답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.운동중에 느끼시는 현기증은 에너지와 칼로리가 부족해서 생기는 혈당 반응으로 사료됩니다. 칼로리가 없는 아메리카노보다는 당류 스파이크를 일으키지 않는 건강한 탄수화물과 단백질로 에너지를 채워주셔야 체중 증량과 피로 회복에 좋겠습니다. 당 부담은 낮추고 포만감과 칼로리를 든든히 챙길 수 있는 몇가지 메뉴와 커스텀 조합을 제안드립니다.1) 곡물라떼(커스텀: 오트밀크/두유 변경+덜 달게): 곡물의 복합탄수화물이 지속적인 에너지를 제공해서 운동중에 현기증을 막아주게 됩니다. 베이스를 오트밀크나 두유로 바꾸면 당류는 낮아지고 포만감과 든든한 칼로리를 얻을 수 있겠습니다.2) 카페라떼(커스텀: 아몬드브리즈/오트밀크 변경+스테비아 추가): 단당류 시럽 대신에 스테비아로 단맛을 내고, 건강한 지방과 단백질이 풍성한 식물성 밀크로 변경해서 포만감을 오랫동안 유지하는 조합이랍니다.3) 바나나 주스(커스텀: 기본 시럽 제거+두유 변경): 바나나는 운동 전 소화가 잘 되고 에너지 전환이 빨라서 현기증 예방에 좋답니다. 인공시럽을 빼고 두유를 변경해주시면 단백질, 에너지 모두 챙기는 저당 증량 음료가 되겠습니다.TIP: 운동 시작 30분에서 1시간 전에 마셔주시면 현기증 없이 안정적으로 운동을 이어가는데 좋겠습니다.음료 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.2시간 전에 미리 조리를 하셔야 한다면, 식어도 맛이 변하지 않고 전자레인지로 쉽게 데워 먹을 수 있는 비엔나소세지 굴소스 볶음밥을 추천드리고 싶습니다. 국이나 찌개 없이도 밥과 고기를 든든하게 섭취할 수 있으며, 조리 과정이 단순해서 실패할 확률이 적습니다.1) 비엔나소세지나 햄을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 마트에서 파는 볶음밥용 다진 채소를 함게 활용하시면 번거로운 칼질을 완전하게 생략하실 수 있겠습니다.2) 프라이팬에 식용유를 두르시어 소세지와 채소를 넣고 중불에서 노릇해질 때까지 볶아줍니다.3) 재료가 어느정도 익게되면 밥을 넣고 굴소스를 한두 스푼 넣어서 간을 맞추면서 볶아주기만 하면 완성이 되겠습니다. 굴소스의 감칠맛 덕분에 요리 초심자도 복잡한 양념 없이 깊은 맛을 내실 수 있겠습니다.TIP : 이렇게 완성된 볶음밥을 뚜껑 있는 덮밥 그릇이나 밀폐용기에 담아두시면 2시간 뒤에도 밥알이 마르거나 눅눅해지지 않고 맛이 잘 유지가 됩니다. 식사를 하실 때 전자레인지에 1분 30초 정도만 따뜻하게 데워주시면 고기와 소세지의 향미가 갓 만든 것처럼 다시 살아나게 됩니다.이 외에도 기호에 따라서 시판 마요네즈르 살짝 뿌려주시거나 조미 김가루를 곁들여 비벼 드시면 더욱 고소하고 맛있는 저녁 식사가 되겠습니다. 재료를 썰어서, 밥, 소스와 함께 볶기만 하면 끝이라서 어머님께서 외출하시기 전에 짧은 시간 안에도 부담없이 완성하실 수 있는 간편 식사가 되겠습니다.맛있는 저녁 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.슈퍼푸드라는 용어는 영양학에서 공식적으로 정의된 과학적인 명칭은 아니며, 주로 식품 업계에서 소비자의 구매를 유도하기 위해서 만들어낸 마케팅 용어랍니다. 