답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침에 공복에 레몬즙을 넣은 물을 마시는 것은 수분 보충, 비타민C를 통한 항산화 및 면역력 증진, 소화 효소 분비를 촉진해서 체내의 노폐물 배출을 도와주는 여러 긍정적인 장점이 있어, 널리 권장되는 건강법 중에 하나랍니다.그러나 질문자님처럼 빈속에 섭취를 하셨을 때 속 쓰림을 느끼신다면 공복 섭취는 중단해주셔야 합니다.[부작용]레몬에 많은 구연산같은 산성 성분은 평소에 위산 과다, 위염, 그리고 위식도 역류 질환이 있으시거나, 위가 민감하신 분들에게는 강한 자극이 되어서 위를 손상시키고 염증을 악화시킬 수 있답니다. 아무리 좋은 건강법이라도 개인의 체질과 소화기 상태에 맞지가 않아서 통증을 유발하게 된다면 결고 이로운 방법이 될 수 없습니다.공복에 드시는 것이 무조건 정답이 아니며, 속 쓰림을 참아가며 억지로 드실 필요는 없답니다. 따라서 섭취 팁에 대해 제안 드리겠습니다.[섭취 팁]레몬의 영양소를 안전하게 섭취를 하고 싶으시다면 공복을 피하고 식후에 드시는 것을 권장드립니다. 그리고 섭취하실 때 레몬즙의 물 농도를 지금보다는 연하게 희석해서 드시어, 만약에 식후에 묽게 타서 드시는데도 여전히 속이 불편하시다면 레몬즙 섭취 자체를 1주일 이상 중단하시고 위장 건강을 먼저 회복하시는 것이 올바른 영양 관리 방법이 되겠습니다.참조 하셔서 레몬즙 건강하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.잦은 음주로 인한 체중 증가와 얼굴 붓기는 지방 축적을 넘어, 알코올 대사 과정에서 수분 정체와 염증 반응이 함께 작용한 결과랍니다.알코올은 1g당 7kcal의 고열량을 내면서도 영양가가 없는 공칼로리 식품으로 체내에서 우선 연소가 되면서 다른 영양소의 지방 산화를 방해한답니다. 얼굴이 붓는 현상은 알코올이 혈관을 확장시키고 세포 내의 수분 균형을 무너뜨려 발생하는 일시적인 부종이랍니다.관리를 위해서는 술자리에서 술 한 잔당 물 1~2잔을 드시는 1:1~1:2 법칙을 고려하셔서 알코올 농도를 희석해주시고 노폐물 배출을 촉진하는 방법이 있습니다. 안주에 있어서는 염분이 높은 탕류 대신에 식이섬유가 많은 채소, 고단백 식품을 선택해주셔서 인슐린 수치의 빠른 상승을 막는 것이 유리하겠습니다.음주 다음 날에는 칼륨이 많은 바나나, 토마토, 호박즙, 팥차, 코코넛 워터, 우유, 브로멜라인를 섭취하셔서 체내의 나트륨을 배출하고, 땀이 날 정도의 유산소 운동(bpm120~140)으로 신진대사를 활성화 해서 독소를 제거를 하는 것이 필요합니다.간이 독소를 완전하게 해독을 하고 대사 기능을 정상화할 수 있도록 최소 3일 이상의 휴간기를 꼭 확보해주시는 것이 체지방 전환을 막는 중요한 방법이 되겠습니다.위에 방법을 고려하시어, 붓기 제거에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 피할 수 없으면 즐기라는 말, 말은 쉽지는 않지만 실천은 참 고단한 일이라 생각합니다.건강을 위해서 혼술 대신 새로운 몰입의 즐거움을 찾기로 하신 결정은 정말 현명하신 것 같습니다! 요즘은 마인드풀니스와 성취감을 모두 챙기는 활동들이 대세라고 합니다. 몸을 움직여서 스트레스 호르몬은 태우고 싶으실 경우 2~4인 소규모 러닝 크루나 실내 프리다이빙 같은 활동으로 활력을 되찾아 보시길 바랄게요. 저는 가끔 실내 스포츠 클라이밍으로 스트레스를 풀곤 합니다.