답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.비 오는 날 얼큰한 삼선짬뽕 한 그릇은 우수한 점심 메뉴이지만, 영양적으로 보면 몸에 좋은 영양이 넘친다기보다 나트륨, 지방, 정제 탄수화물이 한 끼니에 지나치게 쏠린 식사로 보시면 좋겠습니다. 삼선짬뽕은 신선한 해산물이 들어가서 단백질도 섭취하실 수 있겠으나, 채소와 고명들을 고온의 기름에 복아서 국물을 내기 때문에 한 그릇에 약 800-900kcal 안팎으로 열량과 지방 비중이 상당히 높은 편입니다.그리고 위에 큰 무리를 주는 요인은 영양 과잉이라기보다 나트륨과 자극적인 기름기입니다.짬뽕 한 그릇 국물에는 세계보건기구(WHO), 보건복지부 하루 권장량(2,000mg)을 넘는 3,000-4,000mg의 나트륨이 들어 있어서 위벽을 자극하게 됩니다. 여기에 매운 캡사이신, 많은 기름기, 밀가루면이 한꺼번에 들어가면 위 배출 시간이 길어져서 지금처럼 속이 더부룩하고 묵직한 부담감이 찾아오는 것입니다.물론 어쩌다 한 끼 드시는 것으로 건강을 크게 해치는 것도 아니니 이 부분에 대해서 너무 염려하지 않으셔도 괜찮습니다.지금은 미지근한 물, 보리차, 결명자차를 틈틈이 마셔서 염분을 희석하고 가벼운 15-20분 산책으로 소화를 도와주시길 바랍니다. 저녁 식사는 자극이 없고 소화가 편한 담백한 음식(두부, 생선, 계란)이나 칼륨이 풍성한 채소(토마토) 위주로 가볍게 챙겨 드시면 몸의 균형이 돌아올 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.고구마는 탄수화물 함량이 높지만 식이섬유가 풍성해서 조리법과 섭취량만 잘 조절해주시면 당뇨가 있어도 안심하고 드실 수 있겠습니다. 지금같이 생으로 드시는 것은 혈당 관리에 정말 좋은 선택입니다.생고구마는 혈당지수(GI)가 50 안팎으로 낮고 체내 흡수가 더딘 저항성 전분이 풍성해서 혈당을 완만하게 올리기 때문이랍니다. 그러나 날것으로 드실 때는 소화에 부담을 줄 수 있어서 얇게 채 썰어서 샐러드에 곁들이시거나 씹어 드시는 것이 좋겠습니다.익혀서 맛있게 드시고 싶으시다면 조리 방식에 신경을 써주셔야 합니다. 피하셔야 할 부분은 군고구마, 에어프라이어 조리입니다. 오랜 시간 고온으로 구우면 전분이 맥아당으로 분해되면서 혈당지수가 80-90이상으로 오르게 됩니다. 좋은 방법은 깨끗이 씻어서 껍질째 찌거나 삶는 것입니다.고구마 껍질에는 안토시아닌과 식이섬유가 풍성해서 당 흡수를 늦춰줍니다. 특히나 찐 고구마를 냉장실에 넣어서 차갑게 식혀 먹으면 저항성 전분이 다시 늘어나서 혈당 스파이크를 줄이면서 쫀득하고 달콤한 맛을 안전하게 즐길 수 있겠습니다.식사를 하실 때는 고구마를 단독 간식으로드시기보다는 밥 대신 주식으로 활용하시어, 삶은 달걀이나 두부, 채소같은 단백질, 섬유질 식품과 함께 드셔야 혈당 상승을 완만하게 유지를 하실 수있어요.섭취량은 1회에 작은 크기 반 개에서 한 개(약 100g) 정도로 제한해주시면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.운동을 시작한 초기에는 빠른 에너지 소모와 호르몬 변화로 인해서 실제로 식욕이 더욱 강해지는 느낌을 받으실 수 있겠습니다. 