답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.몸속의 장 건강을 지키기 위해서 유산균 섭취와 운동을 떠올리신 것은 정말 우수한 방식입니다! 장은 제2의 뇌라고 불릴만큼 인체의 면역력과 전신 건강에 중요한 역할을 하니까요.1] 프리바이오틱스: 말씀하신 유산균(프로바이오틱스) 섭취는 장내의 유익균을 늘리는데 큰 도움이 되겠습니다. 그러나 유산균만 먹기보다는 유산균의 먹이가 되는 식이섬유(프리바이오틱스)가 풍성한 채소, 통곡물, 과일을 함께 드셔야 시너지 효과가 날 수 있겠습니다.2] 유산소 운동: 운동도 역시 장 건강에 필수적이랍니다. 신체 활동은 장의 연동 운동을 직접적으로 자극해서 변비를 예방하고 노폐물 배출을 돕기 때문입니다. 가장 효과적인 운동은 유산소 운동이 되겠습니다. 하루 30분 정도 가볍게 식후 산책, 빠르게 걷기, 수영, 싸이클, 스텝퍼는 장의 움직임을 촉진을 합니다.3] 코어, 스트레칭: 게다가 복부를 부드럽게 자극하는 요가, 필라테스, 플랭크같은 코어 운동과 스트레칭도 가스의 배출과 장내 혈액순환에 큰 도움을 준답니다.4] 수분 섭취: 장 건강을 위한 최고의 생활 습관은 규칙성에 있답니다. 매일 일정한 시간에 식사를 하시고, 아침에 일어나자마자 미지근한 물을 300~500ml이상 한 잔을 마셔서 장을 깨워주시길 바랍니다. 하루 체중 x 30~33ml이상 충분한 수분 섭취는 대장의 활동을 원활하게 만드는 포인트가 될 것입니다.스트레스는 장 운동을 억제하는 원인이라, 충분한 숙면(7~8시간 이상), 개인의 휴식으로 스트레스를 관리를 해주시는 것이 좋겠습니다.가벼운 산책, 따뜻한 물 한 잔으로 속이 편한 하루를 시작해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.좋아하시는 과일을 드실 때마다 배탈이 나니 고민이 많으시겠습니다.. 특히 아삭하고 새콤한 덜 익은 자두나 복숭아의 매력을 좋아하시는데 참기 힘들죠. 체질적으로 완전히 안 맞는 음식이라기보다, 이런 과일들이 가진 특정 성분에 장이 과하게 반응하는 식품 불내증(소화 장애)로 보시면 좋겠습니다.1) 솔비톨: 원인은 자두, 설구, 복숭아같은 과일에 풍성한 솔비톨이라는 천연 당알코올 성분 때문입니다. 솔비톨은 소장에서 잘 흡수가 되지 않고 대장으로 내려가면서 주변의 수분을 장 속으로 강하게 끌어당기는 성질이 있답니다. 이 때문에 장내의 수분이 빠르게 많아지면서 대변이 묽어지게 됩니다.2) 유기산, 섬유질: 게다가 살짝 덜 익은 딱딱한 과일에는 위장을 자극하는 유기산(신맛 성분)과 소화가 어려운 거친 섬유질이 많이 들어있답니다. 안 그래도 솔비톨 때문에 장이 민감해진 상태에 산 성분과 단단한 섬유질이 장벽을 콕콕자극하니, 장이 깜짝 놀라서 내용물을 빨리 밀어내려고 하면서 설사를 유발하는 것이랍니다.몸에 독이 되는 절대적인 상극 음식은 아니지만, 현재 장 환경이 이런 과일들의 특정 성분을 감당하기 버거워하는 상태랍니다. TIP : 좋아하시는 과일을 완전히 끊기 힘드시니, 빈속에 드시는 것만 피하시고 식후에 70g내외로 소량만 맛 보시거나, 신맛과 딱딱함이 줄어들도록 조금 더 말랑하게 후숙시켜서 드시면 장의 부담을 더 줄이실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.건강해지고 운동도 잘 하고 싶으시다는 그 마음을 응원하겠습니다! 체력을 키우고 관리하는 여정은 단거리 달리기가 아닌 마라톤과 같습니다. 처음부터 무리한 계획을 세우기보다 매일 꾸준히 실천할 수 있는 작은 습관부터 하나씩 시작하시는 것이 중요하겠습니다.