답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.닭고기가 소고기보다 소화가 잘 되는 이유가, 근섬유가 가늘고 조직이 연하면서 결합조직인 콜라겐 함량이 적어서 소화 효소의 작용이 빠르기 때문이랍니다.적색육, 백색육의 차이가 산소를 운반하는 단백질인 미오글로빈의 양이며, 소고기는 이런 수치가 높아서 철분 보충에 유리한 편입니다. 콜레스테롤 수치를 비교하면 닭가슴살 100g당 약 65mg, 소고기 안심은 약 70mg으로 수치 자체는 유사하긴 하나, 포화지방에 관련된 부분은 닭가슴살이 1g미만이고, 소고기는 부위에 따라 5~10g 이상을 포함하고 있답니다.닭고기에는 리놀레산같은 불포화지방산이 많긴 합니다. 콜레스테롤과 소화 부담으로 육류 섭취를 주저하신다면 닭고기 섭취는 좋은 단백질 에너지원이 되겠습니다.그러나 자연 원물에서 얻는 콜레스테롤과 포화지방으로는 이상지질혈증에 영향을 크게 주지를 않으므로 적색육 섭취를 해주셔도 괜찮으니 너무 염려하지 않으셔도 됩니다.(포화지방도 몸에서 필요한 지방이기 때문입니다). 액상과당, 설탕같은 정제당과 가공유지, 산패된 기름이 영향이 더 크니, 유의해주시는 것이 좋겠습니다.필수 아미노산이 균형있게 잡힌 닭고기를 꾸준히 섭취해주시는 것은 근육 유지와 건강 증진에도 좋으니, 안심하고 맛있게 드셔도 괜찮겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 삶은 양배추의 냉장 보관 기간은 조리 후 3일에서 최대 5일 이내를 권장드립니다. 양배추는 수분 함량이 높은 채소이며 삶는 과정에 세포벽은 파괴되며 미생물이 번식하기 쉬운 환경이 만들어지기 때문이랍니다. 다이어트를 위해 한 번에 반 통 정도를 미리 준비하시는 것을 효율적이나, 신선도, 영양소 보존을 고려하시면 가급적 3일 이내 모두 섭취하시는 것이 안전하겠습니다.보관 시에는 몇 가지 고려사항을 지켜주시는 것이 필요합니다. 먼저 삶은 양배추를 상온에 완전하게 식힌 후 밀폐 용기에 담아주시는 것이 좋습니다. 열기가 남은 상태에서 뚜껑을 닥게 되면 내부 습기로 부패가 빠르게 진행될 수 있답니다. 그리고 채반으로 물기를 최대한 제거하신 뒤 보관해주시면 조직이 물러지는 것을 예방할 수 있어요. 보관 위치는 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽 깊숙한 곳이 낫습니다.만약에 보관 중인 양배추에서 시큼한 냄새, 표면이 조금 미끌거리며, 점액질이 있으면 변질된 것이니 아깝지만 버리시는 것이 좋습니다. 양배추에 비타민C, U같은 수용성 영양소는 조리 후에 시간이 지날수록 소실되니, 건강을 위해서는 가급적 3일 분량씩 나누어 조리해주시는 것을 권장드립니다.효율적인 식단 관리, 위생 사이에 균형을 잘 맞추셔서 건강한 다이어트를 이어가시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.골다공증 예방을 위해서 칼슘 섭취만큼 중요한 부분이 섭취한 영양소가 골질로 효율적으로 전환이 되도록 돕는 흡수 메커니즘을 최적화 시키는 것입니다. 칼슘은 단독 섭취시 체내 흡수율이 낮아서 비타민D 조력이 필요하겠습니다. 매일 20분 이상 햇빛을 쬐어서 체내 비타민D 활성화를 유도하며, 칼슘의 골조직 침착을 돕는 비타민K2와 마그네슘이 많은 채소류를 병행 섭취하시는 것이 중요합니다.생활 습관에 있어서는 소변을 통해 칼슘 유실을 막는 것입니다. 