안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 점심식사를 하고 10분정도 산책을 해주는것이 혈당수치가 올리가는것을 조절하는데 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식후 10분 산책은 혈당 급상승을 막고 포도당이 근육으로 잘 흡수되게 도와줍니다.특히 식후 30분 이내 걷기가 혈당 조절에 가장 효과적입니다. 결론은 점심 후 10분 걷기는 혈당관리 습관으로 최고이며 매일 하시면 당뇨 예방에도 큰 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 초등학교3학년 딸아이 키크고 살안찌는 식단 어떻게?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.추천식단으로는 아침에는 삶은 계한1~2개, 현미밥, 두부구이, 김 또는 나물, 저지방 우유 1컵정도 .점심은 학교 급식, 간식(방과후)은 사과. 바나나. 방울토마토, 아몬드3~5알, 플레인 요거트, 저녁은 닭가슴살 또는 생선구이, 현미밥 소량, 야채볶음 또는 샐러드, 미소된장국 또는 멸치국 등의 식단으로 섭취하고 하루 30분 이상 뛰는 활동, 밤 10시 이전 취침하여 성장호르몬을 증가시키고, 물을 자주 마시기 등을 실천하기 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 돌게와 꽃게를 가지고 양념게장을 만들면 어떤 것이 더 영양이 높고 맛이 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.영양성분의 차이점은 꽃게는 단백질, 칼슘, 아연이 풍부하고 돌게는 내장(게장)쪽 미네랄, 철분이 풍부합니다.맛의 차이점은 돌게는 내장맛이 강해서 양념계장에 잘 어울리고 꽃게는 살이 많고 부드러워 찜이나 탕에 더 적합합니다. 결론적으로 영양은 꽃게가 단백질이 많고 전반적으로 우세하며 맛은 돌게가 양념게장용으로 풍미가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 봄나물 중에서 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.봄나물 중에도 칼슘이 풍부히 들어있는 봄나물 3가지를 소개하면 씀바귀, 냉이, 돌나물 등이 있으며 시금치나 나물류는 칼슘이 있어도 흡수를 방해하는 옥살산이 있을 수 있으니 데쳐서 먹으며 흡수율이 높아집니다.
환자 식단
Q. 녹차의 첫 잎을 우전이라고 한다고 하는데, 녹차도 찻잎을 따는 시기별로 맛과 성분이 다른가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 맞아요 녹차는 따는 시기에 따라 맛도 성분도 달라입니다우전(첫잎, 4월초) ; 맛은 가장 부드럽고 달콤하며 아미노산(테아닌)이 풍부하여 진정. 스트레스 완화에 도움이 되고 피로, 스트레스 많은 사람, 카페인 민감한 사람에게 추천합니다.세작(4월 중~말): 맛은 부드럽고 깔끔하고 테아닌과 카테킨이 적당하여 일반 건강관리용으로 무난 하여 추천합니다.중작-대작(5월 이후) : 맛은 쌉싸름하고 진하며 카테킨(항산화), 카페인이 더 많으며 다이어트. 항산화. 면력 강화을 원하는 사람에게 추천합니다.