체력을 키우는 확실한 방식은 유산소 운동과 근력 운동을 조화롭게 병행을 해주시는 것입니다. 처음에는 가볍게 걷기나 싸이클로 시작해서 심폐 기능을 서서히 깨워주고, 조금씩 스쿼트, 런지, 푸쉬업, 딥스, 풀업, 플랭크같은 맨몸 운동을 추가해서 기초 근력을 단단히 다져보시길 바랍니다.운동에서 정말 중요한 포인트 원리는 바로 점진적 과부하입니다. 매주 아주 조금씩만 운동 시간이나 강도를 늘려가시면서 몸이 새로운 자극에 적응할 시간을 주는 것입니다. 그러나 기억해주셔야할 부분은, 아무리 좋은 운동도 충분한 휴식과 올바른 영양이 받쳐주지 않는다면, 오히려 독이 될 수 있다는 사실입니다.주 3~4회 규칙적으로 운동을 하는 루틴을 만드시되, 근육 성장에 필요한 단백질, 신선한 채소가 풍성한 식단을 잘 챙겨드셔야 합니다. 게다가 하루 7~8시간의 질 좋은 숙면을 확보해주셔야만 지친 근육과 체력이 진정으로 회복이 되고 한 단계 더 성장을 할 수 있겠습니다.급한 마음은 잠시 내려놓으시어 하루하루 몸이 긍정적으로 변화하는 과정을 누려보시길 바랍니다. 어느새 몰라보게 단단해진 체력, 넘치는 활력을 마주하게 될 것이랍니다.질문자님의 건강하고 활기찬 새 출발을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 지인분이 추천해 주셔서 드셔보려는데 고민이 많으셨겠습니다.익힌 마늘은 몸에 정말 좋으니 염려마시고 드시면 좋겠습니다. 생마늘은 위벽을 자극해서 속이 쓰릴 수 있겠으나, 쪄서 드시면 매운맛은 날아가고 혈관의 노화를 막아주는 항산화 성분이 오히려 생마늘보다는 더욱 풍성해집니다. 위장이 약하신 분들에게는 오히려 생마늘보다는 찐 마늘이 더 안전한 보약으로 보시면 되겠습니다.전자레인지로 쪄서 드시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 그러나 꼭 기억해주셔야할 중요한 비결이 있답니다. 통마늘을 그대로 전자레인지에 넣고 바로 돌리시면, 좋은 성분을 만들어내는 효소가 열에 파괴가 되면서 효능이 뚝 떨어지게 됩니다. 마늘을 건강하게 조리하는 좋은 방법은 마늘을 우선 까서 으깨시거나 슬라이스로 썬 뒤, 실온에 10분에서 15분 정도 그대로 두는 것이랍니다.이런 기다림의 시간 동안 몸에 좋은 중요 성분인 알리신이 체내에 흡수가 되기 좋은 상태로 활성화 된답니다. 그 후에는 전자레인지 전용 용기에 물을 살짝 촉촉하게 뿌려서 1~2분간 돌리시거나, 찜기에 15분 정도 쪄서 드시면 영양소실 없이 완전히 좋은 성분은 섭취하실 수 있겠습니다.하루에 2~3쪽 정도 부드럽고 달달하게 쪄서 꾸준하게 챙겨서 드시면서 편안하게 건강 챙겨보시길 바랄게요.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.내일 저녁에 그렇게 드셔도 위생과 맛 모두 전혀 문제가 없겠습니다. 조리된 닭요리는 냉장고에서 3~4일까지는 안전하게 보관하실 수 있어서, 어제 드신 뒤 바로 냉장고에 넣으셨다면 안심하고 드시면 좋겠습니다. 남은 닭볶음탕에 해산물과 야채를 더해서 해물닭볶음탕으로 업그레이드하시는 것은 정말 우수한 아이디어입니다.그러나 더 맛있고 안전하게 드시기 위해서 두 부분만 체크 해주셨으면 좋겠습니다.1 ) 새로 넣을 감자는 얇게 썰거나 전자레인지에 살짝 돌려서 먼저 익히신 후 넣는것이 좋답니다. 이미 읽은 닭고기에 비해서 생감자는 익는데 시간이 오래 걸여서, 감자를 익히다가 닭고기가 너무 질겨질 수 있겠습니다.2 ) 해산물은 신선도가 중요해서 조리 직전에 꺼내어 넣으시고, 전체 재료가 속까지 완전하게 익도록 보글보글 끓여서 드셔야 합니다.해산물이 들어가서 국물이 한층 깊고 시원해질 것입니다. 