답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.그동안 클린식만 하시느라 정말 고생 많으셨어요! 입이 밍밍할 때 오는 스트레스는 정말 참기 힘들죠... 생각하신 방법은 야식의 죄책감을 덜어줄 최고의 타협점이고, 실제로도 큰 도움이 되는 정말 현명한 방식입니다!햄버거 빵 한쪽을 빼는 것만으로도 정제탄수화물과 칼로리를 100kcal 넘게 줄일 수 있으며, 토마토와 야채를 추가하면 식이섬유가 늘어나서 포만감을 주면서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주거든요. 사실 햄버거 자체는 감자튀김과 일반 탄산음료만 빼면 단백질과 채소가 잘 갖춰진 균형 식단인데, 여기에 탄수화물을 줄이는 DIY 변형까지 더하셨으니 야식 치고는 아주 우수하게 선방하는 것이라 생각드네요.물론 한 가지 팁을 더 드리자면 소스가 의외의 관건이라 마요네즈나 달콤한 소스는 조금 덜어내고 드시면 완벽하겠습니다.밤에는 제로콜라와 함께 식이 스트레스 없이 맛있게 드시고, 내일부터 다시 힘내서 클린식으로 돌아오시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.맛과 식감면에서 생물 오징어가 압도적이라 3배 더 맛있다는 말이 절대로 과장은 아니랍니다!마트의 손질 냉동 오징어는 모양이 일정해서 보기엔 좋지만, 유통 과정에서 수분을 유지하기 위해서 가공처리를 거치는 경우가 많아서 튀겼을 때 싱겁거나 금방 질겨지기 쉽답니다. 반면에 신선한 생물 오징어는 씹을수록 진한 감칠맛과 달큰함이 배어나오고, 겉은 바삭하면서 속은 탱글하고 부드러운 겉바속촉의 진수를 보여준답니다. 냉동의 물기도 없어서 튀김옷도 훨씬 잘 달라붙고요.1 ) 손질이 조금 번거롭게 느껴지실 수 있으나, 몸통을 갈라 내장을 긁어내고 껍질은 키친타월을 이용해서 끝을 잡고 쭉 잡아당기시면 생각보다 쉽게 벗겨집니다.2 ) 동그란 링 모양 대신 드시기 좋은 크기로 썰어서 격자무늬 칼집을 살짝 넣어주시면 튀겼을 때 모양도 아주 근사해진답니다.제대로 된 요리의 맛을 누려보고 싶으시다면 이번에는 꼭 생물을 직접 손질해서 튀겨보시길 추천드립니다.맛있게 손질해서 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.티비 보시면서 하염없이 손이 가는 주전부리 낙은 정말 참기 힘들죠..! 땅콩, 건포도, 바나나칩은 겉보기엔 건강해 보여도 당분과 지방이 바짝 응축된 칼로리 폭탄들이라서, 무심코 먹다보면 밥 한공기 이상 칼로리는 금방 넘어가서 배신감이 드셨을 겁니다..이럴 때는 입을 계속 움직이되, 부피 대비 칼로리가 낮은 식품으로 라인업을 살짝 바꿔주셔야 합니다. 아삭하게 씹는 식감을 원하신다면 수분이 많고 포만감이 높은 방울토마토나 오이, 파프리카 당근스틱이 제격이랍니다. 여기에 병아리콩으로 만든 후무스 딥 소스를 적극 추천드립니다. 정말 고소하고 맛있어요.이 말고도 바삭한 맛을 선호하시면 기름이나 버터 없이 구운 에어프라이어 팝콘이나 볶은 병아리콩, 볶은 검은콩을 추천드립니다. 일반 견과류의 1/3정도의 칼로리로 입안의 심심함을 충분히 달랠 수 있답니다.달콤한 맛이 당기실 때는 플레인 요거트에 냉동 블루베리, 견과류를 조금 섞어서 드시거나, 0kcal에 가까운 곤약젤리를 얼려서 드셔보시길 바랍니다.드시는 재미를 유지하면서 종류만 현명하게 바꿔주셔도, 죄책감없이 즐거운 TV 시청 시간을 보내실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 외국인 친구가 번데기를 보고 깜짝 놀랐을 때 정말 당황하셨겠어요!비주얼은 낯설지만 영양적으로는 진짜 슈퍼푸드가 맞습니다. 