답변 내역

안녕하세요, 정말 좋은 질문을 주셨어요.살이 찌는 이유는 신체가 활동과 생명 유지에 필요한 에너지보다 더욱 많은 에너지를 섭취해서 발생하는 에너지 잉여 때문이랍니다. 사람이 탄수화물, 지방, 단백질의 음식을 섭취를 하면 소화 과정을 거쳐서 포도당과 지방산으로 분해가 됩니다. 여기서 혈중 포도당 농도(혈당)가 상승하면 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 분비가 되는데, 인슐린은 포도당을 세포의 에너지원으로 쓰이도록 돕고 남은 포도당은 간과 근육에 글리코겐 형태로 일단 저장을합니다.그러나 글리코겐 저장소의 용량은 정말 한정되어 있어서, 저장 한도를 초과한 여분의 포도당은 간에서 중성지방으로 변환된 뒤 혈액을 타고 전신의 지방세포로 이동해서 체지방 형태로 차곡차곡 축적이 됩니다.여기서 기초대사량은 가만히 누워서 숨만 쉬어도 심장 박동, 체온 유지, 장기 활동같이 생명 유지를 위해서 소모되는 최소한의 에너지소비량을 의미하고, 하루 총 에너지 소비의 약 60-70%를 차지하게 됩니다. 살이 쉽게 찌고 잘 빠지지 않는 이유는 인류의 진화적인 생존 메커니즘과 호르몬의 저항 때문입니다.원시시대부터 신체는 기근에 대비해서 잉여 에너지를 지방으로 최대한 효율적으로 저장하도록 진화했습니다. 반대로 체중을 줄이려 음식 섭취를 빠르게 줄이면 몸은 이 부분은 비상사태로 인지해서 생존을 위해서 기초대사량을 낮추게 되고 식욕 억제 호르몬인 렙틴의 분비를 줄여서 에너지 방출을 강하게 방어하게 됩니다.몸은 지방을 축적하는데는 정말 관대하지만, 저장된 지방을 소모하는 과정에는 정말 강한 생리적인 저항을 일으키기 때문에 살은 금방 찌고 쉽게 빠지지 않은 것이랍니다.성공적인 다이어트를 위해서 신체가 절약 모드로 가지 않게 무리한 절식은 꼭 피해주시고, 하루 300-500kcal 정도의 칼로리 적자를 꾸준히 유지를 해주시는 것이 포인트입니다. 그리고 규칙적인 근력 운동(주 2-3회면 충분하겠습니다)과 충분한 단백질(하루 체중 x 1.5-2.0g 범위를 권장드립니다) 섭취를 병행해서 기초대사량 저하와 근손실을 최소화해야 요요 현상을 방지할 수 있어요.인슐인을 빠르게 분비시키는 단순당과 정제탄수화물 섭취를 줄이고, 충분한 숙면과 스트레스 관리를 더하시면 식욕 조절 호르몬도 정상적으로 기능하게 됩니다. 체중 감량은 인체의 생존 시스템을 대항하기보다, 신체의 생리저긴 저항을 잘 달래면서 균형을 조금씩 찾아가는 장기적인 과정으로 이해해주시면 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해소되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침 공복에 마시는 물 한 잔은 자는 동안 땀과 호흡으로 배출된 수분을 보충하고, 밤새 정체되어 있던 신진대사를 깨우는 우수한 건강 습관이랍니다. 잠에서 깨어 물을 섭취하게 되면 위장을 부드럽게 자극하는 위대장 반사가 일어나서 장운동이 촉진이 되고, 이 부분은 밤사이 쌓인 노폐물 배출과 원활한 배변 활동에 큰 도움이 되겠습니다.그리고 수면중에 수분이 부족해서 끈적해진 혈액의 점도를 낮춰서 혈액순환을 원활하게 만들고 심근경색이나 뇌경색같은 심뇌혈관 질환 위험을 줄여줍니다. 여기서 물의 온도는 찬물보다는 체온과 비슷한 미지근한 물(약 30-40도)이 권장이 됩니다.