안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 마늘에 알싸한 맛이 없어져도 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.마늘의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 건강에 도움을 주지만 익히게되면 이 성분함량이 낮아지게되는데요, 그럼에도 완전히 효능이 없어진다고 보기는 어렵습니다
기타 영양상담
Q. 땅콩버터는 어떻게 보관을 해야 하는것이 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.땅콩버터의 경우 저온에서 보관하면 기름과 고체가 분리될 수 있으며 산화가 빨리 일어나므로개봉후에는 냉장보관을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 초코,딸기,커피 우유를 먹으면 괜찮은데, 유독 흰 우유만 먹으면 배가 살살 아플때가 있습니다. 이건 도대체 뭔가요???
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반 우유는 유당이 그대로 함유되어있으며 가당 우유는 탈지분유 등을 활용하여 만드는 경우가 많기때문에 반응이 다르게 나타날 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 음식에 관련된 질문을 드릴까합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반적으로 판매하는 빵 종류의 경우 상온 보관시 최대 2~3일 내에 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다 .
다이어트 식단
Q. 그릭요거트 vs 플레인요거트(무가당) 차이
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.그릭요거트는 일반 요거트에서 유청을 제거한 것으로 같은 부피당 단백질 함량이 더 높으며 과정이 추가되었기때문에 가격이 비싸게 측정됩니다
기타 영양상담
Q. 계란의 반숙과 완숙의 영양소 차이가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.계란의 경우 반숙과 완숙의 영양성분 차이는 미비하지만 흡수율의 경우 반숙이 더욱 좋다고 알려져있습니다.
식습관·식이요법
Q. 젤라또와 일반 아이스크림의 식감의 차이는 어디에서 기인하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.젤라또와 일반 아이스크림의 경우 당함량이나 유지방 함량이 식감과 맛에 영향을 주게됩니다.
다이어트 식단
Q. 토마토를 매일 섭취하면, 어떤 점에서 좋은건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.토마토의 경우 식이섬유가 풍부하여 장건강에 도움을 주며 안토시아닌이 항산화 및 항암에 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 현미밥이 쌀밥보다 더 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.흰쌀밥에 비하여 현미밥은 식이섬유와 단백질 등이 부족하기 때문에 혈당을 천천히 올리고 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 통통한 아이 간식을 어떻게 해야할까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.체중감량이 필요한 경우라면 야채스틱이나 무가당 요거트, 무가당 두유 등을 간식거리로 추천드립니다.