안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 햄버거는 균형잡힌 식사인지 궁금 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.햄버거의 제조방식, 재료 등에 따라 다르지만 일반적으로 햄버거는 포화지방과 탄수화물 함량이 높기때문에 균형잡힌 식사로 보기는 어렵습니다.
식습관·식이요법
Q. 야식에 술 먹고 속이 안좋을땐 차라리 굶는게 낫나요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.속이 좋지 않을 때에는 소화력이 떨어져있는 상태이기때문에 공복시간을 늘려 소화기관이 쉴 수 있게 하는 것도 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 더울 때 입맛 없어지는 건 왜 그런가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.더울 때는 체온 조절을 위해 혈액이 피부 쪽으로 몰리면서 소화기관으로 가는 혈류가 줄어들어 식욕이 대체적으로 감소합니다. 또 땀을 많이 흘리면 수분과 전해질이 빠져나가 피로와 무기력함이 식욕 저하로 이어집니다. 이로 인해 소화 효소 분비도 줄어들어 입맛이 떨어지게 될 수 있습니다. 여름철엔 오이냉국, 열무김치, 콩국수처럼 시원하고 수분 많은 음식이 입맛을 돋우는 데 좋아요. 비타민C 풍부한 토마토나 매콤한 김치볶음밥도 피로 해소에 도움 되므로 참고하세요.
식습관·식이요법
Q. 수분을 과도하게 섭취한다는 것은 얼마나 마시는 기준일까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반적인 성인의 경우 하루에 2리터의 수분 섭취가 권장되기때문에 2리터 이상의 물 섭취를 과도하다고 볼 수 있습니다. 하지만 이는 개인의 건강상태 등에 따라 다를 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 문어는 아이들도 먹기 좋게 어떻게 조리하면 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.문어는 삶기 전에 식초나 무즙에 잠시 재워두면 부드러워지고, 오래 삶지 말고 끓는 물에 3~5분 정도만 데쳐주시길 바랍니다. 데친 문어를 잘게 썰어 주먹밥이나 계란말이 속재료로 넣으면 아이들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 간장은 최소화하고 참기름과 깨소금으로 간하면 더 고소하게 즐길 수 잇으므로 참고하세요.