이번에 끓이신 후에는 남김없이 다 드시는 것을 권장드립니다.맛있는 저녁 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.영양사로서 요즘 라면 제품을 온라인으로 쇼핑을 하다보면 꽤나 놀라는 부분이 있습니다. 예전에는 라면이라 하면 정크푸드라는 인식이 강했지만, 근래는 영양 균형을 고려한 제품들이 다양하게 쏟아져 나오고 있기 때문입니다.1. 건면류: 제가 가장 선호하고 추천해 드리는 첫 번째 종류는 기름에 튀기지 않은 건면류입니다. 신라면 건면이나 근래 큰 인기를 끄는 짜x게티 더 블랙, 그리고 풀x원의 로스팅 라면들처럼 열풍으로 말린 건면은 유탕면에 비해서 지방 함량과 칼로리가 상당히 낮아서 체중 관리와 소화에 부담이 적어서 종종 챙겨 먹습니다.2. 고단백, 대체면: 근래 트렌드로 많이 팔리고 있는 고단백, 대체면 제품들을 추천드립니다. 특히 오뚜x에서 출시한 두부피를 활용한 고단백 컵누들이나 삼x의 병아리콩을 사용한 탱글 시리즈처럼, 면 자체에서 달걀 두 개 분량의 단백질(약 12g이상)을 채워주는 제품들은 탄수화물 위주였던 라면의 영양 균형을 어느정도 잡아줄 수 있습니다.라면을 건강하게 먹는 팁을 제안드리면, 라면을 하나 고르시고, 조리하실 때 스프를 2/3정도만 넣고(맛이 해칠 것 같으면, 차라리 국물은 남기시는 것이 베스트입니다), 대파, 버섯, 그리고 계란, 순두부를 조금 챙겨보시길 바랍니다. 부족한 식이섬유와 단백질을 보완하고 나트륨 배출을 도와서 완벽하고 건강한 한 끼 식사로 업그레이드가 가능하겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 레드와인 비니거(포도식초)는 다이어트에 분명 좋은 식품이 될 수 있겠습니다!중요 성분인 초산이 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주고, 포만감을 오래 유지를 시켜주어 체지방 축적을 억제하는데 좋습니다. 그러나 아쉽게도 기초대사량을 직접적으로 높여주지는 못합니다..! 기초대사량을 올리시려면 근육량을 늘리는 근력 운동과 단백질 섭취가 필수적이며, 비니거는 이를 보조하는 혈당 관리, 식욕 억제 메이트로 보시는 것이 좋겠습니다.효과를 제대로 보시려면 제품 선택이 정말로 중요합니다. 주정을 넣어서 빠르게 속성 발효를 시킨 일반 식초가 아닌, 포도 자체를 서서히 발효를 치킨 천연 발효(자연 발효) 제품이어야 합니다. 특히나 유익균과 효소가 그대로 살아있는 찌꺼기인 초모가 가라앉아 있는 유기농 제품을 고르셔야 다이어트 효과를 최대화할 수 있겠습니다. 국내외에서 신뢰받는 제품으로는 이탈이아의 오랜 전통을 가진 드x그리스(ㄷㄴㄱㄹㅅ) 유기농 레드와인 식초나 가성비가 좋은 폼x이안(ㅍㅍㅇㅇ) 오가닉 레드와인 비니거를 추천드립니다. 두 제품 모두 초모가 살아있는 유기농 제품이랍니다.구매하실 때는 성분표에 포도즙(또는 와인) 외에 액상과당, 인공 첨가물이 없는지 꼭 체크해주시어, 하루 1~2스푼(10~20ml)을 물(300~500ml)에 충분히 희석해서 식후에 가볍게 드셔보시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트가 목적이시면 술을 먼저 끊으시는 것을 권장드립니다! 안주 없이 소주만 마시니까 살이 안 찔 것 같으나, 이 부분은 오해 소지가 있습니다. 소주 한 병은 약 400kcal에 달하는 고열량인데다, 알코올이 들어오면 인체는 지방 연소를 왅너하게 멈추고 오직 술을 해독하는데만 집중하게 됩니다.게다가 안주가 없는 음주는 소중한 근육을 소실시키고 기초대사량을 떨어뜨려서 결국에 살이 더 잘 찌는 체질을 만들게 됩니다. 