답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.밀가루 반죽 위에 치즈와 토핑 조금 얹었을 뿐인데 한 판에 3만원을 넘나드니 충분히 폭리처럼 느껴질 수 있답니다. 그러나 피자 가격이 유난히 비싸게 다가오는 이유는 식재료 자체보다 눈에 보이지 않는 비용 구조, 마케팅 방식 때문입니다.1 ) 비용 구조 : 식재료중에 가장 큰 비중을 차지하는 모짜렐라 치즈는 대부분 수입산이라서 환율과 국제 유제품 시세에 크게 좌우가 됩니다. 여기에 대형 오븐을 종일 가동하는 막대한 가스, 전기요금과 매장 인건비가 기본 고정비로 깔립니다.2 ) 할인 거품 : 그러나 체감 가격을 기형적으로 끌어올리는 중요 주범은 대형 프랜차이즈의 할인 거품입니다. 브랜드들은 포장 할인이나 통신사 제휴 등 상시 30-40% 할인을 기본 전제를 깔아두고 정가를 일부러 높게 책정합니다. 결국 제값을 다 주고 주문하면 할인 거품을 고스란히 뒤집어쓰게 되는 구조입니다.3 ) 마케팅 : 여기에 배달 플랫폼 수수료와 배달 대행료, 톱스타를 내세운 본사의 막대한 광고비까지 제품 가격에 얹히게 됩니다.실제로 소비자가 지불하는 피자값 중에 순수 식재료 원가는 보통 15-25% 안팎에 불과하고, 나머지 70-80%는 치즈 수입 비용, 가짜 정가세 숨은 할인 거품, 플랫폼 수수료와 인건비가 차지하고 있다고 보시면 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.몸이 무거워진 상태에서는 운동을 시작하는 것 자체가 엄청난 스트레스이자 몸에 무리가 되는 고역일 수밖에 없습니다. 다행인 부분은 체중 감량의 8할은 운동이 아니라 식단이라는 사실입니다. 굳이 헬스장에 등록해서 억지로 땀을 빼지 않아도, 일상 속 작은 습관만 바꿔주시면 살은 정직하게 빠지기 시작합니다.무리한 운동을 억지로 하려 들기보다 난이도가 낮은 식습관 교정부터 권장드립니다.1 ) 식단 구성 : 액상과당이 든 음료수나 달콤한 커피, 빵, 디저트, 케이크같이 정제탄수화물, 술, 야식을 멀리하시고, 복합탄수화물(보리, 귀리, 현미, 고구마, 단호박), 물, 무가당, 탄산수로 바꿔주셔도 몸의 붓기와 체중이 눈에 띄게 줄어들 수 있습니다.2 ) 채단탄 식사법 : 그리고 평소 식사를 하실 때는 밥 양을 평소의 2/3정도로 줄여주시고 단백질(고기, 계란, 생선, 두부), 채소를 먼저 섭취를 해주시면 허기 없이도 자연스러운 감량이 가능하겠습니다.3 ) 식후 루틴 : 운동 대신 식후 10-15분 산책이나 계단 이용처럼 부담 없은 생활 속 활동량을 늘리시는 것만으로도 충분한 효과를 보실 수 있겠습니다.4 ) 위고비, 마운자로 : 개인적으로 추천드리고는 싶습니다만, 주의할 점이 있습니다. 고민중이신 위고비는 식욕 조절에 뛰어난 효과가 있으나, 메스꺼움이나 구토같은 소화기계 부작용과 적지 않은 비용 부담(월 평균 30-60만원 사이)이 따릅니다. 그리고 생활 습관이 잡히지 않은 상태에서 약을 중단하면 요요가 찾아올 수 있겠습니다.주사제 요법도 좋지만 가벼운 식단 조절을 2-3주 먼저 실천해 보신 뒤, 몸의 증세를 잘 체크하셔서, 감량이 더디다 싶으면 그때 고려해주시면 좋겠습니다 !무리하지 않는 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.고구마와 감자가 질리실 경우 식감과 영양이 다른 토란, 카사바, 마, 돼지감자같은 작물을 대안으로 추천드립니다.1 ) 토란 : 최우선으로 시도하기 좋은 것은 토란입니다. 