나트륨은 신장에서 칼슘과 배설 통로를 공유해서, 짠 음식 섭취는 제한하는 것이 좋으며, 카페인도 칼슘의 장내 흡수를 방해하며 배설을 촉진하니 과한 섭취를 피해주셔야 합니다. 한 번에 과량의 칼슘을 섭취하기 보다는 식사 때마다 소량씩 나눠 섭취를 해주시는 것이 생체 이용률을 높여주는데 효과적입니다.걷기, 조깅, 계단오르기, 스쿼트같은 체중 부하 운동은 뼈에 물리적인 자극을 주어서 칼슘이 뼈 내부로 정착하도록 도와주는 역할을 한답니다. 흡수 방해 요인인 흡연, 음주를 멀리하시고 적절한 강도 운동을 병행하시면 식단을 통한 골밀도 개선 효과를 올릴 수 있겠습니다.다양한 방식을 병행하시면 섭취한 칼슘이 뼈 건강으로 이어질 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.밤낮이 바뀐 생활 패턴은 생체 리듬을 교란시키면서 공복 호르몬인 그렐린 분비를 촉진하고 식욕 억제 호르몬인 렙틴 기능을 저하시키게 됩니다. 새벽 6시에 취침을 하신다면 기상 후부터 취침 전까지 활동 시간이 상당히 길어서 일반적인 식사 주기만으로는 에너지 대사를 감당하긴 어려우며, 자연히 심야에 강한 허기를 느낄 수 있답니다.교정하기 위해서는 먼저 식사 스케줄을 질문자님의 특수한 일과에 맞춰서 재설계 해주시는 것이 좋습니다. 마지막 정찬을 취침 4~5시간 전으로 고정하시되, 단백질, 섬유질 비중을 높여서 소화 속도를 늦추고 포만감을 장기간 유지해주시는 것이 중요합니다.만약에 참기 힘든 공복감이 찾아오시면 혈당을 빠르게 올리지 않는 방울토마토, 오이, 무가당 두유, 삶은 달걀을 적당히 드셔서 뇌에 가짜 허기가 아니라는 것을 인지시켜주시는 것이 중요합니다. 뇌는 갈증을 배고픔으로 오해하는 경우가 있습니다. 허기가 느껴지시면 미지근한 물, 무가당 탄산수, 허브차를 마시며 중추 신경을 안정시키는 것이 효과적이랍니다. 자극적인 음식 영상 시청을 피하시고, 배달 앱을 삭제하는등 환경적인 통제를 병행해주시길 바랍니다. 억지로 잠을 청하시기보다 가벼운 스트레칭으로 몸의 긴장을 이완해주시면, 멜라토닌 분비가 유도되며 야식 생각없이 숙면에 드는데 좋을 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 견과류의 텁텁함이나 딱딱한 식감으로 거부감을 느끼시는 분들이 많지만, 혈관 건강과 뇌 기능 유지를 위해 영양적인 가치를 고려하면 입문용으로 적합한 종류를 선택하시는 것이 중요하겠습니다.마카다미아를 추천드립니다. 마카다미아는 일반적인 견과류와 다르게 식감은 부드럽고 고소해서, 버터같은 풍미를 지니고 있어서 견과류를 싫어하시는 분들도 거부감없이 즐길 수 있는 대표적인 품목이랍니다. 다음은 캐슈넛입니다. 캐슈넛은 조직감이 연하고 은은한 단맛이 있어서 선호도가 높고, 비타민K, 마그네슘이 많아 노년기 골다공증 예방에도 좋답니다.만약에 호두의 씁쓸한 뒷맛을 선호하지 않으시다면 피칸을 시도해 보시길 바랄게요. 피칸은 호두와 형태는 비슷하나 떫은맛이 거의 없으며 향긋해서 고급 디저트를 먹는 듯한 만족감이 있습니다. 더불어 원물 그대로 맛이 여전히 생소하실 경우 가볍게 구워서 풍미를 올린 로스팅 제품이나 소량 시즈닝이 첨가된 아몬드로 시작하셔서 미각을 적응시키는 방법도 있답니다.처음부터 무리하시기보다 하루 한 줌 분량(25~30g)의 소포장 하루견과같은 제품을 활용하셔서 일상 속에서 자연스럽게 섭취 습관을 형성해 보시길 바랄게요.