반면에 담배는 당장 끊었을 때 나타나는 금단 증상 때문에 자꾸 당이 당기고 군것질을 하게 되면서 다이어트의 흐름을 완전하게 깨버리기 쉽답니다. 이런 두 가지를 동시에 시작하시면 심한 스트레스로 인해서 둘 다 실패할 확률이 올라가서, 이번에는 우선 술 부터 끊어보시는 것에 포커스를 두셨으면 좋겠습니다.담배는 우선 유지를 해주시되, 정 입이 심심하실 때는 곤약젤리, 방울토마토, 제로 음료, 껌으로 달래주시는 것이 현실적이고 괜찮은 방법이 될 것입니다. 술만 제대로 끊어주셔도 몸의 붓기가 빠지고 체중 감량에 엄청난 가속도가 붙는 것을 확연히 느끼실 수 있을 것입니다.이번 다이어트 꼭 성공하시기를 진심으로 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.성인이 되면서 유당 분해 효소(락타아제)가 감소하는 것은 사실 모든 포유류에게 나타나는 자연스런 생리적인 증상이기도 합니다. 본래 포유류는 젖을 떼는 이유기 이후에는 유당을 섭취할 일이 없어서 효소 분비가 상당히 줄어들도록 진화했으며, 인류의 유전자 역할이 이것이 기본값이기도 합니다.1) 목축 문화 부재 : 그러나 특정의 인종에서 성인이 되어서도 유당을 잘 분해를 하는 유당 분해 효소 지속성 유전 변이가 나타났는데, 이 부분은 유제품 섭취와 목축 문화와 깊은 관련이 있답니다. 척박한 기후로 인해서 우유를 주요 영양원으로 삼아야 했던 북유럽이나 일부 아프리카 부족들은 유당을 소화할 수 있는 변이 유전자를 가진 이들이 생존에 유리했으며, 이 것이 진화적인 선택을 받아서 다수에게 유전이 되었다고 합니다.2) 농경 중심 문화 : 반면에 농경 중심의 문화로 전통적으로 목축과 유제품 소비가 적었던 동양인(특히나 동아시아인)은 이러한 유전적인 변이가 고착될 진화적인 압박이 없었습니다.그러니까 동양인에게 유당불내증이 많은 것은 병리적인 결함보다 환경에 따른 진화적인 과정을 거치면서 포유류 본연의 유전적인 기본 상태를 그대로 유지하고 있기 때문입니다.식습관과 환경의 차이가 수천년간 누적이 되면서 인종 간 유전적인 차이를 만든 결과로 보시면 좋겠습니다. 궁금증이 조금이나마 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 전에는 감자를 절대 냉장 보관하지 말라고 했는데, 요즘 TV에서는 냉장고에 넣는 것이 좋다고 하니 정말 헷갈리셨을 것 같습니다.. 둘 다 과학적인 근거가 있으나, 근래 식품 안전 지침이 바뀌면서 냉장 보관도 좋은 방법으로 추천이 되고 있습니다!예전에 냉장 보관을 말렸던 이유는 아크릴아마이드라는 발암 추청 물질 때문입니다. 감자를 차가운 곳에 두면 전분이 당분으로 변하게 되는데, 이를 고온에서 튀기거나 구울 때 유해 물질이 생겨난다는 이유였습니다.그러나 근래 영국 식품기준청(FSA)의 연구에 따르면, 가정용 냉장고 보관이 유해 물질을 조금씩이라도 늘리지 않는다는 점이 밝혀졌답니다. 오히려 실온이 놉아지면 감자는 쉽게 썩어버리고, 독성 물질인 솔라닌이 든 싹이 나기가 쉬워서 냉장 보관이 더욱 안전하다는 반론의 힘을 얻은 것이랍니다.따라서 상황에 맞게 선택하시면 좋겠습니다.TIP : 날씨가 서늘하고 금방 드실 것이라면 햇빛이 들지 않는 서늘한 실온이 가장 좋답니다. 반면에 여름철이거나 오래두고 드셔야 한다면 수분이 차지 않게 신문지로 감싸서 냉장고 채소칸에 보관하시는 것이 싹을 나는 것을 막는 우수한 방법이 되겠습니다.만약에 냉장 보관한 감자를 조리하실 때는 높은 온도에 튀기기보다는 삶거나 찌는 방식을 선택하시면 유해 물질 걱정 없이 안전하고 맛있게 드실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^