잠에서 막 깬 상태에서 차가운 물을 들이켜면 위장 점막과 자율신경계가 빠르게 자극을 받아서 혈관이 수축하게 되고, 소화 장애나 위경련을 유발할 수 있겠습니다. 반면에 미지근한 물은 내장 기관에 무리를 주지 않으면서 기초체온을 안정적으로 유지를 하고 장의 긴장을 완화해서 자연스러운 소화 흡수를 돕게 됩니다.그러나 기상 직후 입안에는 밤새 번식한 세균이 많아서, 물을 마시기 전에 일단 가볍게 물로 입안을 헹군 뒤 한두 모금씩 천천히 나누어 마시는 것이 좋겠습니다.약 300ml 내외 정도의 미지근한 물을 매일 꾸준히 마시면 하루의 시작을 활력 있게 열 수 있겠습니다.건강한 수분 섭취 생활을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.만성 설사 완화를 위해서 기름진 음식을 피하는 것은 장을 안정시키는데 효과적인 방법이지만, 지나친 무지방 식단을 오래 유지하시면 건강상 문제가 생길 수 있어요..!1 ) 지방의 기능 : 지방은 세포막을 구성하고 호르몬을 생성해서 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕는 필수 영양소이기 때문입니다. 무리한 지방 제한이 지속되면 지용성 비타민 결핍, 피부 건조, 탈모, 피로감, 면역력 저하가 나타날 수 있겠습니다.따라서 지방을 완전하게 배제하기보다 장에 자극을 덜 주는 지방을 소량씩 안전하게 섭취하는 방식으로 전환을 해주시면 좋겠습니다.2 ) 해결 제언 1 : 튀김, 가공육, 마가린, 마요네즈 대신 소화 흡수가 빠르고 림프계를 거치지 않아서 설사를 유발할 위험이 적은 MCT 오일을 음식에 살짝 곁들여주시거나, 껍질을 벗긴 닭가슴살, 흰살생선, 계란찜이나 완숙 삶은 달걀처럼 부드러운 단백질 급원을 통해서 미량의 지방을 보충하는 것이 좋겠습니다.3 ) 해결 제언 2 : 참기름이나 생들기름도 나물이나 죽에 반 티스푼 정도 정말 적은 양으로 시작해서 대변 상태를 보시면서 조금씩 늘려가시면 장에 무리가 가지 않겠습니다.4 ) 해결 제언 3 : 그리고 물에 녹아서 변을 굳히고 장을 달래주는 수용성 식이섬유(바나나, 푹 익힌 당근, 감자, 귀리)를 함께 섭취를 하시면 배변 안정에 좋겠습니다.식사 일지를 쓰시면서 특정 음식을 드신 뒤에 복통이나 설사가 재발하는지 확인해주시어, 증상기 장기화된다면 담즙산 흡수 장애나 췌장 기능 저하같은 기저질환이 있는지 소화기내과 진료를 병행해보시기를 권장드립니다.위에 방법을 고려해보시어, 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트중에 간식을 참게 되면 식욕 억제 호르몬 균형이 깨져서 다음 끼니의 폭식으로 이어지기 쉬우니, 똑똑하게 섭취 타이밍과 영양 성분을 조절하는 것이 지속 가능한 체중 관리의 포인트가 되겠습니다. 이상적인 간식 섭취 타이밍은 점심과 저녁 사이인 오후 3시에서 4시경으로, 점심 식사 후 3-4시간이 지나서 혈당이 떨어지면서 에너지 저하와 가짜 배고픔이 찾아오는 시점이랍니다.여기서 간식의 1회 권장 열량은 100-150kcal 내외로 제한하고, 혈당을 빠르게 올리는 단순당 위주가 아닌 단백질, 식이섬유, 건강한 불포화지방이 풍성한 식품을 골라야 소화 흡수가 천천히 이루어져 저녁 식사 전까지 긴 포만감을 유지할 수 있겠습니다.