갑자기 늘어난 활동량은 공복 호르몬인 그렐린의 분비를 자극하고 체내에 저장된 글리코겐을 더 빠르게 소모시켜서, 뇌가 에너지를 바로 보충하라면 싸인을 보내기 때문입니다.여기에 오늘 땀을 흘리며 운동했으니 이 정도는 더 먹어도 괜찮다는 심리적인 보상 기전까지 더해지게 되면 자연스럽게 평소보다 과식으로 이어질 수 있겠습니다. 그러나 이 부분은 신체가 새로운 활동 수준에 적응해 나가는 과정에서 나타나는 과도기적 현상입니다. 규칙적인 운동이 몸에 익숙해지면 식욕을 조절하는 렙틴 호르몬과 인슐린 감수성이 개선되면서, 불필요한 가짜 배고픔이 줄어들고 스스로 섭취량을 통제할 수 있는 힘이 생깁니다. 그리고 운동 강도에 따라서 운동 직후 일시적으로 입맛이 떨어지기도 하는 등 체내 조절 반응은 조금씩 정교해집니다.따라서 현재 질문자님께서 실천하고 계신 것처럼, 운동 후 심한 허기가 몰려오기 전에 적절한 식사를 미리 챙겨서 폭식을 방지하고 운동 과식의 면죄부로 삼지 않으려는 태도는 바람직하고 현명한 대처입니다.앞으로도 운동 전후로 충분한 수분을 섭취하고 단백질, 복합탄수화물 위주로 영양을 채워주시면, 몸이 안정적으로 적응해서 식욕에 휘둘리지 않고 건강하고 지속 가능한 식습관, 운동 루틴을 유지하실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.배에서 꼬르륵 소리가 나는 이유는 비어 있는 위장이 수축과 이완을 반복하면서 내부의 공기와 위액을 강하게 뒤섞는 연동 운동을 하기 때문입니다. 따라서 살찔 걱정 없이 소리만 깔끔하게 잠재우려면 칼로리는 낮으면서 위벽을 자극하지 않고 빈 공간을 채워주는 간식이 알맞습니다.1 ) 아몬드 밀크, 무가당 두유 : 빠르고 간편한 방법은 무가당 아몬드 음료나 따뜻한 무가당 두유를 마시는 것입니다. 30-40kcal 안팎이라 부담도 없고, 액체가 위벽을 감싸서 요동치는 소리를 바로 차분하게 멎게 돕습니다. 2 ) 방울토마토, 오이, 양배추, 파프리카 : 아작아작 씹는 식감으로 허기를 잊고 싶으시다면 방울토마토, 오이, 파프리카, 얇게 썬 양배추가 괜찮은 대안입니다. 대부분 수분과 식이섬유로 이루어져 살찔 염려가 없고, 씹는 저작 운동 자체가 뇌에 포만 싸인을 보내서 식욕을 다독여 줍니다. 여기에 병아리콩으로 만든 후무스 딥을 살짝 찍어 드시면 더욱 든든하겠습니다.3 ) 구운계란, 그릭요거트, 플레인 요거트, 모듬견과 : 다음 식사까지 시간이 남아서 든든함에 더 필요하시면 구운 달걀이나 무가당 그릭요거트나 플레인 요거트에 모듬견과 20g 소포장을 권장드립니다. 단백질과 건강한 불포화지방은 소화 흡수 속도를 늦춰서 위장 움직임을 안정시켜 주고, 소량만으로도 공복 호르몬 분비를 억제를 합니다.4 ) 주의할 점 : 여기서 주의하실 부분은 빈속에 차가운 물이나 탄산수, 커피를 급하게 마시면 위벽을 자극하고 가스가 차서 소리가 더 요란해질 수 있다는 부분입니다.미온수 한모금과 함께 이런 간식을 천천히 씹어 넘기면 적은 칼로리로도 민망한 꼬르륵 소리를 해결할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.