외국인 친구에게는 번데기를 미래형 친환경 고단백 식품으로 설명해 보시길 바랍니다.번데기는 소고기 못지않게 단백질 함량이 높아서 근육 성장에 좋고, 필수 아미노산이 풍성해서 피로 해소에 최고랍니다. 특히나 혈관을 깨끗하게 청소해주는 불포화지방산이 가득해서 심장 건강과 두뇌 발달에 도움을 주고, 뼈에 좋은 칼슘과 철분도 풍성합니다.무엇보다는 가축을 기를 때보다는 환경 오염을 훨씬 덜 일으키는 지속 가능한 미래 식량이라는 점을 강조해 보시길 바랍니다.TIP : 최근 글로벌 친환경 곤충 식재료 맥락에서 설명하면, 외국인들도 혐오 식품이 아닌 지구를 구하는 영양 간식으로 훨씬 쉽게 이해하고 흥미를 느낄 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.많이 힘드셨겠습니다.. 성장기라 배고픈 것은 당연하지만 스트레스를 음식으로 풀다보니 악순환에 빠진 것 뿐이니 절대 자괴감 가지실 필요 없습니다. 과식을 멈추는 가장 좋은 방법은 20분 동안 천천히 씹어 먹기랍니다. 인체의 뇌는 음식을 먹고 20분이 지나야 배부르다는 싸인을 보내기 때문입니다. 빨리 드시면 배가 고프다고 착각해서 과식을 하게 됩니다. 배가 고프실때는 물이나 보리차, 무가당 탄산수를 먼저 드셔보시길 바랍니다. 몸이 갈증을 배고픔으로 오해하는 가짜 배고픔일 수 있습니다. 스트레스가 쌓일 때는 단것 대신 좋아하는 음악을 들으시거나 가볍게 산책하면서 관심을 돌리는 연습을 해보시길 바랍니다. 한 번에 완벽하게 줄이려고 하면 더 스트레스 받으실 수 있으니, 딱 한 수저만 덜 드시고 천천히 드시는 것부터 시작해 보시길 바랍니다.요즘 친구들과 비교하며 우울해하지 마세요. 작은 습관부터 바꾸시면 분명 달라질 수 있습니다.건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.양배추가 위 건강에 좋다는 말은 의학적으로도 일리가 있습니다. 포인트는 비타민U와 K입니다. 비타민U(S-메틸메티오닌)는 위 점막 세포의 재생을 촉진해서 염증과 상처를 회복시키며, 비타민K는 점막 출혈을 막고 지혈을 돕는 역할을 합니다. 섭취 방법은 비타민U가 열에 약하기 때문에 생으로 먹거나 저온 착즙한 양배추즙이 효과적이랍니다.그러나 소화력이 많이 떨어진 상태라면 생양배추의 질긴 식이섬유가 오히려 위를 자극할 수 있어서, 처음에는 부드러운 즙이나 살짝 찐 형태로 드시는 것이 속이 편합니다. 매일 꾸준히 드시는 것은 좋지만, 과다섭취시 가스가 차고 더부룩할 수 있어서 소량으로 시작해서 늘려가보시길 바랍니다.주의하실 부분은 양배추 하나만으로 위 질환을 완치할 수는 없다는 것이랍니다. 야식이나 식후 바로 눕는 버릇, 자극적인 음식을 즐기는 식습관을 먼저 고치지 않는다면 한계가 있겠습니다.증상이 지속되신다면 병원 치료를 최우선으로 하시되, 식습관 개선과 양배추 섭취를 보완적으로 병행해보시길 권장드립니다. 위 건강을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.숟가락만 대도 스스륵 부서지는 극상의 부드러운 갈비찜을 만드는 중요 비법은 강한 연육과 압력솥의 활용이 되겠습니다.1 ) 양념장에 갈아 넣은 배와 양파 외에 키위를 딱 반 개만 함께 갈아 넣어보시길 바랍니다. 키위의 강한 단백질 분해 효소는 고기를 아주 녹아내리게 만들어주는 최고의 무기랍니다. 2 ) 그 다음에 찬물에 2시간 동안 핏물을 빼주시어 초벌로 데쳐낸 갈비를 양념과 함께 압력솥에 넣습니다.3 ) 추가 돌기 시작하면 약불로 줄여서 20분 이상 푹 삶아준 뒤 김을 자연스럽게 빼주시면 고기 조직이 완벽하게 느슨해집니다.4 ) 만약에 일반 냄비를 쓰신다면 뚜껑을 닫고 최소 2시간 이상 약불에서 뭉근하게 졸여내주셔야 합니다.