정적인 힐링을 선호하시면 흙의 촉감을 느끼는 도자기 물레 체험이나 밑그림 위에 색을 채우는 아크릴 페인팅같은 아트 테라피도 괜찮습니다. 이런 만들기에 집중을 하다보면 복잡한 잡념이 많이 사라진다고 합니다. 그리고 자신만의 향기를 만드는 조향 클래스나 가공되지 않은 나무를 만지는 목공예같이 손수 무언가를 만들어내는 과정이 혼술이 주던 일시적인 해방감보다 더 깊고 오래가는 만족감을 줍니다.지친 마음을 달래는 방법은 생각보다 간단하더라구요. 처음부터 너무 부담되는 액티비티보다는 원데이 클래스나 손수 만드는 가벼운 취미생활로 하나 진행하는 것도 좋은 방법인것 같습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 짬짜면과 짜탕면 사이에서 고민하시는 그 마음 저도 매번 메뉴 선택에 있어서 겪는 난제이기도 합니다. 그렇지만 영양적인 밸런스와 소식하시는 특징을 고려한다면, 저는 짜탕면의 손을 들어드리고 싶습니다. 저는 짬짜면 보다 짜탕면을 선호하는 편입니다. 고기, 단백질이 있기 때문입니다.보통 짬짜면은 면과 면의 조합이라 탄수화물 비중이 과하게 높은 편이며, 짬뽕 국물의 나트륨 함량은 하루 권장량을 훌쩍 넘기기 일쑤랍니다. 그에 반해 짜탕면은 짜장면의 탄수화물에 탕수육의 단백질이 더해져서 영양 성분의 조화가 훨씬 훌륭하답니다. 소식하시는 분들은 위장 용량이 한정되어 있어서 같은 양을 드시더라도 단백질을 섭취하시는 것이 근육 유지와 포만감 지속에 유리합니다.짬뽕의 얼큰함이 아쉽다면 짜장면에 고춧가루를 뿌려 드시는 것은 어떠실까 합니다. 바삭한 튀김옷 속의 든든한 돼지고기는 소식하시는 분들에게 부족하기 쉬운 에너지를 효과적으로 채워준답니다. 맛, 건강, 그리고 고기라는 즐거움까지 모두 챙길 수 있는 짜탕면이 어떠실까 합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 입맛이 떨어지고 소화 기능이 저하된 시기에 맞는 5월 제철 가정식 식단을 정리해서 제안 드리겠습니다. 5월에는 영양소가 많고 위장에 부담을 주지 않으면서도 미각을 깨워주는 우수한 식재료가 가득하답니다.[도다리 쑥국]소화가 잘 안되실 때는 따뜻하고 부드러운 도다리 쑥국을 추천드립니다. 제철 도다리는 단백질이 많고 지방이 적어서 소화가 잘 되고, 쑥에 있는 시네올 성분은 위액 분비를 촉진해서 잃어버린 입맛을 돋구고 위장을 편안하게 해줍니다.[미나리 바지락국]미나리는 해독 작용이 뛰어나고 신선한 향이 식욕을 자극하고, 5월에 살이 통통하게 오르는 바지락은 타우린과 철분이 많아서 기력 회복과 피로 해소에 좋답니다.[두릅 숙회]반찬으로는 사포닌이 많아서 봄철 피로 회복과 면역력 증진에 좋은 두릅 숙회를 고려해보시길 바랍니다. 살짝 데친 두릅은 질기지 않아서 소화에 무리가 없으며 고유의 향긋함이 입안을 개운하게 만들어줍니다.[햇양배추 찜]위를 보호해주는 비타민U가 많은 양배추는 짜지 않은 부드러운 두부 쌈장과 함께 드시는 것도 속을 부드럽게 달래면서 영양을 섭취할 수 있는 좋은 방법이 되겠습니다.맵고 짠 자극적인 양념보다 이렇게 찌거나 맑게 끓여내는 조리법을 활용하시면 약해진 위장에도 전혀 부담이 없이 건강하고 맛있는 제철 밥상을 완성하실 수 있겠습니다.제철 가정식 건강하고 든든하게 해 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 확인해 보았습니다. 내일 맛있는 부대찌개를 계획 중이시군요. 영양사 입장에서 말씀드리면, 화요일 저녁에 만든 부대찌개를 목요일 저녁에 드시는 것은 위생, 안전면에서 충분히 가능하십니다. 