안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
Q. 하리보 젤리에서 대마초 성분이 나왔다는데.. 우리나라도 그런가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.최근 네덜란드에서 하리보젤리 일부 제품에서 대마초 성분이 검출되어 리콜조치가 이루어졌습니다. 해당사건은 네덜란드 내 특정 생산 코드를 가진 제품에 국한되며 하리보 측은 다른 국가에는 영향을 미치지 않는다고 밝혔습니다.우리나라에서는 현재까지 검출 보고는 없으며 이러한 제품이 국내에 유통되지 않도록 철저히 관리하고 있으니 안전하게 섭취하셔도 됩니다.
Q. 채식을 시작한 후 자주 피로감을 느끼는데 부족해지기 쉬운 영양소는 어떤 것들이 있나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채식 후 피로감은 몇가지 주요 영양소 부족 때문일 수 있습니다. 부족해 지기 쉬운 영양소와 보충방법으로는 철분 부족: 시금치, 렌틸콩, 두부, 철분 강화 시리얼+비타민C함께 섭취하기비타민B12부족: 영양 강화 식품(시리얼, 두유)또는 B12보충제로 섭취하기단백질 부족: 콩, 두부, 템페, 렌틸콩,퀴노아, 견과류등 섭취하기오메가-3 부족 : 아마씨유, 치아씨드, 호두, 조류유(해조 유래)보충제 섭취하기아연 부족: 견과류, 씨앗류, 귀리, 병아리콩 섭취하기비타민D부족: 햇빛, 강화 식품, 비건D보충제채식할 때는 다양한 식물성 식품을 먹고 필요한 건 보충제 활용이 중요합니다.
Q. 생야채를 갈아서 먹으면, 위에 염증유발을 할 수있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.위염이나 역류성 식도염이 있는 경우 생야채의 식이섬유가 위 점막을 자극 할 수 있어 속쓰림, 더부룩함 등을 유발할 수 있습니다. 특히 공복에 먹으면 자극이 더 클 수 있습니다. 주의할 점은 공복에 많은 양 섭취 금지, 양배추.브로콜리 등 자극 강한 채소는 소량부터 시작하기, 잘 씻고 너무 차갑게 먹지 않기, 소화 안 되면 익혀 먹는 게 더 좋습니다.
Q. 이중에 옥살산 그리고 칼슘옥살에 안전한 순서대로 나열해주세요 안전한것을 가장 앞에 써주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.옥살산과 칼슘 옥살레이드 결석에 안전한 순서입니다.옥살산 함량 매우 낮아 비교적 안전 : 쌀, 쌀가루,감자, 고구마중간정도, 가끔 소량 섭취 괜찮음 : 옥수수, 양배추옥살산 함량 높고 신장결석에 주의 필요: 통밀, 이집트 콩쌀, 감자,고구마는 자주 먹어도 비교적 안전합니다. 통밀, 이집트콩은 신장결석 이력 있으면 제한하는 것이 좋습니다.
Q. 소화가 잘 안될때 먹으면 좋은 야채는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소화에 좋은 야채는 무, 양배추, 당근, 브로콜리 등이 있으며 야채 외 추천식품은 생강, 매실차, 유자차, 요쿠르트, 죽등이 있습니다. 가스가 차는 양파, 마늘, 양배추 생식 등은 피하세요.