안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 집안 어르신들 소화기 건강 식습관으로 어떻게 지켜드릴 수 있을지?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.어르신들의 소화기 건강을 위해서는 부드럽고 기름기 적은 음식을 소량씩 자주 나눠 먹는 식습관을 가지는 것이 좋습니다. 카페인·탄산·튀김·자극적인 음식은 피하고, 식사 후 가벼운 산책이나 스트레칭도 소화에 도움을 줍니다.규칙적인 식사 시간과 충분한 수분 섭취도 장 건강 유지에 효과적이라고 보입니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.여름철 회는 반드시 아이스팩이나 드라이아이스를 활용해 냉장(0~4℃) 상태로 신속 배송해야 합니다.받자마자 즉시 섭취하거나 4℃ 이하로 냉장 보관 후 당일 내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.또한 손 씻기와 위생적인 조리도구 사용이 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 소세지나 돼지고기를 먹을때 건강하게 먹는법
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소세지나 돼지고기를 먹을 때 버섯, 김치, 채소류를 함께 섭취하면 소화에 도움을 주고 기름기를 어느 정도 중화시킬 수 있어요. 하지만 기름진 육류 자체의 열량은 그대로이므로 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.적당량을 먹고 채소 비중을 높이면 건강에도 덜 부담되고 살도 덜 찔 수 있을 것으로 보입니다.
다이어트 식단
Q. 특정 시간 공복 다이어트 할 때 물도 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.물은 열량이 거의 없으며 수분 보충은 건강 유지를 위하여 필수적이기때문에 공복을 유지할때에도 적절한 수분 섭취는 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 음식에 들어가는 MSG가 정말 좋지 않은 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.MSG(글루탐산나트륨)는 과학적으로 안전하다고 입증되었으며, 세계보건기구(WHO) 등도 사용을 허용하고 있습니다.과거 한국에서 ‘중국음식 증후군’ 논란 이후 부정적 인식이 퍼지면서 소비자 기호에 따라 MSG 무첨가 제품이 늘어나게 되었습니다. 해외는 과학적 근거를 중시해 여전히 널리 사용되고 있으며, 적정량 섭취 시 건강에 해롭지 않습니다.