이렇게 시간과 화력을 들이시면 뼈에서 고기가 스르륵 떨어지는 것은 물론이고, 수저로 살짝만 건드려도 결대로 부서지는 감동적인 식감의 갈비찜이 완성될 것입니다.그러나 너무 오래 두시면 형체도 없이 녹아버리니 시간만 잘 지켜주셨으면 좋겠습니다. 갈비찜 연하고 맛있게 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.냉동된 떡이 푸석하게 느껴지는 것은 수분이 빠져나갔기 때문이라 정말 어쩌면 당연한 현상이기도 합니다. 여기서 버터를 약간 넣어서 굽는 것은 전혀 과잉이 아니며, 오히려 맛과 식감을 모두 잡아줄 최고의 선택이 될 수 있겠습니다!버터의 고소한 향미가 떡에 배어들면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일명 겉바속촉의 매력을 끌어올려주기 때문입니다.그러나 푸석함을 완벽하게 해결하고 속 까지 말랑하게 익히려면 작은 팁이 필요하겠습니다. 우선 프라이팬에 떡을 올리고 물을 1~2큰술 정도만 두르신 뒤 뚜껑을 닫아서 약불에서 증기로 떡을 녹여주시길 바랍니다. 수분이 스며들면서 떡이 다시 말랑해졌을 때, 수분을 날리고 버터를 약간 넣어서 불을 살짝 올려서 겉면을 노릇노릇하게 구워내시면 되겠습니다.여기에 꿀이나 조청을 살짝 찍어서 드시면 푸석함은 개선되고, 고급스러운 디저트같은 맛을 누리실 수 있을거에요.염려 마시어 버터를 더해서 맛있게 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 땀을 많이 흘릴 때 물만 마시게 되면 체내의 나트륨 농도가 떨어지면서 두통, 현기증을 유발하는 저나트륨혈증이 생길 수 있습니다..!따라서 1시간 이상 격렬하게 운동하거나 야외 활동을 하실 때는 전해질이 포함된 이온음료를 마시는 것이 좋겠습니다. 당문이 걱정되신다면 물 1L에 소금 1~2g(약 1/4~1/2티스푼)을 타서 마시거나 식염포도당을 활용하시는 것도 현명한 방법이 되겠습니다.나트륨 과잉을 막으면서 균형을 잡으려면 평소 바나나, 토마토, 아보카도처럼 칼륨이 풍성한 음식을 챙겨주시는 것도 정말로 중요하겠습니다. 칼륨은 몸속 남은 나트륨을 배출하고 세포막의 균형을 유지를 해줍니다. 대량의 땀을 흘릴 때의 권장 보충량은 시간당 나트륨 300~600mg(소금 1g 내외) 정도입니다.일상 식사로도 나트륨은 충분히 섭취가 되므로, 무작정 소금을 먹기보다는 활동 중 흘린 땀의 양에 맞춰서 현명하게 수분, 전해질을 채워주는 것이 정말로 중요하겠습니다.무더운 여름 건강하게 극복하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 아침 10시에 열리는 멕시코전이라 야식의 대명사인 치맥을 즐기기엔 조금 부담스러운 시간입니다..! 먹기에도 애매하구요.홈 관람러분들의 든든하고 깔끔한 아침을 위해서 몇 가지 꿀조합 메뉴를 추천드리겠습니다. 가장 먼저 떠오르는 것은 부담없이, 맥주 대신 시원한 탄산수를 곁들인 치킨 샐러드, 바삭한 닭강정입니다. 아침부터 튀김이 부담스러우시면 바삭한 나쵸에 체다 치즈, 살사 소스를 얹어서 가볍게 이국적인 분위기를 내보시는 것도 괜찮은 선택입니다.만약에 식사 대용을 원하신다면 한 손에 들고 경기에 집중할 수 있는 매콤한 부리또나 든든한 소시지 핫도그, 잉글리시 머핀을 미리 준비해 보시길 바랍니다. 여기에 얼음 가득한 아이스 아메리카노나 상큼한 에이드 한 잔을 더하시면 잠도 깨고 골이 터지는 짜릿한 순간에 입가심하기 딱 좋답니다.출근 걱정 없이 가장 편안한 나만의 홈그라운드에서 맛있는 아침 메뉴와 함께 시원한 승리를 응원해봅시다! 감사합니다 ^^