아보카도, 퀴노아같이 슈퍼푸드로 불리는 식품들이 미네랄과 항산화 물질같은 특정 영양소가 풍성하고 건강에 유익한 것은 사실입니다.예시로 아보카도는 심혈관에 좋은 불포화 지방산이, 퀴노아는 식물성 단백질이 상당히 풍성합니다. 그러나 이들이 주변에서 자주 볼 수 있는 일반 식재료보다는 절대적으로 우수하다는 증거는 부족한 현실입니다. 친숙한 시금치, 마늘, 사과, 현미, 콩 같은 평범한 식재료들도 슈퍼푸드 못지않게 우수한 영양가를 지니고 있기 때문이랍니다.전문가들은 특정 식품 한두 가지의 효능에 의존하기보다 다양한 식재료를 섭취하는 균형잡힌 식단이 건강에 더욱 중요하다고 강조하고 있습니다. 오히려 수입산 슈퍼푸드의 경우 장거리 운송을 거치면서 신선도가 떨어진다거나 마케팅 거품이 낄 수 있겠습니다. 슈퍼푸드는 영양가 높은 좋은 식품임에는 틀림없겠으나, 엄청난 효과를 일으키는 약 개념은 아니며, 평소 챙겨 드실 수 있는 신선한 국내산 제철 식재료만으로도 충분히 그에 못지않은 영양적인 장점을 완벽하게 누릴 수 있겠습니다.평소 식사를 하실 때 무지개색을 떠올리며 다채로운 색깔의 식재료를 곁들여 보시길 추천해 드립니다. 다양한 색상의 채소와 과일은 파이토케미컬이라는 항산화 성분을 품고 있어서 면역력 증진에 좋습니다. 유행하는 비싼 수입 식품보다는 밥상에서 당근이나 가지처럼 알록달록한 농산물을 한 가지 더 올려서 다양한 영양소를 골고루 섭취해 보시길 바랍니다.늘 활기차고 건강한 일상을 누리시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트 후유증으로 피부의 발진과 묘기증이 겹쳐서 정말 힘드시겠습니다.. 목표 체중 때문에 마음이 급하실 수 있겠으나, 현재는 다이어트보다는 무너진 대사 균형과 면역력을 회복하는 것이 최우선이랍니다. 탄수화물을 조금만 줄여도 키토래쉬가 올라오고 약을 드셔야 하는 상태는 몸이 심한 스트레스를 받아서 방어 기제를 작동하고 있는 것으로 사료됩니다.수면 부족이 면역력 저하에 영향을 줄 수 있으나, 단지 잠을 많이 자고 적게 먹었을 때 발진이 안 생기는 것은 아니랍니다. 식사량을 너무 줄이면 몸은 이를 위기 상태로 인식해서 증상이 더욱 악화될 수 있겠습니다. 요요로 체중이 늘었어도낫지 않는 것은 겉모습과 다르게 내부 면역 체계가 아직 정상화되지 않았기 때문입니다.며칠간은 감량 목표를 잠시 내려놓으시어, 초저열량식이나 절식은 되도록 피하시는 것이 좋겠습니다. 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)을 피하시되 보리, 현미, 고구마, 단호박같은 복합탄수화물을 되도록 매 끼니 일정량 꼭 챙겨서 드시고, 고기, 계란, 생선, 두부, 그릭요거트같은 단백질, 견과류, 올리브유, 아보카도같은 지방 성분을 꼭 골고루 섭취해서 몸을 안정화시켜야 합니다.(최소 기초대사량+200kcal이상은 드셔야 합니다)물론 충분한 숙면(7~8시간 이상)도 대사 회복에 꼭 필요하니 푹 주무시는 것은 좋은 방법이 되겠습니다. 이런 기간이 지속되시면 피부과, 가정의학과, 내과에 방문하셔서 항히스타민제 처방 외에 정확한 원인 진료를 받아보시는 것이 좋겠습니다.