소고기 구이용과 스테이크용의 큰 차이는 고기의 두께와 가열 방식, 그리고 육즙을 가두는 원리에 있답니다 !1 ) 구이용 : 한국식 구이용은 보통 0.5-1.5cm 내외로 얇게 썰어서 직화나 달궈진 불판에서 빠르게 익혀 먹기 때문에, 마블링이 섬세하게 분포하고 단시간에 부드럽게 녹아드는 부위가 적합하답니다.구이용은꽃등심, 살치살, 갈비살, 안창살, 부채살이 있습니다.구이용 꽃등심은 고소한 향미와 풍성한 지방질이 조화를 이루면서, 살치살은 눈꽃처럼 촘촘한 마블링 덕분에 혀끝에서 녹아내리는 부드러움을 보여줍니다. 갈비뼈 사이의 살코기인 갈비살은 쫄깃한 씹는 맛과 고소한 육향이 뛰어나고, 횡격막 부위인 안창살은 농후한 육즙과 독특한 식감으로 구이의 감칠맛을 더합니다.2 ) 스테이크용 : 반면에 스테이크는 2-4cm 이상의 두꺼운 두께로 썰어서 센 불에서 겉면을 바삭하게 익혀서 마이야르 반응을 유도하고, 내부의 육즙을 가두는 조리법이 중요하겠습니다. 살코기 조직감이 탄탄하면서도 부드러운 부위가 주로 쓰입니다.스테이크용은안심(텐더로인), 채끝(스트립로인), 립아이(등심), 티본(안침+채끝)이 있습니다.소 한마리에서 가장 연하고 지방이 적어서 담백한 안심(텐더로인), 안심보다 씹는 질감이 또렷하고 소고기의 진한 향미를 머금은 채끝(스트립로인), 마블링과 살코기의 조화로 육즙이 풍성한 립아이(등심)가 대표적이랍니다. 그리고 T자형 뼈를 중심으로 안심과 채끝을 모두 맛보는 티본도 큰 사랑을 받습니다.구이용은 얇은 두께와 마블링의 고소함에, 스테이크용은 두툼한 두께 속 풍성한 육즙과 겉바속촉의 식감에 초점이 맞춰져 있습니다.궁금증이 조금이나마 해결 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았어요.어제 저녁 냉장실로 옮기셨다면 내일 저녁까지 그대로 냉장 보관하신 뒤 드셔도 충분히 괜찮습니다. 상온이 아니라 4도 이하의 냉장실에서 천천히 저온 해동하는 방식은 세균 증식을 효과적으로 억제를 해주기 때문에, 일반적으로 냉장 해동 시작 후 2-3일(약 48-72시간) 정도는 위생과 신선도 부분에서 안전하게 유지가 되겠습니다.지난 토요일에 드신 직후 바로 밀폐해서 냉동실에 보관해 두셨던 고기라면 초기 변질 가능성도 정말 낮습니다. 특히나 파나 양파같은 수분이 많은 채소가 들어있지 않은 양념육이라 채수 때문에 국물이 쉬거나 고기 육질이 물러질 염려가 적으며, 양념 속 간장의 염분과 설탕의 당분이 보존제 역을 합니다.보관을 하실 때는 문을 열고 닫을 때 온도 변화가 큰 문 쪽 선반보다는 냉기가 일정하게 유지되는 냉장실 안쪽에 밀폐 용기 채로 넣어두시는 것이 좋겠습니다. 내일 조리하시기 전 혹시 시큼 털털한 냄새가 나거나 표면에 끈적거리는 진액이 생기지 않았는지만 확인해주시어, 드실 때는 고기 속 중심부까지 열이 닿도록 충분히 푹 익혀 드시면 안심하고 맛있게 드실 수 있습니다.만약에 내일도 드시지 못할 상황이시면 다시 얼리지는 마시고, 완전하게 익힌 후 냉장 보관해주시는 편이 안전하겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.저도 아침은 꼭 챙겨 먹는 편입니다. 