보통 조리된 국물 요리는 적정 온도에서 냉장 보관하실 경우 3~4일 정도는 안심하고 드실 수 있기 때문이랍니다. 면 사리를 생략하시는데 좋은 계획이십니다. 라면이나 당면이 들어가게 되면 전분이 빠져나와 국물이 걸쭉해지고 염도가 빠르게 올라가고, 재가열시 식감이 크게 떨어지며 사리가 없으면 국물 맛의 변질이 적어 훨씬 깔끔하게 보관이 된답니다.안전하게 드시기 위한 몇 가지 팁을 드리겠습니다. 조리 후 남은 찌개는 실온에 2시간 이상 방치하지 마시어, 충분히 식히시고 바로 밀폐 용기에 담아서 냉장고 안쪽 깊숙이 보관해 주시길 바랍니다. 목요일에 다시 드실 경우 데우는 정도가 아닌, 전체적으로 팔팔 끓여서 속 까지 뜨겁게 가열 하시는 것이 식중독 예방을 위해 필수입니다.그리고 드실 때는 가공육의 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많은 두부, 팽이버섯, 대파를 조금 더 추가해 보시길 바랄게요. 마솓 신선하게 살아나고 영양 균형도 좋아질 것입니다. 내일, 목요일, 건강하고 맛있는 저녁 식사 되시길 바랍니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 영양사로서 맛있고 건강한 비빔당변 레시피와 올바른 보관법을 안내해 드리겠습니다. 국내에서 유명한 부산 남포동 시장 스타일의 비빔당면 레시피를 기준으로 설명 드릴게요.[비빔당면 레시피]당면 100g을 끓는 물에 6분간 삶으신 후 찬물에 충분하게 헹궈서 물기를 뺍니다, 고명으로는 채 썬 어묵 1장(약 50g), 단무지, 30g, 당근 30g, 데친 시금치나 부추 30g 준비합니다. 영양학적으로 어묵과 당근은 끓는 물에 살짝 데치면 소화도 잘 되고 식감도 부드러워진답니다. 비빔장은 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 섞어서 만듭니다. 준비된 당면 위에 고명과 양념장을 올리고 골고루 비며 드시면 되겠습니다.당면은 탄수화물이 주성분으라 이렇게 채소와 어묵으로 비타민과 단백질을 보충해 주는 것이 영양적으로 우수한 조화를 이루게 됩니다.[보관법]삶기 전의 마른 건당면은 직사광선을 피해서 통푸이 잘 되는 서늘한 곳에 상온 보관을 해주시는 것이 좋답니다. 그러나 이미 삶아내신 당면은 수분이 많아서 미생물이 번식하기 쉬워서 남았다면 꼭 밀폐 용기에 담아서 냉장 보관을 해주셔야 합니다.냉장 보관시 전분 특징상 식감이 뚝뚝 끊어지고 딱딱하게 굳어버리므로 되도록 1~2일 이내에 빨리 섭취하시거나, 좋은 방법은 드실 만큼만 그때그때 삶는 것을 권장드립니다.양념장은 넉넉히 만들어 밀폐 후 냉장 보관하시면 일주일 이상 숙성되며 더욱 깊은 감칠맛을 낸답니다. 맛있게 조리해 드시고 건강한 하루 보내시길 바랍니다! ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 햄버거는 말씀하신대로 번(탄수화물), 패티(단백질, 지방), 채소(비타민, 미네랄)가 한데 어우러져 영양균형의 형태를 띄고 있는 흥미로운 음식입니다. 그러나 이를 원푸드 다이어트로 장기간 지속하는 것에는 우려되는 부분이 있답니다. 큰 문제가 영양의 질과 과한 나트륨 함량이랍니다.일반적인 프랜차이즈 햄버거의 패티는 가공 과정에서 풍미를 위해서 가공유지와 나트륨이 많이 첨가되고, 정제된 밀가루로 만든 번은 혈당을 빠르게 높여서 인슐린 분비를 촉진하게 된답니다. 장기적으로 보면 체지방 축적을 가속화할 수 있는 요인이 된답니다. 