건강을 완전히 되찾은 후 천천히 안전하게 다이어트를 다시 계획하시길 권장드립니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 마운자로 시작을 진심으로 축하드리며 목표를 꼭 이루시길 응원하겠습니다.저도 마운자로를 4개월 투여하고 현재는 유지중에 있어요. 마운자로는 식욕을 억제하고 위장 운동을 늦춰어서 소화가 평소보다 느려질 수 있어서, 과식을 피하시고 천천히 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 메스꺼움같은 위장 장애를 예방할 수 있겠습니다. 아침을 건너뛰고 점심과 저녁 두 끼만 드시는 패턴이시라면, 집에 넉넉히 구비해 두신 닭가슴살을 활용하셔서 다이어트시 발생하기 쉬운 근손실을 막는 고단백 식단을 구성하기 좋겠습니다. 첫 끼니인 점심에는 닭가슴살 한 덩이와 현미밥 반 공기나 고구마, 보리밥, 단호박같은 복합탄수화물, 그리고 배변 활동을 도울 채소(양배추, 방울토마토, 브로콜리, 버섯, 해조류, 쌈채소, 샐러드)를 고루 곁들여서 균형 있게 드시길 추천드립니다. 지방 섭취도 체중 x 0.8~1g정도는 해주셔야 합니다. 되도록 견과류, 올리브유, 아보카도를 곁들여주시면 좋겠습니다.약효로 인해서 식사량이 줄어들면 변비가 오기 상당히 쉬워서, 식이섬유는 하루 25~30g을, 물은 하루 체중 x 30~35ml를 충분히 나눠서 드셔주셔야 합니다. 저녁 식사는 취침 전 소화 부담을 줄이기 위해서 탄수화물 비중은 최소화하고 스테이크 또는 닭가슴살 샐러드 또는 살코기 수육에 채소 구이 위주로 가볍게 드시는 것이 좋겠습니다.너무 기름지거나 자극적인 배달 음식, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 술은 속 쓰림이나 울렁거림 부작용을 유발할 수 있어서 최대한 피해주시길 바랍니다. 식사량이 빠르게 줄어들 때 근육량이 함께 빠지는 것을 막으시려면 고기, 계란, 생선, 두부같은 규칙적인 단백질 보충(하루 체중 x 1.6g이상)과 주 2~3회 가벼운 맨몸 근력 운동이 필수랍니다.처음에는 평소 식사량의 절반 정도로 시작해서 질문자님의 소화 상태와 포만감에 맞춰서 양을 조금씩 조절해 나가시면 부작용 없이 건강하고 성공적인 체중 감량을 하실 수 있겠습니다. 무리하지 않는 건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.2살(24개월) 아이는 씹는 연습이 충분히 되어 있고 미각도 발달한 시기라, 늘 먹던 떡뻥에서 벗어나 식감과 맛이 다양한 간식을 시도하기에 좋답니다. 알러지가 없고 다 잘 먹는다면, 성분은 안전하면서도 아이의 입맛을 돋구워줄 인기 브랜드 제품들을 제안드립니다.1 ) 최우선으로 추천드리고 싶은 제품은 아x배냇의 핑거요거트와 꼬마 육포입니다. 핑거요거트는 유산균이 살아있는 동결건조 간식으로 입에서 사르르 녹아서 아이들이 정말 좋아하고, 꼬마 육포는 자극적이지도 않으면서 단백질을 챙길 수 있고 씹는 재미를 주어서 고기를 잘 먹는 2살 아이에게 좋답니다.2 ) 과일 본연의 단맛을 희망하신다면 일x후디스 아이밀 냠냠 동결건조 과일칩이나 올x홀푸드 유기농 과일칩을 추천드립니다. 첨가물 없이 딸기나 사과를 100% 그대로 건조해서 영양소 파괴가 적고 부드러워서 안심하시고 먹일 수 있겠습니다.3 ) 바삭한 식감을 좋아한다면 베x쿡 사르르쿵이나 일x후디스 아이밀 냠냠 웨하스는 어떠실까 합니다. 