추천하는 간식으로는 단백질 함량이 높아서 포만감이 뛰어난 무가당 플레인 그릭요거트(종이컵 반 컵 분량에 블루베리 몇 알 추가), 좋은 지방과 마그네슘을 보충해 주되 하루 한 줌(약 20-25알)으로 제한하는 무염 구운 아몬드나 호두, 식이섬유와 수분이 가득해서 씹는 욕구를 충족해 주는 오이, 파프리카, 당근 스틱, 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 삶은 달걀 1-2개나 구운 병아리콩이 괜찮습니다.반면에 다이어트중에 꼭 피해야할 간식은 당분이 과하게 첨가되어 혈당 스파이크와 빠른 인슐린 분비를 유발하는 식품들입니다. 겉보기에는 건강해 보이지만, 액상과당이 농축된 시판 과일 주스나 스무디, 정제 탄수화물과 트랜스지방이 주성분인 과자, 떡, 빵류, 그리고 말린 과일은 수분이 빠져서 당류 밀도가 높으니 피해주셔야 합니다.간식을 드실 때는 포장지째 들고 드시기보다 작은 그릇에 1회 분량만 덜어서 천천히 드시고, 배고픔이 느껴질 때 먼저 시원한 물 한잔을 마셔서 갈증으로 인한 가짜 식욕인지 확인하는 습관을 들여주시면 더욱 효과적이랍니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.시판 190ml 팩 기준으로 두유의 이상적인 하루 섭취량은 1-2팩이며, 특별한 이유가 없다면 하루 2팩 이하로 제한을 두시는 것이 바람직합니다.1 ) 이소플라본 : 두유는 식물성 단백질과 불포화지방산이 풍성해서 건강에는 유익하지만, 물처럼 무제한으로 마실 수 있는 음료는 아니랍니다. 큰 이유는 콩에 함유된 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐 성분 때문입니다.2 ) 권장 섭취량 : 이소플라본은 체내 여성호르몬과 유사한 작용을 해서 적정량 섭취시 뼈 건강이나 갱년기 증상 완화에 좋겠으나, 과다 섭취할 경우 호르몬 불균형이나 소화 장애를 유발할 수 있어서 성인 기준 하루 권장 섭취량을 대략 50mg 내외로 봅니다.3 ) 두유 성분 : 일반적인 190ml 두유 1팩에는 대략 20-30mg 안팎의 이소플라본이 들어 있어서 2팩만 마셔도 하루 권장 상한치에 근접하게 됩니다. 그리고 두유는 1팩당 약 80-140kcal의 열량을 가지며, 무가당 제품이 아닌 일반 가공 두유에는 맛을 내기 위해서 설탕이나 액상과당이 적지 않게 첨가되어 있습니다.4 ) 부작용 : 따라서 갯수를 세지 않고 생각날 때마다 마시다 보면 당류 과다 섭취와 함께 밥 한두 공기 분량의 열량을 추가로 얻게 되어 체중 증가나 혈당 상승의 원인이 되기 쉽습니다. 게다가 콩 단백질과 식이섬유를 단시간에 많이 섭취하게 되면 복부 팽만감이나 가스, 설사를 겪을 수도 있겠습니다.평소 식사 외에 간식이나 단백질 보충용으로 즐기실 때는 하루 1팩, 운동량이 많거나 단백질 섭취가 부족한 날이라도 최대 2팩까지만 드시는 것을 권장드립니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침과 점심에 탄수화물을 충분하게 보충하고 계시므로, 저녁에는 닭과 두부 대신 해산물과 붉은 살코기, 달걀을 활용해서 단백질과 식이섬유를 채우는 구성이 요요 방지와 포만감 유지에 정말 이상적이랍니다. 일단 단백질원으로는 지방이 적고 쫄깃한 식감의 오징어나 문어 숙회, 새우구이, 가자미나 대구같은 흰살 생선 구이가 괜찮은 대안이랍니다.육류를 원하실 때는 돼지고기 안심이나 뒷다리살을 푹 삶아낸 수육, 소고기 우둔살이나 안심 구이를 추천드립니다. 여기에 달걀을 2-3개 풀어서 애호박, 버섯, 토마토를 넣고 볶은 채소 스크램블이나 오믈렛도 질리지 않는 메뉴랍니다. 