감자와 겉모습은 비슷하지만 익히면 쫀득하고 부드러운 식감이 느껴지기도 합니다. 쌀뜨물에 살짝 데쳐서 아린 맛을 뺀 뒤 에어프라이어에 겉을 바삭하게 굽거나 간장 양념에 살짝 조려 먹으면 감자와는 다른 차진 매력을 느끼실 수 있겠습니다.2 ) 카사바 : 이국적인 향미를 원하시면 타피오카의 원료인 카사바가 있습니다. 찌거나 구우면 떡과 감자를 합친 듯 쫄깃하면서도 담백한 포만감을 줍니다. 얇게 썰어서 오븐이나 에어프라이어에 바삭하게 구워 칩으로 드시면 우수한 간식이 되겠습니다.3 ) 마 : 아삭한 식감을 좋아하신다면 마를 권장드립니다. 얇게 썰어서 생으로 기름장에 찍어 드시거나 강판에 갈아서 전을 부치면 감자전보다 더욱 촉촉하고 부드럽습니다. 뮤신 성분이 풍성해서 위를 편안하게 해주는 장점도 큽니다.4 ) 돼지감자 : 구수한 풍미를 원하신다면 식이섬유가 풍성한 돼지감자를 얇게 썰어서 볶거나 칩으로 구워 먹는 것을 추천드립니다.5 ) 단호박, 군밤 : 자연스러운 단맛을 선호하시면 찐 단호박이나 군밤을 번갈아 곁들이면 질리지 않고 다채롭게 식단을 누리실 수 있겠습니다.6 ) 초당옥수수, 찰옥수수 : 찰옥수수나, 초당옥수수도 정말 맛있어서 고려해보시길 바랍니다. 이 외에도 요즘은 보라색 빛의 우베도 인기가 많더라구요. 참고 부탁드립니다 !조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.건강에 무리를 주지 않으면서 감량 후 요요 현상을 예방할 수 있는 이상적인 체중 감량 폭은 한 달에 2kg에서 4kg 정도입니다.1 ) 감량 페이스 : 비만학회와 전문의들은 주당 0.5kg에서 1kg 내외, 혹은 현재 체중의 약 5% 수준을 한두 달에 걸쳐서 서서히 줄여나가는 것을 안전하고 효과적인 속도로 권장하고 있습니다.2 ) 5kg 이상 감량시 : 체지방률, 나이, 체중, 성별 등 사람마다 다르지만, 약에 단기간에 욕심을 내어 한 달에 5kg 이상 무리하게 감량하게 되면, 지방이 아닌 체내의 수분과 골격근이 먼저 빠져나가게 됩니다. 근육량이 줄어들게 되면 신체의 기초대사량이 빠르게 떨어지게 되고, 감량 이후 평소대로 식사했을 때 체중이 이전보다 더 빠르게 불어나는 전형적인 요요 현상을 겪게 됩니다.3 ) 부작용 : 그리고 영양 결핍으로 인해 탈모, 피부 탄력 저하, 만성 피로, 담석증이 생길 수 있으며, 여성의 경우 호르몬 불균형으로 인한 생리불순이나 무월경 같은 심한 부작용을 겪을 수도 있습니다.4 ) 해결 TIP : 굶는 다이어트 대신 하루 권장 섭취 열량에서 500kcal정도를 줄여주시어, 단백질 위주의 균형 잡힌 식단과 함께 근력과 유산소 운동을 꾸준히 병행하시는 것이 좋겠습니다. 하루 500kcal의 열량 적자가 일주일 동안 누적되면 순수 체지방 약 0.5kg에 해당하는 에너지가 소모가 되니, 몸에 무리없이 한 달에 2-3kg을 건강하게 뺄 수 있겠습니다.숫자의 빠른 변화보다는 지속 가능한 습관을 만드는 것이 건강한 다이어트의 포인트가 될 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.지치고 입맛이 뚝 떨어지는 늦은 오후에는 씹기 부담스러운 기름진 음식 대신, 향긋하거나 산뜻한 산미로 미각을 깨워주는 이색적인 메뉴가 좋습니다.1 ) 반미 샌드위치 : 평소 자주 접할 수 있는 메뉴들이 물리신다면 베트남식 반미 샌드위치를 추천드립니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신한 쌀 바게트 사이에 새콤달콤하게 절인 무, 당근 피클, 채소, 짭조름한 고기, 달걀이 들어가서 한입 베어 물자마자 처진 기운을 산뜻하게 돋구워 줍니다. 