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 소화력이 저하되셨을 경우 위장의 운동 부담을 줄이면서 영양 흡수를 돕는 식품 선택이 중요하겠습니다. 말씀하신 양배추는 위 보호에 좋은 비타민U가 많지만, 생채소의 거친 식이섬유가 복부를 불편하게 할 수 있어서 살짝 찌시거나 삶아 부드럽게 섭취를 해주시는 것이 좋습니다.소화제로 불리는 무는 탄수화물 분해 효소인 디아스타아제가 많아서 밥이나 떡을 드신 뒤의 더부룩함을 완화해주고, 속이 상당히 불편하실 경우 국으로 끓여 익혀서 드시는 것이 안전하겠습니다. 매실액은 유기산의 소화액 분비를 촉진하고 살균 작용을 도와서 배탈 증상 완화에 좋고, 생강은 진저롤 성분이 위장관 연동 운동을 자극해서, 음식물의 배출을 도와줍니다.단백질 소화가 힘드실 경우 키위, 파인애플의 단백질 분해 효소인 액티니딘, 브로멜라인을 활용하시되 산도가 있어서 식후 50~70g 정도 소량만 드시는 것이 좋습니다. 위벽을 보호하는 뮤신 성분이 많은 단호박도 쪄서 드시면 속을 편안하게 달래줍니다. 육류보다는 흰살 생선이나 두부, 계란처럼 지방이 적당하고 조직이 연한 단백질 식품을 선택하시어, 모든 음식은 평소보다는 두 배 이상 오래씹어서 침 속의 아밀라아제와 충분히 섞이도록 해야 합니다.따뜻한 성질의 허브차를 곁들여 위장 부근의 혈액순환을 돕는 것도 기능성 소화불량 개선에 좋겠습니다.양배추, 무, 매실액, 생강, 키위, 파인애플, 단호박, 흰살생선, 두부, 계란, 디카페인 허브차를 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 감정의 파도가 심해서 매일 고단하실 것 같습니다.. 감정은 통제하려 하기보다는 관찰을 하는 연습이 필요한 것 같아요. 감정이 요동치면 나는 왜 이러지라기 보다, 현재 내 마음에 비바람이 불고있구나라며 한 발짝 떨어져서 어떤 감정인지 감정 라벨링을 해보시길 바랄게요. 아니면 감정 일기로 어떤 상황이나 생각에서 기복이 시작되고 있는지 이런 패턴을 찾아내는 것도 자신을 이해하는 큰 무기가 될 수 있습니다.그리고 매일 규칙적인 숙면과 식습관을 먼저 점검해보시는 것도 필요합니다. 전두엽이 감정을 조절하려면 충분한 에너지가 필요하며, 불규칙한 생활은 이런 조절력을 떨어뜨려서 감정의 진폭을 키우기 때문입니다. 만약에 의지력만으로 조절이 잘 되지 않는 우울, 고양감이 반복되신다면, 성격 문제가 아닌, 신경전달물질의 불균형일 수 있습니다. 이런 경우에는 병원에서 상담과 함께 치료를 고려해보시길 바랄게요. 병원 방문은 잘못되고, 부끄러운 것이 아닙니다.폭풍우가 지나가면 반드시 맑은 날이 오듯, 현재의 혼란스러움도 결국에는 지나가는 과정임을 기억하시어, 스스로를 조금 더 아끼고 너그럽게 안아주셨으면 좋겠습니다. 오늘 하루도 고생한 자신에게 따뜻한 위로를 건네보세요. 편안한 밤 되시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트 성공을 위한 저녁 식단은 인슐린 감수성을 고려해서 1)저당질, 2)고단백, 3)고식이섬유 원칙을 준수하시는 것이 좋습니다. 질문주신 계란은 필수 아미노산이 많고 포만감 지수가 높아서 저녁 메뉴로도 적합하고, 조리시 기름을 최소화한 수란, 삶은 형태로 섭취하실 경우 열량 효율이 좋답니다.