사르르쿵은 입천장에 붙지 않는 고소한 퍼프형 과자이고, 유아용 웨하스는 칼슘과 철분같이 성장기 필수 영양소가 보강되어 있고 크림이 자극적으로 달지 않아서 부모님들의 재구매율이 높다 합니다.쌀과자를 주어서 고민이셨다면, 영양가가 높은 어린이 육포부터 원물 과일칩, 유산균 요거트 과자까지 종류를 번갈에 제공해 보시길 바랍니다.안심할 수 있는 성분과 새로운 식감이 아이의 미각 발달을 더해 간식 시간을 더 재밌게 만들어 줄 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 간헐적 단식에서 하루 섭취 칼로리와 영양 성분이 완전하게 동일하다면 단지 단식 시간을 더 길게 늘려서 체중 감량이나 대사 개선 효과가 더욱 커지지는 않는다는 것이 근래 임상연구들의 공통된 결과로 보시면 조헧습니다.실제 저명한 국제 의학 학술지에 발표된 여러 무작위 대조 연구들에 따르면, 식사 시간을 엄격하게 제한한 그룹과 시간 제한 없이 동일한 칼로리를 섭취한 일반 식단 그룹을 장기간 비교했을 때 체중, 체지방량, 혈압, 혈당같은 기준에서 큰 차이가 발견되지가 않았습니다.그러니까 간헐적 단식의 가장 큰 체중 감량 원리는 단식 시간 그 자체의 체지방감량 효능보다는 식사가 허용된 시간이 짧아지면서 자연스럽게 하루 총 섭취 칼로리가 줄어드는데 있답니다. 물론 단식 시간이 16시간을 넘어서 24시간 이상으로 더욱 길어진다면 체내의 세포가 스스로 노폐물을 청소하는 자가포식 작용이나 인슐린 수치 저하와 같은 특정 생리적인 장점이 더욱 활성화될 수는 있겠습니다.그러나 식사량이 완벽하게 동일하게 통제된 일상적인 수준의 시간 제한 식사(예시로 16시간 단식과 20시간 단식의 비교)에서는 시간이 길어진다고 다이어트 효과가 그에 비례해서 극적으로 증폭되지는 않는다고 합니다.따라서 단식 시간을 너무 무리하게만 늘리는 것 보다는 개개인의 라이프스타일, 활동량에 맞게 꾸준히 실천할 수 있는 시간을 설정하고(12~18시간 사이) 건강한 식단을 유지하는 것이 중요하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.평소 전자레인지를 자주 사용하시면서 영양소가 파괴될까봐 염려가 되실 것 같은데요, 전자레인지로 음식을 데우는 것은 영양소 보존에 영향이 적은 조리 방식입니다! 건강에 문제가 되지 않으니 안심하셔도 되겠습니다.음식을 가열할 때 비타민C나 B군같은 수용성 비타민은 열과 물에 의해서 쉽게 파괴가 됩니다. 채소를 끓는 물에 넣고 데치게 되면 영양소가 물로 상당 부분 빠져나가게 됩니다. 그러나 전자레인지는 음식물 내부의 수분 분자를 마찰시켜서 열을 내는 방식을 사용하게 됩니다.다른 조리법에 비해서 가열 시간이 상당히 짧고 물을 거의 사용하지 않기 때문에, 가스레인지에 굽거나 물에 끓이는 방식보다는 오히려 영양소 소실을 최소화할 수 있겠습니다. 실제 하버드 의과대학을 비롯한 여러 연구에서도 전자레인지를 이용한 조리는 비타민과 항산화 물질을 가장 잘 유지하는 방법 중에 하나라고 설명하고 있습니다.전자레인지는 단지 빠르고 효율적으로 열을 가해주며, 음식의 성분을 다르게 바꾼다거나 방사능을 남기는 것이 아닙니다. 물론 주의하실 부분은 환경호르몬이 나올 수 있는 일반 플라스틱 대신 유리, 사기, 도자기같은 전자레인지 전용 용기를 사용하는 것이 필요합니다.