가격대도 보통 6천원에서 8천원 안팎으로 부담이 적고, 늦은 시간에 드셔도 속이 부대끼지 않아서 가볍게 에너지를 채우기에 안성맞춤입니다.2 ) 들기름 막국수 : 면 요리가 당기신다면 은은하면서도 고소한 감칠맛이 도는 들기름 막국수를 권장드립니다. 메밀면의 담백함은 지친 소화기관에 무리를 주지 않으면서도, 코끝을 맴도는 진한 들기름 향과 짭짤한 김가루의 조화가 잃어버린 식욕을 자연스럽게 되살려 줍니다.3 ) 도토리묵사발, 김치말이 국수 : 조금 더 시원하고 가벼운 한 그릇을 희망하신다면 살얼음을 띄운 새콤달콤한 도토리묵사발이나 김치말이 국수도 좋은대안입니다.지친 상태에서 끼니마저 거르시면 남은 하루가 더 무겁게 가라앉기 쉬우니, 자신을 챙기는 작은 여유를 내어 마음에 드는 식사를 꼭 챙겨 드셨으면 합니다.산뜻하고 맛있는 한 끼로 기운 가득 충전하시고 남은 하루도 기분 좋고 편안하게 보내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.40대 기혼 친구들의 주말 낮 모임에서 낮술은 가벼운 반주 수준이라면 분위기를 풀기에 참 좋다고 생각합니다. 물론 귀가 후 가족과의 일정이나 체력 부담이 있으시고, 특히나 통풍이 있는 친구분께서는 알코올(특히 맥주) 섭취가 증상을 악화시킬 수 있어서 음주 강권 없는 가벼운 반주를 전제로 두시는 것이 좋겠습니다.식사는 통풍 환자가 피해야할 고퓨린 식품(치킨, 붉은 육류의 내장, 진한 고기, 멸치 육수, 조개, 등푸른생선류)을 피하면서 오랜만에 만난 이들이 여유롭게 대화하기 좋은 룸이나 널찍한 좌석 위주로 고르시는 것을 추천드립니다.1 ) 정갈한 솥밥, 한정식 코스 : 도미, 전복같은 흰살생선이나 버섯, 나물 위주의 정식은 소화가 편하고 통풍 환자도 부담 없이 드실 수 있겠습니다. 자극적이지는 않아서 대화에 집중하기 좋고, 원하는 사람만 가벼운 약주을 곁들이기에 안성맞춤입니다.2 ) 샤브샤브, 채소 편백찜 : 채소와 버섯비중이 높아서 식단 관리에 수월한 편입니다. 통풍 친구는 채소, 배추, 버섯 위주로 담백하게 식사를 하고, 붉은 고기 섭취량이나 퓨린이 우러난 진한 국물만 조절해주시면 좋겠습니다. 테이블 위에서 천천히 익혀 먹기 때문에 자연스럽게 대화 흐름이 이어질 수 있겠습니다.3 ) 이탈리안 비스트로(화덕피자, 파스타) : 토마토, 바질, 치즈, 오일 베이스의 파스타와 마르게리타 피자는 퓨린 함량이 낮아서 통풍에 안전한 편입니다. 맥주 대신 글라스 와인이나 무알콜 음료를 챙기시면 분위기를 살리면서 부담 없는 낮 모임이 완성됩니다.양식이 모임 목적, 분위기상 맞지 않으실 경우, 보쌈, 족발같은 메뉴도 괜찮으며, 중식 코스 메뉴도 고려해보실만 합니다.메뉴들을 고려하시어, 토요일날 좋은시간 보내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아침 공복을 유지하는 간헐적 단식은 체중 감량과 대사 기능 개선에 분명한 생리적인 장점을 제공합니다. 공복 상태에서는 혈중 인슐린 수치가 낮게 유지되어 체내의 저장된 지방을 주 에너지원으로 활용하는 지방 산화가 촉진됩니다.오토파지 : 그리고 공복 시간이 12-16시간 이상 지속되면 손상된 세포 부속물을 스스로 분해해서 재활용하는 자가포식(오토파지) 현상이 활성화되며 인슐린 감수성이 향상이 됩니다. 