전통에서 오랜 역사를 지니면서 귛게 대접받을 뿐, 조리의 기초를 이루는 바탕은 아니랍니다.실제 프랑스 요리의 기본을 이루는 것은 신선한 버터, 생크림, 와인, 그리고 양파, 당근, 셀러리를 볶아서 은은한 단맛과 향미를 내는 채소 베이스인 미르포아(Mirepoix)입니다. 여기에 장시간 뼈와 고기를 정성껏 우려낸 육수(스톡이나 퐁), 소스의 농도를 잡는 버터, 밀가루 혼합물인 루(Roux), 글고 타임과 월계수 잎을 묶은 허브 다발인 부케 가르니같은 요소들이야말로 프랑스 요리의 진정한 근간이자 기틀이 되겠습니다.질문주신 세 가지 재료는 프랑스 요리의 바탕이 되는 기본 식재료가 아닌, 프랑스 미식 문화의 화려함, 권위를 상징하는 최고급 진미로 이해하시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.