아침을 먹지 않고 할 일을 하다보면 퍼포먼스가 잘 나오지 않더라구요..아침을 챙겨 먹는 일은 허기 해결을 더해서 하루 전체적인 신체 리듬과 일상의 활력을 좌우하는 중요한 생활 습관이라 생각합니다.아침을 꼭 챙겨 먹어야 힘이 난다고 생각하시는 분들은 밤사이 고갈된 에너지를 채우고 두뇌 회전을 원활하게 돕기 위해서 정갈한 밥상이나 간편한 식단을 준비합니다.아침 식사는 잠든 감각을 일깨우고 하루를 주도적으로 시작하게 만들기 때문이죠.반면에 바쁜 출근 준비 속에서 1분이라도 더 수면을 취하는 쪽을 택하시거나, 이른 아침 음식물이 들어가면 속이 더부룩해서 자연스럽게 공복을 유지하시는 분들도 많이 계십니다. 위장에 부담을 주지 않고 속을 가볍게 비워두어야 오히려 맑은 정신으로 오전 일과에 몰입하기 편하다는 현실적인 이유 때문입니다. 이렇게 누군가에는 따뜻한 밥 한 그릇이, 또 다른 누군가에게는 가벼운 공복이 최선의 선택이 된다고 생각드네요. 사실 건강 관리에는 하나의 절대적인 정답이 없기에, 세상의 기준에 딱딱 맞추시기보다, 자신의 소화 상태, 신체 싸인에 귀를 기울이는태도가 더욱 현명합니다. 9첩반상이 아니더라도 제철 과일, 삶은 계란, 따뜻한 차, 통곡물 빵, 그릭요거트같은 식품으로 몸을 깨우는 것 역히 우수한 루틴이 될 수 있겠습니다.식사를 든든히 챙기거나 공복을 유지하거나, 지치지 않고 오전을 버텨낼 수 있는 자신만의 지속 가능한 방식을 찾는 것이 필요하겠습니다.조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.배달 음식을 고르실 때 메뉴판보다 리뷰창에서 더욱 많은 시간을 보내시는 것은 현명한 습관이라 생각합니다. 요즘은 대부분 리뷰 이벤트로 사이드 메뉴를 0-1,000원대 사이로 제공하는 매장이 워낙 많다 보니, 평점 4.9-5.0점 같은 숫자는 사실상 기본 점수에 가짜워져서 변별력을 잃었으니까요.. 저 역시 주문 직전에는 몇 가지 기준을 두고 리뷰를 꼼꼼하게 검증합니다.최우선으로 확인하는 것은 최신순 정렬입니다. 과거 평가가 상당히 좋았어도 최근 주방 인력이 바뀌었거나, 배달 지연, 포장 불량 등의 이슈가 생겼다면 최근 일주일 치 리뷰에서 바로 드러나기 마련이거든요. 그 다음으로는 별점 2-3점대의 아쉬운 리뷰와 이에 달린 사장님의 답글을 살핍니다. 음식 맛은 개인 취향 차이가 크겠으나, 이물질이나 누락, 위생 문제에 대처하는 사장님의피드백 바식을 보면 매장의 위생관념과 운영 태도가 가늠이 됩니다.다른 팁으로는이벤트용 형식적인 칭찬보다는 음식 양과 조리 상태가 가감 없이 담긴 일반 사진 리뷰나 가게 찜 수 및 재주문 횟수를 살펴보는 편입니다. 별점 이벤트 거품을 걷어내고 진짜 알짜배기 맛집을 가려내는 필터링 기준만 세워도 실패 확률을 낮출 수 있는 것 같아요. 조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.어두운 색의변을 보셔서 암이 아닐까 많이 놀라고 걱정되셨을 것 같습니다.. 그러나 사진을 보면 변의 색상이 전반적으로 짙은 갈색을 띄고 있는 것을 확인할 수는 있습니다. 그러나 이를 소화기 출혈로 인한 흑변이나 혈변으로 보긴 무리가 있어요.