안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 평소보다 적게 마실경우 나타나는 증상이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물을 부족하게 마시면 탈 수 증상이 생길 수 있습니다.주요 증상으로는 초기에는 갈증, 입마름, 피부 건조, 소변색 진함등, 심화되면 피로, 두통, 변비, 집중력 저하 등, 심함경우는 어지러움, 심박수 증가, 근육경련 등이 있으며 특히 커피.음료만 마시면 이뇨 작용으로 탈수 위험이 증가하며 해결법으로는 하루 최소 1.5~5리터의 물을 섭취하는 것을 추천합니다.
식습관·식이요법
Q. 녹즙을 매일 먹으면 정말 건강에 좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.녹즙이 건강에 무조건 좋은 건 아닙니다. 장점으로는 비타민, 미네랄, 항산화성분이 풍부하고 식이섬유 일부 포함(주스보다 나음)되어 있고 면역력 강화 , 소화 기능 보조에 도움이 되며 단점으로는 당 함량이 높을 수 있으며(특히 과일 섞은 경우), 식이섬유 부족(채소 그대로 먹는 것보다 불리함), 위장에 부담될수 있음(공복 섭취시 위염, 역류 유발 가능), 혈당 및 혈압 조절이 필요한 경우 주의(당뇨, 고혈압)등이 있습니다. 매일 마시는 것보단 식단의 일부로 적절히 조절해서 섭취하는 게 좋으면 당류 낮은 녹즙(케일, 브로콜리, 시금치 등)을 선택하고 위장 상태 고려해 섭취하세요
기타 영양상담
Q. 케요네즈의 비율을 알고 싶습니다!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.케요네즈의 황금비율은 1:2 입니다. 더 새콤하게는 1:1 비율, 더 고소하게는 1:3 비율입니다맛있게 응용하는 방법은 머스터드 추가하여 새콤달콤함을 높이는 방법, 레몬즙 또는 식초를 추가하여 상큼한 맛을 강화하기, 후추또는 허니머스터드를 추가하여 감칠맛과 풍미를 높이는 방법이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 추위를 많이 타는것은 체질을 타고난건가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.추위를 많이 타는 건 타고난 체질과 생활습관의 영향을 받습니다.추위를 많이 타는 원인은 기초대사량이 낮거나 혈액순환 문제가 있거나 호르몬 영향 때문이며 체질개선 방법으로는 근력운동, 따뜻한 음식 섭취, 가벼운 유산소 운동과 반신욕으로 혈액순환 개선하기, 수면 부족시 체온 조절이 어려우므로 규칙적인 생활습관을 가지는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 패스트푸드는 간편하지만 자주 섭취하면 건강에 해로울 수 있다고 하는데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.패스트푸드는 트렌스지방과 포화지방이 높아 혈관 막힘, 콜레스테롤 증가, 나트륨 과다로 고혈압 유발 등의 심혈관질환 위험이 증가하며 당분과 정제 탄수화물이 많으면 인슐린 저항성, 당뇨위험, 지방축적으로 복부비만, 고지혈증 등의 대사 증후군 위험이 증가 합니다. 그러므로 가끔 먹되 자주 섭취는 피하는 게 좋습니다.