안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 돌게와 꽃게를 가지고 양념게장을 만들면 어떤 것이 더 영양이 높고 맛이 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.영양성분의 차이점은 꽃게는 단백질, 칼슘, 아연이 풍부하고 돌게는 내장(게장)쪽 미네랄, 철분이 풍부합니다.맛의 차이점은 돌게는 내장맛이 강해서 양념계장에 잘 어울리고 꽃게는 살이 많고 부드러워 찜이나 탕에 더 적합합니다. 결론적으로 영양은 꽃게가 단백질이 많고 전반적으로 우세하며 맛은 돌게가 양념게장용으로 풍미가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 봄나물 중에서 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.봄나물 중에도 칼슘이 풍부히 들어있는 봄나물 3가지를 소개하면 씀바귀, 냉이, 돌나물 등이 있으며 시금치나 나물류는 칼슘이 있어도 흡수를 방해하는 옥살산이 있을 수 있으니 데쳐서 먹으며 흡수율이 높아집니다.
환자 식단
Q. 녹차의 첫 잎을 우전이라고 한다고 하는데, 녹차도 찻잎을 따는 시기별로 맛과 성분이 다른가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 맞아요 녹차는 따는 시기에 따라 맛도 성분도 달라입니다우전(첫잎, 4월초) ; 맛은 가장 부드럽고 달콤하며 아미노산(테아닌)이 풍부하여 진정. 스트레스 완화에 도움이 되고 피로, 스트레스 많은 사람, 카페인 민감한 사람에게 추천합니다.세작(4월 중~말): 맛은 부드럽고 깔끔하고 테아닌과 카테킨이 적당하여 일반 건강관리용으로 무난 하여 추천합니다.중작-대작(5월 이후) : 맛은 쌉싸름하고 진하며 카테킨(항산화), 카페인이 더 많으며 다이어트. 항산화. 면력 강화을 원하는 사람에게 추천합니다.
다이어트 식단
Q. 한국 평균 20대 체지방률 알려주세요 님들 알려주세요 저는 183키 83인데 골격 40 이면서 체지방률 18-19인데 정상이요? 아니면 약간 높
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.한국 20대 남성 평균 체지방률은 약 20~22%이므로 당신은 정상이고 꽤 좋은편으로 운동하는 체형, 근육량도 많고 체지방률도 건강 범위입니다.
기타 영양상담
Q. 하루에 물을 3리터 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 3리더 마셔도 괜찮습니다. 괜찮은 경우로는 땀 많이 흘리는 날, 운동 많이 하는 날, 체중이 많이 나가는 편이나 임신 중 또는 더위 많은날 등이 있습니다. 주의 할 경우로는 신장 질환이 있을 때, 짧은 시간에 과하게 들이마시면 저나트륨혈증 위험이 있습니다.