영양소 파괴에 대한 염려는 내려놓으시어, 지금처럼 편리하고 건강하게 식사를 챙겨 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.4살 아이가 밥 대신 과자만 찾아서 걱정이 많으실 것 같습니다. 밥을 굶을까 안쓰러운 마음에 간식을 주게 되지만, 올바른 식습관 형성을 위해서는 단호해질 필요가 있겠습니다.1 ) 간식 통제, 식사 시간 분리 : 많은 가정에서 실천하는 효과적인 대처법은 간식 통제와 식사 시간을 분리하는 것입니다. 밥을 거부할 때 과자를 주면 아이는 밥을 안 먹으면 맛있는 간식을 준다고 학습을 하게 됩니다. 따라서 식사 시간 30분이 지나면 밥을 다 먹지 않았더라도 되도록 식판을 바로 치우는 일관성이 필요하겠습니다. 한두 끼 아이가 밥을 잘 안먹거나 굶어서 건강에 바로 무리가 가는 것은 아니니 부모님께서 어느정도 마음의 각오를 해주시면 좋겠습니다.2 ) 간식 허용 : 간식은 밥을 잘 먹었을 때만 식간에 하루 1회 주도록 원칙을 세우는 것이 중요하겠습니다.3 ) 흥미 유발 : 식사 시간 자체를 즐겁게 만들어주는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 좋아하는 캐릭터 식기를 새로 준비하거나, 주먹밥을 만들 때 아이가 직접 재료를 섞어보게하는 등 요리 과정에 참여시키면 밥에 대한 흥미를 더욱 높일 수 있답니다.처음 며칠은 아이가 과자를 달라면서 울고 떼를 쓸 수 있겠으나, 부모님이 흔들림 없이 규칙을 유지하신다면 아이도 나중에 진짜 배고픔을 느끼고 스스로 밥을 찾게 되겠습니다.마음이 급하시겠으나, 조금 여유를 가지시어 일관되게 대처해 보시길 바랍니다. 아이의 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.기후변화와 국제 정세의 불확실성이 커지면서 미래 식량안보를 확보하기 위한 다각적인 전략이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 안정적인 식량 공급 체계를 구축하기 위해서는 최우선으로 스마트 농업 기술의 고도화가 필수적이랍니다. 인공지능과 빅데이터를 활용한 정밀 농업은 기후 변화로 인한 생산성 저하를 방지하고, 제한된 자원으로 최적의 수확량을 거두어들여서 지속이 가능한 생산을 돕습니다.더 나아가 식량 수입선의 다변화와 해외 농업 개발 투자가 시급하겠습니다. 소수 국가에 집중된 곡물 수입 구조는 지정학적 분쟁이나 특정 지역의 기후 재난에 상당히 취약해서, 수입국을 여러 대륙으로 분산하고 해외 식량 기지를 직접 구축해서 유사시 국내로 곡물을 안정적으로 들여올 수 있는 조달 네트워크를 꼭 확보를 해야만 합니다.그리고 가뭄이나 병충해에 강한 신품종 종자를 연구 개발해서 기후의 적응력을 높이고, 배양육이나 식용 곤충같이 단백질 대체 식품 산업을 제도적으로 지원해서 전통 농업에 대한 의존도를 낮춰야만 합니다.국내 식량 비축 제도와 유통 인프라를 현대화해서 비상시 국민들에게 신속하게 식량을 배급할 수 있는 국가 위기 대응 메뉴얼을 법제화하는 것이 미래 식량 주권을 지키는 강한 방패가 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.