답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다이어트에 꼭 아침에 밥을 드실 필요는 없습니다! 오늘처럼 빵 한 조각과 요구르트만 드시면 전체적인 섭취량이 적고 단백질, 식이섬유가 부족해서 오전 중에 금방 배가 고프시거나 점심에 과식하실 수 있답니다..!밥을 하지 않는 기간에는 탄수화물, 단백질, 채소, 과일을 함께 구성하는 것이 좋겠습니다.1) 간단한 방법: 가장 간단하게는 통밀/호밀 빵 1-2장에 계란 후라이 1-2개, 아보카도를 곁들이는 것입니다.2) 요거트볼: 아니면 무가당 그릭요거트에 바나나 반개나 사과, 또는 냉동블루베리를 넣고 아몬드, 호두같이 모듬견과류를 15g정도 추가해주시는 것도 포만감이 좋답니다.3) 오트밀죽: 오트밀 30-50g에 우유나 무가당 두유를 넣어서 전자레인지로 익히신 뒤 블루베리나 그래놀라, 견과류를 곁들이시면 밥 대신 한 끼로도 충분하겠습니다.4) 간편식, 또띠아 랩: 고구마 100-150g과 달걀 2개 또는 단호박, 두부, 통밀 또띠아에 달걀, 채소를 넣은 간단한 랩도 좋은 선택입니다.5) 편의점, 마트 제품: 편의점이나 마트 제품을 활용하신다면 삶은 달걀, 무가당 플레인 요거트, 바나나, 스트링치즈, 샐러드, 닭가슴살을 조합하시면 조리 없이도 균형을 맞출 수 있겠습니다.다이어트에서는 탄수화물을 무조건 빼시기보다 복합탄수화물로 소량을 챙겨주시는 것이 좋답니다. 그리고 한 끼에 단백질을 약 20-30g 정도는 확보해주시어, 크림빵이나 데니쉬, 잼빵처럼 당과 지방이 많은 달콤한 디저트 빵 보다는 통곡물빵이나 사워도우빵, 오트밀처럼 식이섬유가 많은 식품을 선택하시는 것이 좋겠습니다. 그리고 요구르트도 가당 제품보다는 무가당이나 저당 제품을 고르시면 좋고, 아침 식사량은 너무 적게, 너무 많이보다 점심까지 무리없이 버티실 정도로 300-500kcal 이내로 드시는 것이 장기적인 체중 감량에 더욱 유리하겠습니다.건강한 아침 식탁을 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.매일 가공 도시락 드셔도 괜찮습니다. 중요한 것은 가공식품인가 보다는 영양성분이 어떤식으로 구성되어 있는가입니다!그러나 시판 냉동 도시락은 보존성과 맛을 위해서 나트륨이 높고, 제품에 따라서 포화지방과 정제탄수화물이 많은 경우가 있어서 주 4-5회 장기간 드신다면 영양표시를 확인하는 습관이 필요하겠습니다. WHO는 성인의 나트륨 섭취를 하루 2,000mg 미만으로 권고하고, 포장, 가공식품은 주요 나트륨 식품이 될 수 있겠습니다.특히나 콜레스테롤 수치가 조금 높으시다면 총콜레스테롤 자체보다는 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 함께 보시는 것이 중요하겠습니다. 포화지방은 LDL을 높일 수 있어서 튀김류, 지방이 많은 육류, 크림, 버터가 많이 들어간 메뉴보다는 닭가슴살, 생선, 두부같이 단백질, 채소가 충분한 도시락을 고르는 편이 좋답니다.한 끼 도시락을 선택하실 때는 나트륨이 가능한 낮은 제품을 우선시하시고, 단백질 20-30g 정도와 채소가 충분히 포함되어 있는지 꼭 체크해주시면 좋겠습니다. 흰쌀밥만 많은 제품보다는 잡곡밥이나 식이섬유가 포함된 구성이 더 좋겠습니다. 부족한 채소는 샐러드, 방울토마토, 과일을 곁들이면 보완하실 수 있겠습니다. 