저녁에 탄수화물을 먹지 않을 때 겪게 되는 허기짐과 폭식을 막으려면 양배추 찜, 구운 버섯, 브로콜리같이 식이섬유가 풍성한 채소를 접시 가득 곁들이고, 아보카도 1/4조각이나 올리브유를 살짝 둘러서 건강한 불포홪방을 함께 섭취를 해주시는 것이 포인트가 되겠습니다.따뜻한 음식이 위장을 안정시켜 주니 밥 없이 건더기만 푸짐하게 담은 바지락 배춧국이나 소고기 미역국을 함께 드시면 든든함에 오래 지속되어서 밤늦게 찾아오는 야식의 유혹을 이겨낼 수 있겠습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트 식습관을 만들어 가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.위에 얹어진 깨와 김가루를 걷어내셨더라도 잘게 썰려 들어간 당근, 파, 버섯같이 야채 건더기가 섞여 있는 죽은 그대로 드시면 안 됩니다..!대장내시경 준비에서 정말 중요한 목적은 장벽에 이물질이 달라붙지 않도록 깨끗이 비워내는 것인데, 채소류의 섬유질과 껍질, 씨앗류는 소화효소로 완전하게 분해되지 않고 대장 점막에 쉽게 들러붙게 됩니다. 특히나 당근이나 파 처럼 색이 있거나 질긴 야채 조각, 미처 다 걸러지지 않은 미세한 깨와 김가루는 장정결제를 복용해도 물에 씻겨 내려가지 않고 장벽 주름 사이에 그대로 남아있을 수 있어요.이렇게 잔여물이 남으면 검사 도중 내시경 카메라 렌즈와 흡인 채널을 막아서 정밀한 관찰을 방해하고, 붉거나 어두운 건더기가 작은 용종이나 염증병변을 가려서 질환을 놓치거나 반대로 착각하게 만들 수 있겠습니다.심한 경우 장 준비 불량으로 검사가 도중에 중단되어서 장정결제를 다시 마시고 재검사를 받아야 하는 불편을 겪게 됩니다. 이미 주문하신 죽을 꼭 드셔야 한다면, 숟가락으로 골라내는 정도로도 무리라서, 촘촘한 국수용 채망이나 거름망에 죽을 걸러서 야채와 고기 입자가 전혀 없는 맑은 국물과 곱게 풀린 쌀 미음 형태만 분리해서 드셔야 안전하겠습니다..!채에 일일이 거르는 과정이 번거롭거나 여의치 않다면 지금이라도 건더기가 없는 일반 흰죽을 새로 드시거나, 편의점의 부드러운 카스테라, 달걀찜, 연두부, 맑은 미음으로 대체해서 식사를 마치시는 것을 권장드립니다.위에 방법을 고려하시어, 위, 대장 내시경 안전하게 검진 마치시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아이와 함께 떠니는 홍성 나들이에서 든든하게 즐기기 좋은 점심 맛집들을 추천해 드리겠습니다.부드러운 단짠 양념이 좋은 광천의 한밭식당은 남녀노소 호불호가 갈리지 않는 한우 불고기 백년가게랍니다. 특수 불판에 구워낸 고기를 달짝지근한 육수와 함께 밥에 비벼주면 아이도 밥 한공기를 뚝딱 비워내어 가족 단위 방문객에게 인기가 높습니다.바다 향을 즐기고 싶으시다면 백년가게로 유명한 결성칼국수를 추천드립니다. 진하고 시원한 멸치 육수에 통통한 굴이 들어가서 국물이 담백하고, 함께 파는 순대와 곤드레만두를 곁들이면 아이와 든든하고 푸짐한 한 끼를 맛볼 수 있겠습니다.홍성읍 전통시장 구경과 함께 뜨끈하고 든든한 뚝배기 한 그릇을 원하신다면 70년 소머리국밥이 괜찮은 선택입니다. 잡내 없이 맑고 진하게 고아낸 한우 육수와 야들야들한 살코기가 들어가 있어서 국물에 밥을 말아서 아이와 나눠 먹기에 안성맞춤입니다.바닷가 쪽 남당항 방면으로 드라이브를 계획하신다면 제철 해산물 요리와 전복, 영양돌솥밥 정식을 깔끔하게 내어주는 내포해물촌도 추천해 드립니다. 식사 후에는 인근의 홍주읍성을 산책하시거나 남당한 해양분수공원을 둘러보시면서 기분 좋은 나들이 일정을 완성해 보시길 바랍니다 : )

