안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 한끼를 한꺼번에 많이 먹고 나머지는 천천히 먹는건 괜찮은가요?
안녕하세요 김예은 영양전문가입니다. 한번에 과도한 음식을 섭취하는 것은 소화 및 건강에 좋지 않으므로 유의해야합니다. 따라서 적당량을 나누어 섭취하는 것을 권장드립니다
식습관·식이요법
Q. 평소에 당근, 오이, 양배추 등 칼륨이 풍부한 채소를 많이 먹습니다. 이런 경우 소금섭취를 조금 늘려도 되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.채소 섭취량이 많다고해서소금을 추가로 섭취할 필요는 없지만 저나트륨증이 의심된다면 질 좋은 소금으로 나트륨 섭취를 보충하시길 바랍니다
식습관·식이요법
Q. 오이는 수분 섭취를 위한 것 말고 다른 영양소가?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.오이는 95% 이상이 수분이지만, 비타민 K, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등도 함유되어 있어 혈압 조절과 항산화에 도움이 됩니다. 피부 진정, 부기 완화, 소화 촉진 같은 효과도 있으며, 특히 껍질에는 항산화 성분인 플라보노이드와 쿠쿠르비타신이 들어 있다고 알려져있습니다.
식습관·식이요법
Q. 위건강 챙긴다고 양배추를 건조해서 분마로 해서 요구르트에 타서 드시던데, 양배추는 어떻게 먹는 게 영양소를 가장 잘 흡수하는 방법일까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.양배추는 가볍게 쪄서 먹는 방식이 영양소 손실을 줄이면서 소화 흡수에 가장 좋습니다.즙이나 분말도 간편하지만, 식이섬유는 생양배추나 찐 양배추에서 더 많이 섭취할 수 있습니다.생으로 먹을 땐 위에 자극이 될 수 있으니 소량부터 섭취하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 신비 복숭아라는 품종은 영양소도 복숭아와 같나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.신비 복숭아도 기본적으로 복숭아의 품종 중 하나이기 때문에 영양소 구성은 일반 복숭아와 유사합니다.비타민 C, 식이섬유, 항산화 성분 등이 포함되어 있으며, 칼로리도 낮은 편이며겉모습은 천도 복숭아처럼 매끈하지만, 맛과 식감은 일반 복숭아와 중간 정도로 볼 수 있습니다.