오메가3를 챙겨 드시는 것은 도움이 될 수 있겠으나, 오메가3가 높은 나트륨, 지방 섭취를 상쇄해 주는 것은 아니랍니다. 냉동 도시락 자체는 드시되, 제품을 잘 골라서 드시는 것이 좋겠습니다.현재처럼 30대이고 콜레스테롤이 약간 높은 정도시라면 주 4-5회 드시더라도 나머지 식사를 채소, 통곡물, 콩류, 생선 중심으로 구성하시어 정기적으로 지질검사를 확인하시면 충분히 관리하실 수 있겠습니다.평소 정제탄수화물 섭취도 최대한 멀리해주시면 수치 관리에 도움이 되실거에요. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.출출한 밤에는 너무 무겁지 않으면서도 평소와 조금 다른 메뉴를 고르시면 맛있게 드실 수 있겠습니다.배달 음식으로는 들기름 막국수+수육, 명란크림우동, 마제소바, 대창덮밥, 차돌숙주볶음, 순살 닭강정+주먹밥, 감자전이나 육전, 쌀국수, 1인 밀푀유나베, 연어포케처럼 평소 치킨, 피자와는 다른 메뉴를 제안드립니다. 매콤한 음식이 당기신다면 국물 떡볶이 대신 로제닭볶음탕에 튀김, 낙지볶음에 계란찜, 오돌뼈에 날치알주먹밥 조합도 야식으로 잘 어울립니다.집에서 간단하게 드시고 싶으시다면 또띠아에 치즈와 햄을 넣어서 구운 퀘사디아, 식빵에 계란과 치즈를 올린 에그치즈토스트, 냉동만두를 바삭하게 구워서 간장소스와 곁들이는 군만두, 김에 밥과 참치 마요네즈를 조금 넣은 미니 주먹밥도 좋답니다. 조금 더 가볍게 드시고 싶으시다면 메밀소바, 순두부계란탕, 오차즈케, 그릭요거트와 모듬견과류, 먹태구이나 치즈도 괜찮습니다.정말 색다른 메뉴를 찾으신다면 중동식 치킨 샤와르마, 멕시칸 부리토볼, 베트남 반미, 대만식 우육면처럼 평소 잘 주문하지 않는 해외 음식에 도전해보는 것도 추천드립니다.맛있는 야식 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.자취생 밀프랩, 많은 분들은 식비, 시간을 절약하기 위해서 실천하고 계십니다. 바쁜 일상에서 매끼 챙겨 먹는 번거로움을 덜어주는 우수한 방법이랍니다. 그러나 궁금해하신 것처럼 모든 요리가 냉동 후 해동했을 때 처음의 맛을 유지하는 것은 아닙니다.밀프랩시 주의할 점: 수분이 많은 채소(감자, 무, 애호박)나 두부, 곤약같은 식재료는 얼었다 녹는 과정에서 수분이 빠져나가서 조직이 스펀지처럼 질겨지고 식감도 크게 떨어집니다. 이런 재료가 메인이 되는 요리는 냉동용 밀프랩으로는 피하시는 것이 좋겠습니다.해동해도 맛있는 밀프랩 메뉴: 밀프랩의 포인트는 냉동과 해동을 거쳐도 본연의 맛과 식감이 잘 유지되는 요리를 선택하는 것입니다.1) 카레, 짜장(감자 제외): 식감이 변하는 감자 대신 단호박이나 고구마를 깍둑썰기 해서 넣고 끓여보시길 바랍니다. 냉동 후 전자레인지에 데워도 부드러운 식감과 단맛이 잘 살아있어서 밥이나 면에 곁들이기 완벽합니다.2) 볶음밥: 계란볶음밥이나 베이컨 볶음밥처럼 수분을 최대한 날려 볶아낸 요리는 밀프랩의 정석이랍니다. 1인분씩 소분해서 얼려두시면 전자레인지 조리만으로도 갓 볶은 듯한 식감을 낼 수 있겠습니다.3) 양념 육류(제육볶음, 불고기): 고기를 양념에 넉넉히 재운 뒤 1회분씩 소분해서 냉동해 보시길 바랍니다. 드시기 전날 냉장실로 옮겨서 자연 해동하신 뒤 팬에 빠르게 볶아내주시면 든든한 메인 반찬이 완성되겠습니다.4) 푹 끓인 국물요리(미역국, 김치찌개): 진한 찌개나 국류는 한 번 얼렸다가 다시 끓였을 때 오히려 재료에 간이 더 깊게 배어들어서 감칠맛이 살아나기도 합니다.조리된 음식은 완전하게 식힌 후 밀폐용기에 담아서 냉동해야 용기 내부에 수증기가 맺혀서 음식 맛이 싱거워지는 것을 막을 수 있겠습니다.보관성이 뒤어난 이런 메뉴들로 밀프랩을 시작해 보시면 든든한 일주일을 보내실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.요즘 출퇴근 시간도 두 배로 늘어나고 업무량까지 많아지셨다니, 정말 고생이 많으시겠습니다. 집에 오면 잠만 자고 나가야 하는 고된 일상 속에서 식구들로부터 머리카락이 많이 빠진다는 이야기까지 들으셨으니 신경이 쓰이고 염려되실 것 같아요. 엄청 심한 상태는 아니라고 하셔서 큰 병이 생긴 것은 아닐지라도, 현재 상황에 신체적인 피로와 스트레스는 일시적인 휴지기 탈모를 유발하는 대표적인 원인이랍니다.인체는 한계에 달했을 때 머리카락을 붙잡고 있는 힘부터 놓아버리며 쉬어야 한다는 경고 싸인을 가장 먼저 보내곤 합니다. 다행이도 스트레스로 인한 탈모는 원인이 해결되고 몸이 안정을 찾으면 다시 회복되는 경우가 많아서, 탈모 자체에 대한 너무 큰 걱정으로 스트레스를 더하시지는 않았으면 좋겠습니다.그러나 괜찮겠지 하고 넘기기보다는 지금을 스스로의 건강을 돌볼 골든타임으로 여기셔야 합니다..! 평일에 수면 시간을 당장 늘리시기 어렵다면 주말만이라도 완전히 휴식에 투자하시고, 바쁘시더라도 식사를 거르지 않고 단백질(계란, 두부, 생선, 고기)과 비오틴(검은콩)이 풍성한 음식이나 영양제를 꼭 챙겨드시는 것이 좋겠습니다. 그리고 기나긴 출퇴근길에 틈틈이 눈을 붙이거나 마음을 편안하게 하는 음악을 들으면서 긴장을 완화하는 것도 작은 도움이 될 수 있겠습니다.질문자님의 건강이 가장 중요하니, 만약에 머리 빠짐이 계속되시거나 두피에 가려움같은 이상 증상이 생기실 경우 피부과에 내원하셔서 정롹한 진단을 받아보시길 권해드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.식사 후 바로 화장실에 가게 되어 건강에 문제가 있는 것은 아닌지 걱정이 많으셨을 것 같습니다. 식사 후 곧바로 대변을 보는 것은 인체에 있어서 정말 자연스러운 생리 현상인 위대장 반사 때문이므로 너무 염려하지 않으셔도 되겠습니다!보통 방금 먹은 음식이 바로 소화되어 나온다고 오해하시지만, 음식물이 위를 거쳐서 대장까지 도달해 변으로 나오기까지는 보통 24시간에서 길게는 72시간이 걸린다고 합니다.즉, 식후에 배출이 되는 대변은 방금 드신 음식이 아닌, 이전 식사를 통해서이미 소화가 끝나서 대장에 머물러 있던 변이랍니다. 음식이 위장에 들어오게 되면 뇌는 위가 늘어나는 것을 감지하고, 새로운 음식물을 소화하고 저장할 공간을 확보하기 위해서 대장을 수축시키라는 싸인을 보냅니다.이로 인해서 장운동이 활발해지면서 기존에 쌓여있던 변이 밀려 나오는 것이고, 오히려 장이 건강하고 활발하게 기능하고 있다는 증거이기도 합니다. 특히나 과식하거나 기름진 음식, 매운 음식을 드셨을 때 이런 반사가 더 강하게 나타날 수 있답니다. 지금처럼 정상적인 형태의 대변을 보신다면 안심하셔도 좋답니다.TIP : 일상속에서 작은 팁을 드리자면, 평소 식사하실 때 급하게 드시기보다는 천천히 꼭꼭 씹어서 드시는 습관을 들여보시길 바랍니다. 위장에 가해지는 팽창 자극이 줄어들면서 식후 화장실에 가는 느낌을 편안하게 조절하실 수 있답니다. 충분한 수분 섭취(하루 물 x 30-35ml이상, 식이섬유 20-25g정도)와 식이섬유가 풍성한 식단도 함께 챙겨주시면 좋겠습니다.그러나 만약에 식후 보시는 변이 심한 설사이거나, 잦은 복통과 가스, 체중 감소의 증상이 동반된다면 과민성 대장 증후군같은 다른 질환일 수 있으니 이때는 소화기 내과를 내원 해보시는 것이 필요합니다.안심하시고 맛있는 식사 즐기시며 건강한 일상 보내시기를 응원하겠습니다! 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문자님께서 겪으신 수면 장애는 적포도의 껍질이나 씨앗에 각성 성분보다는 취침 직전에 섭취한 과일의 당분과 소화 부담이 원인일 수 있답니다..!적포도의 껍질에는 피로 해소와 항산화에 좋은 레스베라트롤이 풍성하고, 심지어 수면을 돕는 멜라토닌 성분도 약간 함유되어 있어서 수면에 좋은 과일로 꼽힙니다. 그러나 잠들기 불과 30분 전에 섭취하셨다는 점이 문제가 되겠습니다.포도는 단당류가 상당히 풍성한 과일이라서 섭취 후 혈당이 빠르게 상승합니다. 잠을 자는동안 빠르게 올랐던 혈당이 다시 떨어지게 되는데, 인체는 이런 떨어지는 혈당 저하를 막기 위해서 스트레스 호르몬인 코티솔과 아드레날린을 분비하게 됩니다. 바로 이런 호르몬들이 교감신경을 자극해서 자다가 갑자기 말똥말똥하게 깨어나는 각성 상태를 유발하는 것입니다.그리고 포도를 껍질과 씨앗째 드셨다면 식이섬유를 다량 섭취하게 되는데, 단단한 식이섬유는 위장에서 소화되는데 꽤 오랜 시간이 걸립닏. 위장관이 쉴 틈 없이 활발하게 소화 운동을 해야 하는 상태에서 잠자리에 들면 뇌와 장기가 완전하게 휴식을 취하지 못해서 깊은 숙면에 빠지기가 어렵고, 누워 있는 자세 때문에 위산이 역류해서 수면 리듬을 방해할 수도 있겠습니다.포도 자체에 각성제가 있는 것은 아니나, 늦은 시간의 과잉 당분 섭취와 위장의 소화 활동이 맞물려서 수면을 방해한 것으로 보시면 좋겟습니다.되도록 최소 잠들기 2시간 전까지만 드시는 것을 권장해 드립니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.현재 멀티비타민을 드신 후로 감기 기운이 있어도 금방 회복되신다니 정말 다행이고 긍정적인 변화랍니다. 질문주신 것처럼 감기 기운이 살짝 있을 대 멀티비타민을 섭취하시는 것은 실제 면역력의 유지와 초기 감기 방어에 상당히 도움이 된답니다.멀티비타민에 포함된 비타민C, 비타민D, 그리고 아연과 같은 중요한 영양소들이 인체에 면역 체계를 정상적으로 가동하는데 중요한 역을 하기 때문이랍니다. 특히나 비타민C는 강한 항산화 작용을 통해서 면역 세포를 보호하고, 아연은 바이러스 증식을 억제하면서 호흡기 점막의 면역력을 높이는데 좋은 효과가 있답니다.예전에는 이런 미량 영양소가 몸에 약간 부족해서 초기 감기 바이러스를 쉽게 이겨내지 못하고 본격적인 감기로 진행되었을 수 있답니다. 그러나 요즘 꾸준히 멀티비타민을 챙겨 드시면서 체내의 영양 밸런스가 맞춰지고 전반적인 면역 방어력이 튼튼해졌기 때문에, 이제는 감기 기운이 살짝 오더라도 몸이 스스로 바이러스를 초기에 제압할 수 있는 힘이 생긴 것이랍니다.즉, 멀티비타민이 감기를 직접적으로 치료하는 약은 아니지만, 몸이 감기 바이러스와 싸울 수 있는 든든한 무기와 기초 체력을 제공했다는 부분에서는 도움이 되겠습니다.평소 피로가 누적되면 비타민 소모량이 많아져서, 감기 기운이 느껴질 때는 비타민 섭취와 더해 미지근한 물, 따뜻한 배도라지차, 생강차, 모과차, 유자차를 자주 드시고 수면 시간을 평소보다 늘려주시면(8시간 이상) 그 효과를 더 최대화하실 수 있겠습니다.앞으로도 꾸준히 섭취하시면서 건강을 잘 유지하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.올바른 방법으로 냉장 보관만 잘해주신다면 충분히 가능하고 위생상으로도 괜찮습니다. 질문자님께서 말씀하신 것처럼 한 번에 모두 끓여서 조리하신 뒤, 고기가 다 익었을 때 식사를 시작하기 전 미리 주말에 드실 분량을 다른 냄비에 덜어두는 것은 정말 우수하고 모범적인 방법이랍니다.젓가락이 닿거나 침이 섞이지 않은 깨끗한 상태로 소분해 두어야 세균 번식과 음식의 변질을 효과적으로 막을 수 있기 때문이랍니다. 그러나 목요일 저녁부터 일요일 저녁까지는 대략 3일 정도의 꽤 긴 시간이 소요되니 보관 과정에 ㄱㄱ벽하게 신경을 써주셔야 안전하겠습니다.따로 덜어둔 갈비찜은 실온에 너무 오래 방치하지 마시어, 뜨거운 열기만 살짝 한 김 식힌 후 상하기 전에 바로 냉장고 안쪽에 넣어서 차갑게 보관해 주시길 바랍니다. 냄비째로 보관하실 때는 뚜껑을 빈틈없이 꼭 덮어주시거나 밀폐용기로 옮겨 담으셔야 고기의 수분 증발을 막고 냉장고 냄새가 배는 것을 방지할 수 있겠습니다.일요일 저녁에 다시 꺼내어서 드실 때는 뼈 주변과 고기 속 깊은 곳까지 열이 충분히 전달되도록 불에 올려서 끓여서 완전히 데워 드시길 권장드립니다. 다시 끓이실 대는 물을 약간만 추가해서 약불로 서서히 데워주신다면 진한 양념이 냄비바닥에 타지 않고 처음 조리했을 때처럼 맛있게 드실 수 있겠습니다.남은 음식도 맛있게 잘 챙겨 드시고 즐거운 주말 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

올려주신 사진 속 제품은 싱가포르의 프리미엄 육포 브랜드인 비첸향의 미니이지 비프입니다. 달콤짭짤한 숯불 향과 붇러운 식감 때문에 한 번 맛보면 계속 생각나서 푹 빠직게 되는 마성의 간식이죠..!진공 포장되어 있어서 하나씩 까먹기 간편해서 선물용으로도 정말 인기가 많은 제품이랍니다. 다행이 이 제품은 국내에서도 온오프라인을 통해서 쉽게 구매하실 수 있답니다. 오프라인 매ㅐ장을 찾으신다면 롯데백화점(본점, 잠실점, 평촌점), 신세계백화점(강남점, 대구점, 하남점) ,현대백화점(목동점, 판교점, 무역센터점)같은 전국 주요 백화점 지하 식품관이나 스타필드, 현대아울렛같은 대형 복합 쇼핑몰에 직접 보고 구매가 가능합니다.만약에 근처에 매장이 없으시거나 방문이 번거로우시다면 편리한 온라인 쇼핑몰을 추천드립니다. 비첸향 공식 온라인 쇼핑몰은 물론이고 쿠팡 11번가, 네이버스토어, 지마켓같이 대형 오픈마켓과 이커머스 플랫폼에서 비첸향 미니이지 비프를 검색하시면 손쉽게 바로 주문하실 수 있겠습니다.소고기 외에도 돼지고기로 만든 이지포크나 매콤한 칠리포크같이 다른 맛들도 각각의 매력이 넘치니, 이번 기회에 골고루 구매하셔서 집에서 다채롭게 즐겨보시는 것을 추천드립니다. 감사합니다 ^ ^