안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 혹시 콩나물이나 두부에도 콩에 함유된 그런 영양성분이 있나요?
안녕하세요콩은 대표적인 슈퍼푸드로, 단백질, 식이섬유, 이소플라본, 비타민 B군, 불포화지방 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 콩나물은 콩을 발아시켜 만든 것으로, 콩에 없던 비타민 C가 생성되고 비타민 B군이 더 풍부해집니다. 또한 발아 과정에서 소화를 돕는 효소가 생기기 때문에 소화가 잘 됩니다. 단백질과 이소플라본 등 콩의 주요 영양소는 유지되지만, 일부 영양소는 발아와 조리 과정에서 조금 줄어들 수 있습니다.두부는 콩의 단백질을 응고시켜서 만든 식품입니다. 단백질이 고농축되어 있으며 이소플라본도 상당히 보유하고 있습니다. 두부를 만들 때 칼슘이 들어간 응고제를 사용하기 때문에 칼슘 함량도 높아집니다. 그러나, 제조 과정 중에 콩물을 제거하기 때문에 일부 식이섬유, 지방, 탄수화물의 함량은 콩과 비교하면 줄어들 수 있습니다.장단점이 각각 있으나 영양적으로 손색이 없기 때문에 섭취하셔도 무방합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 매운 것을 잘 못먹는 사람이 매운 고추를 먹으면 해로울까요?
안녕하세요. 매운 것을 잘 못 먹는 사람이 억지로 매운 고추를 먹으면 일시적으로 건강에 부담이 될 수 있습니다.그리고 조금이라도 안 먹는 것이 가장 좋습니다. 어쩔 수 없는 상황(회식, 단체생활)이라면 물에 씻어 먹는 등의 방법으로 접근하는 것이 필요합니다. 매운맛의 성분인 캡사이신이 신경을 자극해 두통, 위장 장애 등을 유발할 수 있죠.특히, 머리가 아플 정도라면 억지로 드시지 않는 것이 좋습니다.매운 음식이 건강에 조금 도움이 된다는 이야기도 있지만,이는 매우 소량일 때의 이야기입니다. 가끔적 삼가하시는 것이 좋겠습니다.
환자 식단
Q. 요즘 항상 피곤하는데 왜그러는지 궁금합니다.
안녕하세요. 피곤의 원인은 너무 다양합니다.스트레스, 생활 균형 등등 딱 원인이 이거다 라고 말씀드리기는 어렵습니다.피곤을 덜하는 방법에는1) 수면 환경 개선: 안막커튼, 핸드폰 안보기, 수면 전에 카페인 섭취 피하기 등이 있습니다.2) 운동: 지속적인 운동은 피로를 개선시킵니다.3) 식단: 포화지방(치킨, 라면 등)을 적게 먹고 채소, 야채 등의 섭취가 도움이 됩니다.4) 건강기능식품: 건강기능식품의 섭취는 피로 개선에 도움을 줄 수 있습니다.복합적인 방법으로 접근하여 자신만의 루틴을 만들면 분명히 개선이 가능합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 햇볕에 몸을 어느정도 노출 시켜야 비타민?같은게 생기나요??
안녕하세요. 햇볕을 쬐면 우리 몸에서는 비타민 D가 생성됩니다. 비타민 D는 뼈 건강과 면역력 유지에 중요한 역할을 하기 때문에,일반적으로 하루 10~30분 정도, 얼굴이나 팔 등 일부 피부에 햇볕을 쬐는 것이 좋습니다. 만약 햇볕을 잘 못 쬐는 상황이라면 음식으로 보중하는 것이 좋습니다.비타민 D가 풍부한 음식으로는 연어, 고등어, 참치 같은 생선, 달걀 노른자, 강화된 우유나 시리얼이 있습니다. 식물 중에는 아몬드를 포함한 견과류, 버섯이 있습니다.마지막으로, 건강기능식품을 통해서 섭취하는 것도 방법입니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 비만약 위고비, 부작용이 어느정도까지 있나요?
안녕하세요. 위고비는 체중 감량 효과가 뛰어나지만 부작용도 다양합니다. 가장 흔한 건 메스꺼움, 구토, 설사, 변비 같은 소화기 증상이며 복통이나 소화불량도 자주 나타납니다.체지방과 체중이 급격히 줄면 생리불순이나 무월경이 생길 수 있고, 일부는 호르몬 균형에 영향을 받습니다. 또한 심박수 증가, 피로, 두통, 어지러움, 탈수 등이 보고됐습니다.위고비는 식품이 아닙니다. 약입니다.식품은 근본적으로 안전성이 무조건 확보되어야 하나약은 효과가 식품에 비해 강력한 반면 그만큼 어느 정도는 부작용을 끌고 가는 카테고리 입니다.참고부탁드립니다.