섭취 시간대가 자연스럽게 줄어들면서 칼로리 적자를 만들기 쉬워지는 것도 다이어트에 유리한 요소로 보시면 좋겠습니다.반면에 개인의 건강 상태나 대사 리듬에 따라서 역효과가 나기도 합니다. 기상 직후 분비가 되는 스트레스 호르몬인 코티솔과 위산 분비의 영향으로 위장이 약한 사람은 속쓰림이나 위염, 역류성 식도염 증상이 악화될 수 있답니다.주의할 점 : 더욱 큰 문제는 오전의 허기가 점심이나 저녁의 보상성 폭식으로 이어지는 경우입니다. 과잉 양을 한 번에 먹으면 빠른 혈당 스파이크와 함께 지방 축적이 가속화되어 대사 균형이 깨질 수 있겠습니다. 특히나 혈당 강하제를 복용하는 당뇨 환자나 활동량이 많은 성장기에는 저혈당 위험이 커서 피하시는 것이 좋겠습니다.아침 공복은 위장이 튼튼하고 저녁 식단을 통제할 수 있는 사람에게는 우수한 건강 관리 방식이 되겠습니다.그러나 공복 유지중에 심한 속 쓰림, 어지럼증, 아니면 폭식 경향이 나타나신다면 억지로 굶기보다 삶은 달걀, 그릭요거트처럼 가벼운 단백질 중심의 아침을 챙겨서 대사를 안정시키는 편이 낫습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.퇴근 후나 지친 저녁에 재료를 다듬고 불 앞에 서서 뒷정리까지 마치는 일은 생각보다 엄청난 에너지를 씁니다. 말씀처럼 가끔은 빵이나 피자처럼 가볍게 먹는 것이 더욱 편하고 행복할 때가 많습니다. 밥 짓는 부담을 덜어내시려면 조리 도구를 최소화해서 설거짓거리를 줄이는 한 그릇 요리가 무난하겠습니다.1 ) 양배추 참치 덮밥 : 추천드리고 싶은 메뉴는 양배추 참치 덮밥입니다. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양배추와 기름 뺀 참치 한 캔, 굴소스 한 스푼과 참기름을 넣어서 가볍게 볶아냅니다. 여기에 계란 하나를 깨뜨려서 뚜껑을 덥고 살짝 익히신 뒤 밥 위에 얹어내시면 7분 만에 건강하고 든든한 식사가 완성됩니다. 칼과 도마 없이 가위로 대충 잘라 넣으면 설거지도 프라이팬 하나로 끝이 납니다.2 ) 또띠아 피자 : 빵이나 피자 생각이 나실 때는 또띠아를 활용한 간단한 씬피자가 우수합니다. 또띠아 한 장에 시판토마토소스나 케첩을 얇게 바르고 냉장고 속 남은 햄, 버섯, 모짜렐라 치즈를 얹어서 에어프라이어 180도에 5분만 돌리면 배달 피자 못지 않습니다.면 요리가 당기실 때는 냄비 하나에 파스타 면, 물 500ml, 시판 토마토소스를 한 번에 넣고 그대로 끓여내는 원팬 토마토 파스타도 조리부터 뒷처리까지 15분이면 충분해서 피로한 날 저녁을 가볍게 채워줘서 좋더라구요.오늘 하루도 건강하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.보조제나 격한 운동 없이 하루 만보 걷기만으로도 전신 지방을 태워서 뱃살과 팔뚝살을 줄이는 것은 충분히 가능하겠습니다. 그러나 인체는 특정 부위의 지방만 골라 태우는 부분 감량이 어렵기 때문에, 전신 체지방이 서서히 줄어들면서 고민 부위도 차례대로 정리되는 과정을 거치게 됩니다.특히나 50대 중반에는 여성호르몬 변화로 기초대사량이 줄어서 복부와 팔뚝에 지방이 잘 붙고 단단해집니다. 이제 막 일주일이 지났다면 몸이 늘어난 활동량에 적응하는 단계일 뿐, 체지방이 실질적으로 분해되어서 겉으로 티가 나기까지는 최소 4주에서 8주 정도의 누적 시간이 필요하니 아직 급하실 이유는 없답니다.식단은 아침과 저녁 구성을 정말 모범적으로 유지하고 계십니다. 