안녕하세요, 정말 좋은 질문을 주셨습니다.자격증이나 화려한 요리가 아닌 건강한 일상 집밥을 체계적으로 배울 수 있는 교육과정은 충분하게 개설되어 있으며, 목적에 맞춰서 다양한 교육기관을 선택하실 수 있겠습니다!1 ) 전문 요리학원 : 전문 요리학원의 가정요리 정규반이나 생활요리 기초반을 살펴보면, 자격증 시험 규격에 맞춘 요리가 아닌 칼 잡는 자세부터 채소, 육류, 어패류 손질법, 신선도를 유지하는 밀폐와 냉동 보관 팁, 기본 양념 공식과 육수 내기 등 실질적인 살림 노하우를 다룹니다.2 ) 백화점, 문화센터 : 백화점이나 대형마트 문화센터의 3개월 정규 학기 강좌를 활용하는 방법도 있습니다. 문화센터에는 제철 식재료 밥상, 저염, 저당 건강 반찬, 영양 균형 일주일 식단 같은 강좌가 꾸준히 열리며, 일상에서 매일 차려낼 수 있는 균형 잡힌 메뉴를 배우기에 좋습니다.3 ) 지역 센터, 평생학습관, 지자체 보건소 : 지역 여성인력개발센터, 평생학습관, 각 지자체 보건소의 영양 식생활 교실은 수강료 부담이 적으면서도 영양소 배분, 올바른 조리 원리, 버려지는 식재료를 줄이는 소분법 등 실생활 밀착형 교육을 충실하게 제공을 합니다.4 ) 요리 스튜디오 : 조리시 영양 파괴를 최소화하고 자연식에 가까운 식단을 원하시면 마크로비오틱(자연식물식)이나 채소 요리 전문 스튜디오의 정규 과정을 추천드립니다.학원을 선택하실 때는 특정 메뉴만 빠르게 완성하고 끝나는 단발성 원데이 클래스보다, 식재료의 영양적인 특징과 보관법, 조리 원리를 순차적으로 익힐 수 있는 최소 1-3개월 단위의 기초 정규 커리큘럼인지 확인하고 수강해주시는 것이 효과적입니다.조금이나마 도움이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.아침에 먹는 금사과가 금사과로 불리는 이유는 풍성한 펙틴(수용성 식이섬유)과 유기산 덕분이랍니다. 밤사이 공복 상태로 비워져 있던 장은 아침에 음식물이 들어오면 활발하게 움직이기 시작하는데, 여기서 사과의 펙틴이 장내 유익균의 먹이가 되고 배변 활동을 촉진해서 밤새 쌓인 노폐물을 원활하게 배출하도록 돕습니다.그리고 유기산 성분이 위액 분비를 촉진해서 소화를 돕고, 천연 과당과 포도당이 자는 동안 떨어진 혈당을 자연스럽게 끌어올려서 두뇌와 신체를 깨우는 에너지원으로 작용합니다. 반면에 점심이나 저녁에 드신다고 사과가 해로운 것은 아닙니다. 사과의 항산화 물질인 퀘르세틴, 비타민C, 칼륨같이 뛰어난 영양소는 하루 중에 언제 섭취하시더라도 고스란히 체내에 흡수가 됩니다.물론 늦은 저녁이나 취침 직전에 드실 때 문제가 생기기 쉬워요. 사과의 유기산이 산도를 높여서 누웠을 때 역류성 식도염이나 속 쓰림을 유발할 수 있으며, 풍성한 식이섬유가 소화되는 과정에서 가스를 만들어서 장이 팽창하면서 깊은 수면을 방해하기 때문이랍니다.특히나 위장이 약하거나 과민한 편이시면 저녁 늦게 드시는 사과가 소화불량을 일으킬 수 있겠습니다. 점심이나 이른 저녁 식사 전후에 적당량을 드시는 것은 건강에는 문제가 없으며, 단지 소화 기능이 떨어지고 눕게 되는 늦은 밤 시간대만 피하시면 사과는 언제 드셔도 괜찮은 과일이랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )