답변 내역

안녕하세요, 애호박 따러 가신다니 정말 싱싱하겠네요! 선호하지 않는 채소를 건강을 위해 챙겨 드시려는 노력이 정말 멋지십니다. 애호박은 기름을 함께 조리할 때 영양 흡수가 가장 잘 됩니다.애호박에 풍성한 베타카로틴(비타민 A)과 비타민E는 기름에 녹는 지용성 성분이라서, 기름과 만나야 몸에 제대로 흡수가 됩니다. 기름 없이 드실 때보다는 기름을 두르면 흡수율이 무려 7~8배나 올라가게 됩니다. 지금 주로 해 드시는 들기름 호박전은 영양적으로도 좋은 선택입니다. 들기름의 불포화지방산이 호박의 영양소 흡수를 완벽하게 돕기 때문입니다. 그러나 들기름은 쉽게 타니 약한 불에서 은은하게 조리하시는 것이 좋습니다. 된장찌개에 넣는 것도 수용성 비타민을 국물째 완전히 섭취가 가능해서 좋은 방법이에요.만약에 깔끔하게 기름없이 팬에 구워서 양념장을 얹어 드시고 싶으시다면, 양념장에 들기름이나 참기름을 꼭 섞어주시길 바랍니다. 호박을 구우실 때 기름이 없었더라도, 드실 때 양념장의 기름 성분과 만나면서 지용성 비타민의 흡수율을 똑같이 높일 수 있겠습니다.이렇게 하시면 기름진 느낌은 줄이면서 영양은 알차게 챙길 수 있어서 취향에 맞춰서 번갈아 드셔보시길 바랍니다.오늘 직접 수확하신 싱신한 애호박으로 건강하고 즐거운 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트를 시작할 때 가장 먼저 맞닥뜨리는 고민이라 생각합니다. 주변에서 탄수화물을 끊어야 한다는 이야기를 많이 듣다보니 더욱 혼란스러우실 거에요. 탄수화물을 완전하게 끊을 필요는 전혀 없으며 오히려 건강을 해칠 수 있답니다.초기에 탄수화물을 아예 안 먹으면 몸무메가 쏙 빠지는 것처럼 보이지만, 체지방이 아닌 몸속 수분과 근육이 빠져나가는 일시적인 현상이랍니다. 그리고 몸과 뇌는 탄수화물을 필수 에너지원으로 쓰기 때문에, 극단적으로 제한하면 무기력증, 탈모, 폭식증같은 부작용이 찾아오기 쉽습니다. 그러니까 지속 가능한 다이어트의 포인트는 완전한 차단이 아닌 좋은 탄수화물의 선택입니다.흰쌀밥, 빵, 액상과당같은 정제탄수화물은 혈당을 빠르게 올리고 가짜배고픔을 유발하니 피해주셔야 합니다. 이에 반해 현미, 보리, 귀리, 고구마, 단호박같은 복합탄수화물은 식이섬유가 많아서 소화가 천천히 되면서 오래간 포만감을 줍니다.밥을 굶기보다는 매끼 정제되지 않은 복합탄수화물을 적정량(매끼 주먹 하나 크기, 또는 하루 순탄수 최소 100~130g내외)을 챙겨 드시면서 전체적인 칼로리 섭취량을 줄이는 것이 요요 없이 건강하게 살을 빼는 현명하고 빠른길이 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.새로운 루틴을 시작하실 때 초반의 열성이 식는 것은 보통 인간이라면 모두 겪는 현상이라 너무 걱정하지 않으셨으면 합니다. 지치지 않고 좋은 습관을 유지하시려면 우선 이틀 연속 거르지 않기 규칙을 적용해 보시길 바랍니다. 하루는 사정상 쉴 수는 있어도 이틀 연속 빠지면 점점 흐지부지되기 쉬워서 자신만의 최소한의 방어선이 된답니다.그리고 기존 일상에서 새 습관을 얹는 습관 쌓기도 효과적이랍니다. 아침에 눈 뜨자마자 운동복 입기, 저녁을 먹은 뒤 바로 책 펼치기처럼 이미 자동화된 행동 뒤에 새 루틴을 붙여주시면 뇌가 의지력을 훨씬 덜 소모하게 된답니다.동기부여가 떨어지실 경우 목표를 쪼개어서 5분만 하기로 시작해 보시길 바랍니다. 운동하러 가기 귀찮으실 때는 가서 스트레칭만 하자라는 가벼운 마음으로 발을 움직이는 것이 중요하며, 이런 작은 성공들이 모여서 지속적인 동기를 만들게 됩니다.너무 완벽함보다 목표에 70~80%정도만 채울 수 있는 지속성에 포커스를 두시면 꾸준히 진행하실 수 있을거에요. 화이팅입니다 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사의 관점에서 평생 딱 두 가지 음식만 먹어야 한다면, 저는 맛있는 음식도 좋지만, 인간이 생존하는데 중요한 영양소를 갖추고 질리지 않고 계속 먹을 수 있는 음식을 택할 것 같아요. 맛, 영양, 지속 가능성을 모두 따져봤을 때 고른 조합은 계란과 소고기라 생각합니다.(탄수화물 하나 선택한다면 쌀밥을 택할 것 같아요)첫 번째 선택인 계란은 생명에 필요한 영양소가 밀집된 완전식품입니다. 최고급 단백질은 물론, 대사에 중요한 비타민과 미네랄이 이상적인 비율로 들어있어서 단조로운 식단에서 오기 쉬운 영양 결핍을 방지합니다.다음 소고기는 체내 흡수율이 높은 철분과 아연, 그리고 비타민B12의 우수한 공급원입니다. 면역력을 유지하고 빈혈을 예방하면서 근육량을 보존하는데 중요한 역할을 합니다. 일시적인 선호도보다는 인체의 대사와 생존에 필수적인 뼈대를 채워주는 음식을 골라야 건강을 무너뜨리지 않고 오랫동안 유지가 가능하다 생각합니다.몸이 먼저 필요로 하는 이런 영양 밀도 높은 두 가지 음식이야말로 질리지 않고 오래간 계속 먹을 수 있는 최선의 선택이 될 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.틈새라면으로 만든 쿠지라이식 라면에 아이스아메리카노라니, 매콤함으로 해장을 하고 카페인으로 정신을 깨우는 화끈하고 확실한 루틴이라 생각합니다! 제 해장 레시피는 자극을 줄이고 속을 부드럽게 달래면서 수분을 빠르게 채우는 루틴이 있습니다.눈 뜨자마자 알코올 분해를 돕는 라이코펜이 많은 토마토주스에 소금을 타 먹거나, 칼로리 부담 없이 전해질을 전해줄 저당 이온음료로 타는 듯한 갈증을 달랩니다. 그 후에 식사로는 빨간 국물 대신 구주하고 깊은 맛으로 위벽을 보호해주는 맑은 감자탕을 먹습니다. 푹 끓여낸 우거지, 부드러운 살코기 국물이 허해진 속을 따뜻하게 채워주거든요.속이 데펴진 위장을 시원하게 진정시켜 주면서도 혈당 스파이크를 방지하는 저당 아이스크림으로 깔끔하게 입가심을 합니다.이렇게 음료부터 국물 요리, 디저트까지 꼭 마무리해야 속이 편안해지더라구요.. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.말씀하신 내용이 정확히 맞습니다. 보통 기름진 음식을 드시면 살이 찐다고 생각하기 쉬우나, 진짜 원인은 쓰고 남은 탄수화물(당질)입니다. 사람이 탄수화물을 섭취하면 혈당이 빠르게 오르고, 이를 낮추기 위해서 췌장에서 인슐린 호르몬이 분비가 됩니다. 인슐린은 세포에 에너지를 공급하고 남은 포도당을 고스란히 체지방으로 변환해서 축적하는 역할을 합니다.이에 반해 지방은 칼로리는 높지만 혈당을 거의 올리지 않고 인슐린 분비를 자극하지는 않습니다. 그리고 소화 흡수가 느려서 오랜시간 포만감을 주므로 과식을 막아주는 이로운 역할을 하기도 합니다. 올바른 다이어트는 굶거나 지방을 끊는 것이 아니라, 정제된 탄수화물과 액상과당같은 당질 섭취를 과감하게 줄여주는 것입니다.대신에 단백질과 좋은 지방을 충분히 섭취를 해주셔서 인슐린 분비를 자극하지 않고 안정적인 상태를 유지하시면 인체는 자연스럽게 쌓여있던 체지방을 꺼내어서 에너지로 태우는 건강한 체질로 바뀌게 된답니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.레몬청 만드시느라 정말 고생 많으셨습니다 ! 왁스 성분을 업애려고 베이킹소다, 굵은 소금으로 문지르고 뜨거운 물에 데치는 복잡한 세척부터, 쓴맛을 잡기 위해서 미끄러운 씨를 일일이 파내는 일까지 레몬청은 정말 손이 많이 가는 작업이죠.. 그래도 레몬을 좋아하시는 만큼, 그 까다로운 과정을 잘 해내셨네요.설탕과 올리고당을 반반 조합하셨다면, 이미 액체 상태인 올리고당 덕분에 설탕이 녹는 속도가 일반 레몬청보다는 훨씬 빠르답니다. 요즘같이 기온이 높은 날씨에는 실온에 딱 하루(24시간) 정도만 두시는 것을 추천드립니다. 올리고당은 수분 함량이 있어서 실온에 너무 오래 두면 자칫 과발효되니 맛이 시어지거나 곰팡이가 생길 위험이 있거든요. 실온에 두는 동안 바닥에 가라앉은 설탕이 잘 녹도록 물기 없는 깨끗한 스푼으로 한두 번 위아래로 저어주시길 바랍니다.설탕이 완전하게 녹은 것을 확인하신 후 바로 냉장고로 옮겨서 3~5일 정도 냉장 숙성을 해주시면 되겠습니다. 만드신 날로부터 총 4~6일 정도 지난 뒤부터 꺼내 드시면 레몬즙과 숙성된 단맛이 완벽하게 어우러집니다.힘겹게 세척하고 씨를 빼내신 만큼, 깔끔하고 상큼한 레몬청을 즐기실 수 있을거에요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.저는 침대 위에서 가벼운 스트레칭을 하면서 밤새 굳은 몸을 깨우곤 합니다. 가볍게 기지개를 켜거나 깊은 호흡을 하는 것만으로도 혈액순환에 큰 도움이 되더라구요. 다른 건강한 습관은 일어나자마자 미지근한 물 한 잔을 마시는 것입니다. 밤새 소모된 수분을 보충하고 장운동을 촉진해서 잠을 깨우는 효과가 있습니다.어떤 이들은 커튼을 걷고 창문을 열어서 신선한 공기를 마시면서 하루를 시작합니다. 아침의 자연광을 15~20분간 쬐는 것은 세로토닌 분비를 도와서 생체 리듬을 정상화하는데 좋습니다. 화면을 보는 대신에 잠시 눈을 감고 오늘의 할 일을 머릿속으로 정리하거나 짧은 명상을 하는 사람들도 있습니다. 전자기기를 보기 전에 잠시 자연스럽게 깨어나는 시간은 밤새 피로했던 시각 기관에 진정한 휴식을 준다 하네요.그리고 세수를 하거나 양치질을 하면서 입안의 텁텁함을 씻어내는 것도 뇌를 깨우는 보편적인 방법입니다.이렇게 모니터나 화면 보기 전에 몸과 관절, 그리고 감각을 깨우는 작은 습관들을 하나씩 더해가신다면 쌓여가는 눈의 피로를 줄이고 더욱 개운한 아침을 맞이할 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매일 비슷한 음식에 질리시는 것은 뇌가 강한 나트륨과 기름진 지방 자극에 피로를 느끼시기 때문입니다. 영양사 입장에서 미각을 깨우고 영양 균형도 잡을 수 있는 최근 제 최애 웰빙 메뉴들을 다양하게 추천드립니다.1 ) 우선 아삭한 채소 식감과 새콤한 소스가 매력적인 월남쌈이나 분짜를 드셔보시길 바랍니다. 튀긴 음식과 다른 청량함을 준답니다.2 ) 그리고 밥 대신 달걀지단과 채소로 속을 채운 담백한 키토 김밥에 신선한 연어 회나 육회를 곁들이면 탄단지 균형이 완벽한 조합이 됩니다.3 ) 색다른 맛이 당기실 때는 불포화지방산이 많은 과카몰리, 구운 고기, 살사 소스가 들어간 멕시칸 타코볼도 우수합니다.늘 시키던 메뉴들에서 벗어나 자연 식재료의 다채로운 색감과 질감을 즐기시다 보면 잃어버린 입맛과 생기를 금방 되찾으실 수 있을 것입니다. 맛있는 식사 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생후 50일이면 한창 피로가 쌓이실 시기인데 정말 고생이 많으십니다. 현재 아기의 수면과 수유 주기는 정말 이상적이고 건강한 패턴이랍니다. 이 기기의 아기들은 아직 위 용량이 작아서 낮에 3시간 간격으로 자주 깨서 먹는 것이 정상이랍니다.특히나 밤에 한 번이라도 4시간 반 동안 쭉 잔다는 것은 아기가 낮과 밤을 조금씩 구분하기 시작했다는 좋은 신호이자 발달이 잘 이우러지고 있다는 증거랍니다. 나머지 밤 시간에 3시간 주기로 깨는 것도 성장 급등기를 거치면서 필요한 에너지를 보충하려는 자연스러운 행동이니 너무 걱정하실 필요는 없겠습니다.지금처럼 아기가 깨서 싸인을 보내면 맞춰서 수유를 진행해 주신다면 충분하고, 부모님도 아기가 길게 자는 시간에 맞춰서 꼭 함께 쉬어주시길 바랍니다.정말 잘 하고 계시니 염려 마시어 지금처럼 마음 편히 돌봐주셔도 되겠습니다. 아기의 건강한 성장을 응원합니다. 감사합니다.