그러나 점심을 양껏 드시는 점이 복병이 되실 수 있어요. 만보 걷기로 소비되는 열량은 300-350kcal 안팎이라, 점심 한 끼의 과식이나 정제 탄수화물로도 쉽게 상쇄될 수 있겠습니다. 점심은 일반식을 드시되 밥 양만 평소의 2/3-1/2정도로 줄이시고 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) 위주로 먼저 드시면 감량 속도가 더욱 붙습니다.걸으실 때 자세만 조금 신경 써주셔도 탄력에 큰 차이가 납니다. 걸으실 때 아랫배를 배꼽 쪽으로 살짞 당겨서 긴장감을 유지하시고, 팔은 앞으로 흔들기보다 팔꿈치를 가볍게 접어 뒤쪽으로 힘차게 밀어내듯 흔들어 보시길 바랍니다. 팔뚝 뒤쪽 상완삼두근과 등 근육이 자극되어 팔뚝살을 탄탄하게 잡아주는데 좋겠습니다.걷기 운동 전후로 충분한 수분 섭취(하루 체중 x 30ml 이상이 중요합니다)를 꼭 챙겨주시기를 권장드립니다. 50대 이후에는 체내의 수분량이 줄어들기 쉬운데, 미지근한 물을 틈틈이 마셔주시면 혈액순환과 노폐물 배출이 원활해져서 체지방 연소 효율이 한층 높아지게 됩니다.눈 앞의 체중계 숫자보다는 아침에 일어났을 때 한결 가벼워진 몸의 컨디션이나 조금씩 편안해지는 옷의 핏, 기상 후 화장실 다녀와서 줄자로 재는 허리둘레, 눈 바디(거울 핏) 같은 좋은 변화에 포커스를 두시면 좋겠습니다. 그리고 주 2회 정도는 1회에 20분 정도 덤벨 홈트, 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 플랭크 같이 근력 운동을 병행해주시면 체형 탄력이 더 붙으니 고려해보시길 바랄게요 !매일 하루 만보를 걸어내는 스스로의 성실함을 지켜가시면 원하시던 건강하고 탄력 있는 모습에 닿아 있으실 겁니다. 건강한 운동 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.새콤달콤한 블루베리와 꾸덕한 그릭요거트 조합에 딱 하나만 더 얹는다면, 고소함과 바삭한 식감을 채워줄 구운 호두, 아몬드 같은 견과류를 추천드리고 싶습니다.1 ) 모듬 견과류 : 그릭요거트는 단백질이 풍성하고 블루베리는 비타민과 항산화 성분이 가득하지만, 둘 다 식감이 부드러운 편이라 꼭꼭 씹는 만족감이 덜 하고 바쁜 아침 활동을 든든하게 받쳐줄 건강한 지방이 조금 부족할 수 있겠습니다.1-1 ) 견과류 TIP : 여기서 마른 팬에 살짝 볶은 호두나 슬라이스 아몬드를 한 줌(약 15-20g) 굵게 부수어 넣어주시면, 그릭요거트의 시큼한 산미를 견과류의 담백하고 기름진 고소함이 부드럽게 감싸 안으며 맛의 밸런스가 한층 고급스러워집니다.영양적인 시너지도 뛰어난데요, 견과류에 풍성한 불포화지방산과 식이섬유가 과일의 당분 흡수 속도를 자연스럽게 늦춰주어 혈당 급상승을 막고, 점심시간까지 허기지지 않도록 오래가는 든든한 포만감을 만들어 줍니다.2 ) 그래놀라, 카카오닙스 : 만약에 바삭바삭하게 씹히는 크런치 식감을 더욱 다채롭게 즐기고 싶으시다면 당류 함량이 적은 통곡물 그래놀라나 카카오닙스를 조금 섞는 것도 좋은 방법입니다.3 ) 알룰로스, 벌꿀 : 단맛이 조금 아쉬운 날에는 정제당 대신 혈당 부담이 적은 알룰로스나 벌꿀을 1티스푼 정도만 가볍게 둘러 드셔보시길 바랍니다.이 외에도 딸기, 블루베리, 바나나도 조합이 괜찮습니다. 단백질 비타민, 좋은 지방까지 영양 삼박자를 갖추어서 매일 아침 질리지 않고 맛있게 드실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^