안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 샌드위치가 몸에 나쁘다라는 말은 진짜에요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.샌드위치가 몸에 나쁘다는 말은 일반적인 샌드위치가 아닌 경우에 해당할 수 있습니다. 밀가루 빵과 가공된 재료(가공육, 마요네즈 등)가 사용될 경우 영양이 불균형하고 칼로리가 높거나 나트륨이 많을 수 있어 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 하지만 통밀빵이나 신선한 재료를 사용한 샌드위치는 건강한 식사로 좋을 수 있습니다. 따라서 샌드위치가 나쁘다고 일반화하기보다는 재료선택이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 호두하고 멸치하고 같이 볶으면 좋지 않다고 하는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.호두와 멸치를 같이 먹는것이 좋지 않다고 말하는 이유는 호두와 멸치의 영양 성분이 상호작용하여 소화에 부담을 줄수 있다는 주장 때문입니다. 호두는 기름진 지방이 많고 멸치는 짠맛이 강해 소화기관에 자극을 줄 수 있다는 의견도 있습니다. 하지만 일반적으로 함께 먹어도 큰 문제는 없으며 오히려 영양소가 보완 될 수 있습니다. 호두는 불포화지방산. 비타민E가 풍부하고 멸치는 칼슘과 단백질이 많아 영양균형을 맞출 수 있습니다. 함께 먹어도 큰 문제는 없지만 과다 섭취나 개인의 소화상태에 따라 조심할 필요가 있을 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들이 입맛없어할땐 어떤 걸 먹이면 좋을까요 ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아이들이 입맛이 없을때는 가벼운 음식이나 맛있는 간식으로 식사를 유도하는 것이 좋으며 죽이나 스프로 소화 잘 되고 입맛을 자극하고 영양도 챙길 수 있습니다. 또한 상큼한 과일등과 간단한 샌드위치도 입맛을 돋울 수 있는 음식으로 도움이 될 것입니다.
환자 식단
Q. 귀리랑 고구마가 췌장염에 좋은가요 나쁜가요? 병원마다 도움이 된다 아니다 도움이 안된다 또 극과극으로 나뉘는데 대체 또 뭐가 맞는건가요? 식이섬
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.췌장염에 대해 귀리와 고구마에 대한 의견이 나뉘는 이유는 췌장염의 상태와 개인의 건강상테에 따라 달라지기 때문입니다.귀리는 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 되는 음식으로 급성 췌장염이 있을때는 자극적일 수 있어 피하는 것이 좋으나 만성 췌장염이거나 회복기가 진행 중이라면 귀리는 부드럽고 소화가 쉬운 음식으로 도움이 될 수 있습니다. 고구마는 식이섬유가 많고 소화가 느리게 되므로 급성 췌장염 환자에게는 자극적일 수 있지만 만성 췌장염에서는 소량으로 섭취할 수 있으며 비교적 부드럽고 소화가 잘 되어 도움이 될 수 있습니다.따라서 급성 췌장염 시에는 자극적인 식이섬유가 많은 음식을 피하고 만성 췌장염에는 신중하게 소량으로 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 성장판 검사, 신뢰도는 어느정도인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.병원에서 하는 성장판 검사는 신뢰도가 높습니다. 성장판이 닫히는 시점과 정도를 확인 할 수 있어 아이의 성장 가능성을 예측하는 데 유용하지만 검사 결과는 현재 시점의 상태를 나타내므로 생활 습관이나 식습관 개선에 따라 추후 성장 가능성에 영향을 미칠 수 있습니다.