단백질 쉐이크의 경우에는 빠른 일정에 대안이 될 수 있지만, 액상 형태의 특성상 소장에서 금방 소화되어 공복감이 빨리 찾아올 수 있어서 가급적이면 씹는 질감이 있는 고형 식사(계란, 생선, 두부, 고기)를 우선시 해보시길 바랄게요.포만감을 원하실 경우 섬유질이 많은 채소의 비중을 높여보시는 것이 좋겠습니다. 브로콜리, 파프리카, 청경채, 양배추, 방울토마토, 콜리플라워, 아스파라거스같은 채소들은 수분 함량도 높고 섬유질이 많아서 위장 확장을 유도해서 뇌에 배부름 신호를 효과적으로 전달을 해줍니다.여기에다가 불포화 지방산이 많은 견과류, 아보카도, 올리브유를 곁들여주시면 영양 균형과 함께 소화 속도를 늦춰서 다음날 아침까지 안정적인 에너지 상태를 유지하실 수 있답니다.두부, 흰살생선, 살코기, 계란같은 소화 부담이 적은 단백질을 100~200g정도 교차 섭취를 해주신다면 체내 대사를 키우면서도 숙면을 방해하지 않는 건강한 식단이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.숙면을 유도하는 식품들의 중요 기전은 수면 호르몬인 멜라토닌 합성을 도와주고 근육, 신경의 긴장을 완화시키는데 있답니다. 질문자님께서 체감하신 바나나, 우유 조합은 트립토팝과 마그네슘의 시너지가 좋은 사례랍니다.우유 속의 트립토판은 뇌로 전달되며 세로토닌을 거쳐서 멜라토닌으로 전환되고, 이때 바나나의 비타민B6와 마그네슘이 이런 대사 과정을 촉진하고 근육을 이완시켜서 심신을 안정시키게 됩니다. 상추에 든 락투카리움 성분은 중추 신경에 작용해서 진정과 최면 효과를 발휘하고 자연스러운 졸음을 유도하는 좋은 성분이랍니다.김과 같은 해조류에 많은 마그네슘은 신경계의 흥분을 억제하며 근육 긴장을 해소해서 수면의 질을 높여주고, 요오드 성분은 신진대사를 도와서 수면중에 체온 수치를 낮추고 자율신경계 균형을 잡아서 입면을 더 수월하게 만들어줍니다이런 식품들은 생체 리듬을 인위적이지 않게 조절해서 깊은 단계 수면을 지속하도록 도와주는 생리적인 이점을 제공한답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 다이어트 성공을 축하드립니다. 노력이 결실을 맺었음에도 얼굴 변화가 체감되지 않아 답답하실 텐데, 지방 감소 순서 때문입니다.인체는 부위별로 지방 분해를 돕는 베타 수용체의 분포가 다르며, 사람마다 얼굴 지방이 가장 마지막에 연소가 되는 체질일 수 있습니다. 지방의 문제가 있을 수 있고, 그 외에는 저작근(씹는 근육)의 비대가 원인일 수 있습니다. 체중이 줄어도 턱 근육이 발달해 있다면 정면에서 보면 안면 윤곽이 유지되어 보일 수 있습니다.다른 요인으로는 체내 수분 정체로 인한 부종이 있답니다. 다이어트중에 과한 저염식을 하다가 갑자기 염분을 섭취하거나, 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 높아지게 되면 얼굴은 쉽게 붓게 된답니다. 갑작스러운 체중 감량은 피부 탄력 저하를 유발하며, 탄력을 잃고 처진 피부가 턱선 주위에 머물면서 마치 살이 빠지지 않는 것 같은 착각을 일으키기도 합니다. 사진상으로 부어 보이는 경우엔 지방보다 림프 순환의 저하나 근육의 영향일 수 있어서 꾸준한 스트레칭과 괄사 맛사지, 충분한 물 섭취(하루 체중 x 30~33ml)를 병행하셔서 신체가 바뀐 체중에 적응할 시간을 주는 것이 필요하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.