안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 혈당이 오르지 않도록 도와주는 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.급격한 혈당상승을 방지하고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 대표적인 영양소는 식이섬유이며 과일과 야채 등에 풍부하게 함유되어있습니다.
식습관·식이요법
Q. 냉장고 정리주기는 얼마나자주하는게 좋나요 ?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반적으로 냉장고는 1~2주에 한 번씩 정리하는 것이 좋아요.오래된 음식이나 유통기한 지난 제품을 점검하고, 식품 보관 상태를 확인하는 것이 위생과 안전에 중요합니다.기본적으로 1달에 한 번 정도는 깊은 청소와 함께 정리하는 것이 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 돼지고기 목살 앞다리살콜레스테롤 수치
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.콜레스테롤 수치가 225면 조절이 필요하지만, 적당한 양의 돼지고기나 생선은 큰 문제 없습니다. 우선 스트레스 받지 않도록 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 게 중요합니다.간혹 햄버거나 소스 조절은 괜찮지만, 과식은 피하고, 채소와 섬유질 위주로 계속 먹는 게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 튀김음식이 몸에안좋다고하던데 조금더 건강하게 먹을방법은없을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.신선한 기름을 사용하여 제조한 튀김을 섭취하고 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어있는 채소를 곁들여 섭취하는 것도 방법입니다.
기타 영양상담
Q. 두부를 얼려서 먹으면 단백질 함량이 높아진다고 하던데 생부두와 단백질 차이가 얼마나 나는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.두부를 얼리면 수분이 빠지면서 단백질 농도가 약간 높아질 수 있지만, 차이는 크지 않습니다. 얼린 두부는 식감이 달라지며, 스펀지처럼 변하는데, 이는 수분 손실 때문이며 같은 부피당 단백질 함량이 높아지긴 합니다. 단백질 함량 차이는 약 5~10% 정도 차이 날 수 있습니다.