그리고 햄버거 속에 포함된 소량의 채소만으로는 비타민, 식이섬유의 일일 권장량을 충족하기에는 턱 없이 부족하고, 미량 영양소 결핍으로 인한 대사 저하와 피부 탄력 저하를 유발하기도 합니다.함께하는 감자튀김, 탄산음료까지 셋트로 섭취를 하게 되면 탄단지의 황금 비율은 완전하게 무너질 수 있고, 당질과 지방 섭취량만 늘어날 수 있습니다.햄버거를 다이어트식으로 활용을 하고 싶으시면, 소스를 최소화한 단품 위주로 선택을 해주시어 번의 한쪽을 떼어네어서 당질 섭취를 줄이고, 부족한 섬유질은 신선한 샐러드로 보충을 하는 섭취가 병행되어야만 합니다.칼로리 숫자를 맞추는 것 보다는 인체가 효율적으로 에너지를 태울 수 있는 환경을 만드는 영양 밀도에 포커스를 두신다면 어느정도 다이어트가 수월해질 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.해당 제품은 캔디 자체가 자일리톨로 배합된 것이 아닌 겉면을 자일리톨 성분으로 코팅해서 바삭함, 청량감을 구현한 슈거코팅 공법이 적용된 이중 구조의 츄어블 캔디랍니다.이런 형태의 제품은 내부의 츄잉 베이스와 외부의 단단한 코팅 층으로 나뉘어서 제조가 됩니다. 내부 층은 마이쮸 본연의 쫀득한 식감을 유지하려고 젤라틴과 시럽의 기본 원료가 사용이 되고, 외부 층에만 자일리톨 결정을 반복적으로 입히는 패닝 공정을 거치게 됩니다.자일리톨 특성상 침에 용해가 될 때 주변의 열을 빼앗는 흡열 반응을 강하게 일으켜서, 겉면에 집중적으로 두껍게 코팅을 해야 입안에 넣는 순간 바로 시원함과 상쾌함을 느낄 수 있습니다.영양 성분표상 제품 전체 중량 대비 자일리톨이 일정 비율(%) 함유된 것으로 합산되어 표기가 되나, 실제 쪼개어서 살펴보면 코팅된 단단한 겉표면에 자일리톨 성분이 집중되어 있고, 속은 일반적인 츄잉 캔디 베이스로 되어 있습니다.겉은 바삭하고 시원하며 속은 쫀득하고 부드러운 이중적인 식감을 소비자에게 제공하려고 의도적으로 겉면에는 자일리톨을 집중시킨 설계로 보시면 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 나이가 들면서 기초대사량이 감소해서 예전과 같은 운동량에도 체중 감량이 더뎌지는 부분은 상당히 자연적인 증상입니다. 언근하신 다이어트 식품들은 각기 다른 기전으로 작용해서 질문자님 식습관에 맞는 성분을 선택하시는 것이 효과적이랍니다.복용중이신 카테킨은 체지방 감소에 좋지만, 쓴맛과 위장 자극으로 장기 복용시 피로감을 줄 수 있답니다. 평소에 밥이나 빵 같이 탄수화물 위주 식단을 드신다면 탄수화물이 지방으로 합서잉 되는 것을 억제하는 가르시니아(HCA)가 우수한 대안이 되겠습니다.운동 전 아메리카노의 카페인은 교감신경을 자극해서 일시적으로 에너지 소비를 늘려주지만 내성에 주의가 필요합니다. 카테킨의 쓴 맛이 지루하시면, 미각적으로 불편하지 않은 캡슐형으로 변경을 하시거나, 췌장 리파아제 활성을 억제해서 지방 흡수를 막는 시서스 추출물, 체지방 세포 부피 감소를 돕는 공액리놀레산(CLA)같은 다른 원료 전환을 고려해보시길 바랄게요.노화에 따른 대사 저하를 극복하시려면 여기에 단백질(하루 체중 x 1.6g이상, 고기, 계란, 생선을 매끼 꼭 챙겨주세요)을 늘리셔서 근육량 감소를 방어하시는 것이 중요하고, 보조제는 이를 돕는 촉매제로 활용하실 경우 이상적인 시너지를 낼 수 있답니다.탄수화물 섭취량이 많으시면 가르시니아가 강하며, 운동 효과를 높이고 싶으시면 카페인을, 체지방 대사에 좋은 것은 카테킨이 되겠습니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^