위장 출혈로 인해서 발생하는 진성 흑변은 짜장면 소스나 아스팔트 타르처럼 완전한 검은색에 끈적거리는 양상을 보이고 고약한 냄새가 동반되는 특징이 있습니다. 그리고 대장 출혈을 의미하는 혈변은 선홍색이나 붉은 피가 변에 섞여서 나오는 경우가 흔하기도 하죠.사진 속 변의 가장자리 색을 보면 붉은빛이나 타르같은 검은색이라기보다, 짙은 황갈색에 가까운덩어리 형태를 유지하고 있어서, 이 부분은 식습관, 영양제 복용에 의한 일시적인 현상일 수 있겠습니다. 철분제나 위장약을 복용하셨다거나, 블루베리, 시금치, 다크 초콜릿, 선지, 와인같은 어두운 색소나 철분이 많이 함유된 음식을 드셨을 때 이렇게 변이 까맣게 나올 수 있습니다.질문자님께서 현재 생리중이라고 하셨는데, 생리혈이 변기 물이나 휴지에 묻어서 변에서 나온 피로 오인되는 경우도 있으니, 살짝 보인 주황색 역시 식단의 영향이거나 생리혈이 섞인 것일 수 있겠습니다. 사진상으로는 정상적인 굵기와 형태를 듸고 있으니 앞으로 하루 이틀 정도의 변의 양상만 체크해주시면 좋겠습니다.(바로 돌아올거에요)정말 드물지만 식단을 조절했음에도 이런 짙은 색의 변이 3일 이상 지속되거나, 복통, 어지러움, 체중이 감소되는 증상이 생긴다면 소화기내과를 내원해보시길 바랍니다. 병원에서 분변잠혈검사만 받으셔도 피가 섞여 있는지 확인이 가능하니, 걱정 마시고 며칠간 상태만 체크해주시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.말씀하신 증상은 기능성 소화불량, 복부 팽만감의 증상일 수 있겠습니다.(물론 정확한 진단은 내과 검진이 필요합니다!)1) 물리적인 현상 : 점심 식사 직후 배가 풍선처럼 팽창하고 쉴 새 없이 꾸룩거리는 소리가 나는 것은, 장내에 생성된 가스와 소화액이 좁아진 장관을 통과하면서 부딪히는 물리적인 현상입니다. 조용한 사무실에서 계속 소리가 울려퍼지니 무척 당혹스럽고 민망하셨겠으나, 소화 기관이 보내는 흔한 싸인중에 하나로 보시면 좋겠습니다.특히나 온종일 앉아서 근무하는 사무직의 환경은 증상을 한층 악화시키는 원인이기도 합니다.2) 사무직 환경 : 식사 후 곧장 구부정한 자세로 의자에 앉으면 복강이 직접 압박받으면서 위장의 정상적인 연동 운동이 빠르게 둔화됩니다. 그 결과 음식물의 소화가 지연되고 발생한 가스가 아래로 순환하지 못한 채 위장에 갇히게 됩니다.3) 섭취 습관 : 여기에 점심시간에 쫓겨서 음식을 서둘러 먹으며 공기를 다량 삼키거나, 식후 차가운 음료를 빨대로 마시는 습관이 더해지면 장내 가스와 소음은 배로 심해지게 됩니다.4) 해결 제언 : 완화를 위해서는 식사 직후 곧바로 자리에 앉지 마시어 10분에서 15분 정도 회사 복도나 주변을 가볍게 산책하셔서 장 운동을 깨워주시는 것이 효과적입니다. 자리에 앉으실 때도 복부를 압박하는 바지 단추나 벨트를 느슨하게 풀고 허리를 곧게 펴서 복압을 낮춰주셔야 합니다.식사를 하실 때는 한 입당 최소 20회 이상 씹으시고, 20분 이상 천천히 식사를 하시는 것만으로도 장내로 유입되는 공기 양을 줄여줄 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.